Как сделать королевский чай с молоком

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 07.09.2024

Все мы знаем, что чай занимает особое место в жизни британцев. В том числе королевской семьи.

Как пьёт чай королева Елизавета? Что вначале добавляется: молоко или горячая вода? Официальный поставщик чая королевы назвал правильный способ приготовления чашки чая. WomanEL хочет поделиться с вами его ответом:

Как правильно заваривать и пить чай с молоком

Сегодня бренд Twinings поставляет чай королевской семье. Его представители говорят, что, когда дело доходит до приготовления идеальной чашки чая, молоко следует добавлять перед горячей водой.

Как объясняет Стивен Твинингс, директор бренда, это позволяет молоку охладить чай.

Немного о самом поставщике

Давным-давно королева Виктория назначила Twinings поставщиком чая для королевского двора, что компания продолжала делать для каждого последующего британского монарха. Основанный в 1706 году Томасом Твинингом, бренд был впервые удостоен королевской награды королевой Викторией в 1837 году. Елизавета не изменила традициям и сотрудничает с поставщиком по сей день.

Как королева пьёт чай?

Но, по словам бывшего королевского шеф-повара, Её Величество любит Twinings Earl Grey с небольшим количеством молока и без сахара.

Ранее мы также рассказывали о преимуществах имбирного чая. Вы удивитесь, но он способствует похудению!

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.

Чай с молоком это сочетание нежного, полугорького аромата крепкого чая и сливочного вкуса молока. Вы можете приготовить горячий или холодный чай с молоком, а также усложнить и усилить его вкусовые качества различными способами. Вот некоторые способы, достойные внимания.

Выход 1 порция

У многих чайников есть свисток, свидетельствующий о том, что вода закипела, но если в вашем чайнике его нет, следите за процессом.
Для нагревания воды можно также использовать небольшую простую или электрическую кастрюлю.
Вы также можете довести воду до кипения с помощью микроволновой печи, но это необходимо делать короткими 1-2-минутными интервалами, чтобы избежать перегрева. Положите в воду во время нагрева деревянную палочку или другой предмет, который можно нагревать в микроволновой печи. [2] X Источник информации

Для этого типа чая обычно используется чай улун. Вы также можете использовать зеленый или черный чай. Белый чай, как правило, слишком нежный для этого.
Чтобы приготовить нетрадиционный чай с интересным ароматом, используйте смесь травяных чаев. Особенно хорошо подойдут цветочные чаи, например, из розы. Добавьте примерно 2 столовых ложки (30 мл) заварки листового травяного чая. [3] X Источник информации
Если вы любите более сильно выраженный аромат чая, добавьте больше заварки, но не заваривайте чай дольше.
Если у вас нет заварного чайника, можно добавить заварку прямо в кастрюлю с кипящей водой. Во время добавления заварки выключите под кастрюлей огонь.

Зеленый чай необходимо заваривать в течение 1 минуты, а черный 2-3. Более длительное заваривание этих видов чая может привести к тому, что конечный продукт будет горчить. [4] X Источник информации
Чай улун необходимо заваривать в течение 3 минут, но в отличие от черного и зеленого чая он не даст горький привкус, если вы его будете заваривать дольше.
Травяной чай нужно заваривать 5-6 минут, и он не станет горьким, если вы оставите его без присмотра на несколько дольше.

Не добавляйте сразу все молоко. Чай может стать водянистым.
По возможности не допускайте, чтобы молоко нагревалось выше 15,6 градусов по Цельсию. Если молоко нагревается слишком долго, денатурация белка приводит к появлению запаха.

Если у вас нет ситечка, подойдет сито с мелкими отверстиями. Необходимо предотвратить попадание заварки в вашу чашку.

Добавьте сахар или мед и наслаждайтесь. Добавьте любимый подсластитель по своему вкусу. Наслаждайтесь чаем, пока он горячий.

У многих чайников есть свисток, свидетельствующий о том, что вода закипела, но если в вашем чайнике его нет, следите за процессом.
Для нагревания воды можно также использовать небольшую простую или электрическую кастрюлю.
Вы также можете довести воду до кипения с помощью микроволновой печи, но следует предпринять некоторые действия, чтобы избежать перегрева воды. Положите в воду во время нагрева не металлический предмет, например, деревянную палочку, и используйте посуду, которую можно нагревать в микроволновой печи. Нагревайте воду короткими 1-2-минутными интервалами.

Для холодного чая с молоком лучше всего подойдет черный чай, но вы также можете использовать улун. Независимо от того, какой чай вы выбрали, он должен быть достаточно крепким.
Если вы используете листовой черный чай, положите заварку в круглое ситечко или чистый нейлоновый носок, чтобы сделать пакетик. Для этого способа используйте 2-4 ч. л. (10-20 мл) листового чая.

Так как это чай со льдом, вам не нужно беспокоиться о потере тепла, поэтому его не нужно накрывать во время заваривания.

Вы можете изменить количество сгущенного молока по своему индивидуальному вкусу.
Обратите внимание, что сгущенное молоко довольно сладкое, поэтому вам не нужно будет добавлять сахар или другой подсластитель после добавления молока.

Если вы заполните стакан полностью, чай получится слишком разбавленный и водянистый, а слишком маленькое количество льда не позволит чаю достаточно быстро остыть. Наполните стакан на 1/2-3/4.

Налейте на лед чай и наслаждайтесь напитком. Перелейте чай с молоком из кружки, в которой он заваривался, в стакан со льдом. Сразу же подавайте.

Сделайте упрощенный вариант чая с молоком. Заварите пакетик вашего любимого черного чая в соответствии с инструкциями на упаковке. Достаньте пакетик и добавьте сухие сливки и сахар по вкусу.

Сделайте китайский чай с молоком. Чтобы создать более традиционный аромат китайской кухни, кипятите чай в течение 30 минут для более насыщенного вкуса. Процедите чай в чашку и добавьте холодное сгущенное молоко с сахаром вместо обычного молока.

Насладитесь бокалом яблочного чая с молоком. Этот фруктовый, легкий чай готовится из кусочков яблок, сахара, молока, готового черного чая и льда. Все ингредиенты необходимо смешать до образования однородной массы.

Сначала молоко, а потом чай? Или наоборот? Корнуольский или девонширский? Можно ли брать канапе руками? Все про чайную церемонию знают англичане. А еще больше знает британская королевская семья — ведь это одна из национальных традиций, которую они берегут и чтут на самом высоком уровне. Для тех, кому такой уровень по душе, эксперты Джереми Горинг, хозяин лондонского отеля The Goring, что в двух шагах от Букингемского дворца, и его менеджер Стюарт Геддс подготовили для Vogue небольшой ликбез. К слову, отель Горинга сама королева Елизавета обожает за чай и сэндвичи с огурцами, и именно он является обладателем премии Чайной гильдии в номинации Top London Afternoon Tea. А это значит, что именно здесь подают лучший в Лондоне чай. И это официально.

Молочный чай - очень необычный во вкусовом плане напиток, который можно приготовить за 10 минут из ингредиентов, которые у вас всегда есть под рукой. Попробуйте приготовить - возможно, вам понравится!

Описание приготовления:

Попрошу не путать: молочный чай и чай с молоком - это не одно и то же. В последнем случае молоко добавляют в уже готовый чай, а в нашем случае рецептура совершенно иная.

Молочный чай - напиток на любителя. Скажу я вам, на редкого любителя - я постоянно угощаю молочным чаем своих гостей, и примерно 4 из 5 гостей говорят "фу, что за гадость" :) Но некоторым нравится. Попробовать, во всяком случае, стоит - ну очень уж оригинальный вкус. Тем более, что приготовить молочный чай можно всего из двух ингредиентов и за 10 минут - ничем не рискуете, зато получаете шанс открыть для себя новый напиток.

Ингредиенты:

Чай чёрный (заварка) — 2,5 Ст. ложки
Молоко — 1 Литр
Сахар — - По вкусу

Как приготовить "Молочный чай"

Как только молоко закипит - сразу же заливаем его в заварочный чайник. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут на 5-10.

Читайте также: