webdonsk.ruКак сделать чтобы не ржавели крышки в погребе
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 19.09.2024
Чтобы крышки на банках не ржавели, натрите их растительным маслом. Маркером сделайте пометки: что хранится в банке и год заготовки. Варенье-пятиминутку и ягоды, засыпанные сахаром, не спешите относить в погреб, подержите их сначала один-два месяца в холодильнике.
Как защитить металлические крышки от ржавчины?
Хорошо предохраняет от ржавчины промасленная бумага, надетая поверх крышки и закрепленная жгутом. Для этой цели подойдет любой жир, солидол или технический вазелин. Предотвратит коррозию и силиконовая смазка, она безвредна и не имеет запаха. Наносят ее на поверхность ветошью или кисточкой.
Чем смазать крышки чтобы не ржавели в погребе?
Для того чтобы не испортились заготовки, крышки можно обработать растительным маслом. Поверхность смазывают любым жиром, накрывают промасленной бумагой. Защитить металл от коррозии поможет технический вазелин. При хранении банок во влажном помещении раньше для покрытия использовали литол или солидол.
Чем защитить крышки банок от ржавчины?
Растительное масло, лучше оливковое, но подойдёт и подсолнечное. Жир. Промасленная бумага (можно изготовить самостоятельно, бумага + растительное масло). Технический вазелин, даже такая густая смазка как солидол и литол использовались раньше для этих целей, в принципе вариант хоть и устаревший, но рабочий.
Почему ржавеют крышки на банках?
Главной причиной, вызывающей появление на баночных крышках ржавчины, является слишком высокий уровень влажности в подвальном помещении. Избыточная сырость крайне негативно сказывается на любых металлических изделиях.
Чем обработать крышки для консервирования?
Верный и надежный способ – это кипячение в горячей воде. Действие выполняется сразу же перед закатыванием крышки. Стоит помнить, сколько минут кипятить крышки для закатки, как правило – от 10 до 15 минут будет вполне достаточно. Не рекомендуется стерилизовать крышки для закатки в посудомоечной машине или в печи СВЧ!
Как очистить стекло от ржавчины?
Просто обильно посыпьте металл солью, а затем выдавите поверх соли сок лайма или лимона. Вы можете использовать кожуру, чтобы стереть ржавчину, оставив ее на 2-3 часа.
Рецептов консервации огромное количество, и почти для всех требуются стеклянные банки и металлические крышки. Убирая на долгое хранение домашние разносолы, необходимо время от времени проверять их состояние.
Крышки не вечные
Для герметичного закупоривания банок обычно используют металлические крышки. Они недорогие и удобные, а винтовые могут применяться неоднократно. Заготовки под ними сохраняются по 2-3 года, если консервация была выполнена качественно. Но при длительном хранении в условиях повышенной влажности на крышках может появиться ржавчина.
Следует знать, что изделия из белой не покрытой лаком жести нельзя использовать для заготовок, содержащих кислоту.
При взаимодействии с оловом в продуктах образуются вредные для организма окислы, которые могут вызвать пищевое отравление. Такими крышками можно закатывать джемы, варенье, желе. Их срок службы примерно год.
Крышки желтого цвета покрыты слоем лака, срок их службы около трех лет. Качество можно проверить с помощью ацетона — хорошее покрытие от него не растворяется.
Ржавчина отрицательно сказывается на вкусовых качествах солений, а если коррозия на металле уже внутри стеклянной тары, то употреблять в пищу такую продукцию нельзя. Особенно опасны плоды с косточкой внутри, их употребление может вызвать серьезное отравление.
Первые признаки развития проблемы
Очень важно перед закладкой консервации на хранение подготовить погреб. Его нужно хорошо просушить и позаботиться о вентиляции.
Банки с видимыми дефектами необходимо вытащить и проверить содержимое. Если внутри на крышке нет следов коррозии, неприятного запаха, а на продукте плесени, то использовать в пищу такие овощи или ягоды можно.
Как предотвратить проблему
Для защиты от агрессивной среды можно использовать полиэтиленовые пакеты или пищевую пленку, ими тщательно обматываем горловину банки. Хорошо предохраняет от ржавчины промасленная бумага, надетая поверх крышки и закрепленная жгутом. Для этой цели подойдет любой жир, солидол или технический вазелин.
Наносят ее на поверхность ветошью или кисточкой. Не лишним будет смазать металлическую поверхность обычным растительным маслом, это тоже не позволит испортить ваши труды.
Как видите, ничего сложного нет, чтобы сохранить домашние разносолы в целости. Нужно только проверять свои запасы и вовремя принимать меры, если появились признаки брака.
Владельцы частных домов нередко сталкиваются с проблемой, при которой в подвале ржавеют крышки на банках. Важно знать причины этого явления и что делать в подобных ситуациях.
Основные причины
Главной причиной, вызывающей появление на баночных крышках ржавчины, является слишком высокий уровень влажности в подвальном помещении. Избыточная сырость крайне негативно сказывается на любых металлических изделиях. Особенно быстро коррозийные изменения появляются при отсутствии правильно выполненной вентиляционной системы и появлении конденсата на потолке подвала.
Что делать
Если появление ржавых пятен вызвано повышенной влажностью, выполняется просушка или проветривание помещения, а также установка эффективной вентиляции. С профилактической целью подвал обрабатывается специальными составами от грибка и плесени.
Спасти зимние заготовки можно следующим образом:
- Подготовить губку с абразивом для мытья посуды.
- Развести пищевую соду в тёплой воде до образования кашицеобразной смеси.
- Протереть заржавевшие крышки от пыли и загрязнений.
- Нанести при помощи губки на изделия содовый состав.
- Посредством круговых движений удалить абразивом ржавчину.
- Через четверть часа убрать соду с крышек при помощи влажной ткани.
- Вытереть насухо поверхность ветошью.
Чтобы предупредить повторное появление коррозийных изменений, металл требуется защитить при помощи подручных средств. Для этого рекомендуется использовать обычное растительное масло.
Закатки на зиму могут сохранять своё качество в течение нескольких лет, но немаловажное значение имеет правильный выбор крышек и создание оптимальных микроклиматических условий в подвале.
Рецептов консервации огромное количество, и почти для всех требуются стеклянные банки и металлические крышки. Убирая на долгое хранение домашние разносолы, необходимо время от времени проверять их состояние.
Крышки не вечные
Для герметичного закупоривания банок обычно используют металлические крышки. Они недорогие и удобные, а винтовые могут применяться неоднократно. Заготовки под ними сохраняются по 2-3 года, если консервация была выполнена качественно. Но при длительном хранении в условиях повышенной влажности на крышках может появиться ржавчина.
Следует знать, что изделия из белой не покрытой лаком жести нельзя использовать для заготовок, содержащих кислоту.
При взаимодействии с оловом в продуктах образуются вредные для организма окислы, которые могут вызвать пищевое отравление. Такими крышками можно закатывать джемы, варенье, желе. Их срок службы примерно год.
Крышки желтого цвета покрыты слоем лака, срок их службы около трех лет. Качество можно проверить с помощью ацетона — хорошее покрытие от него не растворяется.
Ржавчина отрицательно сказывается на вкусовых качествах солений, а если коррозия на металле уже внутри стеклянной тары, то употреблять в пищу такую продукцию нельзя. Особенно опасны плоды с косточкой внутри, их употребление может вызвать серьезное отравление.
Первые признаки развития проблемы
Очень важно перед закладкой консервации на хранение подготовить погреб. Его нужно хорошо просушить и позаботиться о вентиляции.
Банки с видимыми дефектами необходимо вытащить и проверить содержимое. Если внутри на крышке нет следов коррозии, неприятного запаха, а на продукте плесени, то использовать в пищу такие овощи или ягоды можно.
Как предотвратить проблему
Для защиты от агрессивной среды можно использовать полиэтиленовые пакеты или пищевую пленку, ими тщательно обматываем горловину банки. Хорошо предохраняет от ржавчины промасленная бумага, надетая поверх крышки и закрепленная жгутом. Для этой цели подойдет любой жир, солидол или технический вазелин.
Наносят ее на поверхность ветошью или кисточкой. Не лишним будет смазать металлическую поверхность обычным растительным маслом, это тоже не позволит испортить ваши труды.
Как видите, ничего сложного нет, чтобы сохранить домашние разносолы в целости. Нужно только проверять свои запасы и вовремя принимать меры, если появились признаки брака.
Читайте также: