webdonsk.ruКак сделать пюре из манго
Добавил пользователь Cypher Обновлено: 10.09.2024
Манго — это достаточно распространенный экзотический фрукт. У него особенный вкус, очень мягкая и сочная мякоть. Его можно употреблять как в сыром виде, так и приготовить вкусные десерты из пюре манго. Они будут получаться не только нежными и необычными, но и полезными, так как этот фрукт богат различными витаминами. В этой статье рассмотрим необычные и популярные рецепты из манго.
Этот десерт из манго освежит в жаркие летние дни. Он получается нежным и вкусным. Для его приготовления подготовьте следующие ингредиенты:
Сделать этот десерт будет достаточно просто. Это займет у вас не более 20 минут, но потом вы будете наслаждаться необычным и освежающим блюдом. Выполните следующие действия:
В кастрюлю с толстым дном налейте воду и добавьте к ней сахар. Доведите этот сироп до кипения. Добейтесь полного растворения сахара. Долго варить не нужно, достаточно подержать на огне несколько минут.
Манго очистите от кожуры и вытащите косточку. После этого мякоть измельчите блендером в пюре. Чтобы не было мелких комочков, пропустите его через сито.
К полученному пюре добавьте сироп и сок с одного лимона. Хорошо перемешайте.
К этой массе добавьте белки и снова перемешайте. Выложите смесь в пластиковый контейнер и отправьте в морозильную камеру (крышкой накрывать не нужно).
Время от времени помешивайте сорбет, чтобы он не замерз комом.
После замерзания разложите в порционные пиалы и наслаждайтесь легким десертом из манго. Его можно есть просто так, а можно соединять со сливочным мороженым.
Необычный десерт из манго
Это лакомство можно назвать одним из самых вкусных. Оно имеет достаточное количество положительных отзывов в Интернете. десерт очень прост в приготовлении, а вкус получается отменным. Чтобы приготовить это лакомство, запаситесь следующими ингредиентами:
2-2,5 ст. л. кускуса;
0,5 стакана молока;
2 ст. л. сливочного сыра;
Этот простой рецепт сможет сделать любой, даже без опыта приготовления подобных блюд. Десерт готовится таким образом:
Налейте молоко в кастрюльку и закипятите.
Всыпьте в него сахар и размешайте до полного его растворения.
Сладким молоком залейте кускус. Дайте настояться 5-10 минут.
По истечении этого времени добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте.
Очищенное манго измельчите блендером до консистенции пюре.
В бокалы или мартиницы уложите сначала слой с кускусом, а затем с манго.
Украсить можно кусочками фрукта. Сразу подавайте. Замечательный и необыкновенно вкусный десерт готов.
Десерт с манго с семенами чиа
Экзотический фрукт можно сочетать со многими продуктами. Особенно выделяют соединение манго и семян чиа. На основе этих продуктов можно сделать вкусный десерт. Возьмите такие ингредиенты:
5 ст. л. семян чиа;
2 ст. л. меда (желательно жидкого);
кокосовая стружка (для украшения).
Приготовление этого десерта займет у вас некоторое время, но его результат обязательно вас удивит и порадует. Выполните такие действия:
Соедините сливки, мед, семена чиа и добавьте щепотку корицы. Поставьте эту смесь на ночь в холодное место.
На следующий день очистите манго и измельчите его в блендере.
Выложите манговое пюре в стакан. Сверху вылейте сливочный слой.
Украсьте кокосовой стружкой и веточкой мяты.
Этот рецепт можно видоизменять. Например, не добавляйте корицу, если вы ее не любите. А вместо меда можно положить сахар. Если вы не нашли сливки, то их можно заменить молоком. Экспериментируйте и вы обязательно найдете для себя лучшее сочетание компонентов.
Этот очень нежный мусс из манго на десерт придется по вкусу даже самы привередливым гурманам. Приготовить его не так уж и сложно. Вам понадобятся достаточно простые продукты:
1 банка консервированного манго;
3 ст. л. желатина;
Чтобы десерт получился воздушным и пышным, белки должны быть охлажденными. Далее соблюдайте такую последовательность действий:
Манго выложите в чашу для блендера. Туда же добавьте сироп. Взбейте до однородной консистенции.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.
После этого добавьте его в манговую массу.
Белки взбейте до твердых пиков, затем аккуратными движениями вмешайте их в манговую смесь.
Выложите готовый десерт в креманки. Сверху закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
На следующий день можно подавать.
По желанию можно взбить небольшое количество жирных сливок и украсить ими десерт. Вкус от этого будет только лучше. Сочетание сливок и манго просто необыкновенно. Чтобы добавить ярких красок, можно украсить блюдо несколькими веточками мяты.
Этот воздушный десерт полюбят как взрослые, так и дети. Он не оставит никого равнодушным. Можно подавать его детям на праздник: красивый желтый десерт украсит любой стол. Главное, чтобы продукты, из которых приготовлено это лакомство, были свежими и качественными. Всегда обращайте внимание на сроки годности ингредиентов.
Пюре из манго, приготовленное самостоятельно, отличается не только хорошими вкусовыми характеристиками, но и гораздо полезнее своего "собрата" из магазинной баночки. Приготовить его в общем-то несложно, главное - плод должен быть спелым, на что указывает интенсивно желтая с красноватым оттенком кожура и не жесткая податливая мякоть. Сам плод можно подвергнуть температурной обработке (предпочтительнее для детей), а можно брать и обычный, термически не обработанный.
Итак, начинаем готовить:
- кожицу необходимо снять, а большую центральную косточку - вынуть;
- нарезаем небольшими кусочками и помещаем в чашку блендера;
- добавляем немного воды - 20-30 мл. на один плод и перемалываем в однородную консистенцию;
- для того, чтобы цвет пюре остался привлекательным, его необходимо немного (на слабом огне, буквально - 3-4 минуты) потомить;
- даем остыть и подаем к столу.
Такое пюре можно предлагать детям (7-мь месяцев и старше), естественно - вначале понемногу, присматриваясь к реакциям организма.
Как сделать Манговый мусс для торта рецепт простой. Мы все готовим торты и конечно зачастую хочется чего-то необычного)) хоть сейчас вкусом манго наверное никого не удивишь, но тем не менее много любителей этого фрукта и его нотка в десерте всегда актуальна. .
-230 гр пюре манго;
-230 гр сливок 33%;
-80 гр сахара;
-60 гр белого шоколада
-12-13 гр листового желатина;
-40-50 гр холоднои? воды
Как приготовить Манговый мусс для торта рецепт пошагово
1. Желатин поместить в емкость с холодной водой. Белый шоколад растопить. В сотейнике с толстым дном соединить пюре манго и сахар, довести до кипения. Снять с огня.
2. Следом добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить отжатый желатин, перемешать до однородности и полного растворения желатина. Заготовку остудить до 40с?.
3. Тем временем взбить хорошо охлажденные сливки, соединить с манговой массой, аккуратно перемешивая до однородности.
Потрясающее, свежее, ароматное пюре. Великолепно для пирогов, сливочных или творожных десертов и просто с хрустящим тостом к чаю.
- 4 шт. манго прим. 400 гр.
- 2 стручка красного перца чили
- 1 пакетик желирующего порошка 3:1
- 325 гр. тростникового сахара
- 2 шт. лайма
- 1 ст.л. коричневого рома или кленового сиропа
4 стеклянных банки с навинчивающимися крышками (по 400 мл.) обдайте кипящей водой и переверните на кухонное полотенце. Манго помойте, очистите и нарежьте на кубики.
Взвесьте 1 кг фруктовой мякоти, очень мелко ее измельчите ножом, или воспользуйтесь погружным блендером.
Каждый стручок перчика чили разрежьте вдоль на две части, выньте семена, помойте и хорошо измельчите.
Желирующий порошок (можете использовать желатин, пектин, квиттин или другой, который нравится) смешайте с сахаром. Лайм разрежьте на две части и выдавите 50 мл сока.
Сухую смесь перемешайте в кастрюле с измельченным перчиком чили, соком лайма и фруктовым пюре. Поместите на сильный огонь и постоянно помешивайте, пока не закипит.
Постоянно перемешивая, кипятите смесь, по меньшей мере, 4 минуты. За 30 секунд до конца приготовления добавьте ром.
Жидкую фруктовую массу переложите в подготовленные банки и закройте крышками. На несколько минут переверните вниз крышками. После этого верните в первоначальное положение и укутайте полотенцем.
Читайте также: