Как сделать сосиски на шпажках в духовке

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 01.10.2024

Любая еда, которая не вызывает интереса, будучи горкой на тарелке, на шпажках выглядит аппетитно и привлекательно. Также это весьма удобно, ведь столовые приборы не нужны.
Различают два основных способа приготовления блюд на шпажках – вертикальный и горизонтальный. В первом случае надо выбрать нижнюю основу – на чем будет стоять вся пирамида. Для этих целей подойдет кусочек твердого сыра, колбасы, хлеба. А самыми хрупкими или мягкими ингредиентами украсить верх. Если же расположение на подносе горизонтальное, то нет принципиального различия в порядке накалывания продуктов, достаточно руководствоваться собственным вкусом.
Рецепты блюд на шпажках – это не только канапе и прочий тапас, как говорят испанцы, это также шашлыки. Из длинных железных шампуров мясо и овощи после прожарки снимаются. А вот кебаб из рыбы подают к столу вместе с палочками, ведь их длина не больше 30 см.
Можно купить подходящие изделия в магазине – пластиковые, металлические, бамбуковые, с красиво декорированной верхушкой, а можно воспользоваться обычными зубочистками.

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто – 250 г

Яичный желток – 1 шт.

Деревянные тонкие палочки – 5 шт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1696.1 ккал	белки 27.1 г	жиры 172.6 г	углеводы 13.8 г
Порции
ккал 848.1 ккал	белки 13.6 г	жиры 86.3 г	углеводы 6.9 г
100 г блюда
ккал 413.7 ккал	белки 6.6 г	жиры 42.1 г	углеводы 3.4 г

Простой рецепт на мангале

Положить сосиски в кастрюлю, залить водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
Затем немного убавить пламя и варить, пока не проступит сероватый оттенок.
Полуготовые сосиски разместить на гриле так, чтобы на них не попадал слишком сильный жар.
Почаще переворачивать, чтобы появилась румяная корочка. Лучше делать это щипцами, так меньше вероятность разрыва кожицы.
Прожаривать мясные продукты нужно до внутренней температуры 60°С (изготовленные из говядины) или до 70°С (из мяса птицы).

Сырые сосиски необходимо сначала подсушить на огне, а затем передвинуть к краям гриля, где температура меньше.

Приготовление фарша

Хотите, чтобы колбаски были сочными, не жалейте жира. Его должно быть не менее 20% от общего веса фарша. Причем, необязательно использовать жир того же животного, что и фарш. В говядину, напирмер, можно добавить свиной или курдючный. Если вы решили сделать колбаски из курицы, то лучше мешать белое мясо с бедрами, и не забудьте про куриный жир.

В любые колбаски непременно добавляйте травы и специи. Баранина любит чеснок, черный перец и розмарин. Курица – смесь карри, паприку, орегано. Мясо дичи облагородят эстрагон, майоран или молотый кориандр.

Колбасье Андрей Куспиц рекомендует перед набивкой оболочки дать фаршу постоять в тепле пару часов. Если колбаска жирная – на 100% свиная, для неё можно сделать исключение и достать из холодильника за 30 мин.

Как приготовить идеальный 100% свиной фарш для домашних колбасок. Базовый рецепт

Домашние свиные колбаски (рецепт см. здесь)

Рецепты фарша для колбасок из свинины, курицы, кролика и щуки

Домашние колбаски из курицы с беконом и зеленью (рецепт см. здесь)

Испанские пряные свиные колбаски с изюмом

2 кг 800 г свиного фарша среднего помола с содержанием жира около 20%
200 г смеси тёмного и светлого изюма без косточек
6 зубчиков чеснока
3 ст. л. соли
0,8 ч. л. кайенского перца
по 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха и порошка имбиря
1,5 ст. л. свежемолотого чёрного перца среднего помола
1 ст. л. сахара
1 ст. л. молотой копчённой паприки

Сосиски к завтраку

700 г фарша из мякоти свиной ноги мелкого помола
250 г свиного сала без кожицы
2 ч. л. соли
2 ч. л. крупного молотого перца
1,5 ч. л. сушеного шалфея
0,5 ч. л. сушеного майорана
0,25 ч. л. сушеного тимьяна
на кончике ножа порошка имбиря, молотой гвоздики и красного перца чили
60 мл вкусной питьевой воды

Куринные сосиски с яблоками

1 кг филе куриных окорочков
250 мл качественного яблочного сока, лучше свежевыжатого и отфильтрованного
45 г сушеных яблок
2,5 ч.л. соли
1 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ч. л. сушеного шалфея
0,5 ч. л. сушеного тимьяна
на кончике ножа порошка имбиря и корицы
натуральная оболочка для сосисок

Сосиски из кролика в стиле Елены Молоховец

филе 1 среднего кролика общим весом около 2 кг
500 г шпика
3 яйца
200 г деревенской сметаны
350-400 г пшеничного хлеба без корочки
100 мл красного сухого вина
1 ч. л. соли
1 ч. л. свежемолотого черного перца среднего помола
0,25 ч. л. молотого мускатного ореха

Домашние свиные колбаски с аджикой (рецепт см. здесь)

Свиные сардельки с курагой, изюмом и гранатовым соусом

2 кг 300 г свиного фарша среднего помола с содержанием жира около 20%
100 г белого изюма без косточек
30 г кураги
5 зубчиков чеснока
6 высушенных на солнце помидоров, не сухих
100 мл полусухого яблочного сидра
50 мл качественного гранатового сока
2,5 ст. л. соли
1 ч. л. сычуанского перца
1 ч. л. и копченого сушеного перца халапеньо
капля рыбного соуса

Венгерские сосиски из смешанного фарша

2 кг 300 г свиного фарша среднего помола с содержанием жира около 20%
1 кг говяжьего постного фарша среднего помола
200 мл пшеничного пива без горчинки
по 2 ст. л. свежемолотого черного перца и копченой паприки
1 ст. л. сушеного перца чили
4 зубчика чеснока
1 ст. л. соли
половина 1 лаврового листа, смолотая в пыль
по 1 ч. л. семян горчицы, кориандра, коричневого сахара и тмина
0,5 ч. л. аниса

Свиные сардельки с луком

2 кг 300 г свиного фарша среднего помола с содержанием жира около 20%
100 г соли плюс для варки
60 г лука
по 1 ст. л. свежемолотого черного перца крупного помола и майорана
250-300 мл пшеничного пива без горчинки

Пряные сардельки в тайском стиле

2 кг 300 г фарша среднего помола с содержанием жира около 20%
6 зубчиков чеснока
300 г чашек вареного длинозерного белого риса, лучше липкого
100 мл лаймового сока
большой пучок кинзы
1-3 ст. л. рыбного соуса
1,5 ч. л. соли

Шефтальес по-кипрски, колбаски с петрушкой и мятой (рецепт см. здесь)

Итальянские колбаски с семенами фенхеля

2 кг 300 г фарша среднего помола с содержанием жира около 20%
2 ст. л. соли
1 ст. л. молотой паприки
1,5 ст. л. семян фенхеля
1 ст. л. аниса
по 0,5 ч. л. свежемолотого белого и черного перца, перца чили среднего помола
50 мл вкусной питьевой воды

Пряные колбаски из ягнятины по-мароккански

1 кг 800 г мякоти ягнятины, лучше лопатка
450 г свиного шпика или бараньего жира
4 зубчика чеснока
2,5 ст. л. соли
по 1 ст. л. копченой паприки и свежемолотого черного перца, мелкого помола
по 2 ч. л. тмина и семян кориандра
50 мл красного винного уксуса
60 мл вкусной питьевой воды
40 г хариссы

Куриные сосиски в стиле Прованса

2 кг мякоти куриных бедрышек
240 г свиного шпика
4 зубчика чеснока
2,5 ст. л. соли
по 1 ст. л. сушеного базилика, тимьяна и смеси из прованских трав
1 ст. л. свежемолотого черного перца мелкого помола
100 мл белого сухого вина

Щучьи сардельки с укропом

2 кг филе щуки
260 г сливочного масла
150 мл сливок жирностью от 20%
3 яйца
4 куска пшеничного хлеба
1 небольшой пучок укропа
соль, свежемолотый черный перец

Сосиски из щуки по-галичски (рецепт см. здесь)

3. Медленный висконсинец

Рецепт для очень и очень терпеливых гурманов. Впрочем, ингредиенты просты до безобразия, а результат стоит того.

Ингредиенты:

– 8 сарделек;
– 2 банки пива;
– 1 крупный лук;
– 3/4 чашки кетчупа.

Приготовление:

1. Сардельки, пиво, лук и кетчуп сваливаем в кастрюлю. Устанавливаем низкую температуру и варим всё это в течение 4 часов. Можно посмотреть пару фильмов, следить за варевом особо не нужно.
2. Разогреваем гриль на сильном огне и слегка смазываем маслом решетку.
3. Кладем сардельки на решетку и жарим до тех пор, пока они не подрумянятся. Обычно это занимает 5 минут.

Фотоотзывы по рецепту

Жаль было разделять яйцо на белок и желток, использовала целиком. Из остатков сделаю омлет. Из “хвостиков” теста скрутила палочки. Сын оценил.

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Рецепт колбасок гриль в соусе

При приготовлении внимание уделяется соусу, который обеспечивает вкус блюда. Потребуются следующие ингредиенты (на 4-5 порций):

сардельки – 1 кг;
помидоры – 5-6 штук среднего размера;
болгарский перец – 2-3 штуки;
сливочное масло – 50 г;
чеснок – несколько зубчиков;
кинза или другая зелень;
соль, перец и специи по вкусу.

Для приготовления соуса необходимо поджарить на гриле овощи. После этого снимаем с них подгоревшую кожицу и режем помидоры и перец на мелкие кусочки. В кастрюле смешиваем овощи с маслом, доводим смесь до кипения. Постоянно помешивая, добавляем зелень, чеснок, соль и приправы. Кипятить соус не нужно, достаточно подержать его пару минут на самом маленьком огне. Колбаски зажариваем на гриле, поливаем готовым соусом и подаем к столу.

Сардельки с беконом

Эта закуска получается достаточно жирной, но очень вкусной и сытной. Она придётся очень кстати в мужской компании под пенный напиток или с лёгкостью станет одним из блюд для широкого пикника.

Ингредиенты:

сардельки;
1/2 ч.л. жгучего перца молотого;
ломтики бекона.

Приготовление:

Ломтики бекона рассчитывайте по количеству сарделек. Если они широкие, то их можно разрезать вдоль на 2 части.
Отварите сардельки в кипятке в течение 5 минут.
Оберните каждую сардельку беконом по спирали. Закрепите зубочисткой.
Сверху присыпьте жгучим перцем.
Готовьте на решетке или шампурах над углями.

Сардельки на мангале – 4 очень вкусных рецепта

Ксения Гарастюк • 13.04.2019

Существует несколько способов приготовить сардельки на мангале. Казалось бы, процесс однообразен. На самом деле сардельки можно и мариновать, и фаршировать и посыпать специями.

Неважно, из какого фарша сделаны сами сардельки, подобранные рецепты отлично подойдут для любых изделий.

Собираетесь на природу, но не хотите тратить много времени на шашлык? Сардельки на костре выручат в любой ситуации. К тому же вы сможете удивить всех необычной подачей.

Соус для колбасок на мангале

Томатный соус с кинзой

Фаршированные сардельки

Такой необычный способ приготовления больше подходит для решётки – меньше вероятности, что сыр вытечет. Старайтесь класть начинку так, чтобы она не выглядывала из надреза.

Ингредиенты:

сардельки;
твёрдый сыр;
сушёный базилик;
майонез;
чеснок.

Приготовление:

Сыр натрите. Выдавите к нему чеснок и добавьте базилик. Заправьте массу майонезом. Перемешайте.
Сардельки освободите от оболочки, сделайте в каждой продольный надрез посередине.
Вложите сырную массу в надрез, плотно прижмите сардельку.
Запекайте над углями в решётке.

Чтобы подготовка к пикнику не доставила вам хлопот, выбирайте самые простые закуски для этого мероприятия. Вкусные сардельки на мангале в этом плане идеально подойдут.

Калорийность блюда составляет примерно 354 Ккал на 100 г.

Немного истории

Как известно, фаст-фуд берет свое начало из США, где впервые о нем услышали приблизительно в 1920-х годах. Это блюдо быстро получило признание из-за легкости и простоты приготовления. Знающие люди утверждают, что первый аппарат для корн-догов появился в 1929 году и был предназначен для питания людей в ресторанах и гостиницах.

Общие особенности блюда

По сути, основное предназначение этих необычных сосисок в тесте – фаст-фуд и уличная еда. Для удобства продукт можно легко заморозить. Поэтому когда нужно будет перекусить, его размораживают и обжаривают в духовом шкафу до коричневого оттенка. Имейте в виду, что если для этих целей использовать микроволновку, покрытие из кукурузной муки станет неприглядным на вид.

Кляр для корн-догов

Традиционно кляр для сосисок делают из кукурузной муки. Но в домашних условиях хозяйки часто пользуются пшеничной мукой, и результат получается довольно неплохой. Поэтому лучше всего, если мука для корн-догов будет двух видов, и ее можно будет соединять друг с другом в равных пропорциях. Также экспериментируйте и проявляйте свою фантазию, добавляя любимые вкусовые добавки в жидкое тесто.Например:

паприку;
сумах;
куркуму;
молотый красный перец;
кайенский перец;
гранулированный чеснок.

Как сделать корн-доги с кукурузной мукой

Безусловно, такой вкусной закуской можно легко перекусить на ходу. А также ее очень удобно взять с собой в поездку. Американское яство всегда получается отменным, с замечательной хрустящей корочкой и с начинкой, надежно упакованной внутри.

200 г кукурузной муки;
160 мл молока;
одно яйцо;
по 1/2 маленькой ложечке соли и пекарского порошка;
специи и сахар – по предпочтениям;
масло растительное для жарки.

Как приготовить домашние корн-доги:

В первую очередь смешайте в глубокой таре яйцо с молоком. Присолите, подсыпьте любимые специи, тщательно размешайте.
Дальше просеянную муку соедините с разрыхлителем и введите в яично-молочную смесь. В таком случае воспользуйтесь венчиком для лучшего результата.
Обратите внимание, что тесто для корн-догов по консистенции должно получиться, как густая сметана, и легко стекать с венчика.
Возьмите высокую тару, например, стакан и вылейте туда кляр.
Затем сосиску освободите от пленки и оберните сырной пластинкой.
Далее насадите изделие на деревянную шпажку. Кстати, благодаря ей корн-доги удобно кушать и макать в соус.
Погрузите заготовку в тестовую массу таким образом, чтобы она была полностью в кляре.
Вдобавок к этому, чтобы обжарить сосиски в тесте возьмите глубокую сковородку. Налейте в нее масло и хорошо раскалите.
Итак, выложите аппетитные заготовки и жарьте со всех сторон до золотистого равномерного покрытия на среднем нагреве.
В конце процесса готовые изделия переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Такую сытную закуску едят просто так или с любимыми соусами, такими как кетчуп, горчица, майонез. Прекрасно будет сочетаться с кушаньем салатик из свежих овощей, чесночный или сырный соус. Перед подачей фаст-фуд можно декорировать волнистыми узорами, используя соус.

Корн-доги в духовке

Состав продуктов и шаги готовки такие же, как и в рецепте выше. Для панировки воспользуйтесь пшеничной мукой, и кляр сделайте из двух видов муки.

После того, как погрузите заготовки в кляр, сразу же поместите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. При этих обстоятельствах разогрейте духовой шкаф до температуры 190 градусов и поставьте в него будущий фаст-фуд.

Спустя 5-7 минут извлеките противень и поправьте стекшее тесто с помощью лопатки. Поставьте изделия в духовку еще на 20 минут.

Корн-доги: рецептура без кукурузной муки

230 г муки высшего сорта;
одно яйцо;
40 г сахарного песка;
200 г сухарей панировочных;
230 мл молока;
небольшая щепоть соли и разрыхлителя;
масло подсолнечника для фритюра;
140-160 г сыра моцарелла;
4 сосиски.

Корн-доги без кукурузной муки пошагово:

Во-первых, с сосисок удалите оболочку и порежьте их пополам.
Во-вторых, нарежьте сыр на 8 прямоугольных кусочков.
Затем возьмите шпажки (или деревянные палочки). Наколите на каждую из них сначала половинку сосиски, а далее ломтик моцареллы.
В просеянную пшеничную муку внесите соль, сахар, перемешайте.
Дальше в сыпучую массу прибавьте яичко, взбейте с помощью венчика.
Наконец, подлейте молоко и повторите процедуру взбивания.
Кстати, получившийся кляр должен быть тягучим (но не крутым), и похожим на тесто для оладий.
При условии, что заготовки должны быть полностью покрыты кляром, вас очень выручит высокий стакан, например, пивной. Перелейте в него жидкую массу.
Окуните в кляр будущие корн-доги с сыром. Далее быстро переложите в миску с панировочными сухарями и обсыпьте ими фаст-фуд. Кстати, крутить и обмакивать в сухари сосиски не нужно.
Более того, в глубокой сковороде хорошенько разогрейте подсолнечное масло и поместите в него заготовки. Обжаривайте изделия с каждой стороны до румяной корочки на умеренном пламени.
Особенно актуально не передерживать закуску. Даже если вы достали сосиски из фритюра, еще какое-то время процесс жарки не приостановится.

После этого поместите блюдо на бумажные салфетки или полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Корейский корн-дог

Между прочим, самая известная уличная еда в Корейской республике — это корн дог с сыром в великолепной хрустящей панировке. Приготовить такое кушанье в условиях дома не составит никакого труда. Все делается довольно легко и просто.На 8 корн-догов вам понадобится:

180-200 мл молока;
одно яйцо;
200-220 г просеянной кукурузной муки;
маленькая ложечка пекарского порошка;
щепотка соли;
2 чайные ложки сахарного песка;
сухари для панировки;
подсолнечное масло для фритюра;
4 сосиски;
160 г сыра моцарелла.

Приготовление корн-догов с фото:

В первую очередь соедините между собой все компоненты для кляра. Поместите его в высокую тару и уберите в холодильную камеру минут на 15.
Далее наколотые на деревянные шпажки половинки сосисок и кусочки сыра положите в морозилку минут на 7-10. Таким образом, сыр охладится, и при жарке не будет вытекать.
Затем окуните заготовочки в тесто и обваляйте в панировке.
В заключение обжарьте корн-доги во фритюре, не забывая их все время переворачивать. Они должны получиться округлой формы.

Безусловно, весь секрет такого корейского угощения состоит в том, что готовый фаст-фуд обсыпают сахаром.

Корн-доги в вафельнице

Американский фаст-фуд можно сделать в домашних условиях в специальном аппарате. В этом случае используется не просто обычная формочка, предназначенная для тонких десертов, а особого рода вафельница для корн-догов. Она имеет специальные отделения для сосисок.Соответственно, перед готовкой форму прогревают до 300 градусов, ячейки смазывают маслом и наливают в них кляр. Заготовки нанизывают на палочки, кладут в формы и снова заливают тестом.

Такой кухонный девайс, несомненно, поможет сделать красивое угощение, которое замечательно подойдет для торжества.

Блюдо не из полезных, уж простите меня. Я противница колбас, сосисок и прочих магазинных изделий вроде бы из мяса, а зачастую неизвестно из чего. Но в неравной борьбе с колбасными изделиями я пока проигрываю ? А поэтому изредка поддаюсь искушению побаловать семью домашним фастфудом. Сегодня у меня сосиски в слоеном тесте. Между прочим, с кофе — очень вкусно!
Рецепты с готовым слоеным тестом (сладкая и несладкая выпечка) — по этой ссылке.

Состав:

Тесто слоеное — 250 грамм
Сосиски — 6 штук
Желток одного яйца — по желанию

Как завернуть сосиску в тесто, как запечь в духовке сосиски в дрожжевом или бездрожжевом слоеном тесте на шпажках, простой рецепт домашней горячей закуски

Сосиски можно пожарить на сковороде или запечь на пергаменте в духовке. Я готовлю для пикника и, чтобы не пачкать пальцы на природе, запеку на шпажках.
Первым делом шпажки замочить в холодной воде, чтобы они не обуглились в духовке. Готовое слоеное тесто годится как дрожжевое, так и бездрожжевое. Бездрожжевое лучше расслаивается, но более жирное. У меня дрожжевое тесто, разморозить его при комнатной температуре.

Разморозить готовое слоеное тесто при комнатной температуре

Раскатать тесто довольно тонко и нарезать на шесть квадратов. Снять с сосисок упаковку. Положить каждую сосиску на тесто. Сделать надрезы как на фото.

Раскатать и нарезать тесто, выложить сосиску и сделать надрезы

И завернуть косичкой.

Вот так симпатично получается.

Сосиски, завернутые в тесто, в виде косички

Есть еще простой способ красиво завернуть сосиски в тесто. Нарезать тесто полосками.

Нарезать тесто на ленты для второго способа оформления сосисок в тесте

И обернуть сосиску этой лентой из теста внахлест. Три правые сосиски завернуты этим способом. Каждую сосиску в слоеном тесте надеть на деревянную шпажку.

Установить шпажки с сосисками на бортики походящей по размеру формы, при желании смазать желтком (взбить желток вилкой со столовой ложкой воды).

Смазать сосиски в тесте желтком

Сосиски на шпажках удобно смазать со всех сторон.

Сосиски в слоеном тесте на шпажках

Домашний фастфуд, аппетитные сосиски в слоеном тесте на шпажках в духовке готовы.

Сосиски в слоеном тесте на шпажках

Сосиски в слоеном тесте на шпажках в духовке, горячая закуска по простому рецепту

Можайские пруды

Сосиски спиралькой на шпажках с тестом - это оригинальный фаст-фуд, который несложно приготовить в домашних условиях. Такие сосиски отлично подать с острым соусом к пиву или предложить их для перекуса. Сосиски нужно выбирать только высшего качества. Жарить этот фаст-фуд нужно в достаточном количестве растительного масла, а лучше всего - во фритюре. Расчет продуктов дан на 1 порцию.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Каждую сосиску разрезать на 2 части поперек.

Каждую часть сосиски надеть на шпажку и острым ножом разрезать по спирали, поворачивая шпажку.

Затем сосиски, нарезанные спиралькой, немного растянуть.

В муку влить воду.

Замесить плотное, но не тугое тесто. Разделить его на 4 части.

Каждую часть теста скатать в жгутик и обмотать им по разрезам каждую сосиску.

Жарить сосиски с тестом в достаточном количестве растительного масла на среднем огне или во фритюре до румяности со всех сторон. Жарятся сосиски достаточно быстро - минуты 3-4.

Подать очень вкусные и оригинальные сосиски спиралькой, приготовленные на шпажках с тестом, к столу в горячем виде с соусом.

Приятного аппетита!

Необычная и интересная подача понравится как взрослым, так и деткам, которых часто трудно заинтересовать едой и уговорить попробовать что-то новое. Простота приготовления порадует хозяек неопытных и с маленьким запасом времени.

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Сначала я приступаю к приготовлению теста для кляра. Для этого я в отдельной посуде смешиваю муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сахара можно добавить побольше, если вы любите сосиски в тесте послаще. Сухие ингредиенты перемешиваю.

2. В другой небольшой миске я разбиваю яйцо и вливаю к нему молоко. Тщательно взбиваю с помощью венчика. Можно использовать миксер, если у вас он есть. В крайнем случае подойдет и обычная вилка.

3. Вливаю яйца с молоком в нашу сухую смесь и опять все взбиваю.

Тесто должно получиться густоватым, чтобы не стекало с сосисок, а обволакивало их. Если не получилась необходимая консистенция, добавьте не хватающие ингредиенты.

4. Чтобы сосиски было удобно обмакивать в кляр, я выливаю тесто в высокий стакан.

5. Теперь приступаю к подготовке сосисок. Я выбираю качественные продукты, не содержащие сои. Очищаю их от кожуры. Любите большие ганноверские сосиски? Тогда их следует разрезать напополам, чтобы было удобно готовить.

Теперь насаживаю их на шпажки. Где их взять? В магазинах тысяча мелочей для кухни или продающих одноразовую посуду имеются длинные бамбуковые шпажки. Еще их можно найти в магазинах аксессуаров для букетов. Обычные зубочистки не подойдут, так как они слишком короткие. Кончик шпажки должен на 1 сантиметр торчать с обратной стороны сосиски.

Я буду жарить сосисочки во фритюре. В домашних условиях его сделать очень легко. Для этого я наливаю в кастрюлю подсолнечное масло и довожу его до кипения. Проверить готовность очень легко. Я обмакиваю шпажку в тесто и опускаю во фритюр, масло вокруг нее начинает бурлить – значит можно приступать к готовке.

6. Теперь обмакиваю каждую сосиску на шпажке в тесто, даю ему немного стечь и опускаю во фритюр.

7. Чтобы жаренные сосиски получились равномерными, масло должно их полностью покрывать. Из-за того, что они всплывают, не забывайте поворачивать их. Можно конечно попробовать жарить на сковороде, но тогда не получится необходимого эффекта.

8. Когда сосиски станут вот такого цвета их пора вынимать. Также вот рецепт специальных булочек, в которые можно засунуть эти сосиски и получить вкусную и быструю закуску.

9. Подавать готовое блюдо лучше на большой тарелке, по центру которого можно поставить небольшую мисочку с соусом, который обязательно приготовьте по этому рецепту. Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Сосиски получаются вкусом как в детстве. Это блюдо также популярно и в американской кухне, где оно называется корн дог.

Читайте также: