webdonsk.ruКак сделать черничный смузи
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 01.09.2024
Сейчас черничный сезон, и этим нужно пользоваться. Лесные ягоды, которые мы сегодня будем использовать в рецепте, обладают очень полезными свойствами. Мы приготовим черничный смузи, ведь именно в виде этого напитка организму будет проще всего усвоить весь богатый спектр витаминов нашей ягоды. Нежный вкус и красивый цвет коктейля, несомненно, не оставит равнодушным ни одного дегустатора.
Для рецепта приготовления черничного смузи можно использовать как свежие, так и свежезамороженные ягоды. Из груши лучше сделать сок. Но, если такой возможности нет, то можно очистить её от кожуры и семечек и добавить кусочками в блендер к другим ингредиентам.
В жаркую погоду хочется чего-то вкусного, но в то же время охлаждающего. В таких случаях спасает только смузи. Этот напиток можно приготовить из чего угодно, главное, чтобы компоненты сочетались между собой. Сегодня я хочу поделиться рецептом черничного смузи на основе молока. Готовится он буквально за 5 минут, а получается вкусным, питательным и красивым. Мёд можно добавлять по вкусу или заменить его сахаром, сиропом и т.п.
Ингредиенты
Мёд - 1-2 ч.л. (или по вкусу)
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления смузи из черники и молока нам понадобятся следующие ингредиенты. Ягоды помойте в холодной воде и выложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем переложите чернику в чашу блендера и добавьте по вкусу мёд.
Содержимое чаши залейте молоком, процент жирности не имеет значения, можно использовать любое. Главное, чтобы молоко было охлаждённым. Ведь смузи нужно подавать сразу же после приготовления, поэтому жидкость лучше заранее охладить до желаемой температуры.
Молочно-ягодную массу перебейте погружным блендером до однородного состояния.
Вот и всё, вкуснейший смузи из черники и молока готов. Разлейте его по красивым стаканам и сразу же подавайте к столу. Дополнив напиток коктейльной трубочкой большого диаметра.
"Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться." - Гарриет Ван Хорн
Каждая ягода обладает уникальным составом, даже если большая часть входящих в него полезных веществ повторяется. Черника славится своей способностью укреплять зрение, хотя обладает и рядом других ценных свойств. По этой причине в рационе человека она имеет право занять достойное место. Сторонники здорового питания обязательно включают ее в свой рацион. Есть ее можно просто так, так как эта ягода обладает приятным вкусом без всяких дополнений. Однако это не является препятствием к тому, чтобы включать ее в другие блюда, которым она придаст уникальные свойства. Например, смузи с черникой приобретает неповторимые цвет, консистенцию и вкус. К тому же при таком способе использования ягоды она сохраняет всю свою пользу.
Особенности приготовления
Черничные смузи могут готовиться с разной целью. В одних случаях акцент делается на их вкусовых качествах, тогда в состав напитка включают сахар, мороженое, шоколад. В других случаях на первый план выходит польза коктейля, в этом случае чернику соединяют с другими ягодами и фруктами, добавляют к ней кисломолочные напитки, а при необходимости их подсластить используют мед. Однако независимо от того, с какой целью вы делаете густой коктейль, вам пригодятся советы опытных кулинаров.
В жаркие летние дни очень хочется побаловать себя вкусными и освежающими напитками. Коктейли, сделанные из ягод, пробуждают энергию, придают сил, хорошо утоляют жажду, а в некоторых случаях еще и насыщают. Одной из лучших ягод для приготовления освежающих смузи является черника. Полезные напитки на ее основе мы и рассмотрим в данной статье.
Польза и вред
Такая ягода, как черника, знакома каждому человеку с детства. Она служит вкусной добавкой для пирожков, пирожных, из нее варят прекрасные компоты, делают варенье, кисель. Однако это ягода не только вкусна, но еще и очень полезна. Посмотрим, за какие качества ее ценят больше всего.
- В чернике содержатся почти все группы витаминов, кроме того, здесь есть много микроэлементов. Смузи, приготовленный на основе данной ягоды, даст организму огромный витаминный заряд, позволит поддержать иммунитет на должном уровне.
- Ягоды черники содержат дубильные вещества и пектины, которые помогают нормализовать пищеварение и стул. А это значит, что смузи будет полезен людям с избыточной массой тела, ведь при нормализации пищеварения восстанавливается и обмен веществ.
- Очень полезен черничный смузи и женщинам. Вещества, содержащиеся в ягоде, омолаживают кожу, придают ей здоровый вид, сияние и свежесть.
Однако некоторые противопоказания к ее употреблению все же имеются. И первым из них становится аллергия. Черника – довольно сильный аллерген, поэтому ее нужно с осторожностью употреблять даже здоровым людям.
Не рекомендуется пить смузи из этой ягоды постоянно, ее лучше чередовать с другими ягодами или фруктами.
Кроме того, людям с панкреатитом и мочекаменной болезнью черничный смузи тоже противопоказан, он может ухудшить состояние больного. И последнее: черника способна вбирать в себя все из окружающей среды, она впитывает как полезные вещества, так и вредные, в том числе радиацию. Поэтому собирать ягоду вдоль загазованных дорог или подозрительных объектов не рекомендуется.
Особенности приготовления
Для приготовления смузи нужно купить или самостоятельно собрать крупные и очень спелые ягоды. Их важно тщательно проверить, убрав подгнившие, порченые и мятые ягодки. Больше всего витаминов и полезных веществ именно в свежих плодах, но в зимнее время многие хозяйки готовят напиток и из замороженной черники.
Чтобы получить вкусный и насыщенный смузи, также понадобится блендер. Этот прибор измельчит ягоды, позволив сохранить и сок, и мякоть. Кроме того, удастся добиться однородной густой консистенции и необыкновенного лилового цвета.
Однако если блендера в доме нет, можно использовать мясорубку. Благодаря этому решению смузи тоже получится, но будет менее однородным.
Одним из популярных ингредиентов для добавления является молоко или другой продукт на его основе, например, йогурт или ряженка. Пропорции не всегда будут однозначными, поскольку вкусы у всех разные. Например, если вы просто хотите придать черничному смузи легкую молочную нотку, то молока нужно класть совсем немного, лишь для вкуса. А если вы, наоборот, любите милкшейки с разными ягодными вкусами, то молочный продукт здесь должен стать основой.
Помимо молока, в смузи из черники можно добавлять много других компонентов: персики, бананы, малину, клубнику, голубику, киви и манго, абрикос, клюкву, землянику. Большинству людей нравится свежее мятное послевкусие, поэтому несколько листиков мяты лишними не будут. Если есть желание сделать очень холодный напиток, в смузи можно добавить колотый лед. После приготовления напитка его обязательно нужно красиво подать. Для украшения часто используются крупные свежие ягоды, коктейльные зонтики. Также в напитке обязательно должна быть трубочка. Подают черничный смузи как в высоких, так и в низких стаканах.
Лучшие рецепты
Из черники можно приготовить множество вкусных и освежающих смузи. Рассмотрим несколько интересных рецептов, которые легко можно воплотить в домашних условиях.
Классический
Это самый простой вариант напитка, который можно сделать из черники. Он очень питательный и им вполне можно заменить завтрак. Понадобится около 200 мл молока и 100 граммов ягод.
Тем, кто придерживается ПП или пытается сбросить вес, важно помнить, что молоко не должно быть жирным.
Молоко и ягоды смешиваются в блендере, а затем разливаются по стаканам. Витаминный завтрак готов.
С бананом
Банан – это продукт, который содержит в себе много углеводов. Его полезно использовать в качестве легкого дневного перекуса. Да и коктейли, имеющие его в составе, получают более нежную, приятную консистенцию. Чтобы приготовить бананово-черничный смузи, понадобится взять по одному стакану молока и ягод, а также два зрелых банана. Ягоды и банан смешиваются с молоком до однородной массы. Полученную смесь разливают по стеклянным бокалам, украшая цельными ягодами и мятой.
С йогуртом и молоком
Пользу молочных продуктов для организма человека переоценить сложно. Они участвуют в формировании костной системы, укрепляют зубы, волосы и ногти, улучшают пищеварение. А в сочетании с черникой польза увеличивается в разы. Если у вас есть желание испытать действие подобного коктейля на себе, одновременно насытившись и получив массу приятных эмоций, смешайте по 150 граммов йогурта и ягод с половиной стакана молока. Блендер должен работать максимально мощно, чтобы напиток был без комочков.
С овсяными хлопьями
Овсянка – это тот продукт, с которого многие начинают свой день. Будучи насыщенной огромным количеством полезных веществ, она даст необходимый заряд бодрости для работы или учебы. Готовится такой смузи не моментально. Половину стакана овсянки нужно смешать с 200 мл йогурта без добавок и поставить в холодильник на всю ночь. С наступлением утра в смесь добавляется по стакану молока и ягод, и все перемешивается в блендере.
С грейпфрутом
Поклонники правильного питания знают, насколько эффективен грейпфрут в процессе похудения. Он не только сжигает лишний жир, но и нормализует обмен веществ, поднимает иммунитет. Недостатком грейпфрута является горечь, но ее легко убрать, удалив кожуру и все белые пленки с плода. Небольшой фрукт смешивают со стаканом кефира и таким же количеством ягод. Получится нежно-розовый вкусный смузи с приятной кислинкой.
С абрикосом
Абрикос – это идеальный плод для тех, кому коктейли из черники кажутся кислыми. Он придаст необходимую сладость, и не придется дополнительно использовать сахар. Десять сладких абрикосов нужно смешать со 100 граммами черники и стаканом молока. В готовую смесь можно добавить немного меда. Украшают полученный напиток розмарином, мятой или льдом необычной формы.
Клубничный с мороженым
Летняя и спелая клубника – одна из самых популярных ягод в жаркие дни. Она нравится и взрослым, и детям, а сфера ее применения в летние месяцы огромна. Что касается мороженого, то его вкус и аромат подчеркнут свежесть и кислинку ягод.
Для приготовления напитка берется один стакан клубники и вдвое меньше черники, соединяется со стаканом молока и 100 граммами мороженого (лучший вариант – пломбир без добавок). Все смешивается блендером. Дополнительно можно использовать колотый лед, благодаря которому напиток еще лучше утолит жажду и освежит.
Кстати, тем, кому уже надоела клубника, можно заменить ее земляникой. Вкус смузи будет таким же насыщенным.
С имбирем
С орехами и яблочным соком
Довольно необычное сочетание, которое порадует приятным вкусом и ароматом. Орехи можно подобрать на свой вкус, это могут быть как обычные грецкие орешки или арахис, так и более интересные виды, такие как фундук или кешью. Орехи толкут и измельчают вручную, а потом кладут в блендер вместе со 150 граммами черники и одним стаканом натурального яблочного сока. Украсить такой смузи можно половинками грецких орехов, мятой или долькой яблока.
С апельсиновым соком и авокадо
Эти два продукта, как и грейпфрут с имбирем, способны оказать прекрасную поддержку худеющим. Коктейль придает бодрости, заряжает энергией на целый день. Начинать его приготовление нужно с авокадо. Продукт требуется разрезать напополам, убрать косточку. Извлеченную мякоть комбинируют вместе со стаканом апельсинового сока и вдвое меньшим количеством черники. Для усиления вкусовых качеств и пользы можно также добавить тертую апельсиновую цедру.
На кефире
Данный смузи станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто уже устал от ночных приступов голода. Главное, выбрать нежирный кефир, и тогда напиток можно пить перед сном. Один стакан кефира заливают в емкость с черникой (оптимальное количество ягод – 150-200 граммов), затем добавляют немного меда. Смешивают в блендере и разливают по стаканам, украшая цельными ягодками или мятой.
С корицей
Подобно имбирю, корица является специей, которая усиливает аппетит, но эффективно сжигает жир. Для приготовления берут 200 мл натурального йогурта, смешивают с половиной стакана черничных ягод и добавляют чайную ложечку черники. Смешивают все это при помощи блендера и разливают по бокалам.
Чтобы лишние килограммы сгорали еще быстрее, напиток должен быть прохладным, но не ледяным.
С мятой
Нежный и тонкий вкус может придать коктейлям мята. Это свежее растение применяют не только в качестве украшения для разных блюд, в том числе и смузи, но и как ингредиент. Для этого мяту рвут на мелкие кусочки, смешивая с остальными компонентами. Рецепты могут быть разными.
Например, будет очень вкусно, если смешать 100 граммов черники со 150 миллилитрами соевого молока и добавить туда мяту и немного льда. Еще один рецепт включает в себя 100 граммов черники, один банан, чайную ложку меда и мяту. Все смешивается, затем в смузи добавляется колотый лед.
Полезные советы
Приготовление смузи – это довольно простое дело, здесь сложно что-либо испортить. Но никогда не будет лишним узнать что-то новое и взять на вооружение несколько хороших правил, чтобы уже точно быть уверенными в результате своего труда.
- Если вы купили или собрали чернику сами, не стоит ее сразу мыть. Такая ягода быстро испортится, и сделать из нее смузи будет невозможно. Ягоды нужно мыть непосредственно перед употреблением.
- Если нужно приготовить смузи из замороженной черники, то ягоде следует дать постоять. Она должна немного оттаять, но не полностью.
- Добавляя другие ингредиенты, следите за их жирностью и калорийностью, особенно если следуете ПП. Ведь полезный напиток, если его готовить на жирном молоке, да еще и с сахаром, вряд ли порадует своим эффектом.
- Будьте осторожны, когда комбинируете чернику с другими ягодами. Вкус будет потрясающим, но много таких коктейлей пить нельзя. Ягоды, соединяясь между собой, могут стать причиной аллергии и расстройства пищеварения.
С ещё одним интересным рецептом полезного черничного смузи можно познакомиться в следующем видео.
Черничный смузи - прекрасный освежающий напиток, который особо актуален в жаркую летнюю пору. Смузи получается очень питательным и насыщенным, к тому же, он полезен для общего состояния организма.
Описание приготовления:
Приготовим черничный смузи в домашних условиях. Смузи готовится из черники, перемешанной в блендере с апельсинами, водой и медом. Если хотите, можно добавить еще какие-то фрукты или ягоды. Перед тем, как подавать смузи на стол, охладите его в холодильнике. Удачи!
Ингредиенты:
- Черника — 2 Стакана
- Апельсины — 3 Штуки (средние)
- Вода кипяченая — 1 Стакан
- Мед — 2 Ст. ложки
Как приготовить "Черничный смузи"
В чашу блендера кладем: промытую чернику, порезанные апельсины без кожуры и мед. Также вливаем воду и перемешиваем все до однородности.
Читайте также: