Как сделать вкусные баклажаны в духовке

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 04.10.2024

Печеные овощи с орегано и шафраном

1 ч. 10 мин.
6 порций
9 ингредиентов

помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки, чеснок, масло оливковое, орегано сушеный, базилик, шафран

Запеченные овощи с сыром сулугуни в духовке

30 мин.
2 порции
7 ингредиентов

баклажаны, помидоры, сыр сулугуни, чеснок, масло оливковое, сухие травы, перец черный молотый

Перец фаршированный баклажанами с сыром в духовке

50 мин.
6 порций
9 ингредиентов

перец сладкий болгарский, морковь, баклажаны, лук репчатый, помидоры, зелень свежая, сыр твердый, соль, перец черный молотый

Постные баклажаны с ореховым соусом

1 час
5 порций
12 ингредиентов

баклажаны, грецкие орехи, вода, чеснок, базилик свежий, кинза, уксус винный, кориандр, хмели-сунели, соль, перец красный молотый, шафран

Цветная капуста в сухарях запеченная в духовке с овощами

30 мин.
4 порции
11 ингредиентов

капуста цветная, вода, лимон, помидоры, кабачки, баклажаны, масло оливковое, сухари панировочные, соль, специи, перец черный молотый

Рататуй с цукини и баклажаном в духовке

1 ч. 20 мин.
2 порции
12 ингредиентов

лук репчатый, перец сладкий болгарский, чеснок, томатная паста, тимьян, баклажаны, цукини, лук красный, помидоры, паприка, вода, масло оливковое

Мусака по-гречески с баклажанами и мясом

1 ч. 30 мин.
8 порций
15 ингредиентов

баклажаны, телятина, помидоры, томатная паста, лук репчатый, мука, сыр твердый, масло сливочное, сливки, масло оливковое, чеснок, соль, перец черный молотый, майоран сушеный, мускатный орех

Баклажаны с чесноком в сыре

1 ч. 30 мин.
2 порции
13 ингредиентов

баклажаны, сыр моцарелла, сухари панировочные, сыр пармезан тертый, яйца, помидоры, соус томатный, масло оливковое, мука, базилик, чеснок, соль, перец черный молотый

Классический рецепт баклажанов по-пармски с сыром в духовке

40 мин.
3 порции
9 ингредиентов

баклажаны, помидоры, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, мука пшеничная, соль, масло растительное, перец черный молотый

Девочки, я к вам с очень вкусными баклажанами. Я, вообще, была к ним равнодушна, но после приготовления Кучерикас, я изменила свое отношение к ним! Также понравится всем любителям сыра и творога!

Закуска из баклажанов "Любимая"

С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс. Вот так и последний раз. А потом подумала: она готовится так просто, что фоткать процесс в данном рецепте и не обязательно. Попробуйте, это ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Запеченные баклажаны с куриным мясом

Этот рецепт нравится моей семье. Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое! Запеканку можете подавать и на даче, и на праздничный стол. Угощайтесь! Если не доели. не переживайте! На следующий день ничуть не хуже!

Баклажаны замороженные

Зимой обещала рецепт выложить. Вот, наконец-то, дошли руки.

Котлеты из баклажанов

Очень многие любят баклажаны и каких только нет рецептов из этой чудо-ягоды.. хочу предложить вкусные котлеты

Баклажан Сыр твердый Сухари панировочные Батон Специи Петрушка Чеснок Яйцо куриное Молоко Сыр мягкий Масло растительное

Закуска "Баклажаныч"

Здравствуйте! Эта простая идея пришла во время сборов на пикник. К шашлыку обычно делаю лаваши и беру много овощей и в виде салата, и в сыром виде, что может быть лучше овощей к мясу? В этот раз были баклажаны, решила готовить дома и брать готовое блюдо. Естественно, стали возникать мысли: довезу - не довезу? потекут - не потекут? развалятся - не развалятся? в общем, решила я их упаковать в свое любимое тесто. Получилось сочно, вкусно, и хлеб, и овощи, два в одном. С тех пор часто делаю не только к шашлыку, но и ко многим мясным блюдам.

Баклажан Помидор Вода Мука пшеничная Масло подсолнечное Яйцо куриное Зелень Специи Чеснок Соль Масло сливочное Перец черный

Баклажаны по-корейски

Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:) Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге).

Баклажан Перец болгарский Морковь Лук репчатый Чеснок Уксус Масло растительное Соль Перец черный Петрушка Укроп

Баклажаны в лимонно-медовой карамели

Могу сказать только одно. Вкуснее баклажанчиков я не ела. Вкус просто потрясающий - в меру острый, пряный, с послевкусием лимона и меда. Источник рецепта - Карина, форум (Карина), огромное спасибо за такой чудесный рецепт. И еще одно спасибо Светлане (svetlana dark), я увидела эти баклажаны в ее исполнении на форуме, потом нашла оригинальный рецепт (у нас на "Поваренке" нет, Света не выложила). Я ждала-ждала и просто не могла не поделиться с Вами этим фантастическим блюдом. Готовила уже 2 раза, внесла свои маленькие поправки. Попробуйте.

Баклажаны по-херсонски

Очень давно нашла этот рецепт в газете "Порадниця". С тех пор он самый любимый в нашей семье. Попробуйте - действительно вкусно!

Баклажаны на зиму

Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.

Перед приготовлением баклажанов их рекомендуется вымачивать. Делается это для того, чтобы во время готовки баклажан не впитал в себя слишком много масла. Кроме того, вкус баклажана становится более приятным из-за того, что из него выходит горечь.

Баклажаны активно используются в кулинарии разных стран мира. Их жарят, нарезая кружочками, тушат в сочетании с другими овощами или рагу, запекают, готовят на гриле. Баклажаны можно фаршировать, используя разнообразные начинки из мяса, грибов, овощей, круп. При этом фаршировать можно целиком, удаляя всю мякоть, либо частично – просто добавить немного начинки, сделав небольшой разрез. Подавать фаршированные баклажаны можно с маслом, сметаной, а также с разнообразными соусами – томатным, сметанным, молочным.

Также баклажаны активно используют для приготовления салатов и икры. Есть и особенные рецепты из этого овоща, например, ставший популярным благодаря одноименному мультфильму рататуй или острые баклажанные закуски.

Баклажаны активно закатывают на зиму, чтобы не расставаться с полюбившимся вкусом весь год. Например, делают баклажаны с перцем.

Читайте также: