Как сделать змею из огурца

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 03.09.2024

Коллекция из 33 красивых фото - Нарезка из огурца змея во всей красе! Смотрите фотографии животных онлайн, или скачивайте в хорошем качестве бесплатно на телефон. Кроме того, смотрите другие фото , например Морская гадюка черное море, Остромордая бурая лягушка в разделе Рептилии!

Чтобы сделать салат еще более похожим на змею, можно вырезать ей язык из морковки, сделать корону из помидоров, редиски, огурца, чешую – из горошка, нарезанного огурца, кукурузы – словом, всего, чему можно придать требуемый вид.

Как приготовить салат змейка - 15 разновидностей

Салат змейка с сайрой

Салат с консервированной рыбой – это отличный способ экономить время.

Ингредиенты:

Сайра – 1 банка;
Картошка – 4 шт;
Яйцо – 3 шт;
Плавленый сыр (по типу Виолы и подобных) – 30-50 г;
Чеснок – 1 зубчик;
Майонез, соль.

Приготовление:

Салат Змейка с курицей и грибами

Вкусный и сытный салат, который обязательно понравится гостям.

Ингредиенты:

Грибы (опята или шампиньоны) – 400 г;
Сыр - 150 г;
Огурец – 2-3 шт;
Отварное филе курицы – 200 г;
Картошка – 2-3 шт;
Помидоры – 150 г;
Морковка вареная – 1 шт;
Зеленый лук, майонез, соль.

Приготовление:

Нарезать вареную картошку, курицу, морковь и огурец, перемешать тщательнее с майонезом и зеленым луком. Добавить обжаренные грибы. Выложить на тарелку. Украсить помидорами, луком, если остался – огурцом.

Змейка с курицей

Легкий и вкусный куриный салат, который очень прост в приготовлении.

Ингредиенты:

Филейка куриная (отварить заранее) – 1 шт;
Луковица – 1 шт;
Картошка – 3-4 шт;
Яйцо – 3-4 шт;
Огурец (свежий или соленый) – 2 шт;
Майонез, зеленый лук.

Приготовление:

Мясо курицы порезать, добавить отварную картошку кубиками, нарезанный лук.

Если вам не по душе резкий вкус лука, можно смягчить его, обжарив нарезанную луковицу на масле в течении нескольких минут.

Добавить отварные нарезанные яйца. Выложить на тарелку, украсить колечками из огурца.

Салат с грибами и чипсами

Если вам нравятся хрустящие элементы в салатах, то попробуйте приготовить этот – и добавить к обычному картофелю сильно обжаренный.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400-500 г;
Лук – 2 шт;
Твердый сыр – 200 г;
Картофель – 4-5 шт;
Помидоры – 2 шт;
Оливки – 1 банка;
Пачка чипсов – 1 средняя или большая;
По желанию можно добавить отварное куриное мясо.
Майонез, перец.

Приготовление:

Если решите добавить курицу, то лучше всего брать филейное мясо с грудки – оно самое сочное и нежное

Змейка с горбушей

Салат станет замечательным украшением стола на празднике или же хорошим сытным ужином без повода.

Ингредиенты:

Приготовление:

Змейка без мяса

Для вегетарианцев подойдет этот рецепт, которому не нужно мясо, чтобы быть вкусным.

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт;
Морковь – 1-2 шт;
Картошка – 3-4 шт;
Луковица – 1 шт;
Перец болгарский (красный) – 1 шт;
Огурцы – 2 шт;
Заправка – 1 ст. л. уксуса с 0,5 ч. л. сахара;
Зелень для украшения.

Приготовление:

Салат с селедкой

Селедка, как и другая рыба, на самом деле, замечательно подойдут для добавления в этот салат.

Ингредиенты:

Филе сельди – 250 г;
Картошка – 3-4 шт;
Луковица – 1 шт;
Помидоры – 2 шт;
Маринад – сахар : уксус, 1 : 1

Приготовление:

Картошку сварить и растолочь в пюре.

Если вы боитесь, что пюре может получиться слишком жидким, то заранее максимально остудите картошку и натрите ее на крупной терке.

Выложить ее на тарелку, сверху накрыть кусочками сельди, на нее положить маринованные в уксусе с сахаром кусочки лука. Помидорами можно украсить салат.

Салат змейка с кукурузой

Яркая и вкусная кукуруза обязательно придаст блюду праздничный вид даже в обычный будний день.

Ингредиенты:

Горбуша (консервы) – 1 банка;
Картошка – 4-5 шт;
Яйца – 3-4 шт;
Кукуруза – 1 банка;
Болгарский перец – 1 шт;
Майонез, зелень.

Приготовление:

Рыбу размять вилкой, смешать с отварными и натертыми на терке картофелем и яйцами. Добавить к смеси половину болгарского перца (нарезать кубиками) и майонез. Придав салату форму змеи, обсыпать его кукурузой, украсить остатками перца, зеленью и майонезом.

Змейка с горошком

Зеленый горошек не только дополнит вкус салата, но и станет прекрасным его украшением.

Ингредиенты:

Курица (отварное филе) – 300 г;
Соленый огурец – 4-5 шт;
Картофель – 3-4 шт;
Морковь – 1 шт;
Яйцо – 1 шт;
Горошек зеленый – 1 банка;
Майонез.

Приготовление:

Салат змейка с грецким орехом

Грецкий орех чрезвычайно полезен для здоровья, так что определенно стоит поэкспериментировать с его добавлением в салат.

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) – 300 г;
Картофель – 2-3 шт;
Яблоко – 1 шт;
Орехи грецкие – 100 г;
Луковица – 1 шт;
Майонез.

Приготовление:

Куриное филе порезать на небольшие кубики, так же поступить с яблоком и луком. Картофель отварить, порезать и добавить в салат. Сдобрить майонезом, перемешать, выложить на блюдо. Обсыпать сверху толчеными грецкими орехами.

Змейка с маслинами

Маслины или оливки уже давно стали неотъемлемой частью стандартного праздничного стола. Не будем отходить от традиций и используем маслины (или оливки) в салате Змейка.

Ингредиенты:

Маслины (оливки) – 1 большая банка;
Ананас (консервированный, кусочками) – 1 маленькая банка;
Рис – 100 г;
Сыр плавленый – 150 г;
Крабовые палочки – 1 упаковка;
Яйца – 2 шт;
Огурец – 2 шт;
Чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

Салат с соленым огурцом

Соленые огурцы, без сомнения, найдутся среди запасов солений в подвале или в ближайшем сетевом магазине.

Ингредиенты:

Соленые огурцы – 3-4 шт;
Куриное филе (вареное) – 300 г;
Картошка – 4-5 шт;
Луковица – 1 шт;
Яйца – 2 шт;
Майонез.

Приготовление:

Змейка с говядиной

Мясные салаты всегда нравились нам за сытность и простоту приготовления. Этот салат, разумеется, не исключение.

Ингредиенты:

Говядина (отварная) – 300-400 г;
Соленые огурцы – 3-4 шт;
Картошка – 3-4 шт;
Горошек зеленый – 1 банка;
Морковка – 1 шт;
Яйца – 2-3 шт;
Майонез.

Приготовление:

Салат со свининой

Этот салат выходит не менее вкусным, чем с говядиной, и совсем не жирным – нужно просто взять кусочек постной свинины.

Ингредиенты:

Свинина запечённая – 300-400 г;
Картошка – 4-5 шт;
Морковь – 1 шт;
Луковица – 1 шт;
Яйца – 2-3 шт;
Сыр – 100 г;
Соленые огурцы – 3-4 шт;
Оливки – для украшения;
Майонез.

Приготовление:

Нарезать свинину, соединить ее с заранее сваренными яйцами, картошкой и морковью (их натереть на крупной терке после того, как они полностью остынут). Сыр нарезать маленькими кубиками и добавить в салат. Все смешать с майонезом, переложить на блюдо для подачи. Украсить кусочками огурцов, кольцами лука, маслинами.

Змейка с колбасой

Нельзя не упомянуть рецепт, который очень похож на обычный новогодний Оливье. Но теперь старое блюдо будет подано по-новому, более живо и интересно.

Ингредиенты:

Колбаса (Докторская или подобная) – 400-500 г;
Картошка – 4-5 шт;
Яйца – 3 шт;
Морковь – 1 шт;
Горошек зеленый – 1 банка;
Огурцы (и свежие, и соленые) – 4-5 шт;
Оливки – для украшения;
Майонез.

Приготовление:

Совсем немного времени осталось до Нового Года. По восточному гороскопу 2013 – год Змеи. Поэтому, будем учиться готовить змей к Новогоднему столу.

Змей делать легко, а с самыми простыми блюдами в виде змеи или с изображением змейки справится даже ребенок.

Можно сделать змею из обычной праздничной еды – выложить ее красиво, в змеевидной форме, а не просто наполнить салатник или тарелку… можно слепить змейку, вырезать ее из продуктов или запечь фарш или другое вкусное в виде извивающейся змеи… или змеи, свернувшейся клубочком (пирожок, например)… или просто нарисовать змеек поверх готового блюда.

Из чего состоит змея

Для того, чтобы придумывать новогодние блюда в виде змей, сначала надо вспомнить внешние характерные особенности этих пресмыкающихся.

Змеи ползут извиваясь, либо сворачиваются кольцами. У них длинное тело, который покрывает красивый рисунок, голова, глаза и язык. В переводе на кулинарный, съедобная змея – это длинная колбаска или тонкий рулетик, извилисто выложенный или свернутый по спирали. В традиционной позе змеи. А еще эффектно смотрятся змеи с капюшоном.. (и первое, что приходит мне в голову, это изогнутый лист пекинской капусты, который очень напоминает змеиный капюшон по форме).

Либо – все то же самое, но нарисованное поверх обычного блюда (либо выложенное из продуктов как аппликация).

Типы съедобных змей к Новому Году

Есть несколько вариантов приготовления блюд со змеями. Солеными и сладкими. Их можно разделить на следующие категории:

Блюда в форме змеи

1. Объемные изображения змеи

Это – простой салат Оливье в форме змеи, украшен огурчиками (можно колечками маслин и оливок, сладким перцем, морковью и другими овощами).

Это блюда, выложенные в форме извивающейся змеи или змеи, свернувшейся кольцами. Змейки здесь получаются объемными, выпуклыми.

салаты. В этой форме можно выложить любой слоеный салат или довольно густой смешанный салат, даже Оливье. Главное, потом украсить его, добавить рисунок змеиной шкуре, глаза, язычок; ;
песочное печенье или имбирные пряники (можно свернуть колбаску теста по спирали – рецепт пряников Драконы, змея – тот же Дракон, но без крыльев), дрожжевая и слоеная выпечка (пироги, пирожки);
фигурные торты;
пирожные типа Картошки (которые делают из пластичной кондитерской массы, которой можно придать форму змеи);
колбаски для жарки, свернутые по спирали.

Змея – рулет из фарша

Салат Змея (рыбный, из горбуши).

Змейка из крабовых палочек

Смотреть рецепт салата Змея из консервированной горбуши.

Салат Оливье в форме змеи. Сверху змея украшена колечками из маслин и оливок. Все очень просто.

Новогоднее имбирное печенье Змейки.

2. Плоские изображения змей

Плоские змеи-блюда – это:

слоеные торты, коржи которых вырезаны в форме извилистой, но толстенькой и короткой змейки (если вы будете делать тонкую и длинную торт-змею из слоеного теста, то есть там будет нечего, а выпекать такие коржи – просто неудобно).
бутербродные торты (соленые). Бутербродный торт – такой же конструктор, как и слоеный салат. Только нижний слой у него – из хлеба. Большой простор для творчества.
колбасная, сырная и рыбная нарезка, выложенная на блюде в форме змеи.
песочное или имбирное печенье – вырезанное в форме змейки;
пирожные, выложенные на блюдо в виде змеи.

Змейка из бутербродов – закуска к новогоднему столу

… и так далее. То есть, уложить на блюдо в форме змейки можно любую небольшую закуску (жареные кружочками кабачки, баклажаны, ломтики помидоров и огурцов).

Я даже подумала, что змейкой можно выложить круглые или овальные, но плоски котлеты. Это же очень просто!

3. Украшения блюд змеями

Фигурки (силуэты) новогодних змей можно сделать из обычных продуктов несколькими способами.

Это рыбный рулет, по такому же принципу можно выложить любую нарезку в форме змеи. Фото: Yakdane Abderrahim

Из чего вырезать змею

Подойдут любые более-менее плоские продукты.. или такие, которые на срезе дают характерную извилистую форму или сворачиваются по спирали.

колбаса, сыр, сладкий перец, кожура огурца, апельсина – вырезать зигзагобразные полосочки;
апельсин, киви, редис, вареная морковь или свекла – можно вырезать маленьких змеек-червячков или срезать овощи по спирали, как при снятии шкурки с апельсина, а потом свернуть получившуюся спиральку в клубок). Либо нарезать колечками и выложить извилистой колбаской в форме змеи, как в рецепте салата из яиц и редиса, где змейка сделана из кружочков редиски.

Салат из редиса, украшенный змеей. Змея тоже сделана из редиса.

Слепить змею из чего-то съедобного

Подумайте, какой пластичный съедобный материал, похожий по свойствам на пластилин, есть у вас. Из него и лепите змеек. Съедобных змей для украшения блюд можно сделать из следующих продуктов:

кондитерская мастика, мастика маршмеллоу, марципан, хлебный мякиш.

Торт в форме книги, украшенный мастикой.

Змея из кондитерской мастики на торте-книжке

Греческие кулинары готовят змею. Вот из чего, не знаю. Но посмотрите, какая хорошая форма! Фото: Paulos Zalogiannis

Нарисовать змею или выложить из кусочков еды

Очень просто можно нарисовать змею на торте с помощью кондитерского мешка (шприца) с какой-нибудь насадкой, выдающей, например, волнистую линию. У кого нет кондитерского мешка, могут воспользоваться простым шприцем на 10 или 20 г (без иглы). И нарисовать кремом или, например, белковой глазурью, изображение змеи поверх торта, печенья или имбирных пряников.

А если взять соленую массу – зеленое масло с чесноком или селедочную икру, то их тоже можно пропустить через кондитерский шприц и нарисовать таким соленым кремом змей на мясных, рыбных блюдах или салатах. Или, дополнить бутерброд. А можно, например, выложить такую солено-кремовую змейку поверх фаршированного яйца.

Кроме того, можно рисовать змеек растопленным шоколадом, карамелью. Очень просто выложить силуэты змей из ягод, кусочков еды (нарезанной морковки, колбаски, оливок, маслин, огурчиков или других салатных овощей или десертных фруктов).

Есть еще забавный вариант изображения змеи при помощи фигурно расставленных кексиков, украшенных кремом. Очень просто и доступно. Ставите такую змею посреди новогоднего стола и любуетесь, а потом – разбираете ее .. когда подадут чай))

Есть еще один очень простой способ украсить блюдо змеиным сюжетом. Вы можете выложить любой плоский торт, пирог или салат кусочками еды, изображая не саму змею, а только намек на ее движение и кожу – извилистыми линиями разных цветов. Вот как на этом торте, который украсили маленькими цветными драже типа Эм-энд-эмс. А вы можете просто накупить “морских камушков” (изюма в цветной глазури) или нарезать цветные цукаты, другую полоску выложить орехами … фантазируйте.

Только помните, что украшения должны к чему-то прилипать (крему на торте или майонезу на салате).

Испечь фигурки змей

1. Заварное тесто

Очень просто можно нарисовать змейку с помощью обычного шприца или кондитерского из заварного теста. Тонкие линии рисунка из теста получаются с помощью 10-ти граммового шприца, им можно рисовать змей, снежинки, елочки, любые другие предметы, связанные с Новым Годом, делать надписи из теста. А потом запекать в духовке. Получатся легкие и красивые украшения блюд (сладких или соленых). Вот рецепт заварного теста и технология изготовления украшений из него.

А можно просто отсадить заварное тесто из кондитерского мешка, как на пирожные-трубочки, только придать им не прямую форму, а зигзагообразную, змеевидную. И потом наполнить готовых змеек кремом и полить глазурью снаружи, приклеив глазки (какие-нибудь маленькие конфетки или кусочки апельсиновой кожуры) и язычок.

2. Слоеное тесто

Ну, кто же не пробовал печь из готового слоеного теста простые пирожные-язычки?! Это ведь обычные полоски теста, посыпанные сахаром. А вот теперь, для года Змеи, вы должны нарезать тесто не на прямоугольники, а более волнисто, изображая ползущую змею. Такие пирожные тоже можно посыпать сахаром. Либо украсить тесто после выпечки кремом и всякими ягодами….

По такому же принципу можно сделать торт-змею. Вырезать из слоеного теста коржи одинаковой формы (в виде толстенькой змеи), запечь их. Потом соединить в плоский фигурный торт с помощью крема.

Или приготовить спиральный пирог (раскатать тесто, выложить начинку, скатать рулет, а потом свернуть рулет по спирали, приклеив голову змеи из остатка теста). Вариантов начинок для спиральных пирогов много: творожный спиральный пирог, морковный пирог, мясной пирог… подойдет любая не сильно рассыпчатая и не очень влажная начинка, грибы, густой джем или кусочки фруктов… Связующим элементом начинки может стать тертый сыр или смешение влажной начинки с 1-2 столовыми ложками крахмала или муки.

Это спиральный пирог в виде свернувшейся змеи.

3. Песочное тесто

Пирожное с кремом в форме змеи, украшено клубникой. Глаза-фисташки, язычок – зелень.

Из песочного теста лучше лепить или вырезать змеек-печенье. То есть, небольших и порционных пресмыкающихся. А то велик риск сломать какую-нибудь ползущую гадюку, песочное тесто – хрупкое, легко крошится.

Очень забавным будет выпечка песочного печенья, пропущенного через мясорубку (помните, которое сворачивают клубочком, горочкой). Получится змеиный клубок. А уж печенье какое вкусное, правда? Вот вариант теста для выпечки такой змеи – рецепт от коржей торта Муравейник.

4. Безе

Если у вас традиционно хорошо получается безе, то можете выдавить белковую массу на лист для выпечки, придавая крему форму змеи. И запечь, как обычное безе.

5. Дрожжевое тесто

А вот из дрожжевого теста можно делать и змеи-булочки (свернуть жгут теста по спирали, на конце пирамидки сделать голову змеи), и пироги в форме змей – примеры закручивания теста можно посмотреть в Пасхальных барашках. Фантазируйте, вариантов очень много.

А еще дрожжевой пирог с начинкой – Змею можно сделать по принципу пирога Крокодил, только лам не надо и морда (голова змеи) немного другая.

А еще, можно сделать змею-бутерброд из французского багета. Выложить нарезанные куски батона с начинкой фигурно … и сделать змее язычок и глазки.

Блюда-змеиные гнезда

Всем известно, что змеи откладывают яйца из которых оптом вылупляются маленькие змееныши )). Можно обыграть эту тему в новогодних блюдах 2013 года Змеи.

1. Итальянская лапша

Ну, что вам вспоминается в первую очередь – какая еда похожа на змеек? Я сразу представляю себе извилистую итальянскую лапшу или спагетти, которые так здорово укладываются кольцом, в центр которого можно поместить соус или змеиные яйца, слепленные из желтка, тертого плавленого сыра, чесночка и капельки майонеза.. (например).. или из другой салатной массы или паштета, которую модно не просто слепить, а обвалять, например, в тертом белке, зелени или других панировках – пример в рецепте шариков из паштета.

А еще можно сделать сладкие макароны (помните, как в детском саду?) – соединить готовые спагетти со сливочным маслом и сахаром, выложить в форме змеиного гнезда, а туда поместить яички – шарики из творога или ягодки… и полить сиропом или медом, или просто сладкой сметаной или сливками.

Еще есть готовая лапша – Гнездо, но чтобы сохранить ее в форме клубка, придется варить ее в чем-то, ограничивающем… чтобы лапша не развернулась. Либо потом свернуть ее в кучки на тарелке. В качестве ограничителя некоторые используют жестяную банку из-под консервов, без дна и верха. Получается такая труба, где эта паста не может развернуться. Но, по-моему, это очень трудоемко, и так много сил надо потратить на новогодний стол.

Ой, чуть не забыла. Есть очень прикольное блюдо из спагетти и сосисок, когда макаронинки-змейки протыкают сосиску. Детям очень нравится. Готовить просто. Тоже змеиная тема.

2. Гнезда змей из фарша или пюре

Прекрасный вариант змеиного гнезда – вылепить гнездышко из фарша, по принципу котлет Гнездо Глухаря или Ласточкино гнездо…

Либо выложить на противень (выстеленный пергаментом, конечно) густое картофельное пюре, куда добавлены яйца для схватывания… прямо выдавить из кондитерского мешка, чтобы красиво было. А в гнездо тоже что-то вкусное положить на дно (нарезку ветчины, грибов, чуть майонеза, посыпать сыром)… Змеиные яйца можно добавить потом либо сделать их из обжаренных фрикаделек и запекать в гнезде…

Придумывайте, украшайте блюда всякими разными змейками, вариантов – масса.

Я рассказала не обо всех вариантах изготовления змей к новогоднему столу, постепенно буду добавлять… если у вас есть идеи – как сделать змею на Новый год, пишите, я добавлю ваши варианты и фото.

Читайте также: