Как сделать растирку из листьев хрена

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 07.09.2024

Листья хрена традиционно используются в русской кухне для приготовления различных блюд. Их добавляют в супы (свекольник, окрошку), употребляемые в холодном виде. Еще с ними делают вкусные, полезные салаты. Используют это растение и при засолке овощей, для приготовления маринада. Данный ингредиент защищает консервацию от грибков, микробов. Сто граммов листьев данного продукта содержат 64 ккал.

Полезные свойства

Листья и корни этого растения обладают многочисленными полезными свойствами. Их используют для профилактики и лечения ряда заболеваний. Противопоказания к их употреблению – заболевания ЖКТ и почек.

Польза от употребления этого продукта обусловлена следующими его свойствами:

  • уничтожение бактерий;
  • выраженный мочегонный эффект;
  • насыщение организма минералами и витаминами.

Что приготовить?

Познакомьтесь с рецептами блюд, содержащих это растение. К ним прилагаются фото каждого этапа приготовления:

В этом рецепте даже варить/парить/запекать ничего не надо. Просто отправил в блендер, и вкуснятина готова! Сделайте такую классную заготовку из листьев хрена на зиму. Но делайте побольше, так как практика показывает, что до зимы едва ли доживает хотя бы одна баночка.


Ингредиенты для приправы:

  • листья хрена — 6 шт;
  • петрушка —100 г;
  • укроп — 100 г;
  • кинза (по желанию) — 30 г;
  • перец острый — 1-2 шт;
  • перец болгарский — 250 г;
  • чеснок — 150 г;
  • орехи грецкие — 200 г;
  • растительное масло — 150 г;
  • соль — 2-3 ч. л.

Грецкие орехи перемелите в блендере в крошку.


Нарежьте чеснок и перец, удалите семечки, также отправьте в блендер. У горького перца можно оставить семечки, если вы любите очень острое.


Мелко нарежьте всю зелень. Отправьте в блендер к перцу с чесноком, добавьте масло, ещё раз всё взбейте.


Перелейте получившийся зелёный соус к ореховой крошке. Добавьте соль, перемешайте.

Разложите готовую приправу по чистым сухим банкам, плотно закройте и храните в холодильнике до полугода.


Приправа из листьев хрена подходит практически ко всему: к мясу, рыбе, овощам, салатам. Пикантно дополняет и насыщает вкус блюда!


Подробнее о приготовлении приправы из листьев хрена смотрите в видео ниже:

При появлении пигментных пятен на коже, возникает масса вопросов и волнений, связанных не только с внешней непривлекательностью, но и опасения о возможности их перерождения в недоброкачественные образования. Бежать к врачу, к косметологу или есть средства, которые уберут пигментацию при самостоятельном применении? Ответы читайте ниже.

Возрастные пигментные пятна

После 55 – 60 лет на лице часто появляются непривлекательные пятна, которые у многих вызывают огорчения и опасения.

  • Придают неухоженный вид
  • Акцентируют возраст
  • Вызывают онко-настороженность или боязнь развития рака

Возрастная пигментация бывает 2-х видов: себорейный кератоз и старческое лентиго.


Старческое лентиго

Возникает в период гормональных возрастных изменений, причина – снижение вырабатываемых организмом половых гормонов.

Клиническая картина: плоские коричневые пятна с размытыми границами, что говорит о достаточной глубине их залегания. Размер пятен может быть разным и достигает до 1 см в диамерте.

Себорейный кератоз

Образуется на участках с повышенным количеством сальных желез, т.е. на себорейных зонах.

Клиническая картина: пятна коричневого и темно-коричневого цвета, отличительные особенности - возвышаются над поверхностью кожи, сами пятна имеют жирную поверхность, покрыты роговыми чешуйками.

Высыпания имеют характерную локализацию - это себорейные участки кожи - спина, грудь и лицо (преимущественно Т-зона).

Пятна доброкачественные, но необходимо проявлять онко-настороженность, до 20% вероятности их озлокачествления.


Как убрать возрастные пигментные пятна на лице

Себорейный кератоз

Из-за существующей вероятности озлокачествления необходима консультация онколога или дерматолога-онколога о возможности удаления образований.

Способ коррекции – хирургическое удаление.

Старческое лентиго

Коррекция возможна путем назначения косметических препаратов – схема терапии соответствует классическому избавлению от пигментации и включает в себя 3 пункта:

  1. Отшелушивающие средства
  2. Осветляющие препараты
  3. Антиоксиданты

Профилактикой повторного появления лентиго является регулярное нанесение на кожу солнцезащитных средств с SPF и препаратов с антиоксидантами, т.к. присутствует несостоятельность собственной антиоксидантной системы защиты кожи.

ВАЖНО! Если в возрасте старше 55 лет на коже присутствуют пигментные пятна и образования, клиническая картина которых не соответствует вышеописанной, необходима очная консультация онколога. Назначение осветляющих процедур и препаратов без консультации данного специалиста нежелательно!

После консультации дерматолога назначаются осветляющие препараты и предпочтительными признаны ретиноиды.

Почему ретиноиды

Результат применения ретиноидов

Для эффективного осветления кожи от возрастных пигментных пятен необходимы все те же три группы средств: осветляющие субстанции – снижающие выработку меланина, антиоксиданты – снижают количество свободных радикалов, провоцирующих гиперпродукцию меланина и отшелушивающие – ускоряют клеточное обновление и удаляют окрашенные клетки с поверхности кожи.

Ретиноиды справляются со всеми тремя задачами одновременно, что сокращает количество применяемых средств до одного.

ВАЖНО! Ретиноиды участвуют в активации генов, ответственных за подавление роста опухоли.

Поэтому некоторые ретиноиды применяются как местный вспомогательный препарат при терапии кожных проявлений онкозаболеваний. Таким образом, применение ретиноидов – это профилактика перерождения возрастных новообразований.

*О том как важны ретиноиды при коррекции пигментных пятен, остающихся на коже после прыщей – постакне читайте здесь .

Как работают ретиноиды

Ретиноиды – группа субстанций-производных витамина А, используемая дерматологами и косметологами по ряду показаний. Благодаря физиологическому воздействию на кожу, эффективно омолаживают, устраняют акне и осветляют кожу.

  1. Ингибируют тирозиназу
  2. Тормозят транспорт пигмента в коже - процесс передачи меланина внутрь пигментных клеток меланоцитов
  3. Нормализуют клеточное обновление и стимулируют своевременное отшелушивание с поверхности кожи пигментированных роговых чешуек.
  4. Активируют кератогенез – появление на поверхности кожи клеток с нормальным, генетически запрограммированным количеством пигмента, т.е. нормально окрашенных.
  5. Работают проводниками для других активных ингредиентов, обеспечивая их глубокое проникновение.

Зная принципы работы и правила применения, позволяют добиться истинной коррекции имеющихся проблем с кожей.

Правила применения ретиноидов

ВАЖНО! Грубая ошибка косметолога, если он избегает назначения ретиноидов из-за опасений побочных эффектов: покраснение, эритема, сухость и шелушения. Этих симптомов легко избежать, если соблюдать рекомендации:

Использовать косметические препараты с ретинолом профессиональных брендов

Есть соблазн приобрести в аптеке недорогое средство с ретиноидами? Важно знать отличия:

В аптечных формах используются синтетические аналоги ретинола , более агрессивные по работе на кожу, с большей долей вероятности провоцирующие ретиноевый дерматит;

Профессиональные косметические препараты содержат натуральные формы ретинола, мягкого по работе, при этом оказывающие все необходимые функции на кожу;

В состав профессиональной косметики с ретинолом вводятся ингредиенты осветляющего действия для усиления результативности, а также успокаивающего и восстанавливающего эффекта – для комфорта применения

Придерживаться рекомендуемым схемам применения

Каждый препарат имеет собственную схему использования, с которой необходимо ознакомиться до начала применения. Разница в в чатоте нанесения средства связана с процентным содержанием и формой ретинола.

Ряд сывороток и кремов с ретинолом используется ежедневно вечером (до 0,5%), а средства с 1-2% ретинола по нарастающей схеме, очень часто с первой недели от 1 раза в неделю, постепенно нарастая до кратности- вечером через день, к 4-5 неделе применения.

  1. Наносить локально на пигментные пятна

Если нет дополнительных показаний к применению ретинола, достаточно наносить средство только на область пигментных пятен.

Ретиноиды наносятся на кожу только вечером- единое правило для всех средств с ретинолом! Однократного нанесения достаточно, важно не забыть утром нанести на кожу солнцезащитный крем с SPF, т.к повышается ретиноиды истончают роговый слой и повышают уязвимость кожи к воздействию ультрафиолета и прочих лучей.

Однако, регулярное применение минерального SPF сводит все угрозы со стороны солнца к нулю и делает применение ретинола совершенно безопасным!

Работа ретиноидов физиологична, поэтому результат применения виден не моментально. Стойкий видимый эффект ожидайте примерно по второму месяцу от начала использования. Однако, спешим порадовать - результат благодаря постепенному физиологичному воздействию ретинола, стойкий и выраженный. Полностью избавиться от пигментных пятен возможно за 6 – 8 месяцев применения.


Осветляющая сыворотка "Брайтинг" DermaQuest

Разработана сециально для комплексной борьбы с пигентными пятнами - содержит 2% ретинола, обогащена Стволовыми клетками лилии белоснежной и Бакучиолом.

Преимущества сыворотки:

  • Высокая рабочая концентрация ретинола 2% эффективно нормализует работу меланоцитов, одновременно эффективно восстанавливая повреждения и омолаживая кожу.
  • Богатый комплекс отбеливающий ингредиентов разнонаправленного действия:
    • Стволовые клетки Лилии белоснежной,
    • Бакучиол (имитатор Витамина А), дополнительно повышает эффективность препарата,
    • Гексилрезорцинол - безопасный аналог гидрохинона, превышает его активность в 4 раза
    • Растительные экстракты осветляющего действия

    Сыворотка разработана для полноценного развернутого ухода за кожей с пигментными пятнами - кроме осветляющего действия она эффективно увлажняет за счет содержания гиалуроновой кислоты, омолаживает кожу благодаря Ретинолу и антиоксидантнам, а также смягчает и восстанавливает барьерную функцию - содержит масло Жожоба и экстракты Алоэ.

    Осветляющая сыворотка "Брайтинг" работает против всех видов пигментации, в том числе глубокой, застойной и давно существующей.

    Применение по специальной схеме:

    В 1-ю неделю наносят – 1 раз, во 2-ю - 2 раза, в 3-ю - 3 раза в неделю, в 4-ю и последующие 4 раза в неделю.

    Обновляющий крем с Ретинальдегидом DermaQuest

    Уникальный крем с Ретинолом в особой современной форме - ретинальдегид, находка для обладателей тонкой, чувствительной кожи.

    Преимущества крема:

    • Содержит ретинол для чувствительной кожи – ретинальдегид, что позволило произвожителю вклюяить его в группу средств для деликатной кожи.
    • Назначают при любой проблеме, когда необходим ретинол: фотостарение, возрастные изменения, акне и пигментация;
    • Состав усилен имитатором Витамина А – Бакучиол – повышение эффективности ретинальдегида;
    • Содержит антиоксиданты и увлажняющие комплексы – мощная профилактика воспаления и раздражения кожи, сохранность ее барьеров;
    • Используется ежедневно, 1 раз в день вечером.

    Обновляющий крем с ретинальдегидом DermaQuest - полноценный вечений крем, не требующий использования каких-либо дополнительных питательных кремов на ночь.

    Ретинальдегид - активная форма ретиноида, переходная форма превращения ретинола в ретиноевую кислоту. Активнее самого ретинола в 10 раз, при этом не обладает раздражающим кожу действием и стабильна к окислению. Подходит для ежедневного применения, комфортна и подходит для всех типов кожи, в том числе чувствительной.

    Обновляющий крем с Ретинальдегидом удобен для первого знакомства с ретиноидами, для комфортного старта терапии и адаптации кожи к ретиноидам, а также в случае чувствительной и раздраженной кожи.

    Применение:

    Крем наносить ежедневно вечером на чистую кожу, длительность применения не ограничена.

    Доступны бесплатные консультации ведущих косметологов Российского представительства DermaQuest и Circadia. Запись на сайте или WhatsApp .

    Рецепт: Приправа из листьев хрена

    Для такой приправы желательно брать молодые листья хрена среднего размера. Здесь я использую разные, так как велико было желание сразу же приготовить эту новинку. Моя большая благодарность за рецепт Lana Ilanavi. Она все продукты измельчала с помощью электрической мясорубки, я готовила немного иначе. Можно уменьшить количество ингредиентов и приготовить на пробу. А если готовить полный вариант, то автор рекомендует готовую приправу для длительного хранения покрыть слоем растительного масла и убрать в холодильник.

    • Хрен (листья среднего размера) — 50 шт
    • Перец болгарский — 300 г
    • Перец чили (в рецепте - 1-2 шт. зелёного горького перца халапеньо) — 1 шт
    • Чеснок (10 зубчиков) — 50 г
    • Орехи грецкие — 100 г
    • Петрушка (или 50 г петрушки и 50 г кинзы) — 100 г
    • Лимон (сок и цедра) — 1 шт
    • Масло растительное (100-150 мл и плюс количество для заливки сверху) — 100 мл
    • Хмели-сунели (или по вкусу) — 2 ч. л.
    • Соль (2-3 ч. л., или по вкусу) — 3 ч. л.

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    3790.7 ккал     		белки
    92.2 г     		жиры
    254.3 г     		углеводы
    401.9 г
    100 г блюда
    ккал
    113.5 ккал    		 белки
    2.8 г    		 жиры
    7.6 г    		 углеводы
    12 г

    Продукты для приготовления (за кадром остались грецкие орехи, соль, растительное масло, хмели-сунели). По рецепту нужен был горький перец, зелёный халапеньо, 1-2 шт., я заменила на красный перец чили (1 шт.) Использовала рафинированное подсолнечное масло.
    Если у вас есть электрическая мясорубка, то зелень и все продукты можно измельчить с её помощью. У меня мясорубка обычная, поэтому она поможет измельчить перец и орехи, а для измельчения зелени возьму блендер.

    Листья хрена ненадолго опустить в ёмкость с холодной водой, а потом промыть под проточной водой.

    Листья обсушить, оборвать мягкую часть, а стебли убрать в сторону, они здесь не понадобятся.

    Зелень петрушки (или петрушки и кинзы), и зелень хрена произвольно нарезать, поместить в кастрюлю, добавить растительное масло и измельчить блендером. Количество добавляемого масла может быть и больше, надо смотреть, чтобы масса не была сухой.

    Из болгарского и горького перцев удалить семена, почистить чеснок, подготовить грецкие орехи. Затем, все продукты пропустить через мясорубку.

    В новой ёмкости соединить обе массы, добавить соль, хмели-сунели и хорошо перемешать.

    Добавить сок и цедру одного лимона. Хорошо перемешать и попробовать на соль. Если надо, то досолить. Если приправа получилась густая, то добавить растительное масло. Я добавляла немного соли и масла, вы уточняйте по своему вкусу.

    Готовую приправу разложить по предварительно простерилизованным и охлаждённым банкам. Удобно использовать баночки маленького размера.

    Получилась интересная, пикантная приправа, с горчинкой, присущей хрену.

    При первом приготовлении других специй не использовала, доверилась автору, но допускаю, что буду корректировать состав. Поэтому и вас не ограничиваю, добавляйте специи по своему вкусу.

    Такая приправа- хорошая добавка к разным блюдам, но первым делом попробуем с хлебом!

    Если приправу оставлять на длительное хранение, то сверху добавить слой растительного масла. У автора такая заготовка стоит в холодильнике до шести месяцев. Я готовила первый раз, поэтому пока такой срок хранения подтвердить не могу, и, скорее всего, у нас приправа закончится значительно раньше!

    Приправа из листьев хрена- хорошая добавка к супам, салатам,
    овощным и другим блюдам!


    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal
    Как это будет выглядеть?

    Приправа из листьев хрена

    Рецепт: Приправа из листьев хрена

    Для такой приправы желательно брать молодые листья хрена среднего размера. Здесь я использую разные, так как велико было желание сразу же приготовить эту новинку. Моя большая благодарность за рецепт Lana Ilanavi. Она все продукты измельчала с помощью электрической мясорубки, я готовила немного иначе. Можно уменьшить количество ингредиентов и приготовить на пробу. А если готовить полный вариант, то автор рекомендует готовую приправу для длительного хранения покрыть слоем растительного масла и убрать в холодильник.

    Похожие рецепты

    Томатный соус

    Кетчуп из печеных томатов

    Томатный соус с перцем и чесноком

    Паста из слив "Туршу"

    Аджика "Чертополох" сырая

    Кетчуп "Пикантный"

    Советская аджика

    Мой кетчуп

    Аджика по-абхазски

    Комментарии и отзывы

    Читала рецепт Ланы в Инстаграме, приехала на дачу,а там растёт куст хреновый! Ага! Готовила по памяти,упустила кинзу-петрушку и хмели сунели(добавлю сейчас), но получилось очень вкусно! Рецепту быть!

    Спасибо большое за внимание к рецепту! Очень приятно, что было знакомство с авторским вариантом! Очень здорово, что удалось приготовить такую приправу и рада, что вкус понравился. Благодарю Вас за радостный отзыв и одобрение!

    А мне, к сожалению, не понравилось. Хорошо, что пол порции делала. Вот только обилие витамин и радует.

    Благодарю Вас за интерес к рецепту и приготовление! Возможно надо корректировать вкус добавлением других специй, тех, которые нравятся. Так как приправу делала первый раз, то выдерживала "линию" автора, но попробовав, решили, что в следующем году немного поменяем состав специй. Я тоже написала, что можно брать свои варианты. Спасибо большое за Ваше мнение и отзыв!

    Как кстати попался рецепт на глаза, делали приправу из корня хрена, а молоденькие листики хотела выкинуть)) теперь пойдут в дело. Интересный состав, вот только цедра лимона меня смущает. кажется здесь лишней. Автор, подскажите пжл, цедра чувствуется в готовом продукте?))

    Спасибо большое за интерес к рецепту! В большом объёме приправы цедра не чувствуется, но, если есть сомнения, то добавьте только сок.

    Очень рада узнать, что рецепт заинтересовал и понравился! Может быть удача улыбнётся и листья найдутся! Спасибо большое за приятный отзыв!

    Любочка, рецепт - находка, это факт. А зачем после ХОЛОДНОЙ воды промывать листья проточной водой? Это мы их замачиваем, чтобы смыть грязь, песок. Или промытые листья опустить в ГОРЯЧУЮ воду, а потом охладить под проточной, чтобы лучше работать с ними дальше?

    Очень приятно, что рецепт заинтересовал! И благодарю за вопрос!
    Я опускала в холодную воду, чтобы немного отмокла грязь, так как по листьям любят ползать улитки и оставлять свои следы, и сразу под проточной водой их сложно отмывать. Автор рецепта сразу мыла под проточной водой, может быть у неё листья были без таких загрязнений. А я после замачивания легко всё смыла. Так что можно смотреть по состоянию и загрязнению листьев, так и мыть! Ещё маленькое дополнение, что сейчас я готовила из разных листьев, не только молодых, поэтому и загрязнений было побольше. Может быть молодые замачивать не придётся!

    А вот в эту пору как раз появились молодые,сочные,нежные листья хрена там,где раньше были ободраны! Сантиметров 25-30.Вот их-то и пустить в дело! Весной этого делать явно не стоило,а сейчас в самый раз будет,всё равно пропадут зря.А они наверняка будут самое то,целиком,не обдирая! Всё,беру балшой киньжял и скачу косить.

    Отлично, что хрен обновился и выросли молодые листья! Очень рада, что можно приступить к заготовке. Благодарю Вас за внимание к рецепту и желаю приятного приготовления!

    Очень интересный рецепт, жалко только что у меня нет дачи, а в магазинах листья не продаются.. Так хотелось бы попробовать

    Спасибо большое за интерес к рецепту! Всё-таки, будем надеяться, что в следующем сезоне все получится!

    У нас на участке этого хрена ну просто дохренища. Благодаря Вам, Добрая Фея, и Вашему рецепту, это дохренища пойдет на благое и вкусное, а главное, полезное дело. Ещё раз спасибо

    Александр, очень рада, что хрен на участке не зря рос-рос- и разросся! Теперь, после сбора урожая он, в виде аппетитной приправы,
    будет красоваться на столе и, надеюсь, радовать вкусом! Спасибо большое за отзыв, позитив и настроение! Желаю Вам приятного приготовления!

    Валюша, очень здорово, что новинка заинтересовала! Спасибо большое за твоё внимание! Буду рада, если приготовишь!

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Читайте также: