Как сделать путассу в духовке

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 31.08.2024

Отличным решением для диетического стола будет путассу, рецепты ее приготовления подразумевают различные способы термической обработки. Рыбу можно зажарить, запечь в духовке, приготовить на пару. Мясо можно использовать для приготовления фарша для котлет, зраз, тефтелей. Из большого количества костей из путассу получаются наваристые супы и вкусное заливное.

Диетологи рекомендуют кушать путассу из-за наличия в ее составе легко усвояемого белка и аминокислот, минеральных веществ и жирорастворимых витаминов. Жира в составе практически нет. Поэтому продукт идеально подходит для тех, кто придерживается строгих диет и ограничивает количество жира в рационе. Несмотря на большое количество костей, рыба очень вкусная. Процесс приготовления путассу займет время, но полученный результат превзойдет ожидания.

Как вкусно приготовить путассу?

Блюда из путассу очень разнообразны и питательны. Поэтому даже гурманы смогут выбрать несколько подходящих для себя рецептов. Важно лишь правильно выбрать рыбу, чтобы она была свежей или правильно замороженной. Перед приготовлением путассу размораживают, тщательно промывают, удаляют плавники, голову и пленку внутри. Режется тушка в соответствии с принципами приготовления.

Путассу: секреты приготовления рыбы

Если рыба подвергается жарке, то после мытья ее необходимо насухо протереть. В этом случае образуется тонкая хрустящая корочка, и блюдо получается еще более вкусным. Рыба идеально сочетается с лимонным соком. Поэтому перед приготовлением ее нужно хорошо сбрызнуть. Солить заранее мясо не следует, иначе оно потеряет свою сочность и станет сухим. Из-за малого количества жира в составе рыбка может получиться суховатой. Поэтому самые вкусные рецепты получаются при сочетании путассу с томатным или сливочным соусами.

Как приготовить путассу вкусно на сковороде?

Самым простым, но не самым полезным способом приготовления рыбы считается жарка на сковороде. Чтобы мясо сохранило свою сочность, будем жарить путассу в кляре. Такое блюдо вряд ли попадет в категорию диетических, но зато оно будет вкусным и ароматным. Вместе со свежей зеленью рыба подойдет в качестве питательного второго или легкого ужина.

Путассу полезно кушать для профилактики заболеваний глаз и органов дыхания. Она богата йодом, который поддерживает правильную работу щитовидной железы, фосфором и кальцием, необходимым для костной системы.

Ингредиенты:

· Путассу – 4-5 штук;
· Жидкая сметана или сливки – 1 стакан;
· Мука – 1 стакан;
· Соль, черный перец по вкусу;
· Куриное яйцо – 2 штуки
· Сок лимона– 3 столовые ложки.

Путассу: рецепт приготовления на сковороде

Способ приготовления:

1. Рыбку хорошо промываем, удаляем плавники, голову, хвост, промокаем бумажным полотенцем;
2. Сметану смешиваем с яйцами, солью, черным перцем и лимонным соком;
3. Путассу обваливаем в муке, затем в кляре и снова в муке;
4. Жарим на раскаленной сковородке в достаточном количестве растительного масла до образования золотистой корочки. Накрывать сковородку крышкой нельзя, иначе путассу развалится;
5. Выкладываем рыбку на бумажное полотенце, чтобы излишки жира впитались;
6. Подаем блюдо горячим со свежими или тушевыми овощами и зеленью.

Диетическая рыба, запеченная в духовке

Очень быстро запекается в духовом шкафу путассу, рецепты приготовления на сковороде простые, но достаточно жирные. В духовке же получается по-настоящему диетическое блюдо. Сделав оригинальный маринад, путассу получится нежной, невероятно ароматной и бесподобно вкусной!

Путассу идеально сочетается не только с лимонным соком, но и с белым вином. Эти компоненты подчеркнут нежность мяса и добавят ему сочности. Благодаря запеканию в духовке путассу сохраняет свои естественные свойства и удерживает аромат. Процесс приготовления займет всего 40 минут.

Ингредиенты:

· Путассу – 2-3 рыбы;
· Чеснок – 1-2 зубчика;
· Сок – 1 лимона;
· Белое сухое вино – 1 стакан;
· Оливковое масло – 1 столовая ложка;
· Зелень – 1 пучок;
· Соль, черный перец по вкусу.

Диетическая рыба, запеченная в духовке: рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Тушки подготавливаем, как в предыдущем рецепте;
2. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем с солью и черным перцем;
3. На коже путассу делаем продольные надрезы, в которые кладем чесночную смесь;
4. Сбрызгиваем тушку лимонным соком, кладем на противень;
5. Смешиваем вино с оливковым маслом и мелко нарезанной зеленью;
6. Поливаем тушку полученным маринадом и отправляем запекаться в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Что можно приготовить из путассу?

Есть люди, которые не любят кушать рыбу из-за наличия в ней костей. Именно для них подходят рецепты из рыбного фарша. Одним из самых популярных блюд считаются котлеты из путассу. Готовятся они так же, как обычные котлеты из мясного фарша. Сформованные котлетки можно поджарить в растительном масле, приготовить на пару вместе с овощами или запечь в духовке в сливочном соусе.

Рыбные котлетки получаются очень нежными, мягкими и сытными. Они понравятся даже детям, которые не любят рыбу.

Ингредиенты:

· Путассу – 600 грамм;
· Репчатый лук – 1 штука;
· Морковь – 1 штука;
· Хлебный мякиш – 50 грамм;
· Молоко 50 мл;
· Сливочное масло – 2 столовые ложки. Оно используется по желанию. Сливочное масло сделает вкус более нежным и молочным;
· Соль, черный перец по вкусу;
· Сухари для панировки;
· Растительное масло для жарки.

Рыбные котлеты из путассу: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Путассу разделываем на филе. Остатки можно использовать для приготовления наваристого бульона для ухи;
2. Морковь, лук и рыбное филе режим на небольшие кусочки и измельчаем блендером;
3. Мякиш заливаем молоком на 15 минут, после чего отжимаем и добавляем к фаршу;
4. Фарш солим, перчим, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем до однородности;
5. Формуем котлетки влажными руками, обваливаем в сухарях и обжариваем на раскаленной сковородке с каждой стороны до образования хрустящей корочки;
6. Подаем к столу с любым гарниром или самостоятельно;
7. Отличным дополнением к рыбным котлеткам будет сметано-чесночный или томатный соус.

Омлет с путассу и брокколи

Если вы предпочитаете блюда, которые не вызывают чувство тяжести в желудке и сбалансированы по белкам, жирам и углеводам, то отличным решением будет омлет с путассу. Повысит пищевую ценность блюда брокколи.

Приготовить омлет можно в духовке или на сковороде. Последний вариант считается более быстрым, но менее полезным.

Ингредиенты:

· Филе путассу – 200 грамм;
· Куриное яйцо – 5 штук;
· Брокколи-6 соцветий;
· Молоко или сливки – 1/2 стакана;
· Соль, перец по вкусу;
· Рубленая зелень по желанию;
· Растительное или сливочное масло.

Омлет с брокколи и путассу: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Филе рубим на небольшие кусочки;
2. Брокколи опускаем в кипящую воду и варим 5-7 минут;
3. Белки отделяем от желтков;
4. Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену;
5. Желтки перемешиваем с молоком до однородного состояния, соли, перчим;
6. Смешиваем белки с желтками, добавляем рыбу и порубленную брокколи;
7. Форму для запекания смазываем маслом;
8. Заливаем основу в форму и запекаем при 180 градусах 20 минут;
9. Подается омлет горячим. Блюдо будет гораздо ароматнее и вкуснее, если сверху натереть твердый сыр.

Благодаря высокой пищевой ценности и легкой усвояемости блюда из путассу должны присутствовать в рационе каждого человека. Рецепты с использованием рыбы очень простые и разнообразные. При желании филе можно включать в состав различных салатов, паштетов и закусок.

Впервые сталкиваясь с вкусной рыбой, многие и не догадываются, что из нее можно приготовить множество блюд. Предлагаю рецепты приготовления путассу на сковороде и в духовке, способные конкурировать с блюдами ресторанного меню. Так случилось, что бюджетную рыбку берут в основном для домашних питомцев. А вы попробуйте запечь в сметане или с овощами, пожарьте котлеты, и убедитесь, что просто – не значит, не вкусно. Из рыбы получаются аппетитные и оригинальные блюда.

Как приготовить путассу

Путассу – рыба не костлявая и с хорошим количеством филе на хребте, в этом большое достоинство рыбы.

На сковороде рыбку просто жарят, обваляв в муке, панируют в яйце и делают в кляре. Тушат с морковкой и луком, добавляют картошку. А какие вкусные котлеты жарят многие хозяюшки! Многие полюбили готовить морской продукт на пару, гриле, в мультиварке, и я предложу такой рецепт.

Но чаще, хозяйки запекают путассу в духовке. В рукаве, фольге, просто выложив на противень. К целой тушке или филе кладут различные овощи. Делают в сметане, майонезе, томатной заливке. Как видите, главное, вооружиться рецептами и немного поколдовать на кухне, удивив родных.

[ok]Совет: Не размораживайте рыбу до конца. Тогда тушку легче выпотрошить. Сначала выберите внутренности, а затем дайте окончательно разморозиться. Чтобы блюдо не горчило, непременно удалите полностью черную пленку внутри.[/ok]

Как вкусно пожарить рыбу путассу на сковороде

• Тушки – 500 гр.
• Мука – пара больших ложек.
• Соль, готовые приправы для рыбы, перец, масло.

Рецепт приготовления жареной путассу:

1. Размороженные тушки сбрызните лимонным соком, поперчите, но не солите. Дайте постоять минут 10 и приступайте к жарке.
2. Раскалите на сковородке масло и посолите его. Благодаря знанию этого секрета рыба никогда не прилипнет ко дну сковородки.
3. Обваляйте тушки в муке и выложите в масло. Обжарьте с двух сторон. Крышкой не прикрывайте.

Филе путассу, жареное в кляре

Любая рыба, обжаренная в кляре, гарантированно вызывает аплодисменты. Вкусная хрустящая корочка сохранит сочность рыбы.

С рецептами кляра предлагаю познакомиться в другой статье, там несколько чудесных вариантов.

• Рыба – 2-3 тушки.
• Яйца – парочка.
• Мука – сколько войдет.
• Молоко – 40 мл.

Пошаговое приготовление путассу в кляре:

1. Размороженную и очищенную рыбу разделите на порционные филе.
2. Из молока, яйца и муки приготовьте кляр. Поработайте миксером, разбив комки.
3. Хорошенько раскалите на сковородке масло. Окуните филе в кляр, выложите в масло и быстро пожарьте. Время жарки – 5 минут с каждой стороны.
4. Обжаривание филе путассу в панировочных сухарях – отличный вариант приготовления. Готовится гораздо быстрее, чем в кляре и намного легче.

Путассу, запеченная в духовке с картошкой с майонезом

Блюдо, сдобренное майонезом, всегда получается сочным и аппетитным. Путассу — рыба – суховатая, поэтому соус будет как нельзя кстати. Запекайте на противне, но по данному рецепту можно сделать в рукаве.

• Рыба – 500 гр.
• Крупная луковица.
• Картошка – 500 гр.
• Майонез – 5 больших ложек.
• Соль, щепотка специй для рыбы, масло, перец.

Технология приготовления в духовке:

1. Выпотрошите рыбку, натрите приправами.
2. Почистите картошку, покрошите кружками. Очистите и нашинкуйте кольцами луковку.
3. На промасленном (а лучше на пекарскую бумагу) противне разложите картофельные кружки, поверх путассу.
4. Разбросайте по тушке луковые кольца, и щедро смажьте майонезным соусом.
5. Поместите в духовой шкаф и запеките при 200 о С. Сколько запекать? Если рыбешки не слишком крупные, достаточно пол часа. Для крупных экземпляров немного добавьте.

Как приготовить путассу в духовке в фольге

Использование фольги позволяет сохранить рыбные соки, вытекающие при запекании. Рецепт очень простой, что не влияет на вкус. При желании дополните морской деликатес луком, сладким перцем, помидорами, морковью.

• Путассу – 2-3 тушки.
• Прованские травки, перец, кориандр, масло, соль.

Как запечь путассу:

1. Подготовьте рыбу к запеканию – помойте, выпотрошите.
2. Смешайте в мисочке специи и щедро натрите ими тушку сверху и внутри.
3. Дайте напитаться с четверть часа.
4. Расстелите на противне фольгу, уложите тушки и плотно заверните.
5. Запеките блюдо при 190 о С, 25-30 минут.
6. Хотите зарумянить блюдо, незадолго до окончания, отверните углы.

Котлеты из путассу — простой рецепт на сковороде

Трудно поверить, но известна масса рецептов котлет из путассу. Только представьте, их готовят с манкой, салом, с костями и без них. Даже из вареной рыбы, и то можно приготовить. Я познакомлю с наиболее простым классическим вариантом котлет.

• Филе – 500 гр.
• Луковица.
• Морковка.
• Яйцо.
• Сметана – ложка.
• Белый хлеб – два ломтика.
• Молоко – 50 мл.
• Соль, паприка, перец.

Как сделать котлеты:

1. Отделите филе и прокрутите вместе с порезанными овощами и размоченной в молоке булочкой.
2. Вбейте яйцо, добавьте специи и вымесите котлетный фарш.
3. Далее действуйте по желанию. Можно поджарить котлеты, или запечь в духовке. Для этого выложите в форму рядком заготовки, смажьте сметаной и поставьте на 20 минут.

Путассу, фаршированная брынзой в духовке

Дары моря и сыр отлично сочетаются. Перед вами необычный рецепт, поскольку путассу редко фаршируют. Брынзу допускается заменить на обычный твердый сыр.

• Потрошенная рыбка – 4 тушки без головы.
• Панировочные сухари.
• Яйцо.
• Брынза – 50 гр.
• Чесночные зубчики – 2 шт.
• Веточки петрушки.
• Постное масло, молотый перец, соль.

1. Измельчите в кашицу зубчики чеснока, добавьте к мелко порубленной петрушке и сухарям. Перемешайте.
2. Отдельно соедините масло и яйцо – тщательно взбейте, поработав блендером.
3. Нафаршируйте тушки смесью сухарей с чесноком и зеленью. Поверх положите потертую брынзу.
4. Плотно уложите тушки в форме, полейте маслом с яйцом и поставьте в духовой шкаф. Время запекания 15 минут при 200 о С.

Как приготовить путассу, тушеную в сметане

Вкусное и сытное и диетическое блюдо к ужину. Калорийность всего 117 ккал. на 100 гр. поэтому не отказывайте себе в удовольствии полакомиться и попросить добавки. Блюдо готовится в сковороде и в духовке, по желанию.

• Потрошенные тушки – 600 гр.
• Большая луковица.
• Сметана – 300 мл.
• Масло, лимонный сок, перец, любые приправы, соль.

Как потушить путассу в сметане:

1. Подготовленные к работе тушки сбрызните лимончиком, сдобрите приправами и сложите в сковородку. Быстро, в течение 5 минут, обжарьте.
2. Поверх разложите луковые кольца. Залейте сметаной и тушите 20-30 минут.
3. Надумаете готовить в духовке, то сложите рыбку в форму, выложите лук и сразу залейте сметаной. Запекайте при 200 градусах 30 минут.

Вкусная маринованная путассу с луком и морковью — рецепт с фото

Рыбка под маринадом – вещь привлекательная со всех сторон. Хороша в горячем виде, порадует холодной. Готовить можно из путассу целиком, поделив на кусочки, разделав на филе.

• Тушки – 600 гр.
• Томатный соус – 300 мл.
• Лук и морковь – щедро.
• Лавровый листик, пара зубчиков чеснока, сок лимона, перец, масло и соль.

Готовим рыбу под маринадом:

Потрошеную рыбу поделите на порции, и сбрызните соком лимона. Отставьте на 10-15 минут.

Тем временем, покрошите кубиком лук, крупно потрите морковь, пропустите через пресс чесночные зубчики.

Обжарьте в масле лук, затем отправьте к нему морковь и продолжайте жарку.

Добавьте лавровый лист, чеснок, томат, поперчите, размешайте и дайте сильно закипеть.

Сложите рыбные куски в форму, залейте маринадом и запеките. При 200 градусах в духовке блюдо готовится всего 20 минут.

Рыбу путассу рекомендовано включать в рацион людям с предписанием диет с малым количеством жира. Существует масса проверенных рецептов, позволяющих приготовить ее не только в запеченном или жаренном виде, но и в качестве основного ингредиента в салатах, запеканках, котлетах и прочих блюдах.

С картофелем

Вкусно и сытно получится путассу запеченная в духовке с картошкой.

• Рыба 1/2 кг.
• Картофель 1/8 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Масло растительное 30 мл
• Специи по вкусу

Совет: Упростить данный процесс можно, насыпав специй в полиэтиленовый пакет. Туда положить рыбку, и хорошо потрясти.

Очистить картофель и нарезать кружочками. Толщина должна быть средней, чтобы картофель равномерно пропекся вместе с рыбой.

Затем укладывают рыбу и сверху луковые кольца. Пожеланию можно покрыть блюдо майонезом или сметанным соусом в небольшом количестве.

Готовят блюдо 40 минут, а как его красиво сервировать, подскажет фото.

Совет: Если готовят на большее количество человек, то картофель следует положить не только в основание, но и вторым слоем, поверх рыбы.

С помидорами

Путассу в духовке рецепт идеален с овощами. Это альтернатива предыдущему блюду. С практически готовым гарниром, рыба легко усваивается и не оставляет после себя тяжести. Время приготовления уменьшается до 45 минут, что тоже можно отнести к положительным моментам. Время готовки может увеличиться в том случае, если рыба была куплена замороженной. Указанное количество продуктов рассчитано на одну порцию. КБЖУ: 47,2 ккал/6,9г/0,3г/4,1г.

• рыбка – 50 грамм;
• лук – 25 грамм;
• морковь – 40 г;
• помидор – 35 грамм;
• зубчик чеснока, специи, масло.

1. Рыбу промыть, очистить от внутренностей и чешуи.
2. Затем удаляют голову и крупные кости так, чтобы получилось филе.
3. Сделайте в филе небольшие надрезы.
4. Чеснок нарезается тонкими кружочками и укладывается в разрезы.
5. Посыпать солью, специями и сбрызнуть соком лимона.
6. Оставить мариноваться на четверть часа.
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. Лук нарезать полукольцами, томат кружками, морковь натирается на мелкой терке.
9. Выложить в форму фольгу и смазать маслом.
10. Вначале выкладывают тонкий слой лука.
11. На нее укладывают рыбку.
12. Затем снова лук.
13. Далее равномерно выкладывают морковку.
14. Прикрывают томатными кружками.
15. При необходимости посыпают солью, специями.
16. Рыбу с овощами плотно укрывают фольгой и ставят в духовой шкаф на 40 минут.
17. За 10 минут до готовности можно немного приоткрыть фольгу, чтобы вышел излишний пар.

В рукаве для запекания

Простой рецепт приготовления в духовке – запечь рыбу в рукаве. Эффект получается почти такой же, что и с фольгой, но некоторые люди считают рукав для запекания более экологичным. Основное преимущество данного способа в том, что продукты готовятся в собственном соку без добавления масла. Вкус получаемого блюда остается неизменным, независимо от того, подразумевает ли рецепт рыбы в духовке в рукаве или в фольгированной бумаге.

Справка: Если рецепт предполагает укладывание ингредиентов слоями, то рукав в этом случае не подходит. В него не только трудно уложить в определенной последовательности, но и достать. От рукава лучше отказаться в пользу фольги, если блюдо будет готовиться в мультиварке.

Количество ингредиентов указано из расчета на четыре порции. Готовиться она будет 40 минут. Пищевая ценность: 82,2 ккал/10,8г/3,1г/2,8г.

• рыба – 0,6 кг;
• лук – 0,25 кг;
• сметана – 0,3 кг;
• масло, специи, сок лимона.

1. Тушки очищают, промывают, отрезают голову.
2. Обсыпают каждую рыбку специями, сбрызгивают лимонным соком и обмазывают сметаной.
3. Лук нарезают кольцами средней толщины.
4. Путассу и лук закладывают в рукав вперемешку. Плотно завязывают и проделывают зубочисткой несколько отверстий.
5. Укладывают в форму для запекания или на противень, и выпекают полчаса при температуре 200 градусов.

В фольге

В духовке путассу в фольге готовят в тех случаях, когда ее планируется подавать, как самостоятельное блюдо. Указанное количество продуктов рассчитано на одну порцию. Общее время приготовления – 50 минут. Из них четверть часа уйдет на маринование, 25 минут непосредственно на запекание, а остальное время – на подготовку ингредиентов. Готовится блюдо очень просто. КБЖУ: 81,5 ккал/18,3г/0,9г/0.

• рыба – 50 грамм;
• лимон – 5 г;
• масло, специи.

1. Вначале рыбу промывают. Затем очищают от внутренностей и чешуи, потом снова промывают.
2. Маринад состоит из специй, соли, перца, ложки растительного масла и лимонного сока.
3. Маринадом обмазывают каждую тушку и оставляют мариновать на четверть часа.
4. В форму для запекания укладывают фольгу и смазывают маслом.

Справка: Смазывание формы или фольги маслом нужно для того, чтобы рыба или овощи не прилипали.

1. Уложить в фольгу рыбу и плотно накрыть фольгой.
2. Выпекать 25 минут при температуре 190 градусов.

За пять минут до окончания готовки, фольгу приоткрывают.

Приготовить рыбку по этому рецепту просто. Усложнить блюдо можно, если предварительно пожарить путассу.

С лимоном

Можно поэкспериментировать с пряностями и выигрышно подать рыбку гостям в качестве вспомогательной или основной закуски к прохладительным пенным напиткам. Расчет продуктов указан на компанию из 4-5 человек. КБЖУ: 80,8 ккал/18,2г/0,9г/0,1г.

Время приготовления – час. 40 минут уходит на запекание.

• рыба – 500 грамм;
• сок лимона – две маленькие ложки;
• по одной чайной ложки молотого кориандра, трав Прованса;
• масло, соль, специи.

1. Рыбу промыть очистить от чешуи, внутренностей, головы и хвоста. Если есть икра, то ее аккуратно промыть и отложить в сторону.
2. Смешать все специи.
3. Сбрызнуть тушки соком лимона и натереть смесью специй.
4. Фольгу сложить в два раза и смазать маслом.
5. По центру уложить рыбу и плотно запаковать. Если была икра, то ее выложить к рыбе, слегка поперчив и посолив.
6. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и запекать 40 минут. Если тушки небольших размеров, то время выпекания сокращается на 10 минут.

Рыбу можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. К такому рецепту идеально подойдет отварной картофель, рис или пюре.

Запеканка

Другой вариант рыбного блюда – запеканка из путассу. Пикантности ей придаст томатная паста, которая полностью раскроет вкусовые качества именно этой рыбки. Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну персону. Общее время приготовления – 60 минут, 25 минут из которых будем запекать рыбу. Пищевая ценность: 57,2 ккал/7,2г/0,4г/6,2г.

Что, сколько нужно:

• рыба – 50 грамм;
• морковка – 40 г;
• лук – 30 грамм;
• 20 грамм томатной пасты;
• 10 грамм лимонного сока;
• мука – 0,1 кг;
• масло, специй.

1. Нарезать лук полукольцами.
2. Морковь натереть на средней терке.
3. Обжарить овощи до золотистого цвета на сковороде, добавив небольшого количества масла.
4. В отдельной емкости смешать обжаренные овощи с томатной пастой.
5. Промытую и очищенную рыбу разделать на филе.
6. Путассу натереть специями и обвалять в муке.
7. Пожарить рыбку до характерной хрустящей корочки.
8. Смазать форму для запекания маслом и вложить на нее обжаренное рыбное филе.
9. Залить сверху рыбу овощной смесью и запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Это не только вкусно, но и красиво, в чем можно убедиться, взглянув на фото.

С майонезом под сыром

25 минут реального времени запекания, плюс минимум временных затрат на подготовку продуктов, и полноценный ужин на столе. Пищевая ценность: 170,9 ккал/13,5г/12г/2,2г.

• рыба – 500 грамм;
• лук – 0,15 кг;
• майонез – 120 г;
• сыр – 50 грамм;
• специи, масло.

1. Очистить путассу от внутренностей, чешуи, плавников. Хвостовую часть по желанию, можно оставить.
2. Разрезать рыбу порционно и обмазать специями.
3. Нарезать лук крупными кубиками.
4. Форму для запекания смазать маслом и уложить на нее рыбу.
5. Посыпать сверху луком.
6. Покрыть майонезом.
7. Натереть сыр на мелкой терке и посыпать блюдо сверху.
8. Выпекать путассу в течение получаса при температуре 180 градусов, пока сыр не расплавится и не превратится в аппетитную корочку.

Заключение

Подобрав оптимальные продукты, гости не станут даже обращать внимания на кости, которых в достаточном количестве для рыбки небольшого размера.

Путассу обладает всеми преимуществами семейства тресковых. Обитает она в Атлантическом и Тихом океане, предпочитая более прохладную воду, нежели в тропиках.

Справка: Из икринок на свет появляются только особи мужского пола.

Читайте также:

  
• Как сделать блестящий айфон
  
• Одноплатный компьютер своими руками
  
• Детонатор своими руками из сотового телефона
  
• Профилактика стиральной машины своими руками
  
• Как сделать бочку на машине