Как сделать рулет пп

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 03.09.2024

Показать подробное описание

Ингредиенты

1 Столовая ложка

Необязательные ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Начать взбивать белки до пены, постепенно всыпать сах.зам и взбивать до мягких пиков, добавить лимонный сок и взбить до плотных пиков (белки с венчика не падают). Уйдет на это около 10-15 минут.

Шаг 2

Далее просеять крахмал и аккуратно смешать с белковой массой.

Шаг 3

Противень застелить пергаментом (берите ТОЛЬКО коричневый), выложить меренгу и разровнять корж, можно посыпать лепестками.

Шаг 4

Выпекать при 150* 30 минут (если хотите более хрустящий, выпекайте около 40 мин).

Шаг 5

Вынуть готовый корж и быстро перевернуть на чистый лист пергамента, снять, на котором выпекали, дать полностью остыть.

Шаг 6

Для крема соединить творожный сыр, сливки, сах.зам и сливочное масло, взбить до однородности. Клубнику порезать.

Шаг 7

Смазать корж кремом, посыпать ягодами и аккуратно завернуть с узкого края, помогая пергаментом.

Шаг 8

Украсить клубникой или как захотите? Убрать в холодильник на полчаса, чтобы рулет немного застыл)

Куриное мясо часто встречается на наших столах. И это неудивительно — низкая стоимость и отличные вкусовые качества, возможность приготовить из одной тушки множество блюд все объясняют. В мясе птицы содержится много аминокислот, белка. В 100 г продукта не более 190 Ккал.

Всем, кто придерживается правильного питания известно, что белок, которым богата курица — главный строительный материал для организма. За счет низкого содержания жиров (особенно, если удалить шкурку) мясо полезно тем, кто соблюдает диету.

В моей семье курятина в почете в любом виде. Но здоровое, рациональное питание в приоритете. И тут можно не отказываться от любимого мяса и при этом заботиться о здоровье, фигуре. Времени на приготовление у вас потребуется не много.

Диетические куриные рулетики с грибной начинкой в духовке

Как приготовить что-то вкусное, сытное, полезное из куриного филе — часто такое можно услышать в тренажерных залах, спортивных секциях. Очень просто. Достаточно немного времени, простых, доступных продуктов и ароматный обед или ужин без капельки вредности.

куриное филе — 800 г;
шампиньоны — 300 г;
лук — 1 средняя луковица;
сметана — 150 г;
сыр — 150 г;
растительное масло для жарки;
соль, пряности, перец — по необходимости.

Лук порежьте кубиками, доведите до прозрачности на раскаленном масле. Всыпьте мелко порезанные грибы и обжаривайте около 4 минут, периодически помешивая. Затем влейте сметану и оставьте еще на 5 мин. Когда масса немного загустеет, всыпьте тертый сыр и оставьте на плите до его полного расплавления. Приправьте по вкусу.

Мясо промойте, высушите бумажным полотенцем. Разрежьте вдоль на порционные кусочки. С каждого филе получается в среднем 3 пластинки. Слегка отбейте каждую. Посолите, поперчите. В центр положите около столовой ложки начинки, заверните края друг на друга.

Каждый из получившихся рулетиков положите в центр квадратиков из фольги, предварительно смазав маслом. Заверните так, чтобы получился узелок. Выложите в форму для запекания и поставьте в духовку. Температура — 200°, время — 30 минут. По прошествии этого времени фольгу разверните и оставьте еще на 10 мин, чтобы мясо подрумянилось сверху.

Подавайте с овощным салатом. Для большей пользы используйте не растительное, а оливковое масло. Сметану для этого рецепта берите с низким процентом жирности. Сыр — любой.

ПП рецепт запеченных куриных рулетиков с грушей

Вкусное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол (я его готовила на Новый год для своей худеющей подружки), так и на повседневный обеденный стол. Рулет можно брать с собой в качестве перекуса в дорогу или на работу в судке с кусочком хлеба. Получается он малокалорийным, поэтому спокойно употребляйте его, если вы на правильном питании без вреда для организма.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Выход: 2-3 порции.

крупная куриная грудка 2-3 шт.
груша свежая 1-2 шт.
плавленый сыр или бекон по желанию
чеснок 3-4 зубчика
растительное масло 50 мл
майонез 3 ст. л.
горчица 2 ст. л.
абрикосовый джем 2 ст. л.
морская соль 2-3 ч. л.
чёрный перец по вкусу
карри щепотка.

Возьмите две крупных куриных грудки без кожицы. Как вариант, можно готовить рулетики из свинины, индейки или говядины.

На рабочей поверхности расстелите кусок пищевой плёнки. Положите грудки на плёнку. Если они достаточно толстые, можно слегка надрезать мясо и раскрыть его, книжкой. Кухонным молоточком хорошо отбейте, чтобы получился прямоугольный пласт.
Присыпьте мясо солью и чёрным перцем, тёртым чесноком. Смажьте горчицей, майонезом и абрикосовым джемом.
Грушу нарежьте кусочками и разложите вдоль мяса. Сюда же можно добавить плавленый сыр или полоски бекона.
Теперь наступает самый сложный момент в приготовлении. Нужно скрутить рулетом куриные грудки с грушей плотно. Натуральной нитью обвяжите получившийся рулет.
Завернути плотно в фольгу или в пергаментную бумагу.
В разогретую духовку при температуре 180 градусов поставьте свёрток с рулетом на 30 минут. Затем выключите духовку и на 10 минут оставьте рулет в ней.
Для подачи на стол рулет можно нарезать тёплым или уже полностью остывшим. Подавайте с гарниром из картофельного пюре, с рисом. Обязательно поставьте на столе пиалу с кисло-сладким или майонезным соусом, который хорошо дополнит мясо птицы.

Как приготовить низкокалорийные куриные рулетики в духовке с сыром

Это блюдо универсальное. Оно подойдет для семейного ужина или в качестве блюда для праздничного стола. Энергетическая ценность его — 111 Ккал в 100 г. Так что его можно включить в рацион спортсменов и худеющих.

куриные грудки — 0,5 кг;
оливковое масло — 0,5 ст.л;
соль, черный перец — по необходимости;
замороженный шпинат — 300 г;
чеснок — 3 зубчика;
сушеный базилик — 1/2 ч.л;
измельченная фета — 150 г;
куриный бульон — 150 г;
сок лимона — 1 ст.л;
сушеная петрушка — 0,5 ч.л;
итальянская приправа — 1/2 ч.л

Филе разделите пополам. Выложите в целлофановый пакет и слегка отбейте скалкой, кухонным молотком. Приправьте по вкусу. На сковороде растопите половину чайной ложки сливочного масла, добавьте чеснок, шпинат, базилик. Тушите около 12 мин. на слабом огне. Переложите начинку на блюдо, добавьте фету и перемешайте.

Бисквитный рулет – это, прежде всего, сладкая выпечка. Бисквитный рулет – это торт или же пирожное, в качестве начинки для которого использован крем или варенье. Чтобы приготовить рулет, следует для начала испечь тонкий бисквитный корж. Почему корж именно бисквитный? Дело в том, что песочный корж в виде рулета свернуть не получится – он попросту развалится, приготовление рулетов можно будет заканчивать. Слоеный рулет состряпать вполне возможно, хотя это и потребует дополнительных умений и навыков.

Бисквитный рулет – это выпечка, которая относится к австрийской, немецкой и венгерской кухне одновременно. Начинка для бисквитного рулета может быть только сладкой. А если речь идет о рулете мясном, запекаемом в духовке, или рулете из фарша, тогда тесто для рулета будет уже не бисквитным, а дрожжевым, слоеным или пресным. В Германии и Австрии рулет носит название штрудель. Начинка для рулета штруделя также может быть самой разной: и сладкой, и несладкой, и мясной, и фруктовой, и творожной.

Как приготовить рулет?

Ягоды можно использовать любые по вашему вкусу. Рулет получается очень нежным и высокобелковым. Отличный десерт для диеты.

Творог обезжиренный - 350 гр.
Творог мягкий - 100 гр.
Вишня замороженная - 100 гр.
Яйцо куриное - 5 шт.
Сахарозаменитель - 2 гр.
Разрыхлитель - 2 гр.
Ванилин - 1 гр.

Читайте также: