Пирожное картошка в форме мандарина как сделать

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 09.09.2024

Сколько лет прошло, а я до сих пор помню то самое пирожное, которое продавалось у нас в школьной столовой. Из-за своей формы и шоколадного цвета, похоже оно было на картофелину, отчего так и называлось. Ммм, какая же это была вкуснятина!

Сладкоежкам напомню, что недавно мы рассмотрели самые лучшие рецепты заварных кремов. А к ним ранее уже была опубликована подборка вкусного бисквита для тортов.

Мне кажется, что из всех рецептов, этот самый простой и быстрый. Я готовлю такую вкуснятину очень часто, особенно когда залежалось несъеденное печенье. Ведь для этого не нужно отдельно выпекать бисквит! Мы возьмем уже практически готовую основу.

Здесь вам даже не понадобится духовка. Просто сходите в магазин за продуктами из списка. Хотя, они настолько просты, что возможно уже поджидают вас на кухне. Очень советую. Отличный десерт к чаю в кратчайшее время!

Необходимые ингредиенты:

Для крема:

Сливочное масло – 2 ст.л.
Пудра сахарная – 2 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления:

Итак, печенье сейчас нам нужно перетереть в крошку. Удобнее всего воспользоваться блендером. Просто накрошите его в чашу кусочками и включите процессор, пока он не измельчит массу в муку.

Если у вас нет такой техники, просто переложите сладость в пакет (лучше два) и прокатайте скалкой. Получится тоже мелкая крошка.

Пересыпаем в отдельную сухую и чистую миску.

Шаг 2. Добавляем к крошке какао-порошок и все хорошенько перемешиваем, чтобы сухие частицы равномерно соединились между собой. Две столовые ложки из этого количества отсыпаем в отдельную посуду для обвалки.

Шаг 3. Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Оно должно быть жидким, но не горячим. Вливаем в общую массу. Перемешиваем все до однородного состояния.

Шаг 4. Теперь нужно добавить сгущенное молоко. Удобнее всего делать это в несколько приёмов, добавляя по 3-4 ложки и перемешивая после каждой порции.

Когда ложкой орудовать станет трудно, перейдите к ручному замесу. Масса получается мягкой и очень пластичной. Из нее мы будем формировать наши пирожные.

Берем примерно по 1 столовой ложке теста, лепим продолговатую котлетку и обваливаем ее щедро в ранее отложенной обсыпке. Из этого количества продуктов получается 9-10 изделий среднего размера. Вы можете делать их и поменьше, тогда по количеству их окажется больше.

Убираем пока минут на 10 в холодильник, а тем временем, приготовим крем.

Шаг 5 . Две столовые ложки сливочного мягкого (комнатной температуры) масла соединяем с таким же количеством сахарной пудры.

Подавать их можно сразу. Но если вернуть в холодильник хотя бы на часик, пирожные настоятся и станут еще вкуснее, сочнее!

Приятного вам чаепития!

Приготовить такую вкусняшку сможет даже ребенок. Естественно, под пристальным вниманием взрослого, особенно когда дело касается мясорубки или блендера. Процесс приготовления очень простой. Для этого не нужна ни плита, ни духовка!

Список продуктов:

Процесс готовки:

Нам нужно превратить его в крошку. Удобнее всего воспользоваться для этого мясорубкой с мелкой решеткой или блендером. Но если у вас нет ни того, ни другого, можете просто поломать его руками, сложить в пакет, завязать его и сверху прокатать скалкой до мелких крупиночек.

Пересыпаем полученную муку в сухую и чистую миску. Следом добавляем какао, предварительно просеянное через сито.

Перемешиваем все старательно. Две ложечки полученной смеси отсыпаем пока и отставляем – это понадобится нам позже.

В отдельную посуду перемещаем мягкое сливочное масло. Оно должно быть именно комнатной температуры, теплым. К нему всыпаем сахарную пудру – с ней крем будет нежнее. Но если у вас нет именно пудры, просто используйте сахарный песок. Либо превратите его в пудру с помощью кофемолки.

Все это взбиваем миксером или перетираем вилкой в однородную субстанцию. Одну чайную ложечку полученной массы откладываем пока в сторонку, для украшения.

Масляную составляющую перекладываем в сухую (печенье с какао). Перетираем все до однородности. Тесто получается пластичным, но не достаточно мягким. Такое пирожное будет суховатым.

Поэтому, добавим молоко или жидкие питьевые сливки. Снова перемешиваем и наблюдаем, что масса стала нежнее. При этом она осталась пластичной.

Все готово! Кушать можно сразу. Но если до чаепития еще есть время, дайте десерту полежать немного в холодильнике – он станет еще вкуснее!

Сейчас я покажу вам, как быстро и просто приготовить любимое пирожное всего за 5 минут. Без выпечки и вообще какой-либо возни у плиты. Приготовил и съел!

Я люблю, когда в составе есть орешки. Тогда структура получается по-особенному рыхлой. Одним словом, вкуснота неописуемая! Обязательно попробуйте!

Что нам нужно:

Печенье любое (без крема, сухое) – 600-700 гр.
Сгущенное молоко белое – 1 банка
Какао-порошок – 3-4 ст.л. (плюс еще немного для обсыпки)
Сливочное масло – 50 гр.
Орешки или семечки по вкусу

Как приготовить:

Для начала нужно измельчить печенье в мелкую крошку. Если нет мясорубки или блендера, можете протереть его крупной теркой – эффект будет тот же!

Если после протирания остались крупные кусочки, просто размельчите их пальцами.

Примерно горсточку полученной муки отсыпаем в отдельную миску. Ею мы будем украшать будущий десерт.

Теперь орешки. Вы можете брать любые, какие любите или те, что есть под рукой. В данном случае – грецкие. В очищенном виде подсушиваем их на сковороде без добавления масла. Затем измельчаем в не слишком мелкую крошку. То есть не до муки, но и не очень крупно.

Это можно сделать блендером, мясорубкой или обычной скалкой.

Всыпаем орехи в основную массу печенья и перемешиваем. Какао просеиваем в ту же миску. Снова размешиваем.

Сливочное масло должно быть обязательно мягким, комнатной температуры. Можно даже взять растопленное – только в этом случае его нужно остудить. Вводим в сухую составляющую.

Все старательно растираем, чтобы масло равномерно вошло в массу.

Сгущенного молока, в зависимости от его густоты, может понадобиться больше или меньше. Добавляйте его в состав порциями и после каждого раза перемешивайте. И так до нужной консистенции. А именно, тесто должно быть мягким и пластичным, при этом не льющимся, держать форму!

В конце замеса размешивать лучше руками, потому что ложкой это делать станет трудновато.

Теперь формируем из теста шарики или колбаски, как вам угодно. Делаем их плотненькими, чтобы потом изделия не развалились. Половину полученных пирожных обваляем в ранее отложенной крошке печенья, а половину – в какао-порошке.

В таком виде отправляем сладость в холодильник хотя бы минут на 40. Там они настоятся и станут еще сочнее! Вкуснятина будет неописуемая!

Видео о том, как приготовить домашнее пирожное из сухарей

Этот рецепт предлагаю вам в виде ролика! Приятного вам просмотра!

Ингредиенты:

1 стакан молока
Полкило ванильных сухарей
Стакан сахарного песка
150 гр. сливочного масла
3 ст.л. порошка какао
1 ч.л. ванильного сахара

Для украшения:

1 ч.л. сгущенки
30 гр. масла сливочного

Всем хорошего аппетита!

Вкуснятина просто необыкновенная. Все, от мала до велика оценят такой десерт. Готовится просто! Привлеките к этому процессу всю семью, будет веселее!

Что нам потребуется:

Для бисквита:

Яйца куриные сырые – 3 шт.
Крахмал любой – 15 гр.
Сахарный песок – 90 гр.
Мука пшеничная – 75 гр.

Для крема:

Сгущённое молоко – 50 гр.
Масло сливочное – 125 гр.
Коньяк или ром – 2 ч.л.
Сахарная пудра – 65 гр.

Для обваливания:

2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сахарной пудры

Как приготовить:

Начнем с приготовления бисквита. Белки отделяем от желтков. Отмеряем отдельно необходимое количество сахарного песка и примерно 2/3 части отсыпаем к желткам. Их перебиваем миксером до достижения белой, кремообразной массы.

Включаем разогреваться духовку на 200 градусов Цельсия.

Венчик с миксера хорошенько промываем и просушиваем после желтковой массы. Это очень важно, иначе белковая смесь не поднимется. Белки, ожидающие в отдельной посуде, взбиваем до светлой пенки.

Не дожидаясь пиков и не прекращая работу миксера, подсыпаем постепенно сахар – буквально по 1-2 ложке. В итоге, добиваемся крепких устойчивых пиков.

Хорошо взбитые белки при переворачивании посуды не вытекут из этой миски.

Вот такая красота у нас получилась.

В два приема к белковой массе добавляем желточную, после каждой порции взбивая венчиком.

В отдельной тарелке крахмал перемешиваем с мукой. Эту смесь в 2-3 приема просеиваем в яичную составляющую. После каждого добавления размешиваем аккуратными движениями сухой лопаточки снизу вверх, в одном направлении. Это очень важно, чтобы тесто не опало.

Противень выстилаем пергаментной бумагой. Выливаем сюда тесто и распределяем его в тонкий пласт, с помощью чистой лопаточки.

К тому времени уже разогрелась печь. Ставим в нее противень на 12-15 минут. Выпекается бисквит очень быстро, поэтому далеко от кухни не отходите.

Вовсе необязательно печь новый бисквит, если у вас остались обрезки от приготовления торта. Они тоже прекрасно подойдут для этих пирожных.

Следите за тем, чтобы выпечка не пересушилась. Он не должен быть слишком румяным, а лишь слегка зазолочённым. Готовый бисквит достаем из духовки и прямо на пергаменте переворачиваем на решетку. Когда он остынет, бумагу удаляем.

Оставляем его при комнатной температуре минимум на 12 часов. Он должен очень хорошо подсушиться, чтобы из него можно было сделать крошку.

И когда пройдет положенное время, натираем его мелкой теркой или перемалываем блендером на мелкие крупинки.

Переходим к крему. В миску для взбивания отправляем мягкое сливочное масло, нарезанное кусочками. Всыпаем сахарную пудру сюда же. Перемешиваем сначала ложкой, чтобы не поднять потом сухую пыль от пудры. И когда она будет вмешана, взбиваем все миксером до светлой пышной массы.

По 1-2 ложечке, не прекращая взбивать, вводим сюда сгущенку. Одну чайную ложку готового крема откладываем в корнетик.

Оставшуюся сгущенную массу перекладываем в бисквитную крошку. Вливаем коньяк.

Если десерт будут есть дети, алкоголь можно исключить из списка.

Все хорошенько перемешиваем в однородную, пластичную субстанцию. Из нее лепим 10 равных по размеру изделий, по форме напоминающих картофель.

В отдельной миске соединяем какао с сахарной пудрой. Сначала хорошенько перемешиваем, потом просеиваем.

Чтобы ваш десерт стал еще сочнее и вкуснее, лучше убрать в холодильник на 2-3 часа.

Пирожное выглядит как настоящая картошка — видео-рецепт

Ну, а если вы хотите удивить своих гостей и увидеть неподдельную реакцию угощающихся — приготовьте привычное всем лакомство в неожиданном и очень реалистичном оформлении.

Однажды сделала такую картошку на 1 апреля… Это, конечно, впечатляет! ?

Повозиться придется, но оно того стоит!

В рецепте:

Бисквит:

мука — 200 гр.
сахар — 225 гр.
какао — 30 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 1/3 ч.л.
кефир — 180 гр.
молоко — 120 гр.
растительное масло без запаха — 65 гр.
яйцо — 1 крупное

Ганаш:

темный шоколад — 80 гр
сливки 33% — 80 гр.

Глазурь:

белый шоколад — 100 гр.
молочный шоколад — 100 гр.
какао масло — 70 гр.

Простой рецепт десерта из пряников с молоком и маслом

Особых кулинарных навыков, как и в предыдущих рецептах, не потребуется. Да и ингредиентов — минимум.

Что необходимо:

Пряники — 700 гр.
Масло сливочное — 200 гр.
Молоко сгущенное — 1 Стакан
Сахар — 1 стакан
Какао-порошок — 1 ст. л.
Орехи — 2 ст. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.

Этапы приготовления:

Отправляем все наши пряники в блендер. Или пропускаем через мясорубку, чтобы перемолоть до состояния крошки.

В измельченную массу добавляем сливочное масло, которое предварительно простояло хотя бы час при комнатной температуре. Либо растопленное и затем остуженное.

Вливаем сгущенное молоко и все тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.

В отдельной емкости какао смешиваем вместе с сахаром для посыпки. Формируем шарики или колбаски из пряничной смеси, окунаем каждую заготовку в смесь для декора. Отправляем в холодильник на пару-тройку часов.

Ингредиенты:

200 мл. молока
100 гр. масла
2 ст. л. сахара
2 ч. л. муки
1 яйцо
ванилин (по желанию)
300 гр. крошки от печенья
2 ст. л. какао
100 гр. орехов

Как приготовить вкусное пирожное мандарин рецепт. Вы вчера свое обещание выполнили-комментов написали, сегодня моя очередь. Итак, пирожное состоит из: бисквит+крем, внутри ягодное желе и снаружи все покрыто пластичным шоколадом. Начать готовку советую с желе. .

Для ягоднои? начинки:
150 г морошки (любой ягоды, можно взять даже мандарины!)
50 г сахара
5 г желатина
30 г воды
Желатин залить водои?, оставить набухать.

Бисквит.
3 яйца
140 сахара
50 масла растительного
120 муки

Крем (ганаш):
150 г шоколада белого
200 г сливок 33%
Дополнительно 25 г алкоголя (виски/коньяк)

Пластичный шоколад:
250 г белого шоколада
125 г инвертного сиропа(жидкого меда без запаха!)

Как приготовить Пирожное мандарин рецепт пошагово

1. Соединить морошку с сахаром и проварить до растворения сахара, пробить блендером, добавить набухшии? желатин, перемешать, разлить по маленьким формочкам или вылить в одну форму и потом вырезать перед сборкои?. Разлить и убрать в морозилку до полного застывания.

2. Бисквит.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить масло, перемешать, всыпать муку и перемешать лопаткой. Перелить в форму и выпекать полчаса при 180 гр.

3. Приготовить крем. Сливки нагреть до кипения, залить шоколад, пробить блендером, остудить. Бисквит измельчить в крошку, добавить алкоголь и крем, перемешать. Разделить на 10 частей. В серединку каждой положить заранее подготовленную ягодную начинку, скрутить картошечки и убрать в холодильник.

4. Пластичный шоколад:
Шоколад растопить, сироп нагреть до 40 гр и залить им шоколад, добавить краситель и замешать все лопаткой. Масса очень быстро замешается и будет пластичной. Очень напоминает пластилин плейдо) Замотать ее в пленку и убрать в холодильник на час-два. Можно вообще на день-неделю. Вообще, можете приготовить впрок и хранить в холодильнике. Перед использованием просто достаньте заранее и разомните руками.

5. Итак, делим наше плейдо на 10 частей либо разминаем руками, либо раскатываем скалочкой в тонкий пласт (как будто лепите пельмншки знаете, такой тонкий кружок) И заворачиваем каждую картошку словно начинку в это раскатанное «тесто). Для придания узора возьмите мандаринку и потрите ее на мелкой терке до желаемого эффекта. Все! Зеленые штучки тоже пластичный шоко, просто другого цвета.

печенье – 500 г;
сгущенка – 200 г;
масло сливочное – 100 г;
какао – 5 ст. ложек;
коньяк (по желанию) – 3-4 ст. ложки.

печенье – 400 г;
сгущенка – 200 г;
масло сливочное – 150 г;
какао – 3 ст. ложки;
орехи – 0,5 стакана.

печенье – 600 г;
сгущенка – 1 банка;
масло сливочное – 200 г;
какао – 6 ст. ложек и для декора;
орехи – по вкусу;
коньяк – 2 ст. ложки.

Перемалывают доступным способом печенье.
Добавляют какао, орехи, коньяк, сгущенку и мягкое масло.
Размешивают компоненты до равномерного распределения межу собой.
Из полученной смеси скатывают пирожные, которые обмакивают в какао со всех сторон.
Помещают десерт на 20-30 минут в холодильник.

печенье – 300 г;
молоко – 100-140 мл;
масло сливочное – 100 г;
какао – 2-6 ст. ложек;
орехи – 60 г;
ваниль.

печенье шоколадное – 300 г;
сгущенка – 200 мл;
масло сливочное – 150 г;
орехи – 100 г;

ванильный сахар – 1 ч. ложка.

печенье и сухари – по 200 г;
молоко – 300-500 мл;
масло сливочное – 100 г;
сахар – 0,5-1 стакан;
какао – 3 ст. ложки;
ваниль, орехи, кокосовая стружка.

Измельчают удобным способом печенье и сухари.
Кипятят молоко с сахаром, какао, маслом, добавив ваниль по вкусу.
В полученный шоколадный сироп засыпают крошку из сухарей, а затем печенье до достижения желаемой текстуры основы.
Формируют из смеси пирожные, обмакивают в какао, орехах или кокосовой стружке.

печенье – 400 г;
сгущенка вареная – 1 банка;
масло сливочное – 50 г;
какао – 25 г;
ванильный сахар – 1 ст. ложка;
орехи и сухофрукты – по 1 горсти.

Сгущенку предварительно растирают с мягким маслом, позаботившись о равности температур двух основ.
Измельчают печенье в блендере или раздавив его скалкой.
Добавляют какао, ванильный сахар, измельченные орехи и сухофрукты.
Вмешивают подготовленный ранее крем.
Формируют пирожные равные по размеру, обмакивают в крошке из печенья, помещают в холодильник на 30 минут.

галетное печенье – 300 г;
молоко – 1 стакан;
сахарный песок – 1 стакан;
масло сливочное – 70-100 г;
какао – 2-4 ст. ложки;
сахарная пудра – 4 ст. ложки;
ваниль.

Кипятят молоко с сахаром, добавив ваниль.
После остывания смешивают молоко с измельченным печеньем.
Вмешивают масло, формируют из полученной основы пирожные.
Смешивают какао и сахарной пудрой, обмакивают заготовки в смеси, посещают на некоторое время в холод.

печенье – 300 г;
молоко – 1 стакан;
масло сливочное – 100 г;
какао – 4 ст. ложки;
сахарный песок – 0,5 стакана;
коньяк – 2-3 ст. ложки.

Печенье измельчают до мелкой крошки.
Заваривают молоко с сахаром и какао до растворения кристаллов.
Вмешивают масло, остужают полученный сироп.
Всыпают крошку из печенья, размешивают до однородности.
Вливают коньяк, собирают массу в общий ком.
Формируют из основы заготовки, панируют в какао.

печенье – 200 г;
творог – 400 г;
йогурт – 5 ст. ложек;
какао – 3 ст. ложки;
сахар ванильный – 2 ст. ложки;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
орехи – 80 г;
шоколад – 160 г;
масло – 30 г;
молоко – 6 ст. ложек.

Измельчают печенье и орехи.
Добавляют смешанный с обычным и ванильным сахаром творог, какао и йогурт.
Формируют заготовки, покрывают глазурью из растопленного с маслом и молоком шоколада.

Легендарное пирожное "Картошка" — это вкус, который каждому из нас знаком с детства. Порадуйте родных и близких — приготовьте домашний вариант любимого десерта.

Есть такие вещи, которые моментально переносят нас в детство и дают почувствовать забытую легкость, беззаботность и домашний уют. Знаменитое пирожное "Картошка" входит в этот список.

Его изысканный вкус способен украсить любое чаепитие. Каждый житель России хотя бы раз в жизни пробовал знаменитое пирожное. Правда, мало кто знает, что изначально это пирожное готовили из остатков выпечки и кондитерских крошек. Это не помешало "Картошке" завоевать сердца сладкоежек и превратиться в популярный десерт, который остается на прилавках вот уже несколько десятилетий.

Рассказываем, без каких ингредиентов не обойтись и как в домашних условиях приготовить вкуснейшее пирожное "Картошка". Близкие будут в восторге!

Бисквит

Сперва необходимо приготовить бисквит для пирожного "Картошка". Его состав не отличается особой оригинальностью — это мука, яйца, сахар и крахмал. Крахмал можно использовать не только кукурузный, но и рисовый или картофельный.

Бисквит выпекают, а затем оставляют на полчаса при комнатной температуре. После этого бисквит в обязательном порядке необходимо охладить и выдержать при комнатной температуре от 4 до 12 часов. Для приготовления картошки бисквит тщательно протирают на терке или пропускают через мясорубку или блендер в крошку.

Читайте также: