Заготовка лрс дикорастущих и культивируемых растений
Заготовку лекарственного растительного сырья в нашей стране проводит ряд организаций: Министерство медицинской промышленности РФ; Центросоюз (через систему потребительской кооперации). Министерство здравоохранения РФ (через аптечные управления); Госагропром; Министерство лесной промышленности РФ; Министерство рыбного хозяйства; Главохота и др.
Главной задачей является заготовка сырья от культивируемых лекарственных растений в специализированных предприятиях. Выращиванию лекарственных культур на плантациях уделяется большое внимание в связи с перспективностью развития этого направления в совершенствовании отечественной сырьевой базы. Селекция, высокий уровень агротехники, механизация работ по посеву, уходу, уборке, близость оборудования сушильного хозяйства и цехов по первичной переработке сырья — вот основные преимущества промышленной культуры лекарственных растений. Заготавливают сырье от дикорастущих лекарственных растений в небольшом ассортименте, в основном тех видов, которые перерабатываются на заводах Минмедпрома. Заготовительные конторы и приемные пункты получают сырье по контрактам с Госагропромом. Все остальные организации заготавливают сырье в природе от дикорастущих лекарственных растений. Наиболее крупным заготовителем является Центросоюз, на долю которого приходится около 40 % от общего объема заготовок сырья в природе по 100 видам растений.
В значительном объеме ведет заготовку сырья от дикорастущих лекарственных растений Министерство здравоохранения РФ через сеть центральных районных аптек: около 20 % от общего объема заготовок примерно по 100 видам. Более 1/3 сырья, получаемого аптекоуправлениями Минздрава РФ, собирается непосредственно аптечными работниками. За последние годы аптеки значительно увеличили объем заготовок.
Следует отметить, что интерес различных слоев населения к фитотерапии значительно возрос. В связи с этим во многих районах страны распространена стихийная заготовка лекарственного растительного сырья. Как правило, самозаготовка проводится без учета реальных возможностей эксплуатации природных зарослей лекарственных растений и наносит существенный ущерб растительным ресурсам. Полное удовлетворение спроса на лекарственное растительное сырье в аптеке, пропаганда среди населения экологических знаний и правил рационального сбора сырья, а также широкая информация о вреде самолечения должны способствовать сохранению и преумножению природных растительных богатств, столь необходимых современной медицине.
Заготовка лекарственного растительного сырья — это процесс, включающий ряд последовательных этапов: сбор сырья, первичную обработку, сушку, приведение в стандартное состояние, упаковку и хранение. Все этапы заготовительного процесса направлены на сохранение в сырье комплекса биологически активных веществ и получение сырья, отвечающего требованиям нормативно-технической документации.
Качество лекарственного растительного сырья в первую очередь определяется содержанием в нем биологически активных веществ. Накопление этих веществ в растении имеет определенную динамику, и собирать сырье следует в ту фазу развития растения, когда оно наиболее богато ими. Кроме динамики накопления биологически активных веществ в условиях промышленной культуры всегда учитывается урожайность, т. е. выход сырья с единицы площади. Иногда отдают предпочтение не содержанию действующих веществ, а урожайности сырья. Так, в листьях красавки максимальное содержание алкалоидов установлено в фазу бутонизации, а заготовку сырья ведут в фазу цветения, так как к этому времени красавка становится более облиственной, дает значительно больше сырьевой массы и, как следствие, большее содержание алкалоидов.
В некоторых случаях (при заготовке от дикорастущих растений) учитывают легкость распознавания растений в травостое, что также имеет немаловажное значение. Например, корневище лапчатки особенно богато дубильными веществами осенью, когда заканчивается период вегетации, но в это время надземная часть увядает, и растение трудно распознать, поэтому заготавливают корневище в конце лета.
При сборе сырья кроме динамики накопления веществ по фазам вегетации растения учитывают также суточную динамику. Обычно у большинства растений лучшее время сбора приходится на 11—13 часов: в это время у них наблюдается максимальное содержание биологически активных веществ и они уже обсохли от росы. Этот факт особенно важно иметь в виду при заготовке сырья, содержащего гликозиды, так как максимальное продуцирование гликозидов в растении совпадает с максимальной интенсивностью фотосинтеза. Продуктами фотосинтеза являются углеводы, которые входят в состав гликозидов. Так, в листьях наперстянки пурпуровой в 9 часов накапливается 0,33 % сердечных гликозидов, в 13 часов содержание их достигает 0,39 %, а к 19 часам количество сердечных гликозидов в листьях наперстянки снижается до 0,28 %.
Для правильной организации сбора лекарственного растительного сырья в каждом районе устанавливают календарные сроки. Зимой заготавливают чагу, соплодия ольхи; весной — почки березы, сосны, кору дуба, крушины, калины; летом — листья, траву, цветки; осенью — плоды, семена и подземные органы лекарственных растений.
Процесс сбора и первичной обработки лекарственного растительного сырья (ЛРС) регламентируется нормативными документами, в которых подробно описывается весь технологический процесс:
- заготовка подлежащих переработке частей растений;
- сортировка с удалением некондиционного сырья и примесей;
- экстрагирование, сушка и измельчение, ферментация и т.д.;
- определение качественных характеристик полуфабрикатов или готовой продукции;
- фасовка, транспортировка и хранение.
Правила заготовки дикорастущих лекарственных растений
К заготовке растений в естественной среде допускаются сборщики, прошедшие специальную подготовку и ознакомленные с требованиями положения, регламентирующего этот вид деятельности. Эти требования различаются в зависимости от морфологии ЛРС, его химического состава и других факторов.
Производить сбор дикорастущих растений или их частей разрешается только в местах, где данный вид широко распространен и условия для его развития оптимальны. Кроме того, обязательно оценивается качество ЛРС, важнейший показатель которого – содержание биологически активных веществ (БАВ). Этот показатель не является стабильным: как правило, содержание БАВ меняется в зависимости от стадии развития растения. Кроме того, на него оказывают влияние влажность, температура, освещенность и другие особенности климата, сезона, суточных циклов.
Специалистами разработаны методички с указанием:
- оптимальных календарных сроков сбора различных видов растительного сырья в каждой географической зоне;
- времени суток, в которое заготавливаемые части растений содержат наибольшее количество БАВ.
Роса резко ухудшит качество заготавливаемого сырья
В большинстве случаев рекомендуемое время сбора – с 10.00 до 13.00, однако некоторых веществ, таких как, например, эфирные масла, в растительном сырье больше в утренние часы.
Надземные части растений во время сбора должны быть сухими. Поэтому их не рекомендуется собирать не только в дождливую погоду, но и тогда, когда из-за смены температуры (утром и вечером) появляется роса.
Кроме того, следует визуально определять состояние растения и избегать заготавливать сырье, поврежденное микрофлорой или насекомыми, а также отличающееся по цвету, запаху, размерам.
Повторная заготовка подземных частей растений (клубней, корневищ) на одном и том же месте разрешается не ранее, чем через 5 лет, травянистых стеблей – через 2 года. Листья, цветы и плоды можно собирать ежегодно.
Преимущества заготовки культивируемого лекарственного сырья
Растительное сырье, собранное с плантаций, отличается более высоким качеством, его проще сортировать и можно селекционировать, добиваясь повышения содержания БАВ и стабильной урожайности.
Новые технологии на службе у биофармацевтики
Современные биотехнологии дают возможность фармацевтам получать натуральные лекарственные ингредиенты растительного происхождения, выращивая не целое растение, а его ткани, способные синтезировать требуемые БАВ. Для этого используют клеточные культуры, питательные среды и специальное термостатирующее оборудование – инкубаторы.
Сушка и измельчение ЛРС
Более 90 видов лекарственных растений после соответствующей первичной обработки и фасовки поступают непосредственно в аптечную сеть. При переработке такое растительное сырье обычно сушат и измельчают.
Сушильный шкаф UN75
Если фармацевтическое предприятие занимается изготовлением небольших партий лекарственных препаратов или БАДов на растительной основе, процесс сушки и измельчения можно наладить в условиях небольшого помещения, оснастив его компактным оборудованием для пилотных и малотоннажных производств.
Инновационные сушильные шкафы марки Memmert, модельный ряд которых включает модификации с естественной и принудительной конвекцией и объемом сушильной камеры от 32 до 749 литров, отлично приспособлены для сушки ЛРС.
Выбор конкретного прибора и параметров определяется в зависимости от особенностей обрабатываемого сырья. Так, например, при необходимости сохранить и увеличить содержание эфирных масел, содержащие их части растений сушат в течение длительного времени при температуре 25-30 градусов Цельсия. Если же перед производителями стоит задача сохранить в высушенном сырье максимальное количество витамина C, сушку проводят при повышенных температурах (от 80 до 100 градусов) в течение короткого периода времени.
В зависимости от того, какие части растения подлежат переработке, а также с учетом прочности, хрупкости и иных характеристик высушенного сырья, для его измельчения могут быть использованы:
Шаровая мельница BM-5 на универсальном приводе UAM
- соломорезки (для резки цветков, листьев, травянистых стеблей, тонкой коры);
- шаровые мельницы (для порошкования);
- вальцевальные машины или дробильные аппараты (для дробления/резки высушенных корней, клубней, корневищ).
Правильный выбор измельчителя позволяет получить качественное сырье при минимуме расходов. Так, например, при необходимости измельчения высушенных частей растений до порошкообразного состояния в условиях небольшого производства с этой задачей отлично справится шаровая лабораторная мельница на 2 — 2,5 л, монтируемая на компактный универсальный электропривод UAM.
Приготовление мазей, отваров и настоев на основе сухих растительных ингредиентов
В ряде случаев растительное сырье входит в состав лекарственных мазей и паст. В том числе, для этих целей могут использоваться порошкованные ЛРС. В данном случае необходимо обеспечить максимально однородное распределение растительного порошка в мазевой основе, что достигается с помощью различных технологий.
Трехвалковая мельница TRM-S на универсальном приводе UAM
Идеальным решением для мелкосерийного приготовления паст и мазей станет трехвалковая мельница (700 Вт), принцип работы которой позволяет получить полностью гомогенный продукт при смешивании веществ различного типа. Такая мельница также работает на базе универсального привода UAM.
Фасовка и упаковка
Высушенное и измельченное лекарственное растительное сырье фасуется и упаковывается в картонные пачки, полиэтиленовые или бумажные пакеты, фильтр-пакеты, ячейковые упаковки контурного типа и т.д.
При выборе материала и технологии необходимо обращать внимание на соответствие массы фасуемого сырья и прочностных характеристик упаковочного материала. Кроме того, следует исключить отсыревание гигроскопичного лекарственного сырья: для этих целей оно чаще всего фасуется в герметично закрывающиеся стеклянные, жестяные или пластиковые банки.
Практически все виды ЛРС (за исключением сыпучих) полежат прессованию в брикеты. Такая обработка существенно повышает на только удобство фасовки и последующего использования, но и сроки хранения.
Согласно действующей нормативно-технической документации в России для медицинских целей используют 220—230 видов лекарственных растений. Из них около 130 перерабатывает химико-фармацевтическая промышленность, а примерно 90 видов лекарственных растений после первичной переработки (сушка, измельчение, фасовка) поступает в аптечную сеть в качестве готового лекарственного средства.
В зависимости от потребности здравоохранения и фактических поставок сырья промышленности его номенклатура ежегодно претерпевает некоторые изменения, как правило, в пределах 10—15 %. Из поставок исключают некоторые виды сырья вследствие истощения их природных ресурсов или прекращения выпуска получаемых из них препаратов, утративших свое значение. Одновременно в номенклатуру заготовок включают новые виды сырья для производства вновь созданных фитопрепаратов.
Ежегодно в нашей стране заготавливают десятки тысяч тонн ЛРС. Потребность фармацевтической промышленности, перерабатывающей ЛРС, удовлетворяется за счет заготовки дикорастущих лекарственных растений (более 150 видов ЛРС и более половины сырья в массе), культивируемых лекарственных растений в специализированных хозяйствах (более 50 видов), а также за счет поступления импортного сырья.
Заготовка дикорастущего ЛРС проводится на договорных началах с учётом наличия высокопродуктивных зарослей лекарственных растений в данном регионе и потребностей местных перерабатывающих предприятий и аптек под непосредственным контролем местных отделений охраны природы.
Заготовку дикорастущего ЛРС проводят следующие организации:
1)Центросоюз Российской Федерации, привлекающий население к заготовке сырья через разветвлённую сеть потребительских обществ. Это основной поставщик дикорастущего ЛРС на рынок России.
2) Федеральная служба лесного хозяйства, организующая заготовку дикорастущего ЛРС через областные управления, лесхозы, леспромхозы, лесничества;
В заготовке сырья активно принимают участие предприятия пищевой, рыбной промышленности, сельскохозяйственные кооперативы, охотничьи хозяйства и другие организации.
Заготовка культивируемого ЛРС. Возделывание лекарственных растений — это наиболее перспективный источник ЛРС, который в будущем станет основным для удовлетворения все возрастающих потребностей производства лекарственных препаратов и биологически активных добавок (БАД) к пище.
В культуру прежде всего вводят такие растения, которые не встречаются в дикорастущем виде на территории нашей страны, растения с ограниченным ареалом, малой сырьевой базой или исчезающие.
Выращивание лекарственных растений в специализированных хозяйствах имеет ряд преимуществ. При возделывании лекарственных растений можно вести селекционную работу, использовать различные агротехнические и агрохимические приемы, позволяющие увеличить продуктивность растений и получать ЛРС с более высоким содержанием биологически активных веществ (БАВ). Выращивание лекарственных растений на плантациях разрешает механизировать все работы по посеву, уходу, уборке сырья. Наличие современных стационарных сушилок и цехов по первичной переработке сырья делает возможным в значительной степени улучшить его качество. Перечисленные преимущества делают труд по заготовке ЛРС на плантациях более производительным урожай стабильным и менее зависимым от природных условий, а качество ЛРС высоким.
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни.
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰).
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой.
Заготовку лекарственного растительного сырья в нашей стране проводит ряд организаций: Министерство медицинской промышленности РФ; Центросоюз (через систему потребительской кооперации). Министерство здравоохранения РФ (через аптечные управления); Госагропром; Министерство лесной промышленности РФ; Министерство рыбного хозяйства; Главохота и др.
Главной задачей является заготовка сырья от культивируемых лекарственных растений в специализированных предприятиях. Выращиванию лекарственных культур на плантациях уделяется большое внимание в связи с перспективностью развития этого направления в совершенствовании отечественной сырьевой базы. Селекция, высокий уровень агротехники, механизация работ по посеву, уходу, уборке, близость оборудования сушильного хозяйства и цехов по первичной переработке сырья — вот основные преимущества промышленной культуры лекарственных растений. Заготавливают сырье от дикорастущих лекарственных растений в небольшом ассортименте, в основном тех видов, которые перерабатываются на заводах Минмедпрома. Заготовительные конторы и приемные пункты получают сырье по контрактам с Госагропромом. Все остальные организации заготавливают сырье в природе от дикорастущих лекарственных растений. Наиболее крупным заготовителем является Центросоюз, на долю которого приходится около 40 % от общего объема заготовок сырья в природе по 100 видам растений.
В значительном объеме ведет заготовку сырья от дикорастущих лекарственных растений Министерство здравоохранения РФ через сеть центральных районных аптек: около 20 % от общего объема заготовок примерно по 100 видам. Более 1/3 сырья, получаемого аптекоуправлениями Минздрава РФ, собирается непосредственно аптечными работниками. За последние годы аптеки значительно увеличили объем заготовок.
Следует отметить, что интерес различных слоев населения к фитотерапии значительно возрос. В связи с этим во многих районах страны распространена стихийная заготовка лекарственного растительного сырья. Как правило, самозаготовка проводится без учета реальных возможностей эксплуатации природных зарослей лекарственных растений и наносит существенный ущерб растительным ресурсам. Полное удовлетворение спроса на лекарственное растительное сырье в аптеке, пропаганда среди населения экологических знаний и правил рационального сбора сырья, а также широкая информация о вреде самолечения должны способствовать сохранению и преумножению природных растительных богатств, столь необходимых современной медицине.
Заготовка лекарственного растительного сырья — это процесс, включающий ряд последовательных этапов: сбор сырья, первичную обработку, сушку, приведение в стандартное состояние, упаковку и хранение. Все этапы заготовительного процесса направлены на сохранение в сырье комплекса биологически активных веществ и получение сырья, отвечающего требованиям нормативно-технической документации.
Качество лекарственного растительного сырья в первую очередь определяется содержанием в нем биологически активных веществ. Накопление этих веществ в растении имеет определенную динамику, и собирать сырье следует в ту фазу развития растения, когда оно наиболее богато ими. Кроме динамики накопления биологически активных веществ в условиях промышленной культуры всегда учитывается урожайность, т. е. выход сырья с единицы площади. Иногда отдают предпочтение не содержанию действующих веществ, а урожайности сырья. Так, в листьях красавки максимальное содержание алкалоидов установлено в фазу бутонизации, а заготовку сырья ведут в фазу цветения, так как к этому времени красавка становится более облиственной, дает значительно больше сырьевой массы и, как следствие, большее содержание алкалоидов.
В некоторых случаях (при заготовке от дикорастущих растений) учитывают легкость распознавания растений в травостое, что также имеет немаловажное значение. Например, корневище лапчатки особенно богато дубильными веществами осенью, когда заканчивается период вегетации, но в это время надземная часть увядает, и растение трудно распознать, поэтому заготавливают корневище в конце лета.
При сборе сырья кроме динамики накопления веществ по фазам вегетации растения учитывают также суточную динамику. Обычно у большинства растений лучшее время сбора приходится на 11—13 часов: в это время у них наблюдается максимальное содержание биологически активных веществ и они уже обсохли от росы. Этот факт особенно важно иметь в виду при заготовке сырья, содержащего гликозиды, так как максимальное продуцирование гликозидов в растении совпадает с максимальной интенсивностью фотосинтеза. Продуктами фотосинтеза являются углеводы, которые входят в состав гликозидов. Так, в листьях наперстянки пурпуровой в 9 часов накапливается 0,33 % сердечных гликозидов, в 13 часов содержание их достигает 0,39 %, а к 19 часам количество сердечных гликозидов в листьях наперстянки снижается до 0,28 %.
Для правильной организации сбора лекарственного растительного сырья в каждом районе устанавливают календарные сроки. Зимой заготавливают чагу, соплодия ольхи; весной — почки березы, сосны, кору дуба, крушины, калины; летом — листья, траву, цветки; осенью — плоды, семена и подземные органы лекарственных растений.
Читайте также: