Как сделать рафаэлло из творога

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 05.10.2024

Предлагаю вам экспресс-рецепт творожно-кокосовых конфет.В их составе всего 3 ингредиента,но они очень вкусные и нежные!! А ещё . с ними одно удовольствие экспериментировать.Во внутрь можно положить орешек или ягодку, а посыпку выбрать по своему вкусу. (цветная посыпка, шоколадная посыпка, кокосовая стружка,измельченное печенье или вафли, дробленные орешки, миндальные лепестки,какао. В общем, угощайтесь:)

Совсем скоро вихрем закрутит наши головы влюбленность накануне весны – 14 февраля наступит романтичный период признаний и откровений. Не забудьте, что День Святого Валентина – своеобразное напоминание о том, что о любимых нужно заботиться. Приготовим сегодня Рафаэлло своими руками в домашних условиях из творога для второй половинки. И отметим этим жестом внимание и понимание, примыкая к правильному питанию с минимумом калорий в десерте для худеющих.

Запеченные Рафаэлло из творога с кокосовой стружкой

Домашнее Рафаэлло из творожной основы станет идеальным лакомством в меню здорового питания с нормой БЖУ в 14/12/7,3 и всего со 188 ккал на объем в 100 грамм пирожных. Но не забываем, что угощение предназначено для любимой половинки в День влюбленных.

Valentine?s Day: древнее почитание любви или разврат

Практически во всех странах мира день 14 февраля насытится феромонами любви – влюбленные (и даже не подозревающие о существовании такового чувства) станут поздравлять друг друга с Днем Святого Валентина. И абсолютно всем известен общепринятый факт истории возникновения сего торжества любви и откровений.

Милые украшения ко Дню всех влюбленных

Связывают День влюбленных, уже более 16 веков (хотя не подтверждено фактами), с именем христианского священника, как виновником возникновения праздника, Валентином. Так же известна столь романтичная история жизни Валентина, связанная с римским военачальником, его указом, и самой же казнью священника, венчаемого влюбленных вопреки императорским соображениям.

Италия ко Дню Св. Валентина — лучший романтичный подарок

Но, повествование совсем не об этом эпизоде из истории. Замечательный День всех влюбленных относится к дате рождения в эпоху капитала, начав шествие в XIX веке, выступив, конечно же, из Америки. Славянская целостность христианской преклонности рушила, и доверчиво приняла правила игры в любовь, нисколько не вникнув в суть истины.

Св. Валентин — предположительно во имя него назван праздник влюбленных

Праздники, посвященные Любви, как ни странно сейчас узнать, существовали и во времена языческих древних культур. В феврале (середине месяца), римляне устраивали даже фестиваль. Правда эти празднества касались эротизма, и посвящались воспеванию имени богини Юноне Фебруате (или Фебруа). Богиня Juno Februata, как гласят историки, являлась богиней лихорадочной и пьянящей любви. Сам фестиваль именовался, как Луперкалия (Lupercalia), что в латинском переводе и понимании обозначало не что иное, как волчица и блудница. Допустимо предположить, что эротическая подоплека игрищ в эти сутки была преклонена пред волчицей (такое себе преклонение грозной волчице).

Римский фестиваль Луперкалия в древние времена

По сути, о самой богине (богиня, потому что римский пантеон практически всех преподносил к богам, да и самих богов было много) Juno Februata ничего не известно. Стоит отметить, что и фестиваль эротизма устраивался не в честь имени Юны Фебруа, во имя Фавна (бог Луперк), судя по названию.

Предположительное изображение бога Луперка (Фавна)

При этом, исторически датирован древнейший римский праздник плодородия и очищения, отождествляющийся с самим Фавном в честь бога Lupercus (Луперк). Этот праздник (Луперкалии) являлся пастушеским, и собирал 15 февраля (ежегодно) луперков (жрецы, являющиеся патрицианской молодежью) в пещере Луперкал. Сие место находилось у подножия холма (Палатинского), где волчицей, по преданию, были выкормлены Рем и Ромул, которые основали Рим.

Существует статуя волчицы с детьми, посвященной легендарной римской мифологии

Ежегодно, жрецы в пещере поклонения волчице, проводили жертвоприношения в виде молодых животных (козы, собаки). Ритуальная трапеза была ознаменована снятием шкур с жертв. Обнажая молодые тела, патрицианская молодежь прикрывала только бедра содранными шкурами с коз, символизируя божественное обличение. В облике божества жрецы шествовали по населенным пунктам, и стегали встречающихся людей шкурами (кусками в руках, а не срывали с бедер).

Картина представляет ритуальное шествие жрецов

Стоит отметить, что женская половина вполне охотно подставляли собственные тела под удары кусками свежих шкур. Считалось, что удары жреца шкурой дарует женщине легкость при родовой деятельности и плодовитость в целом, что в древние времена было очень важно.

Можно предположить, что фестиваль с эротическим умыслом был организован на основании древнего предания, но несколько интерпретирован под ту современность. Возможно, со временем стала забываться суть поклонения, связанная с обнажением и ударами кожей. Сейчас даже можно представить (на сколько способен развратиться ум), что движение БДСМ родом именно оттуда: обнажение, кожа, жертвы, удары, господство, подчинение и прочее.

Фестиваль Лупрекалия в Древнем Риме начинается

Несмотря ни на какие факты и домыслы, мы приготовим низкокалорийный десерт из творога, чтобы порадовать любимого человека в Valentines Day, не нарушив режим правильного питания.

Ингредиенты на 4-6 порций

150-200 грамм творога (обезжиренного либо с низким показателем жирности)

2 белка с куриных яиц

40-50 грамм кокосовой стружки

специи по вкусу (соль, подсластитель)

Инвентарь

противень для выпекания

миксер (или венчик)

блендер (либо мялка для картофеля)

емкость для смешивания ингредиентов

пекарская бумага (пергамент)

Как приготовить диетические Рафаэлло в домашних условиях

Творог хорошо бы размять с использованием блендера. Хотя допустимо сделать это и с помощью вилки либо мялки для картофеля.

Обезжиренный творог не теряет питательных качеств

Добавим к творогу подсластитель (заменитель сахара в виде порошка либо жидкости) и кокосовую стружку. Тщательно смешаем составы.

Творог с кокосовой стружкой

Отдельно с использованием миксера взобьем белки куриных яиц до образования плотной воздушной массы. Чтобы получить устойчивые белковые пики, добавим, в процессе взбивания, щепотку соли.

Аккуратно смешиваем творог и белки. Стараемся белковый воздушный состав как бы вкладывать в сладкий творог. Доводим смесь до однородности.

Взбитые белки куриных яиц до устойчивых пиков

Отдельно в глубокую тарелку или же другую любую посуду наливаем немножко воды. Нам потребуется эта жидкость для смачивания рук при формировании круглых печеньиц. Скатываем шарики Рафаэлло и выкладываем на пергамент, которым устлан противень для выпекания. Постараемся сделать шарики одинаковыми по размеру.

Творожные шарики с кокосовой стружкой

Подготовленные кругляши отправляем выпекаться в духовой шкаф минут на 60 при температуре около 160 градусов. Нам не нужно пересушивать творожные лакомства, только запечь, поэтому ориентируемся на способности своей духовки.

Диетические печенья Рафаэлло из творожной массы

Диетические Рафаэлло ко Дню Святого Валентина готовы. И совсем не обязательно соблюдать округлую форму конфет, можно сделать угощение в виде конусов.

Творожный десерт для худеющих

Лакомство прекрасно подойдет для легкого романтичного завтрака под утренний кофе.

Конфеты рафаэлло — пп рецепт из творога

Прежде чем перейти к рецепту, давайте выясним, какие ингредиенты являются основными в приготовлении этого пп рецепта и как правильно их комбинировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Творог. Эта основа является самой популярной. Этот продукт действительно идеален для приготовления пп десертов. Судите сами — всего около 70 калорий на 100 грамм и при этом минимальное количество жиров. Речь, разумеется, идет о нежирном или обезжиренном твороге. Именно такой творог нужно использовать в этом рецепте. Также лучше брать мягкий творог из брикетов, тогда его не нужно будет протирать через сито или измельчать в блендере, пока не исчезнут комочки.
Фрукты. Чаще всего это банан. Его вязкая и густая консистенция идеально подходит для приготовления таких пп конфет. Банановое пюре чаще всего смешивают с творогом. И если банан спелый, то вам даже может не понадобится сахарозаменитель.
Сухофрукты. Без этого вкусного и полезного продукта никак не обойтись. Идеально подходят для приготовления пп рафаэлло финики. Они очень сладкие и отлично насыщают. Перед приготовлением лучше всего замочить сухофрукты в теплой воде, затем измельчить в блендере до густой и однородной массы.
Сухое молоко. Этот ингредиент очень часто встречается в подобных рецептах. Если уж вы решились приготовить по-настоящему диетические десерты, то лучше всего найти обезжиренное сухое молоко!
Кокосовая стружка. Незаменимый ингредиент, если вы готовите пп рафаэлло! Чаще всего используется для обсыпки пп конфет!
Протеин. Если есть десерты, то высокобелковые! Протеин можно смело использовать в рецептах вместо сухого молока! Тогда можно есть такие пп конфеты даже на ужин и не переживать о своей фигуре!
Орехи. Чаще всего они нужны для начинки. Лучше всего использовать миндаль и фундук!
Цельнозерновые хлебцы. Они также встречаются в рецептах, их можно использовать вместо сухого молока. Измельчаем хлебец в блендере и соединяем крошку с творогом.
Клетчатка. Ее тоже можно добавлять к творогу! Вместо клетчатки можно добавить и отруби.

Итак, вот базовый рецепт , на основе которого вы можете экспериментировать и пробовать разные варианты:

пачка творога.
1 столовая ложка сухого молока. В идеале, это должно быть обезжиренное сухое молоко.
Любой подсластитель.
Кокосовая стружка.

Соединяем творог, молоко и подсластитель. Перемешиваем, формируем шарики, обваливаем их в кокосовой стружке и отправляем в холодильник на 20 минут!

Творожные рафаэлло пп можно еще попробовать в таких комбинациях:

творог+банановое пюре+кокосовая стружка+мед
творог+измельченные финики+сухое молоко+кокосовая стружка
творог+мед+протеин+кокосовая стружка.
творог+измельченные цельнозерновые хлебцы+кокосовая стружка+сахарозаменитель
творог+нежирный сливочный сыр+кокосовая стружка+сахарозаменитель

ПП рафаэлло — рецепт без творога

Если по каким-либо причинам вы не включаете творог в свой рацион, то можно приготовить этот пп десерт на другой основе.

Кокосовая стружка. В данном случае этот ингредиент служит не только для обсыпки, но и в качестве основы. Правда, тут не следует забывать, что калорийность данного продукта очень высокая, и использовать его в больших количествах нельзя. На 100 грамм обычной кокосовой стружки приходится около 680 калорий! Так что даже пара конфет может серьезно нарушить ваш диетический рацион. Для приготовления пп рафаэлло нужно использовать обезжиренную кокосовую стружку. Калорийность этого продукта в разы меньше, так на 4 столовые ложки приходится всего 70 калорий! Вот эту кокосовую стружку можно включать в рацион на диете.

Орехи. Это основа для веганов или тех, кто постится. Орехи измельчаются в крошку и вместе с кокосовой стружкой составляют основу пп рафаэлло. Можно также делать влажную основу из орехов. Вам нужно залить орехи водой и оставить на ночь или на пару часов, затем слить воду и измельчить в блендере. Такой ореховый жмых можно использовать в качестве основы для пп рафаэлло.

Урбеч. При приготовлении можно также использовать любой урбеч. Эта густая масса из орехов и семян отлично подойдет для пп конфет.
Сухофрукты. Основой этого варианта также могут сухофрукты, тогда вам точно не понадобится никакой сахарозаменитель.

Итак, вам понадобится:

75 грамм кокосовой стружки. 55 грамм для приготовления, остальное нужно для присыпки.
35 грамм протеина. Его можно заменить сухим обезжиренным молоком.
10 грамм меда. Если любите послаще, можно добавить чуть больше.
Миндаль. Примерно 8 штук.
20 мл теплой воды.

Кокосовую стружку смешиваем с протеином и медом и добавляем теплую воду. Перемешиваем, у вас получится густая масса. Берем орешек и облепливаем его этой массой, затем обвалять пп рафаэлло в кокосовой стружке. Готовые пп конфеты отправляем в холодильник на 2 часа.

Вот еще несколько простых комбинаций:

кокосовая стружка+измельченные грецкие орехи+банан+протеин
кокосовая стружка+ложка урбеча+ теплое молоко+подсластитель.
ореховый жмых+кокосовая стружка+измельченные финики+мед
кокосовая стружка+банан+инжир+миндальная крошка
кокосовая стружка+обезжиренное сухое молоко+кокосовое молоко+сахарозаменитель.

Как видите, в приготовлении этого пп десерта нет ничего сложного. Вы можете сами комбинировать ингредиенты и экспериментировать со вкусами. Обязательно готовьте пп рафаэлло и не отказывайте себе в удовольствии!

Читайте также: