webdonsk.ruКак сделать щербет из вишни
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 07.09.2024
Компоненты: вишни – 1 кг, сахар – 500 г, вишневый ликер.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Яблочный щербет
Яблочный щербет Состав: мороженое – 50 г, вишневый сок – 50 г, яблочный сок – 100 г.Положить в стакан мороженое, а потом влить смешанные в миксере остальные компоненты. Не
Ананасный щербет
Ананасный щербет Состав: мороженое – 50 г, ананасный сок – 0,25 стакана, лимонный морс – 0,5 стакана.В стакан или бокал положить шарик мороженого, а затем влить смешанные в миксере ананасный сок и лимонный сок или
Щербет молочный
Щербет молочный Состав: сахар — 475 г, сироп — 45 г, сгущенное молоко — 250 г, ядра грецких орехов — 280 г.Из сахара и молока сварить молочную помадку. За 10–15 минут до конца варки добавить сироп.Уваренную смесь вылить на стол, охладить и вручную лопаточкой или миксером взбить
Ананасный щербет
Ананасный щербет 50 г мороженого, 1/4 стакана ананасного сока, 1/2 стакана лимонного морса.В стакан или бокал положить шарик мороженого, а затем влить смешанные в миксере ананасный сок и лимонный сок или
Апельсиновый щербет
Апельсиновый щербет 50 г мороженого, 1 ст. ложка апельсинового сиропа, 1/2 стакана яблочного морса.В стакан положить шарик мороженого, а затем смешанные в миксере апельсиновый сироп и яблочный морс (сок). Не
Щербет клубничный
Щербет клубничный Клубнику протереть через сито, растереть с сахаром, добавить сок из лимона и ликер. Заморозить в мороженице. Компоненты: клубника – 1 кг, сахар – 300 г, лимон – 1 шт., ликер
Щербет малиновый
Щербет земляничный
Щербет абрикосовый
Щербет мандариновый
Щербет мандариновый Выжать сок из мандаринов, растворить в нем сахар, смешать с белым вином, заморозить в мороженице.Компоненты: мандарины – 1 кг, сахар – 500 г, белое
Фруктовый щербет
Фруктовый щербет Время приготовления 40 минКоличество порций: 5Ингредиенты: 1 л яблочного сока, 3 апельсина, 1 лимон, 0,5 стакана сахара, 2 стакана кусочков льда.Способ приготовления:Апельсины и лимон очистить и нарезать дольками. Выложить цитрусовые в емкость, залить
Щербет
Щербет Апельсины – 3 шт., лимон —1/2 шт., сахар – 1/2 стакана, розовая вода – 1–2 ч.л.В фруктовые соки положить дольки апельсина и лимона, влить немного воды и прокипятить все. Процедить сквозь сито и остудить. Разбавить полученный сироп небольшим количеством розовой воды и
Ну, вот уже пришло долгожданное тепло, солнышко светит, снег сошел, и на горизонте замаячило лето. А это значит, что есть хороший повод приготовить себе что-нибудь вкусное и освежающее, думаю, мороженое щербет справится с этим лучше всего. Только сразу хочу заметить, что у многих в интернете есть большая путаница между словами сорбет, шербет и щербет.
щербет из клубники
Чтобы раз и навсегда прояснить этот вопрос, поясняю, что сорбет готовится только из замороженных фруктов, щербет аналогично, но с добавлением молочных компонентов. Еще есть шербет, но это скорее неправильное произношение или горячая сладость, которая не имеет к фруктовому мороженому никакого отношения.
Сорбет = только фрукты.
Щербет = фрукты и молочные продукты.
Ладно, думаю теперь вопрос ясен. Итак, вот рецепт щербета в домашних условиях.
Вишню можно заменить на клубнику, чернику или любые другие ваши любимые свежие или замороженные ягоды. Или вообще использовать какие-либо фрукты, например, банан или персик.
Пошаговый рецепт с фото домашнего щербета
- Так, как свежей вишни пока еще нет, то я использовал замороженную. Бросьте ее в кастрюлю и добавьте сахар.
замороженная вишня без косточек - Доведите вишню до кипения на малом огне и варите приблизительно 15-20 минут периодически помешивая, пока она не настанет мягкой, и не выделит густую жидкость. Затем снимите и охладите до комнатной температуры.
проварить вишню с сахаром - Перелейте содержимое кастрюли в блендер и перемешайте, пока все не превратиться в однородную массу. Или чуть меньше, если вы хотите оставить кусочки мякоти.
вишню измельчить в блендере - Затем влейте в блендер свежевыжатый лимонный сок, добавьте мед, сливки и молоко. Еще раз немного взбейте смесь.
добавить молоко в блендер к вишне - Теперь осталось заморозить мороженое. Вы можете перелить смесь в пластиковый контейнер и заморозить ее в морозильнике в течение 24 часов.
вишневый щербет в контейнере
Вот и все. Фруктовый щербет в домашних условиях готов. Просто, вкусно и освежает.
вид вишневого щербета
вишня или черешня без косточек — 750 г
вода — 1,5 стакана
сахар — 1 стакан
шампанское — 1 стакан
тертая цедра лимона — 2 ч. л.
Приготовление:
В блендер пометить вишню, влить 1 стакан воды и измельчить все в пюре, а затем протереть через сито.
В миске перемешать вишневое пюре, оставшуюся воду, сахар, шампанское и лимонную цедру, помешивая, пока сахар не растворится. Затем перелить полученную массу в форму, накрыть и поставить в морозильник на 4 часа.
Почти застывшую массу разделить на кусочки и перемешать миксером до получения однородной массы. Быстро вернуть в форму, накрыть и поставить в морозильник еще на 6-8 часов, до застывания.
Домашнее мороженое — это чудесное лакомство и для деток, и для взрослых. Если любите ягодные варианты, попробуйте повторить этот классный способ, как приготовить вишневый щербет в мороженице.
Описание приготовления:
Натуральный и вкусный, такой щербет обязательно придется по душе всем, кто его попробует. Ягоды, кстати, подойдут не только свежие. Вы легко можете использовать и замороженные, однако убедитесь, что они без косточек :) Что касается сахара, то тут все зависит и от сладости ягоды, и от ваших вкусовых предпочтений. Попробовать однозначно стоит, тем более, что готовить такой десерт совсем несложно. Запоминайте!
Читайте также: