Шашлык на камнях как сделать

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 09.09.2024

Вечер с друзьями под вкусный шашлык украсит уникальный мангал из камня. Сделать такой мангал своими руками большинству по силам. А результат будет радовать годы.

• 1 Особенности
• 2 Варианты дизайна
• 3 Выбор места
• 4 Подбор материала
• 5 Инструменты и материалы для строительства
• 6 Размеры и чертежи
• 7 Сделаем своими руками
  • 7.1 Фундамент
  • 7.2 Бутовая кладка
  • 7.3 Очаг и рабочая поверхность
  • 7.4 Дымоход
  • 7.5 Отделка

  Особенности

  Если вам интересны стационарные мангалы на участке, и вы хотели бы побольше узнать о вариантах из природного или искусственного камня, то первое, что надо рассмотреть это какие вообще бывают варианты.

  Мангалы из камня привлекают внимание своим внешним видом. Чего не добиться, делая мангал из кирпича. Жаровня выходит грубая, массивная, монументальная. Это легко обыграть в оформлении зоны для мангала и всего приусадебного участка.

  Стоит определиться со всеми нюансами конструкции. Внести изменения, когда мангал готов будет практически невозможно.

  Сам камень потребует больше квалификации каменщика чем кирпич. Это также надо учитывать. Работа с бутом дольше и сил приложить нужно больше.

  Мы видим ряд плюсов и минусов каменных мангалов.

  
  

  • Эстетика (бутовая кладка красива и непривычна в наше время);
  • Прочность (не все, но большинство пород камня крепче лучшего кирпича);
  • Морозоустойчивость и водонепроницаемость (по сравнению с кирпичом природный камень и тут чемпион);
  • Огнеупорность;
  • Долговечность;
  • Много сортов камня с разными окраской и фактурой;
  • Бутовую кладку освоить не так уж сложно, как многим кажется.
  • Дорого (если покупать бут, то он обойдётся дороже кирпича);
  • Трудоёмкость кладки;
  • Сам материал сложно обрабатывать;
  • Стоит напомнить, что каменный мангал – это исключительно стационарный вариант.

  Варианты дизайна

  Стоит поговорить о функциональной стороне. Наличие тех или иных деталей собирает каменные мангалы в 3 большие группы:

  • Простая жаровня. Минимализм во всём. Фундамент и выложенный на нём из камня открытый мангал. Можно поставить снаружи беседки или при качественной вытяжке внутри.
  • Мангал с дымоходом. Более тяжелая и ответственная постройка. Именно такой вариант чаще всего рассматривают для установки в беседки и на веранду.
  • Мангально-коптильно-печной комплекс. Желание иметь все, что может и возможно может потребоваться, породило такое решение. Это самый сложный вариант, и момент постройки и особенно на уровне проектирования. Не рекомендуем к самостоятельной постройке.

  Если вы в самом начале определитесь с материалом, это упростит задачу в дальнейшей работе.

  
  

  Выбор места

  Проектирование мангала начинается с подбора мета, где он будет стоять. Этот этап важен, потому что стационарные мангалы, если передумаете в процессе, переместить не выйдет.

  Но вопрос красоты расположения не единственный. Основные ограничения накладывает пожарная безопасность. Жаровня — это угроза возгорания, в той или иной степени. Для удобства и безопасности нужно учесть правила, их не много.

  • Во избежание возгорания мангал должен быть на безопасном расстоянии от легко возгораемых предметов.
  • Ветви деревьев не должны приближаться к дымоходу или нависать над жаровней.
  • Вытяжка или дымоход должны безопасно отводить дым от ближайших строений. Для открытой жаровни выбирайте место так чтобы дым не сносился на соседние постройки.
  • Конструкция жаровни должна быть такой, чтобы порывы ветра не приводили к разбрасыванию углей.
  • Зона вокруг мангала. Будет удобно если рядом с мангалом будет стоять стол, а не уносить шашлык в дом.

  Проверить удобно ли место можно при помощи тестового пикника с переносным мангалом.

  Выбрав место сделайте паузу, чтобы потом свежим взглядом убедиться, что все требования соблюдены, и место безопасно и удобно.

  Подбор материала

  Пород для бутовой кладки много. Разберемся, какие виды стоит использовать для мангала.

  Возможность использовать материал из-под ног – большое преимущество каменных мангалов.

  Камень может быть натуральный или искусственный. Натуральный может быть доступнее (если вам не нужен не местный камень), но часто сложен в обработке. Рекомендуем рассмотреть и искусственный камень, это может упростить строительство, а по цене такой материал сопоставим с покупным природным камнем.

  
  

  Рассмотрим сорта бута для кладки мангалов:

  • Песчаник — камень белого, серого или коричневого цвета. Легко обрабатывается, но по существу используется как отделочный – жаровню придётся выложить из кирпича.
  • Гранит – крепкий и долговечный материал. Что усложняет обработку, но конструкция получается долговечнее.
  • Доломит – белый или серый камень. Широко распространен. Не рекомендуется для выкладки жаровни – используйте кирпич.
  • Сланец – камень с слоистой структурой. Цвет имеет от белёсо-серого до зеленого цвета. Кладка из сланца очень декоративна. Для жаровни используйте кирпич.
  • Кварцит – по прочности конкурент гранита. Бывает черный, красный и желтый.

  Это наиболее распространенные камни для нашей территории. Безусловно, можно рассмотреть и те сорта что встречаются только в вашем районе или привозные. Учитывайте морозостойкость и прочность, а также обратите внимание допустимо ли из выбранного вами камня выкладывать топку (если нет — используйте кирпич).

  Инструменты и материалы для строительства

  • бетономешалка или емкость для замешивания бетона;
  • совковая и штыковая лопаты
  • мастерок;
  • молоток;
  • строительный уровень и отвес.
  • камень
  • огнеупорный или печной кирпич;
  • цемент и печная смесь;
  • песок;
  • металлическая сетка или арматура;
  • рулонная гидроизоляция (рубероид или др.);
  • листовой металл.

  Прежде чем начинать. Бут нужно помыть и отсортировать на крупные, средние и мелкие камни. Отдельно отложить плоские укладистые экземпляры.

  Размеры и чертежи

  Следующим шагом подготовительных работ будет определение размеров и подготовка чертежей.

  
  

  Есть параметры, по которым нужно определиться обязательно:

  Все элементы с которыми вы определились, перенесите на схему с соблюдением масштаба. Это поможет без ошибки вписать их в дизайн.

  Сделаем своими руками

  Перед началом работ подготовьте все материалы и инструменты. И наш вам совет: не спешите!

  Фундамент

  Для каменной кладки важно надёжное основание. От качества фундамента зависит как долго простоит мангал. Для прочности и надежности фундамент армируется.

  
  

  1. Выкопайте котлован. Глубина не менее 30 см. Длина и ширина на 10 см больше чем габариты мангала.
  2. На дно укладывается песчаная подушка в 10 см и трамбуется. Поверх устанавливается опалубка на колышках.
  3. Приготовьте бетон в пропорции цемент : песок : щебень 1 : 3 : 1;
  4. Свяжите арматурный каркас из двух сеток. Каркас устанавливается на подушку через подпорки высотой 5 см. Заливается бетоном, так чтобы верхняя сетка погрузилась в бетон на 5 см.
  5. Накройте опалубку полиэтиленом. Через неделю бетон наберёт 70% прочность и можно продолжить работы.
  6. На верхнюю часть наносится гидроизоляция (наплавляемая рулонная, мастика или рубероид на мастику).

  Вместо щебня можно использовать мелкие фракции бута.

  Бутовая кладка

  Над фундаментом нужно построить цоколь. На него будет опираться жаровня. Деление условное, но понять легко: на жаровню жар влияет, на цоколь почти нет.

  Основная задача цоколя — поднять жаровню до нужной высоты. Ну и красивым быть.
  Бутовая кладка похожа на кирпичную, но имеет свои особенности:

  • Ряды обязательно перевязываются;
  • Удобные камни кладутся с лицевой стороны и углах, мелкие и неудобные – внутрь;
  • На углы идут крупные камни с удобным изломом с одной стороны под две плоскости сопрягаемых стенок;
  • Пустот не должно быть, всё пространство между камнями должен заполнить бетон.

  
  

  Бут не кирпич, старайтесь выдерживать горизонталь ряда, где это возможно. Если нет — исправляйте следующим рядом.

  Не гонитесь за идеально ровными стенками. Это почти невозможно, и выступы и неровности придают свой шарм бутовой кладке.

  Для прочности можно каждые 40 см укладывать сетку.

  Замешивайте бетон порциями на 1 ряд.

  В сутки делайте 1 ряд. Это позволит бетону набрать достаточную прочность, и вы не получите растрескиваний и деформации конструкции на этапе строительства.

  Если требуется выложить арку:

  • Из дерева строится поддерживающая конструкция повторяющая пролёт арки. Конструкция должна быть действительно поддерживающей: не ломаться и не заваливаться. Прикиньте вес камня и раствора, что пойдут на арку.
  • Тщательно подбираются не только лицевые камни. Арка – ответственное место.
  • Кладка арки из бута похожа на кирпичную.
  • 3 дня ждать набора прочности бетона, прежде чем продолжить работы в этом месте.
  • Поддерживающую конструкцию снять не раньше, чем через неделю.

  Очаг и рабочая поверхность

  Мы подошли к жаровне. Её можно сделать тремя вариантами:

  • Выложить из кирпича;
  • В бутовую кладку крепятся закладные детали;
  • Вкладной мангал. Это стальное корыто по размеру мангала вкладывается в жаровню.

  
  

  Как выбрать правильную схему?

  Если камень, что вы используете, не жаропрочный (известняк, сланец), то без использования кирпича вам не обойтись.

  Вкладной мангал в будущем позволит легко менять прогоревшие детали, но жаровня где все элементы вделаны в кладку выглядит цельней.

  Если используются кирпичи:

  • Камни с лицевой стороны выкладываются, как обычно;
  • 2 верхних ряда (если смотреть по размеру кирпича) середина выкладывается печным кирпичом;
  • Стенки жаровни выкладываются кирпичом, поставленным на бок;
  • С внешней стороны всё это закладывается бутом, так чтобы кирпич был не виден;
  • Используйте печную жаропрочную кладочную смесь.

  При использовании жаропрочного камня особое внимание уделите выравниванию внутренних плоскостей жаровни. Потом будет проще чистить.

  Потребуются закрепить в кладке закладные детали:

  • Крепления под шампуры (гребенки, скобы или просто уголки);
  • Кронштейны под решетку-гриль;
  • Держатель под вертел.

  Для вкладного мангала все эти кронштейны крепятся непосредственно на него.

  Все металлические детали жаровни покрываются термокраской.

  Дымоход

  Для дымохода нужно продлить стенки и сделать переход в трубу. Верх трубы защитить гибком из металла или камня.

  Кладка выполняется на тех же принципах, что и жаровня.

  
  

  Отделка

  Бутовая кладка сама по себе красива, но порой хочется отделать каменный мангал по-другому.

  Побелка. Поверхность мангала затирается бетоном или печной смесью (если видно, что такая штукатурка получится толстой, то она накладывается на сетку, закреплённую на кладке). И после твердения белится 2-3 раза с просушкой каждого слоя. Хороший вариант, когда идеально выравнивать поверхности не требуется.

  Керамическая или каменная плитка. Здесь требование к поверхности строже – нужно выравнивать. Наносится штукатурный состав по сетке. После высыхания, на специальный термостойкий клей крепится плитка.

  Некоторые печные смеси и глиняный раствор потребуют просушки мангала. Для этого, через неделю после кладки, несколько раз протопите его и дайте остыть.

  Что можно добавить

  Не лишней будет крышка закрывающая мангал от мусора и непогоды.

  Рядом хорошо бы разместить нужные инструменты:

  • Кочергу;
  • Лопатку для золы;
  • Щипцы;
  • Сетку-барбекю.

  Пространство вокруг мангала на 3-5 метров хорошо заложить тротуарной плиткой.

  Навес над мангальной зоной завершит ансамбль.

  Должно получится красиво и оригинально. Ваши гости будут довольны. И получите прекрасное место для отдыха и встреч.

  Приятный вечер с друзьями на даче – это непринужденное общение, море положительных эмоций и заманчивый запах шашлыка. Удивить друзей и близких вы можете не только вкусно приготовленным мясом, но и уникальным мангалом из натурального камня, который сделали своими руками. Строительство этого объекта не такое уж хлопотное, а вот радовать он вас будет долгие годы.

  
  

  
  

  Особенности природного камня

  Современные технологии с каждым годом предлагают нам все более новые и совершенные строительные и облицовочные материалы. Но естественная красота камня всегда будет в цене. Пожалуй, ни один другой материал не может похвастаться такой прочностью и вместе с тем изяществом и монументальностью.

  К неоспоримым достоинствам натурального камня можно отнести множество форм и расцветок. Уникальная естественная гамма оттенков поражает своим разнообразием. Это могут быть как однотонные цвета, так и неповторимые рисунки, создаваемые природой на протяжении многих веков.

  
  

  
  

  Камень – один из немногих материалов, обладающий высокой прочностью. Именно благодаря этому он обрел такое широкое применение. Помимо этого, стоит отметить огнеупорные свойства, которые будут крайне важны при облицовке мангала этим материалом.

  Из очевидных минусов можно выделить только большой вес. Все знают, что камни очень тяжелы. Из-за этого работать с ними не так просто. Зато и конструкция получается поистине капитальной.

  
  

  
  

  Плюсы и минусы каменного мангала

  Учитывая особенности натуральных камней, можно сделать выводы относительно свойств мангалов, построенных из этого материала.

  Преимущества:

  • уникальность – используя различные виды натурального камня, можно создать свой неповторимый мангал, подобного которому не будет больше ни у кого;
  • долговечность – стоит лишь вспомнить, сколько веков простояли здания, построенные из камня, и станет понятно, насколько это надежный строительный материал;

  
  

  
  

  • декоративность – обустроив мангал из камня у себя на даче, вы не только навсегда решите проблему с приготовлением шашлыков, но и преобразите собственный двор;
  • морозоустойчивость – он не боится сильных морозов: даже зимой вы сможете наслаждаться ароматным шашлычком, приготовленным на мангале;
  • огнеупорность – только материал, который не боится огня, может быть использован при строительстве мангала.

  Помимо достоинств, у такого мангала есть и некоторые недостатки.

  • Высокая стоимость. Если вы не собираетесь строить мангал из камней, которые найдете на берегу ближайшей реки, то покупка этого материала обойдется недешево. К тому же надо учесть расходы на закладку фундамента и другие работы.
  • Трудоемкость. Именно по этой причине многие отказываются от возведения мангала из камня. Работать с ним непросто. Если же нанимать специалистов, то это приведет к дополнительным затратам.
  • Стационарность. Построенный объект невозможно будет перенести в другое место, если вы вдруг задумаете сделать перепланировку участка. Это надо учитывать, обдуманно выбирая место для строительства.

  
  

  
  

  Варианты дизайна

  Многообразие видов натурального камня и его оттенков представляют неограниченные возможности для дизайна. Все зависит только от вашей фантазии и пожеланий. Что же касается функциональной стороны вопроса, то можно выделить несколько видов конструкций мангалов.

  • Основание с жаровней. Самый простой вариант. Для его размещения на участке не потребуется много места. Представляет собой каменное основание, выложенное из камней, с жаровней, которая размещается сверху.

  
  

  
  

  • Мангал с дымоходом. Такая модель требует более тщательного подхода и разработки. Лучше, если на стадии проектирования вы обратитесь к знающим людям или специалистам. Они подскажут оптимальные размеры и разработают чертеж.
  • Печная система с коптильней, мангалом, печкой. Технически сложное решение. К тому же данный комплекс будет занимать немало места. Дополнить его можно также столом и другими элементами. Потратив немало сил и времени, в итоге вы получите универсальную систему для приготовления практически любых блюд.

  
  

  
  

  Выбор места

  
  

  
  

  При выборе места для строительства будущего уличного мангала необходимо учитывать не только декоративную сторону вопроса. Открытый огонь – это всегда опасно. Чтобы не пришлось переживать за сохранность остальных объектов, при размещении барбекю учтите некоторые важные факторы.

  • Легковоспламеняемые предметы. Располагать мангал необходимо на безопасном расстоянии от таких объектов во избежание случайного возгорания.
  • Деревья. Если у вас на участке растет вековой дуб или целый вишневый сад, то побеспокойтесь о том, чтобы случайная искра не стала причиной пожара. Располагайте мангал вдали от них.
  • Вытяжка. Она решит проблему с отведением дыма от жилых застроек. Если вы не планируете ее установку, то выбирайте место так, чтобы не задымлять свой или соседский дом.
  • Обеденная зона. Конечно, можно приготовленные блюда и унести в дом, и там насладиться ими. Но будет гораздо удобней, если мангал будет находиться в непосредственной близости от стола. Вы же приехали насладиться свежим воздухом, а не сидеть в доме.
  • Ветер. Если конструкция на открытом пространстве, то стоит позаботиться, чтобы внезапный порыв ветра не разнес угли. Это может быть крайне опасно.

  Перед окончательным выбором места еще раз пробегитесь глазами по этому списку, если большинство требований соблюдены, то это вполне удачное и безопасное место для расположения мангала.

  
  

  
  

  Подбор материала

  Разнообразие натуральных камней поистине поражает. Но некоторые его виды чаще всего используют для мангала.

  • Песчаник. Имеет белый, серый или коричневатый оттенок. Материал очень часто используют для наружных работ и обустройства бордюров и дорожек.
  • Гранит. Довольно дорогой материал. Но если вас устраивает его стоимость, то в итоге вы получите очень крепкую и долговечную конструкцию.
  • Доломит. Обладает белым или серым окрасом с вкраплениями и широко распространен по всему миру в качестве отделочного материала. Является разновидностью дагестанского камня.

  
  

  
  

  
  

  • Сланец. Очень интересная горная порода. Уникальный окрас объясняется тем, что он представляет собой настоящий слоеный пирог из различных минералов. Толщина и их последовательность в каждом случае индивидуальна.
  • Шунгит. Камень загадочного черного цвета. Его применение в облицовке мангала обойдется вам недешево. Но некоторые источники утверждают, что это поистине лечебный камень. А о потрясающем внешнем виде и говорить нечего.
  • Кварцит. Это горная порода. Как и следует из названия практически полностью состоит из такого минерала, как кварц. В зависимости от места происхождения, может иметь различные оттенки: желтый, малиновый или почти черный.

  
  

  
  

  
  

  Любой из этих диких строительных материалов придаст мангалу респектабельности и грациозности. Поэтому присмотритесь к каждому из вариантов и выберите тот, что вам больше всего по душе.

  
  

  
  

  Размеры и чертежи

  Схема будущего мангала в каждом отдельном случае требует индивидуальной разработки. Ведь необходимо учесть все нюансы и пожелания тех, кто будет им пользоваться. Поэтому трудно привести одну универсальную схему, которая удовлетворит всем запросам сразу.

  За основу можно взять чертеж, что приведен ниже. В ней учтены все конструктивные особенности, произведены расчеты оптимальной высоты и ширины. Выбрав такой стандартный вариант, вы можете быть уверены, что эксплуатация мангала не будет сопряжена с неожиданными трудностями.

  Этапы строительства

  Перед началом работ надо четко продумать все этапы строительства. Это позволит избежать мелких ошибок и следовать пошаговой инструкции.

  Подготовка фундамента

  Такая массивная конструкция, как мангал из натурального камня, требует хорошо подготовленного фундамента. Для этого определите конечные размеры и подготовьте соответствующую площадку. В итоге у вас должна получиться выровненная по уровню плоскость. Для этого снимите верхний слой земли. На дно уложите песчано-гравийную смесь. Далее требуется уложить арматурный каркас, потому как большой вес конечной конструкции может деформировать не усиленную бетонную смесь. Последним этапом будет заливка бетона.

  
  

  
  

  Возведения цоколя

  Если вы уже разработали чертеж вашего будущего мангала и выбрали материалы, переходите к непосредственному строительству. При выкладке камня применяйте те же принципы, что и при кладке кирпича. Каждый уровень хорошо обрабатывайте раствором, чтобы не оставалось щелей. Даже небольшая ошибка может испортить конечный результат.

  Не стремитесь к тому, чтобы наружная стенка была идеально ровной. Естественные выступы и неровности придадут особый шарм. Используйте металлический прут, закладывая его в раствор, чтобы придать устойчивость всей конструкции. На этом же этапе выстраиваются и дополнительные рабочие поверхности, печь и другие элементы, задуманные по проекту.

  
  

  
  

  Делаем очаг

  Когда будете выкладывать ряды, не забудьте о том, чтобы установить металлические скобы, на которых в будущем удобно поместится решетка. В зависимости от желания и высоты мангала можно подготовить место для нескольких решеток, на которых будет готовиться еда.

  На верхнем слое камней будет находиться решетка гриль. Поэтому надо будет сделать небольшие желобки, чтобы она удобно туда встала.

  
  

  
  

  Облицовка

  После завершения строительства необходимо придать мангалу завершенный вид. Вычистите лишний раствор и уберите весь мусор и грязь. Рабочую поверхность, если такая задумывалась, накрывают столешницей. Мангалы, сделанные полностью из камней, не требуют облицовки. А вот если вы отливали конструкцию из бетона, то финальным штрихом станет укладка камня на раствор. Поверьте, облицованный мангал ничуть не уступает по красоте тому, что полностью сделан из камня.

  Скорей всего, вы потратите немало сил и времени на возведение мангала на своей даче. корей всего, вы потратите немало сил и времени на возведение В дальнейшем вы уже и сами сможете давать мастер-классы друзьям, которые захотят такой же мангал, как у вас. И любой, кто хоть раз пробовал пищу, приготовленную на огне, скажет, что она гораздо вкуснее той, что готовится на обычной плите.

  
  

  
  

  Как сделать площадку под мангал, смотрите в следующем видео.

  Мангал – слово волшебное. Стоит его произнести, и появляется запах дыма, перед глазами мерцают завораживающие угольки, а во рту как будто бы тает нежный кусочек мяса. Лично для меня мангал в собственном дворе – прекрасная и очевидная необходимость. Тем, кто имеет такое же мнение, предлагаю повторить собственную конструкцию из кирпича и камня.

  
  

  Идеи мангалов из камня: смотрим фото и выбираем

  
  

  
  

  Перед нами пример лаконичности и гармонии: барбекю и площадка имеют круглую форму, все изготовлено из одинакового гранита. Просто и со вкусом, но стоит немало.

  
  

  На фото представлена конструкция в виде габиона: мелкие камешки в сетке. Вид изделия вполне своеобразный, но с металлическим ограждением придется изрядно повозиться.

  
  

  Фактически, перед нами печь: сначала сжигают дрова, а затем жарят мясо на углях. Солидное и красивое сооружение с местом для дров. С учетом отлитой из бетона плиты и большого количества природного материала трудов в данном случае затрачено немало.

  
  

  На фото представлен целый комплекс для приготовления разнообразной вкусной пищи на природе. Здесь и разделочный стол, и место для дров, и внушительное жерло печи, способной накормить большую компанию. Конечно, подобное удовольствие сказочно выглядит и также сказочно стоит.

  Устройство и размеры самодельного мангала для дачи

  Почему же все-таки выбран мангал из природного камня и кирпича? Я исходил из следующих соображений:

  Критики отметят следующие негативные факторы:

  • природный материал стоит немало, и доставка также требует определенных затрат и усилий;
  • кладка из камня – дело непростое, особенно при отсутствии опыта.

  Чтобы нивелировать указанные трудности, я решил самостоятельно построить небольшой мангал настольного типа. При этом для кладки арочного свода и прямоугольной жаровни использовался кирпич. В результате удалось упростить работу и снизить общую стоимость изделия. Для расчета количества материалов потребовался следующий эскиз.

  
  

  Чтобы правильно сделать самому красивое и удобное изделие, нужно обеспечить правильные параметры, которые приняты, исходя из следующих соображений:

  • высота стола составляет 850мм, что удобно для работы стоя;
  • ширина жаровни выбрана 340мм, исходя из размеров имеющихся шампуров;
  • ее длина 770мм, она обеспечивает размещение не менее 10 шампуров;
  • глубина жаровни выбрана из практического опыта приготовления шашлыка;
  • ширина столика 300мм, что соответствует размерам имеющейся плитки, и такой столик удобен для размещения подноса.

  Приведенные чертежи демонстрируют, что мангал размещается на фундаменте, свод арки опирается на каркас из арматуры, задняя стенка выполнена также из кирпича. Для подачи воздуха в область горения предусмотрены 4 треугольных отверстия в жаровне.

  Исходя из расчетов, согласно приведенной схеме, необходимо приобрести:

  Как показала практика, обыкновенный полнотелый красный кирпич хорошего качества служит уже годы без каких-либо разрушений. Что касается камня, то его следует выбирать, исходя из внешнего вида, цены и наличия в Вашем регионе. Нет смысла беспокоиться о выборе названия камня, так как практически любой его вид подойдет для строительства мангала.

  Пошаговая инструкция изготовления мангала своими руками

  
  

  Постройка должна вписываться в ландшафт, находиться недалеко от входа в дом, обеспечивать безопасность использования. В непосредственной близости не допускается наличие деревьев, кустарников, дров, мусора и чего-либо другого, что может воспламениться. В нашем случае шашлык готовится рядом с крытой террасой, где его можно отведать на свежем воздухе, не опасаясь дождя и солнца.

  
  

  При этом мною были допущены ошибки, которые выявились впоследствии:

  • Постройка находится слишком близко к забору, что приводит к его сильному нагреву. Покрытие ограждения может испортиться. Проблема была решена с применением откидной крышки.
  • Постройка размещается на площадке из щебня, что обеспечивает защиту от возгорания. При этом синтетический газон детского городка находится слишком близко от места горения и немного пострадал от вылетающих из жаровни искр. Приходится быть внимательным и следить за огнем.

  Надеюсь, Вам удастся избежать подобных неприятностей на основе моего опыта. Далее следует пошаговая инструкция строительства самодельного стационарного устройства.

  Сначала сделаем фундамент

  
  

  При этом нет необходимости закладывать фундамент ниже глубины промерзания почвы. Достаточно выполнить основание в виде бетонной плиты, которая будет двигаться вместе с кладкой при перемещении грунта во время морозов.

  Для этого необходимо приготовить котлован глубиной около 30см, на дно которого укладывается сначала песок слоем 5-10см, а поверх него засыпается такой же слой щебня. Далее укладывается крест-накрест четыре прутка арматуры, которые выставляются с помощью камешков на высоте 5см от щебня.

  Прежде, чем заливать бетон, необходимо подготовить три куска арматуры, концы которых помещаются в отливке. Арматуру следует изогнуть, сверяясь по шаблону, выполненному на ДВП или фанере.

  
  

  Концы арматуры, которые будут находиться в фундаменте, выходят за пределы шаблона. Изогнуть пруты удобно с помощью тисков. Нет необходимости обеспечивать идеальную плавность изгиба. Заготовки следует вязать проволокой с каркасом в бетоне и на расстоянии 170мм друг от друга.

  
  

  
  

  Теперь нужно построить конструкцию из камня и кирпича

  Изготовление постройки начинается с внутренней части, то есть сначала выкладывают арку кирпичом. Далее делаем наружные стены с помощью камня.

  
  

  На данном этапе используется достаточно густой цементный раствор. Для подрезки кирпича и камня необходима болгарка. По мере высыхания раствора производится очистка наружных частей камня от цемента. Эту операцию выполняют влажной тряпкой.

  
  

  Видимую спереди заднюю часть ниши для топлива выкладываем камнем. Далее работа ведется кирпичом. После завершения арки нужно выложить плоскость для жаровни из кирпича. Плоскость и наклон наружных стен контролируем уровнем.

  
  

  Далее выполняем кладку жаровни огнеупорным раствором. Под столиком справа можно работать обычным цементным раствором.

  
  

  Добавляем столик, крышку и украшение

  Удобно, если мангал имеет место для подноса и прочих принадлежностей. Для этих целей я использовал остатки керамогранита.

  
  

  В нише под жаровней спрятались от дождя дрова.

  
  

  На боковой стенке нашла свое место мозаика, которая приехала из Туниса.

  
  

  Впоследствии для мангала была изготовлена крышка из оцинкованного и окрашенного метала, совпадающая по цвету с забором. Она защищает последний от излишнего жара, не позволяет ветру раздувать пепел и не пускает снег внутрь.

  
  

  Так выглядит готовый мангал с крышкой в нерабочем состоянии. Вся наша семья и друзья полюбили мангал из натурального камня, сделанный своими руками, который дарит удовольствие общения и наслаждение ароматным шашлыком. Надеюсь, у Вас все получится так же!

  Провести приятный вечер в кругу близких друзей или родственников, что может быть лучше. Однако, если к такому вечеру подать шашлык, приготовленный на каменном мангале, это может приятно удивить компанию. У такой постройки немало преимущества, да и сам процесс возведения не особо сложный. А вот эмоции, которые он способен принести, непередаваемые.

  
  

  Особенности природного камня

  Существует множество современных материалов для облицовки и строительства, чтобы возвести мангал из камня. Однако, красота природного камня всегда ценится на порядок выше. Прочность, надёжность и естественность — это основополагающие преимущества камня.

  Также неоспоримым преимуществом натурального камня является разнообразный выбор цветовых решений. Окрасы впечатляют своей естественностью. Камни бывают как монотонными, так и с уникальными узорами, которые создавала природа в течение десятков, а то и сотен веков.

  
  

  Камень обладает огнеупорными свойствами, что очень важно во время облицовки мангала. Благодаря своей прочности, которая является достаточно внушительной, материал пользуется широким спросом.

  Очевидный минус такого материала — это его вес. В процессе работы камни могут создать определённые трудности, однако итоговый результат внушает доверие.

  Плюсы и минусы каменного мангала

  Каменный мангал для дачи имеет как ряд преимуществ, так и недостатков.

  
  

  К преимуществам следует отнести:

  • Надёжность. Эту характеристику нужно оценивать по постройкам, в которых используется камень как основной материал. Они стояли веками, а некоторые и по сей день.
  • Огнестойкость. Чтобы построить мангал, следует использовать огнеупорные материалы, камень идеально подходит для этих целей.
  • Отличная декорация. Помимо того, что обладатель такой декорации получит возможность готовить шашлык в любое время года, так ещё и двор существенно преобразится.
  • Уникальность. Если использовать два или более вида каменной породы, мангал может получиться поистине неповторимым, и ему позавидует любой сосед.
  • Устойчивость к заморозкам. Камень не подвержен влиянию морозов, а это значит, что шашлык можно приготовить даже в зимнее время года.

  
  

  Помимо преимуществ, мангал из камня имеет некоторые недостатки:

  • Трудоёмкость. В процессе строительства мангала может возникнуть достаточно затруднительных ситуаций, а на наём специалистов, которые сделают качественно, потребуются дополнительные вложения.
  • Цена. Стоимость материалов, которые нужны для собственноручного строительства мангала может быть слишком внушительной.
  • Постоянность. Объект лишён мобильности, то есть его перенос невозможен. При постройке стоит учесть возможные перепланировки территории в будущем и подобрать корректное место.

  Варианты дизайна

  Разнообразие природных камней настолько велико, что мангалы из камня могут быть обычными и монотонными, а могут упираться лишь в фантазию строителя. Если взглянуть на вопрос с функциональной точки зрения, то следует выделить следующие варианты дизайна:

  • Жаровня и основание. Один из самых простых вариантов. Он не требователен к территории. Из каменных кирпичей выкладывается основание, а наверх помещается решётка для гриля.
  • Мангал с трубой. Этот вариант не прост в постройке, а также требует тщательного проектирования. За этими целями лучше обратиться к специалистам, основываясь на своём опыте, они подберут подходящие размеры и набросают чертежи.
  • Многофункциональный мангал. Самый сложный вариант с технической стороны, однако он может объединить печь, коптильню и сам мангал, правда такое решение требует много места. Разбавив элементами мебели и иными декорациями, можно получить универсальный агрегат, который сможет приготовить блюдо на любой вкус.

  
  

  Выбор места

  Наиболее эффективным местом для возведения мангала будет зона, где присутствует терраса. Объект естественно впишется в ландшафт территории, а если над постройкой будет присутствовать укрытие от осадков, то плохая погода не станет преградой для приготовления еды на открытом огне.

  
  

  При возведении мангала на даче своими руками не стоит забывать о правилах техники безопасности, ведь мангал — это открытый источник огня. Чтобы избежать пожароопасных условий, следует учитывать следующие моменты:

  
  

  • Обеденная зона. Насладиться только что приготовленным блюдом можно и в доме, но лучше сделать это рядом с самим мангалом, предварительно установив столик поблизости. Иначе какой смысл готовить на открытом воздухе, вся прелесть закончится, когда процесс готовки будет окончен.
  • Вытяжка. Она способна решить проблему с дымом, а точнее с его отводом от жилых комплексов. Если её и устанавливать, то так, чтобы не задымлять соседские участки.
    
  • Легковоспламеняющиеся объекты. Мангал должен находиться на безопасном расстоянии от деревянных оград, беседок, декораций и других объектов, которые легко воспламеняются.
  • Сад. Если участок полон деревьев или на нём находится целый сад, то важно обезопасить их от случайной искры, иначе пожара не миновать. Мангал должен располагаться подальше от деревьев.
  • Ветер. Если строение может быть подвержено влиянию ветра, то необходимо позаботиться, чтобы он не разнёс раскалённые угли по сторонам.

  
  

  Этот список является хорошей шпаргалкой, которая понадобится во время выбора места. Перед принятием окончательно решения имеет смысл вновь пробежаться по списку, если большая часть требований соблюдена, то место удачное.

  Подбор материала

  Натуральные камни настолько разнообразны, что их обилие по-настоящему поражает. Однако, есть виды, которые зачастую используются для построения мангала:

  • Шунгит. Материал с шикарным внешним видом и черным окрасом. Камень стоит достаточно дорого, но его облик того точно стоит. А ещё ходят слухи, что камень обладает лечебными свойствами.
    
  • Кварцит. Из названия можно понять, что камень состоит из кварца почти полностью. Имеет несколько вариаций расцветки: бежевый, тускло-розовыйили близкий к чёрному — это полностью зависит от места, где он был добыт.
    
  • Сланец. Это камень из горных пород, он уникален своим интересным окрасом, который выглядит как слоёный пирог. Дело в том, что в его составе находятся различные минералы, а их порядок всегда индивидуален.
    
  • Гранит. Материал стоит недёшево, однако цена оправдана его свойствами, он очень крепкий, долговечный и надёжный.
    
  • Бутовый камень. Его часто используют в ландшафтном дизайне. Он отлично себя проявляет при возведение опорных сооружений, ступеней, столбов, заборов и в некоторых других ситуациях.
    
  • Доломит. В окрасе преобладают белые и серые оттенки с вкраплениями. Его используют как отделочный материал, а также он получит широкое распространение по всему миру.
    
  • Песчаник. Преобладают оттенки белого, серого, а иногда и коричневого цвета. Зачастую он используется для обустройства дорог и бордюров.
    

  Из какого камня может изготавливаться мангал — любой из представленных вариантов сделает постройку более грациозной и респектабельной. Поэтому следует присмотреться к каждому варианту и выбрать тот, к которому лежит душа.

  Размеры и чертежи

  Каждый случай индивидуален, поэтому требуется персональная разработка чертежей с учётом пожеланий будущих владельцев мангала. Поэтому сложно найти единственно верную схему, которая сможет удовлетворить все запросы и подойдёт каждому.

  
  

  Можно ознакомиться с уже существующими чертежами, где учтены особенности конструкции, рассчитаны размеры, которые идеально подходят по ширине и высоте. Если возводить мангал по таким чертежам, то никаких эксплуатационных проблем возникнуть не должно.

  Пошаговая инструкция изготовления мангала своими руками

  Прежде чем начинать работу, необходимо позаботиться о чётком плане, следуя которому удастся избежать непредвиденных обстоятельств.

  Фундамент

  Вес мангала из натурального камня будет довольно большим, поэтому обойтись без фундамента не получится. Следует определиться с окончательными размерами будущей постройки, подготовить территорию с достаточными размерами, снять лишние слои земли и выровнять по уровню.

  
  

  Далее понадобится песчано-гравийная смесь, её необходимо уложить на дно, а за ней арматуру, чтобы усилить бетон. Не стоит пренебрегать арматурным каркасом, поскольку голый бетон может не выдержать огромный вес будущей постройки. Осталось залить бетон и дождаться его затвердевания, обычно эта процедура занимает 1-2 недели.

  
  

  Цоколь

  Когда все материалы приобретены, а чертёж разработан, можно перейти к процессу строительства. Во время укладки материала следует следовать тому же принципу, что и при укладке обычных кирпичей. Необходимо хорошо промазывать слои при помощи раствора и не допускать образования отверстий. Каждая оплошность повлияет на конечный результат.

  
  

  Не стоит пытаться идеально закруглять наружные стены. Неидеальная укладка придаст естественности и уникальности. Чтобы вся конструкция была более устойчивой, следует использовать металлический прутик, который необходимо закладывать прямо в раствор.

  Если проект включает в себя дополнительные элементы, например, печь или коптильню, то начинать их выстраивать нужно на этом этапе.

  
  

  Во время укладки основных рядом, главное — не забыть установить металлические основания для жаровни. Если высота мангала позволяет, то можно установить несколько оснований для жаровни, чтобы еду можно было готовить на разных уровнях прожарки.

  Самый верхний слой должен содержать специальное основание, которое будет удерживать решётку для гриля.

  
  

  Облицовка

  Когда основная часть строительных работ подошла к концу, необходимо избавиться от лишнего раствора, мусора и грязи. Если в проекте есть рабочая поверхность, её можно накрыть столешницей. Мангал, который полностью сделан из камня, не нуждается в облицовке, а если конструкция отлита из бетона, то последним этапом будет укладка камней на раствор. Мангал, который подвергся облицовке, практически ничем не уступает каменным по внешнему виду.

  
  

  Итоги

  Чтобы возвести мангал, которому позавидует любой сосед, придётся потратить немало времени и сил. Однако, все старания оправдаются, когда мангал будет полностью построен и вы начнёте готовить на нём по-настоящему вкусный шашлык или стейки. Приготовление пищи на мангале — это не только невероятно вкусно, но и сам процесс достаточно увлекательный и завораживающий!

  А как вы думаете, какой камень лучше использовать для камина и почему лучше возвести каменный мангал на даче, чем купить бюджетный вариант?

  

  Читайте также:

    
  • Шумоизоляция туарег своими руками
    
  • Рулет из сухофруктов и орехов своими руками
    
  • Лапти своими руками
    
  • Трехколесный болотоход своими руками
    
  • Перемотка кулера своими руками