Как сделать профитроли из слоеного теста

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 08.10.2024

Тебе и твоим сладкоежкам эти эклерчики обязательно понравятся!

Самые воздушные и нежные пончики со вкусом из детства!

Делается очень просто. Подходит и для сладких блюд, и для закусок!

Вызовут восторг особенно у детей готовить проще чем кажется

Обалденно вкусное пирожное, которое нравится абсолютно всем!

Быстрый способ приготовить покоривший весь мир французский десерт!

Чудесные заварные пирожные с нежнейшим кремом понравятся всей семье!

Воздушное пирожное с нежнейшим кремом приведет вас в восторг!

Любимое лакомство миллионов людей теперь и на твоем столе!

Приготовьте знаменитое французское пирожное своими руками!

Душевные профитроли для хороших друзей поднимут настроение за столом

Шикарный десерт, в основе которого изысканное французское пирожное!

Сладкоежки полюбят! Невероятно вкусно, просто и быстро!

Эклеры, профитроли

Второе – это маленькие воздушные булочки, до 4 см в диаметре, круглые. Их выпекают из пресного теста, пустыми изнутри, с разной начинкой. Если заполнить сгущёнкой или шоколадом, будет десерт, начинив сыром или мясным фаршем, получится закуска. Или подавать к супу вместо пышек. И в этом основное преимущество профитролей – возможность каждый раз создавать новое блюдо из одинаковых заготовок.
Эклеры в качестве сладостей тоже не оставляют гурманов равнодушными. Можно экспериментировать с размерами выпечки: длиною в палец или величиной с ладонь. Можно пробовать разные кремы: масляные, белковые, творожные, с добавками.
Что важно учитывать при готовке заварных пирожных?
1) Обязательно нужен кондитерский шприц. Сначала, чтобы выдавить порцию теста на противень, дальше – чтобы аккуратно закачать побольше крема в полость изделия.
2) Желательно обзавестись кастрюлей с толстыми стенками, чтобы ингредиенты при заварке не подгорели.
День шоколадного эклера сладкоежки отмечают ежегодно 22 июня. Отличный повод, чтобы испечь чего-нибудь вкусненького.

Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu

Когда зимние праздники идут плотной чередой, а гости так и норовят заявиться без предупреждения, каждой хозяйке хочется иметь в запасе свою секретную палочку-выручалочку: что-то вкусное, необычное и быстрое.

Профитроли с разнообразными начинками — идеальный вариант. Ведь начинять эти маленькие и, по общему мнению, очень вкусные пирожные можно чем угодно!

Подготовили для тебя шпаргалку с нашими любимыми начинками для профитролей, которую можно сохранить и открыть, когда начнешь готовиться к празднику.

Профитроли с начинкой

Сырная начинка с яйцами и зеленью

Простая, но вкусная и сытная начинка для профитролей. Указанного количества ингредиентов хватает, чтобы начинить 80–90 штук (если шарики небольшие).

Закуски – то, без чего не обходится практически ни один праздничный стол. В сегодняшнем видео мы с радостью хотим поделиться.

Ингредиенты

Крабовые палочки — 240 г
Майонез — 45 г
Оливки без косточек — 50 г
Сыр плавленый — 300 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Профитроли с сёмгой

Хотите удивить своих близких и порадовать их приятной закуской? Приготовьте маленькие закусочные профитроли с рыбно-сливочным.

Ингредиенты

Масло сливочное — 25 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 5 г
Сёмга слабосолёная — 60 г
Соль — 1 щепотка
Сыр сливочный — 175 г
Сыр твёрдый — 20 г
Творог — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Новогодние закуски 2021. Видео

Наконец-то наступило время и мы спешим поделиться с вами новыми новогодними закусками со старым и любимым вкусом! Без.

Ингредиенты

Икра красная — 50 г
Картофель — 300 г
Картофель — 3 шт.
Крем-сыр сметанный — 200 г
Куриное филе — 150 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Огурцы — 250 г
Огурцы — 200 г
Огурцы маринованные — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 100 г
Сельдь солёная — 2 шт.
Сёмга слабосолёная — 150 г
Сёмга слабосолёная — 100 г
Сметана — 70 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 150 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Укроп свежий — 5 веточка
Укроп свежий — 6 веточка
Шампиньоны свежие — 150 г
Яблоко — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Шикарный новогодний стол за час. Видео

Новый год уже вот-вот! И мы продолжаем нашу серию новогодних рецептов с ещё одним вариантом праздничного стола! На горячее у.

Продолжаем эпопею с заварным тестом. В этот раз хочу поделиться рецептом эклеров с масляным кремом. Не в чести сейчас такие лакомства, слишком калорий много, но тем, кому свою фигуру нужно поддерживат.

Профитроли с сыром

Профитроли с селедочным маслом а-ля.

Заварное тесто хозяйки используют не так часто, как другие виды, хотя совершенно напрасно. Приготовить его не сложно, а усваивается оно лучше, чем любое другое. Из заварного теста делают много разных.

Торт Профитроль с шоколадной начинко.

Последний мой топик получил так много ваших комментариев с приятными словами, что мне еще больше захотелось писать для вас. Пожалуй, пора поделиться рецептом обещанного торта с профитролями. В это.

Заварные профитроли Праздничные

Профитроли – гениальное изобретение французской кухни из заварного теста. Это маленькие булочки-шарики, пустые внутри. Полость внутри профитролей как будто специально предназначена для наполнения. Нач.

Ленивые профитроли

Профитроли с заварным кремом — это мое лучшее лакомство. Вот только мне не нравится их готовить. Для начала нужно вспомнить, что делать их долго, да и получаются профитроли у меня не всегда такими пыш.

Заварное печенье в шоколаде

Помимо эклеров и профитролей из заварного теста можно приготовить необычное и очень вкусное печенье. По сути, придуманный мною рецепт – это соленые заварные сухарики с грецким орехом, щедро сдобренны.

Профитроли с шоколадным кремом

Профитроли мне раньше было легче купить, чем приготовить. Все время мне казалось, что с заварным кремом работать сложно. В общем, как настоящая лентяйка я выбирала тот вариант, который мне казался лег.

Чесночные профитроли

Профитроли я часто готовлю к первым блюдам – бульонам, борщам и супам. Они великолепно заменяют хлеб. Сегодня я приготовлю вкусные воздушные профитроли с чесноком – специально к борщу. Пусть.

Весенний десерт: пирожные с ежевично.

Весна — пора пробуждения и обновления природы, время вдохновлять и вдохновляться. Добавьте легкое дыхание весны в ваше праздничное меню, приготовив нежный весенний десерт: пирожные с ежевично-лаймовым.

Профитроли с тремя вариантами начинк.

Профитроли с тремя вариантами начинки Масло сливочное 100 гр. Яйцо Мука 180 гр. Соль 1/2 ч.л. Печень куриная 300 гр. Лук репчатый 100 гр. Морковь 100 гр. Сметана 3 ст.л. Соль Растительное масло Форе.

Домашние эклеры вкуснейший праздничн.

Приготовьте к Рождеству для самых любимых вкуснейший праздничный десерт — бесподобные домашние эклеры. Да, их приготовление потребует от вас некоторой кулинарной смекалки и свободного времени, но пове.

Профитроли с крабовой начинкой

ПРОФИТРОЛИ С КРАБОВОЙ НАЧИНКОЙ Яйцо 2 шт. Мука 75 гр. Вода 100 мл. Масло сливочное 50 гр. Крабовая палочка 5 шт. Сыр плавленый 1 шт. Чеснок 1-2 зубчик Сметана 2-3 ст.л.

Закусочные профитроли с несладкой на.

Масло сливочное 200 гр. Вода 0,75 ст. Мука 1 ст. Яйцо 4 шт. Филе сельди 1-2 шт. Сырок плавленный 1 шт. Морковь 1 шт. Петрушка Зелень

Профитроли с икрой и творожной начин.

Профитроли с икрой и творожной начинкой, одно из самых нежных и вкусных блюд, которые можно приготовить на праздничный стол. Масло сливочное 200 гр. Мука 200 гр. Вода 1 ст. Яйцо 4 шт. Соль 1 щепотка.

Профитроли с начинкой

Мука 125 гр. Вода 250 мл. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 2 шт. Сливки 35% 300 мл. Сахарная пудра 30 гр.

Картофельные профитроли с начинкой

Пюре картофельное 200 гр. Вода 1/2 ст. Масло сливочное 50 гр. Мука 1/2 ст. Яйцо 2 шт. Соль 1 щепотка Ветчина 100 гр. Сыр 50 гр. Лук репчатый 1/2 головка Майонез

Профитроли с начинкой из взбитых сли.

Профитроли с начинкой из взбитых сливок приготовленные в домашних условиях. Мука 125 гр. Вода 250 мл. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 2 шт. Сливки 35% 300 мл. Сахарная пудра 30 гр.

Профитроли с начинкой из крабового с.

Профитроли с начинкой из крабового салата Профитроль из заварного теста Вареное крабовое мясо 300 гр. Майонез домашний 150 гр. Сливка жирностью не менее 30 60 мл. Соус чили 2 ч.л. Небольщой сладкий.

Профитроли с клубничной начинкой

Профитроли с клубничной начинкой. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль Желатин 2 ч.л. Масло сливочное 100 гр. Сахар 3 ст.л. Клубника замороженная 400 гр. Яйцо 6 шт. Мука 200 гр.

Профитроли с рыбной начинкой

Масло сливочное 120 гр. Вода 250 гр. Сахар 5 гр. Соль 5 гр. Мука 150 гр. Яйцо 4 шт. Семга слабосоленая 300 гр. Сыр сливочный 180 гр. Икра красная 180 гр. Петрушка 20 гр. Печень 200 гр. Яйцо 2 шт. Лук.

Профитроли из ржаной муки с грибной.

Профитроли из ржаной муки с грибной начинкой. Вода 300 мл. Растительное масло 100 мл. Мука ржаная 100 гр. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Мука цельнозерновая 65 гр. Мука 65 гр. Яйцо 4 шт. Сыр сливочный 150.

Пирожные - профитроли с вишневой нач.

Профитроли с начинкой из взбитых сли.

Мука 200 гр. Вода 200 мл. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 3 шт. Соль 3 гр. Молоко 150 мл. Сливки взбитые 1 шт. Сахарная пудра 15 гр.

Профитроли с сырной начинкой

Молоко 125 мл. Вода чистая холодная 125 мл. Масло сливочное 100 гр. Мука 150 гр. Яйцо 3–4 шт. Соль 1 щепотка Сахар 1/3 чайной л. Филе сёмги 200–300 гр. Сыр Укроп Чеснок 1 зубчик Перец Соль

Профитроли с начинкой из взбитых сли.

Профитроли из слоеного теста — это самый ленивый вариант приготовления данной закуски. Если вы не готовили профитроли самостоятельно, тогда вам однозначно понравится рецепт из слоеного теста.

Описание приготовления:

Профитроли просто идеально подходят для любых закусок. Вы можете начинить их салатами, сливочным сыром и красной рыбой, паштетами, разными закусками, сырами, творогом, ягодами. Этот вариант понравится всем, несколько минут и ваши профитроли будут готовы. Обязательно возьмите на заметку! Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто Блюдо: Выпечка / Профитроли

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 300 Грамм
Куриные яйца — 1 Штука
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 4

Подготовьте ингредиенты. Заранее достаньте тесто из морозильной камеры.

Немного раскатайте пласт слоеного теста. После выдавите небольшие заготовки, например, при помощи бокала. Также прогрейте духовку и установите температуру 180 градусов.

Противень устелите фольгой или пергаментом, смажьте маслом. Выложите круглые заготовки на противень.

Смажьте заготовки взбитым куриным желтком. Переставьте противень в духовку.

Выпекайте профитроли 12-15 минут, ориентируясь на свою духовку. При подаче наполните профитроли любой начинкой на ваш вкус.

Читайте также: