Как сделать тройной чизбургер

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 30.08.2024

Лучшие рецепты чизбургера с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Чизбургер является исконно американским блюдом. Исходя из названия, главным отличием его от гамбургера является обязательное добавление сыра. Более того, на сыре акцентируется особое внимание кулинаров. В зависимости от рецепта, добавляется либо один сорт, либо несколько хорошо сочетающихся сортов.

Завтрак в чизбургере 4.4 5

Чизбургер с гренками и яйцом 5.0 5

Чизбургер во французском тосте 5.0 5

Перед вами, как по мне, улучшенный вариант приготовления классического чизбургера — чизбургер во французском тосте. А чтобы узнать, в чем его особенность, читайте дальше рецепт приготовления! . далее

Двойной Чизбургер 4.3

Чизбургер с луковым джемом 3.3

Бургеры 4.0

Что может быть вкуснее для перекуса, чем бургеры? Я лично их очень люблю. Только вот не нравится мне их покупать. Больше по душе свои, домашние, приготовленные на своей кухне, из качественного мяса. . далее

Чизбургеры с говядиной, беконом и сыром 4.0

Бигтейсти в домашних условиях 4.1

Многие из нас являются настоящими фанатами фаст-фуда, но всем известно, что он не очень полезен для здоровья. Чтобы полакомиться настоящим и полезным бигтейсти, просто приготовьте его самостоятельно. . далее

Бургер с котлетой и сыром 5.0

Один из самых пикантных бургеров. Слов не хватает — такой вкусный. Суть в традиционном сочетании жареного мяса и сыра. Наш семейный рецепт, который любят и взрослые, и дети. . далее

Чизбургер на французских тостах 5.0

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепты из чизбургера для вашего удобства мы собрали в специальной тематической подборке. Как приготовить чизбургер в домашних условиях? Очень просто. Вариаций этого нехитрого блюда сегодня существует достаточно много. Более того, каждую из них можно разнообразить в соответствии со своими личными предпочтениями. Главная составляющая чизбургера – сыр, выбору которого стоит уделить особое внимание. В классическом рецепте, как правило, используют сыр чеддер. Он имеет свой специфический вкус и отлично сочетается с другими ингредиентами. В некоторых рецептах иногда используются сразу несколько видов сыра, например, чеддер и козий. Мясная начинка добавляется на усмотрение кулинара. Можно использовать свиную, говяжью или куриную котлету. Приготовление вкусного чизбургера своими руками — дело довольно интересное. Воскресным днем можно подключить всю семью к процессу создания этого блюда, а после насладиться чудом американской кухни за просмотром любимого фильма.

Чизбургер с говядиной — аппетитное блюдо, которое поможет быстро утолить голод и украсит любую вечеринку. К тому же чизбургер имеет простой рецепт, а значит, им можно быстро накормить внезапно пришедшего гостя или члена семьи, уставшего после тяжелого дня.

Чизбургер в домашних условиях

Вам понадобятся булочки, говяжий фарш, плавленный сыр для сэндвичей, а также овощи и соусы по вкусу. С начинками для чизбургера всегда можно поэкспериментировать, я сегодня предложу свой вариант — с тремя видами соусов и помидорками черри. Булочки и говяжий фарш вы можете как купить, так и приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

Булочки для гамбургеров — 5 шт.
Фарш говяжий — 750 г
Сыр плавленный в пластинках — 5 шт.
Кетчуп — 5 ст.л.
Соус чили — 5 ч.л.
Соус ранч (или майонез)- 5 ст.л.
Салат листовой — 50 г
Маринованные огурцы или свежие помидоры — 100 г
Растительное масло для жарки — 4 ст.л.

Приготовление:

Как и любой фаст-фуд, данное блюдо имеет довольно высокую калорийность, которая составляет 305 ккал, а двойной cheeseburger содержит 450 ккал, поэтому злоупотреблять этим кушаньем не стоит. Это может негативно отразиться на фигуре и здоровье в целом.

Ингредиенты:

Для булочек (в расчете на 10 штук):

Мука – 5 стаканов;
Молоко – пол-литра;
Вода теплая – 25 мл;
Дрожжи прессованные – 20 г;
2 яйца;
Масло растительное – 2 столовые ложки;
Соль – 2 маленькие ложечки;
Сахар – чайная ложечка;
Кунжут.

Для котлет:

Фарш говяжий – полкилограмма;
Сухари панировочные – 3 столовые ложки;
Одно яйцо;
Молотый перец и соль.

Для специального соуса:

Как приготовить чизбургер, как в Макдональдсе:

Сначала займемся соусом. Схема его готовки очень проста. Смешайте вместе все компоненты и дайте немного настояться, чтобы они хорошенько объединились между собой. Можно использовать любую другую заправку, например, простое сочетание кетчупа и майонеза;
Для приготовления булочек объедините сахарок с дрожжами, тщательно перемешайте их и влейте в теплую водичку. Еще раз размешайте компоненты и оставьте на некоторое время;
Далее дрожжевую смесь влейте в подогретое молочко, добавьте маслице и вбейте яйцо, размешайте все ингредиенты;
Объедините соль с мукой и подсыпьте в общую емкость к остальным продуктам;
Замесите тесто и оставьте его подниматься. После этого распределите массу на 10 равных частей и сформируйте кругленькие булки. Промажьте их яйцом и присыпьте сверху кунжутом;
Поместите заготовки на противень, устеленный пергаментом, и отправьте в духовой шкаф на 35 минут. Процесс выпекания производится при 200 градусах;
Для котлет объедините фарш с сухарями, присолите и поперчите, сюда же вбейте яйцо и хорошенько перемешайте массу;
Сформируйте плоские ровненькие лепешки-котлетки чуть больше диаметра булок;
Обжаривайте каждую мясную заготовочку на сковороде с растительным маслом до подрумянивания;
Собираем домашний чизбургер. Булочку разрезаем вдоль на две половинки и смазываем каждую изнутри соусом;
На нижнюю часть уложите лист салата, на него сверху котлетку, чуть смажьте кетчупом и поместите квадратик сыра;
Финальный штрих – несколько кружочков маринованных огурчиков и свежего помидорчика;
Получившаяся конструкция накрывается шляпкой от булки.

Мексиканский вариант

Этот домашний рецепт чизбургера отличается пикантностью и мягкой остротой, которая достигается благодаря содержанию в его составе смеси специй.

В этой коллекции рецептов чизбургеров вы найдете чизбургеры как в закусочных. Идеальная котлета должна быть сочной, а сыр ароматным и маслянистым. И чтобы помочь вам сделать выбор, владельцы закусочных предложили свои любимые рецепты.

Обжарьте на гриле котлеты с тягучим сыром для чизбургеров, пока вы ожидаете приготовления шашлыка.

Чизбургер - это разновидность гамбургера, в состав которого обязательно входит сыр. Когда пробуешь чизбургер в каком-нибудь ресторане быстрого питания, типа "Макдоналдс", "Бургер Кинг" и еже с ними, очень отчетливо ощущается две вещи: в котлетах ими использованных в чизбургерах бумаги больше чем мяса (а я подозреваю, что мяса там нет вообще), и булка тоже на вкус какая-то пластмассовая. Поскольку сын все равно любит такую еду, решил приготовить более полезный (а точнее, "менее вредный") домашний чизбургер. Котлеты для гамбургера сделал заранее сам (рецепт здесь), а булку купил в магазине. Только не берите те булки, которые специально готовят для сетей быстрого питания! Они такие же пластмассовые! Есть обычные нормального вида и вкуса булки для гамбургеров с кунжутом из муки, которые в отличие от тех пластмассовых и химических булочек - (вы не поверите!) засыхают! Ладно, с этим разобрались, приступим к готовке!

Приготовим розовый соус для нашего чизбургера. Для этого просто смешаем в небольшой миске большую столовую ложку майонеза и кетчупа,

Тщательно перемешаем соус до однородной консистенции,

Сразу, озаботимся картошкой фри на гарнир (по желанию), так как потом будет им некогда заниматься!

Подготовим остальные продукты для чизбургера. Очень тонко, буквально "прозрачно", нарежем луковицу полукольцами или кольцами,

Так же, т.е. как можно тоньше, нарежем помидоры,

И огурцы. Огурцы можно конечно брать и маринованные, но мне очень нравятся использовать в чизбургере именно соленые из банки, или бочковые,

Готовим ломти сыра (я использовал порционный плавленый сыр для сэндвичей, по два пластика на один бутерброд), разрезаем булки пополам, промываем листья зеленого салата. Как только все подготовлено, можно двигаться дальше.

Нагреем хорошо сковороду, и без добавления масла подпечем срезы булок (главное не в уголь!). Уберем сковороду с огня, перевернем булки срезом вверх, и оставим их в таком виде дожидаться своей очереди,

Затем установим другую сковороду на огонь, хорошо нагреем, добавим немного растительного масла,

И обжарим по 2 минуты котлеты для гамбургеров по два раза с каждой стороны. Если вы используете замороженные котлеты, специально размораживать их не нужно!

Через минуту готовки, котлету прижмем лопаткой,

А еще через минуту, перевернем котлету на другую сторону, и

Проделаем такую же процедуру с другой стороной. Ну а потом, повторим еще раз для каждой стороны до полного приготовления котлеты (при прокалывании котлеты ножом или зубочисткой, из нее должен идти прозрачный сок), только уже без прижимания лопаткой,

Как только котлета для гамбургера полностью приготовилась, выключим огонь, уберем сковороду на холодную конфорку, перевернем ее в последний раз, и сразу же уложим на горячую сторону котлеты два пласта сыра, как показано на фотографии. Пока сыр плавится на котлете,

Промажем запеченные срезы булки розовым соусом,

Уложим лист салата, сверху, уложим тонко нарезанный лук,

Выложим на лук огурцы,

Затем, уложим на это все котлету с уже оплавленным сыром,

Поверх сыра, выложим пластики помидора,

Далее, еще один лист зеленого салата,

Ну и наконец, завершает укладку нашего чизбургера, вторая половинка кунжутной булочки, смазанная розовым соусом,

Сразу подаем первый чизбургер к столу вместе с картошкой фри и хорошим кетчупом,

А следом, делаем описанным выше способом второй чизбургер, и также, подадим его к столу с картофелем фри. Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении вашего домашнего чизбургера по описанному выше рецепту.

Примечания

Слои укладки чизбургера, разумеется, можно менять как душе вашей угодно!

* Чизбургер - вид гамбургера с обязательным добавлением сыра. В дополнение к мясу чизбургер может иметь большое количество разнообразных приправ, например: кетчуп и майонез. Чизбургер часто подают вместе с картофелем фри, яичницей либо салатами. Как правило, стоимость чизбургера немногим превышает стоимость гамбургера, за счёт стоимости добавляемого в сэндвич сыра. Благодаря добавлению сыра содержит на 20 % больше калорий, чем гамбургер. Продаётся чизбургер во многих сетевых компаниях, например, в Макдональдсе.

Читайте также: