Как сделать плов в казане

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 10.09.2024

МЫ РАБОТАЕМ:

Первое, что приходит в голову, когда слышишь про казан, это плов: рассыпчатый и золотистый от шафрана рис, пряный аромат зиры, пикантная острота перца, аромат чеснока, сладость лука и моркови, озорная кислинка барбариса и нежное, тающее во рту мясо.

Картина, право сказать, аппетитная. Жаль не всегда получается самому приготовить такой шедевр кулинарии дома на плите. В этой статье мы разберем секреты и хитрости этого простого и одновременно сложного блюда.

Специи для плова в казане

Для начала разберемся со специями для плова. Можно пойти по простому пути и купить в любом продуктовом магазине готовый сбор для плова, где приправы пропорционально замешаны.

Если же вы хотите приблизиться к традиционной атмосфере приготовления плова, то рекомендуем посетить лавку со специями. Вот список специй, который используют при приготовлении плова:

Перец острый
Свежая головка чеснока
Зира / кумин (лучше цельные семена)
Шафран, он же крокус
Лук
Барбарис

Дополнительно можно использовать:

Куркума (как альтернатива, так и в дополнение к шафрану)
Красный перец
Черный перец
Паприка

Как приготовить вкусный плов в казане?

Для плова из баранины нам понадобятся:

Баранина – 500 г.
Рис – 500 г.
Морковь – 500 г.
Чеснок – 4 головки.
Лук (луковицы среднего размера) – 3 шт.
Зира – 2 ст. л.
Перец чили (можно взять простой острый перец) – 2 шт.
Шафран /Куркума – 1 ст. л. (без горки, иначе может горчить)
Барбарис (можно заменить изюм) – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Растительное или топленое масло.
Вода

Шаг №1 – Замочить и промыть рис

Данный шаг часто игнорируют, а зря. Рис необходимо замочить на 7 – 8 часов в чистой воде. Если идея приготовить плов пришла спонтанно, то замочите рис, хотя бы за 1,5-2 часа до готовки.

Это необходимо, чтоб из риса вышел крахмал, и рис не слипся при готовке. Промывайте рис в чистой воде, пока вода из-под риса не станет прозрачной.

Шаг №2 – Подготовить ингредиенты

Мясо промыть и нарезать кубиками по 2-2,5 см. Морковь нарезать соломкой. Лук нарезать крупной соломкой (полукольцами). Чеснок не чистим.

Шаг №3 – Прогреть казан

Поставьте казан на открытый огонь, даете ему прогреться. Чтобы понять, что казан, прогрелся до нужной нам температуры, капните водой на казан, если капля воды моментально испарилась — казан готов.

Шаг №4 – Делаем поджарку

Убавьте огонь, вылейте масло, выложите в казан лук. Обжариваем лук до легкой золотистой корочки. Не отвлекайтесь, постоянно помешивайте лук, иначе он подгорит, и плов будет горчить.

Шаг №5 – Добавляем мясо

Как только лук достигнет состояния легкой золотой корочки, выкладываем мясо. Когда на мясе начнет появляться румянец, сверху выкладываем морковь. Продукты томим до полуготовности на среднем огне.

Шаг №6 – Добавляем воду

В казан с ингредиентами добавляем воду. Вода должна покрыть все продукты на 1-1,5 см. Полученный бульон имеет название зирвак.

Шаг №7 – Добавляем специи в кипящий зирвак

Если вы купили готовый сбор специй для плова, то добавляете его в зирвак.

Если же вы решили самостоятельно приготовить смесь специй, делаем следующее: перец чили необходимо нарезать толстыми кольцами, а зиру измельчите в ступке (так она отдаст весь свой аромат плову).

С головок чеснока снимаем верхнюю шелуху, сверху на каждом зубчике сделать небольшой косой срез, при этом головка чеснока должна оставаться целой. Добавляем в кипящий на малом огне зирвак зиру, перец, барбарис, шафран (куркуму), соль, сверху выкладываем 4 головки чеснока и ждем 30 минут.

Шаг №8 – Время риса

Достаньте из зирвака чеснок и перец чили, выложите рядом на тарелку, они нам еще пригодятся. Сверху на зирвак выкладываем ровным слоем заранее подготовленный рис (см. шаг No1), не перемешиваем. Уровень огня поднимаем до среднего, ждем, когда выкипит вода.

Когда вся влага уйдет огонь нужно уменьшить до малого, а рис аккуратно собрать посередине в горку деревянной ложкой, проткните горку в нескольких местах и накройте казан крышкой. Оставляем плов томиться на 20-30 минут.

Шаг №9 – Перемешать готовый рис

Для более эффектной подачи плова к столу его выкладывает на блюдо, сверху посыпают мясом и выкладывают головки чеснока.

К сожалению не везде можно купить барану, ее можно заменить говядиной, свининой или курицей.

Почему плов лучше готовить в казане

Мы с вами рассмотрели: какие специи нужны для плова, что и в какой последовательности нужно делать, что бы плов был рассыпчатым. Кроме того, поняли, что плов должен именно томиться.

Поэтому для приготовления плова лучше всего использовать казан. За счет своей формы казан равномерно распределяет тепло, а толстые стенки позволяют его надолго сохранить.

Со временем на казане появиться естественное антипригарное покрытие. Благодаря таким свойствам казана блюдо в нем будет томиться практически в собственном соку. Вот мы и раскрыли все секреты вкусного плова!

Ну а если у вас еще нет казана, вы можете присмотреть его в наших магазинах или на сайте в специальном разделе. В наличии есть чугунные казаны, алюминиевые казаны и даже жаровни. Демократичные цены – от 3 050 рублей, и широкий ассортимент от известных российских производителей. У нас вы точно найдете казан, который нужен именно вам!

Узбекистан, то место где очень любят гостей, а их кухня достаточно разнообразна. Главным блюдом, или так сказать визитной карточкой страны является узбекский плов. Он не похож ни на один плов, из какой либо страны, он отображает особенности страны. В давние времена, это блюдо считалось почётным, его подавали на важные торжества.

Для приготовления блюда по оригинальному рецепту нам потребуется семь ингредиентов. Способ приготовления, огонь, на котором будет готовиться плов, повлияют на вкус готового блюда. Для получения идеального узбекского плова, необходимо следовать рецепту, обращать внимание на тонкости и особенности.

Советы для приготовления очень вкусного плова

Используем только свежее мясо. Спинная часть, ошеек, филейная часть лопатки, отлично подойдут для блюда
Морковь должна быть достаточно сочной, режем её соломкой, тогда она придаст блюду выраженный вкус, прекрасный цвет
Рис необходимо хорошо промыть, тогда он будет гораздо рассыпчатее. При промывании вода должна стекать прозрачная
Не нужно перемешивать рис со специями и овощами, он должен равномерно распределяться сверху
Важную роль играет казан, его стенки и дно должны быть очень толстыми. Может быть из меди, чугуна или алюминия. Блюдо должно томиться в процессе приготовления, именно тогда получится плов, которым можно будет удивить гостей и порадовать домашних
Правило хорошего плова, чем дольше готовится зирвак, тем вкуснее, ароматнее и рассыпчатее получится плов
Масло лучше всего использовать нескольких видов, к примеру, кунжутное, подсолнечное и хлопковое

Рецепт приготовления классического узбекского плова из баранины в казане

Среди огромного разнообразия блюд средней Азии, плов является самым популярным. На самом деле, это простое в приготовлении блюдо отличается своим ароматом и вкусом нежной баранины и рассыпчатого риса

Нам потребуется:

Баранина – 0,7 кг.
Длиннозерный пропаренный рис – 0,3 кг.
Лук – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 1 головка
Острый перец чили – 1 шт.
Соль по вкусу
Специи для плова – 2 ст/ложки
Масло подсолнечное – 0,5 стакана

Приготовление:

Промоем баранину, промакнём бумажными полотенцами, измельчим средними кусочками. В настоящем плове все ингредиенты режутся крупно.

Разогреваем казан, выливаем масло, также можно добавить курдючное сало и бараньи кости. Так блюдо получится более ароматным. Если используем сало, количество масла нужно уменьшить, сало с костями необходимо вынуть после того как они прожарятся. В разогретое масло выкладываем мякоть, её нужно обжарить.

Помешиваем, мясо должно обжариться со всех сторон, но при этом важно не пересушить. Жарим мясо на сильном огне около 5 минут.

Пока обжаривается мясо, займёмся овощами, морковь чистим от кожуры, хорошо промоем, измельчаем крупной соломкой. Вместе с куркумой она придаст блюду красивый цвет и потрясающий аромат.

Лук чистим и измельчаем крупным кубиком.

К мясу выкладываем измельчённую морковь.

Добавляем лук и специи для плова , всё хорошо перемешиваем.

Снимаем с головки чеснока верхнюю шелуху. При этом сохраняем целостность головки чеснока. Выкладываем её в центр казана. Рядом укладываем стручок красного перца чили. Также плов посолите, используйте около 1,5 ч. л. соли. Заливаем в казан около стакана кипяченой воды. Накрываем крышкой, продолжаем готовить на сильном огне еще 3-5 минут. Затем убираем чеснок и перец.

Рис промываем в нескольких водах. Добавляем его в казанок, разравниваем по поверхности. Смешивать рис и овощи не нужно, они должны готовиться слоями.

В рис утапливаем головку чеснока и перец чили, вливаем воду, она должна возвышаться над рисом примерно на 1 см

Готовим на сильном огне, рис должен впитать в себя большую часть жидкости, на это уходит 10 минут. Убавляем огонь до минимума, пропариваем под закрытой крышкой 20 минут.

Снимаем с огня, даём плову настояться ещё 20 минут. По истечении времени, открываем крышку, вынимаем чеснок, перец и косточки. Готовое блюдо перемешиваем шумовкой, выкладываем на широкое, плоское блюдо, подаём к столу. Приятного аппетита! Всего самого наилучшего!

Плов по–узбекски в казане со свининой по классическому рецепту

Сегодня всё чаше предпочитают свинину баранине. Рецепт приготовления прост, а блюдо получается очень вкусное. Для правильного приготовления нам потребуется казан, а также зирвак, рис и приправы. Зирвак – это подушка из овощей и мяса

Нам потребуется:

Рисовая крупа — 600 гр.
Свиная вырезка — 600 гр.
Морковь — 500 гр.
Лук — 700 гр.
Подсолнечное или оливковое масло — 200-250 мл.
Вода — 600-700 мл.
Зира, куркума, барбарис, семена кориандра
Чеснок
Перец красный сушеный
Соль

Приготовление:

Для начала овощи, мясо и рисовую крупу хорошо промываем под проточной водой. Затем, каждый из продуктов подвергаем термической обработке.

В самом конце приготовления, казан накрывают полотенцем, таким образом рис допаривается за счёт внутренней температуры.

Приступим к приготовлению, хорошо промоем, очистим овощи, их должно быть достаточно много, ведь именно от них зависит вкус конечного блюда.

Лук режем кусочками, две оставляем целыми.

Морковь шинкуем тонкой соломкой.

Свиную вырезку хорошо промываем в холодной воде, затем насухо вытираем. Режем некрупными кусками.

Рис должен быть с низким содержанием крахмала, именно этот рис не разварится в процессе варки. Хорошо промоем крупу, заливаем холодной водой, оставляем на полчаса, Рис должен впитать в себя воду.

Прогреваем в казане масло, можно добавить бараний жир. Кладём две целые луковицы, если они крупные, разрезаем пополам. Убавляем огонь, как только лук станет золотистого цвета, выкладываем свинину, убавляем огонь на минимум. Свинина должна обжариться до румяной корочки со всех сторон. Тушим около 10 минут и перекладываем в тарелку.

Теперь очередь лука, выкладываем в кипящий жир, обжариваем. Затем выкладываем нашинкованную морковь. Томим овощи на среднем огне, как только они станут мягкими, вливаем воду и оставляем ещё на 5 минут, при закрытой крышке. По истечении времени, выкладываем обжаренное мясо. Именно эти объединённые ингредиенты и называются зирвак. Добавляем зиру, барбарис. Для придания особой нотки добавляем айву, изюм, чернослив и курагу. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем

С риса сливаем воду, равномерно выкладываем его поверх зирвака. Наливаем воду, она должна немного прикрывать рис. В центр кладём головку чеснока, немного вдавливаем её в массу. Накрываем крышкой, тушим на медленном огне 1,5 часа. Теперь открываем казан, аккуратно перемешиваем лопаткой полученное блюдо. Для лучшего вкуса даём настояться ещё полчаса в закрытом виде. Плов выходит сочным и ароматным. Подают к столу его с зелёным чаем и овощным салатом. Приятного аппетита!

Вкусный плов по-узбекски — подробный рецепт от Сталика Ханкишиева

Вкуснейшее блюдо которым точно удивите гостей

Нам потребуется:

Баранина — 1кг (мякоть)
Рис — 1 кг (лучше всего сорта девзира или любой не клейкий длинный рис)
Сало курдючное или хорошее растительное масло для жарки — 300 гр. (если рис девзира, то 350-400 гр.)
Морковь — 1 кг.
Лук — 3-4 шт.
Чеснок — 2-3 головки, лучше молодой
Зира — 1-2 ст. ложки
По желанию: перец острый — 2-3 стручка, 1-2 ст. л. барбариса, 1 ч. л. не молотого кориандра

Приготовление:

Для начала, хорошо промоем рис, при сливании, вода должна течь прозрачная. Стараемся не мять его в руках. Заливаем тёплой водой, подсаливаем, даём постоять часа 3. Если есть время, пусть постоит подольше, от этого он станет только лучше.

Морковь моем, чистим, режем длинной соломкой. Мясо кубиками.

В хорошо прогретый казан кладём порезанное мелким кубиком курдючное сало, вытапливаем его на сильном огне, до образования шкварок. Затем их вынимаем.

На небольшом огне жарим лук до хруста и золотистого цвета.

Обжариваем мясо, если казан маленький, обжариваем мясо частями, иначе оно даёт сок и не образует румяной корочки. К мясу выкладываем морковь, обжаренный лук, хорошо перемешиваем.

В казан, отправляем специи, зиру, барбарис, кориандр, который слегка разотрём в руках.

Как только морковь зажарилась, вливаем воду, кладём целые головки чеснока. Солим, оставляем томиться на 1,5 часа.

Выкладываем рис, зальём кипятком на два пальца выше уровня риса.

Когда вода уйдёт под рис, кладём пару стручков горького перца. Вода испарилась, если рис почти готов, кладём на него тарелку, а сверху накрываем крышкой. На самом медленном огне даём постоять ещё 30 минут. Снимаем плов с огня, открываем. Вынимаем перец, хорошо перемешиваем со дна. Убираем чеснок. Выкладываем блюдо на плоскую тарелку. Приятного аппетита!

Как приготовить узбекский плов с курицей в казане

Плов – главное блюдо узбекской кухни. Рецептов приготовления плова очень много — его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов). Рис же почти всегда остается неизменным ингредиентом. Представляю Вашему вниманию настоящий плов с курицей

Нам потребуется:

Рис длиннозерный — 400 гр.
Филе куриных бедрышек (жирное) — 0,5 кг
Репчатый лук — 3 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Чеснок — 1 шт.
Перец жгучий красный — 1 шт.
Черный молотый перец
Красный молотый перец
Паприка молотая
Кориандр молотый
Масло растительное
Соль

Приготовление:

Мясо курицы режем некрупными кусочками.

Очищенный лук режем кубиками.

Морковь нарезаем пластинками.

Все начинается с приготовления зирвака. Курицу отправляем на сковороду, в разогретое масло.

Обжариваем мясо до румяного цвета на сильном огне.

Добавляем лук и морковь.

Добавляем специи, все перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 5 минут.

Зирвак готов. Перекладываем зирвак в казан, ставим на огонь. Засыпаем сверху предварительно промытый рис.

Втыкаем головку чеснока. При желании можно также положить стручок жгучего красного перца.

Заливаем холодной водой так, чтобы рис был покрыт на 1-1,5 см, добавляем соль. Не перемешиваем!

Накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и не трогаем минут 30-40

Открываем крышку, проверяем готовность риса, к этому времени плов должен быть готов. Выключаем огонь, накрываем крышкой (можно даже укутать казан полотенцем), даем настояться, это сделает плов более рассыпчатым и ароматным!

Теперь можно перемешать. Подавать плов в горячем виде. Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления узбекского плова

Чтобы разнообразить питание на полевой кухне, важно знать секреты, как правильно готовить плов в казане на костре, чтобы мясо просто таяло во рту, а рис был рассыпчатым и золотистым.

Начнем с риса

Приготовить плов в казане можно из тех продуктов, которые есть в холодильнике, главное, чтобы среди них был рис. Именно этот продукт является основным, и к его выбору стоит отнестись со всей ответственностью, чтобы в итоге блюдо получилось аппетитным.

Готовят блюдо также на основе гречки, булгура и других видов злаковых, но секрет истинного плова в правильно подобранном рисе.

Какой рис лучше выбирать для плова:

Можно брать любой: золотистый, красный или белый на ваше усмотрение. При выборе лука следует обращать внимание, чтобы вся поверхность была твердой и сухой.

Кулинары рекомендуют выбирать небольшого размера чеснок, поскольку он отличается тонким вкусом и прекрасно дополнит ваше блюдо.

Это основной список овощей, из которых можно приготовить плов в казане, но в некоторых рецептах добавляется красный стручковый перец или сладкий болгарский.

Какое мясо брать для плова

Совсем не обязательно покупать мясо молодых животных или птицы, поскольку они требуют неких умений в приготовлении. Чаще всего в плове такое мясо получается слишком сухим.

Для приготовления плова совершенно не обязательно покупать вырезку или корейку, подойдут и другие части: лопатка, грудинка, окорок, ребра, рулька.
Отлично подойдет баранина. Лопаточная часть или мякоть от задней ноги, можно использовать ребра и голяшку.
Баранину можно заменить на говядину. Лучше выбирать вырезку, а к ней добавить курдючное сало.
Отлично подойдет свинина (шейная часть, грудинка, лопатка). Чтобы получить настоящий и ароматный плов лучше выбирать мясо с жировыми прослойками.
Для приготовления плова на костре в казане из мяса птицы подойдет как филейная часть, так бедро и голень.

Самое важное при выборе мяса – свежесть. Если продукт подвергался заморозке, его не рекомендуют использовать для приготовления этого блюда.

Немного про оборудование

Чтобы блюдо получилось вкусным, следует уделить особое внимание выбору казана, чем толще его стены, тем лучше (более 4 мм).

Топ 5 комбинаций плова

Чтобы получился истинный плов, следует знать такую формулу: рис+ мясо+овощи+специи.
Рецепты приготовления плова на костре разнообразны, предлагаем 5 беспроигрышных комбинаций:

С ингредиентами можно экспериментировать, взяв за основу рис и мясо вы можете получить невероятное блюдо.

Диетический плов из курицы в казане на скорую руку

Для тех, кто хочет узнать, как приготовить вкусный плов в казане на костре не только рассыпчатым, но и диетическим, предлагаем попробовать этот рецепт. Блюдо получается не калорийным, при этом вкусным и полезным.

Ингредиенты

700 гр куриное филе
1 шт лук крымский репчатый
2 шт морковь
1 головка чеснок
200 гр рис Басмати
1/2 ст.л соль
2 ч.л покупные специи для плова
100 мл масло подсолнечное
1 л вода фильтрованная

Инструкции

В казан наливаем масло, прогреваем и отправляем курицу обжариваться со всех сторон в течении 10 минут.

Подготавливаем морковь и нарезаем соломкой, добавляем в казан и обжариваем еще 5 минут. Сверху кладем чеснок и накрываем крышкой.

Замоченный предварительно рис (около 2 часов) добавляем к мясу и овощам, обжариваем немного и затем уже солим, посыпаем специями и заливаем водой. Сверху кладем чеснок и накрываем крышкой.

Готов плов будет через 25 минут, после чего казан нужно снять с огня и дать блюду еще настояться 20 минут, а уже потом можно приступать к дегустации.

Заметки

Калории: 170 ккал

Блюдо: Основные блюда

Keyword: казан, курица, плов

Важные лайфхаки

Чтобы получился настоящий плов – уделите особое внимание специям. Рекомендуем использовать: острый перец, зира или кумин, шафран, барбарис, свежий лук, куркума, черный и красный молотый перец. Можно использовать лишь некоторые из вышеперечисленных специй или же из всех ингредиентов приготовить смесь для плова.

На приготовление плова с овощами и мясом в казане потребуется около 2 часов, все зависит от мяса, которое используется. Так, чтобы довести говядину или баранину до готовности, потребуется больше времени, чем на приготовления мяса птицы.

В странах Азии едят его руками или ложками, но не вилками, как традиционно едим его мы.

Ну что же, пора готовить плов с мясом в казане, чтобы он получился невероятно вкусным, рассыпчатым и ароматным.

Делитесь своими лайфхаками и рецептами в комментариях! Если вам понравилась статья – ставьте лайк, или шерьте в ваши соц. сети. Это лучшая благодарность для нас?

Плов в казане - это одно из традиционных блюд восточной кухни. Как правило, для плова используется баранина. Однако, в настоящее время существует великое множество рецептов с другими видами мяса - свининой, курицей, уткой. А еще вы можете приготовить плов с яблоками или барбарисом.

Плов со свининой

Плов меня учил варить знакомый из Ташкента и, если бы у нас можно было купить хорошую баранину, думаю, плов вполне мог бы носить гордое название узбекского, ну, а со свининой он будет «узбекским по-ру.

Плов со свининой в мультиварке

Как приготовить настоящий узбекский.

Перед вами классический рецепт приготовления настоящего узбекского плова из баранины. Он просто бесподобен: сытный, ароматный, рассыпчатый и такой идеально подходящий к фронтовым 100 граммам. Да, на е.

Плов из утки

Плов – основное национальное узбекское блюдо. Классический набор продуктов для него – это мясо (изначально была баранина), рис, морковь, изюм и пряности (чаще всего туда входят красный перец, ажгон.

Плов со свининой и грибами

Так как я очень люблю грибы, то мне пришла идея добавить их в плов. Свинина прекрасно сочетается с шампиньонами, да и с любыми другими грибами, поэтому я была почти уверена, что получится замечательн.

Иранский плов

Этим замечательным рецептом поделился со мной знакомый повар-иранец, за что я ему безмерно благодарна. Именно этот вариант приготовления плова пришелся особенно по душе всей нашей семье. Чесночок, изю.

Гречневый плов

Все мы привыкли к плову с рисом. Но не менее вкусный, полезный и ароматный плов получается из гречи! Особенно хорошо его готовить на утином мясе – оно очень жирное, вкусное, нежное. Предлагаемый реце.

Куриный плов с овощами

В моей семье плов обожают все! Готовлю я его не только с говядиной или свининой, но и с курицей тоже. Однако просто мясной или куриный плов, на мой взгляд, никогда не сравнится с тем, в который.

Плов с барбарисом

Такое блюдо любят в каждой семье. Оно вкусное и сытное. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт плова с использованием барбариса, который придает блюду легкую кислинку и приятный легкий аромат. .

Красный рис со свининой и овощами

Я двадцать лет вообще не ела рис… Потом научилась готовить классический плов, чтобы кормить любимого. И так постепенно стала к нему привыкать. А в последние два года рис — моя любимая крупа! Се.

Шах-плов с сухофруктами и алычой

Плов — вкусное и сытное блюдо. Вариантов приготовления этого блюда великое множество, и у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Я поделюсь с вами своим любимым способом приготовления необычного.

Рис по-мексикански в домашних услови.

Сегодня займемся интересной задачей — приготовим рассыпчатый рис как в мексиканском ресторане в домашних условиях. Никаких сверхингредиентов не понадобится. Секрет приготовления вкуснейшего риса в мек.

Плов вкусные ребрышки в казане с рис.

Плов – единственное восточное блюдо, которое имеет многочисленные вариации приготовления. Сегодня у меня безумно вкусный, ароматный и простой рецепт плова со свиными ребрышками в казане. Время гото.

Праздничный плов с изюмом - ароматны.

Плов занимает особенное место в национальной кухне Узбекистана. Это блюдо подается на все праздники и семейные торжества. В праздничные варианты плова ошпазы (специалисты пловного искусства) добавляют.

Узбекский плов из свинины в казане

Узбекский плов из свинины в казане — Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях Свинина 700 гр. Лук репчатый 500 гр. Морковь 500 гр. Рис длиннозернистый 300 гр. Чеснок 1 головка Лавровый лист.

Плов из свинины в казане

Свинина 1 кг. Рис 1 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 1 кг. Масло подсолнечное рафинированное 1,5 ст. Зира 1-2 ч.л. Барбарис сушеный 1 ч.л. Сушеный красный молотый перец сладкий 1 ч.л. Чеснок головка 1-2.

Плов в казане на костре из свинины

Как приготовить традиционный плов в казане на огне. Плов с нутом и со свининой очень вкусное блюдо. Свинина 1 кг. Чеснок 2 головка Лук репчатый 2 шт. Рис длиннозернистый 1 кг. Морковь 0.5 кг. Нут 10.

Плов из баранины в казане

Плов из баранины в казане по узбекск.

Баранина 1 кг. Сало 100 гр. Лук репчатый 1 кг. Морковь 1 кг. Чеснок 2-3 головка Рис 1 кг. Растительное масло 250 мл. Зира 2 ч.л. Кориандр молотый 0.5 ч.л. Соль 0.5 ст.л. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.

Плов из свинины в казане

Плов в духовке в казане

Плов в казане по-узбекски

Рис 1 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 2 шт. Баранина 1 кг. Баранье сало 100 гр. Растительное масло 150 гр. Зира 1-2 ч.л. Перец чили 1-2 шт. Соль

Узбекский плов из свинины в казане

Плов с курицей в казане

Рис белый круглозерлый 200-250 гр. Филе куриное 200 гр. Морковь 200 гр. Лук средний 1-2 шт. Чеснок 1 шт. Специи: шафран 1-2 щепотка Соль 1-2 щепотка Барбарис 1-2 щепотка Кулябская зира 1-2 щепотка Мол.

Плов в казане из говядины

Говядина 500 гр. Рис 500 гр. Курдюк 150 гр. Морковь 500 гр. Чеснок 1 шт. Зира 4-5 ст.л. Перец чили 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль

Куриный плов в казане

Лук репчатый 3-4 шт. Морковь 2-3 шт. Куриное мясо 500-600 гр. Растительное масло 0,5 ст. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1/4 ч.л. Зира 1 ст.л. Барбарис 1 ст.л. Куркума 0,5 ст.л. Карри 0,5 ст.л. Рис п.

Вкусный и рассыпчатый узбекский плов.

Ценителям азиатской кухни предлагаем рецепт узбекского плова с говядиной в казане. Блюдо легко приготовить дома, рис получается рассыпчатым, с насыщенным вкусом. Говядина 500 гр. Рис пропаренный 2 с.

Плов из говядины в казане

Барбарис сухой 1 ч.л. Говядина 1000 гр. Зира молотая 1 ч.л. Куркума 1 ч.л. Лук репчатый 400 гр. Морковь 400 гр. Рис круглозернистый 500 гр. Соль 1 ст.л. Чеснок 2 головка

Плов в казане

Мясо 600 гр. Рис 1.5 ст. Морковь 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль Черный перец Барбарис Чеснок 2 долька Растительное масло

ПЛОВ НА КОСТРЕ В КАЗАНЕ

Плов на костре в казане Баранина 1 кг. Рис 1 кг. Лук репчатый 3 шт. Морковь 800 гр. Растительное масло 300 гр. Чеснок 1 головка Зира Паприка сушеная Куркума Барбарис Соль Перец чёрный молотый

Плов из баранины в казане

Баранина 1 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 1 кг. Рис 1 кг. Растительное масло 200 кг. Чеснок 2 шт. Специи

Плов из курицы в казане

Рис длиннозернистый 500 гр. Куриное мясо 500 гр. Лук репчатый 2-3 шт. Морковь 3-4 шт. Чеснок 1 головка Растительное масло 1 ст. Зира Барбарис Шафран Мускатный орех Соль

Плов в казане

Плов в казане - пошаговый рецепт с фото Свинина 600 гр. Рис 400 гр. Лук репчатый 400 гр. Растительное масло 150 гр. Морковь 2 шт. Чеснок 2 головка Перец горький 1 шт. Черный перец Куркума Зира Барба.

Плов со свининой в казане

Жирная свинина 600 гр Сало свиное 100 гр Рис 2 ст. Лук репчатый 3 крупные луковицы Морковь 2 крупные Куркума Паприка Перец чёрный молотый Соль Перец чили молотый 1/2 чайной л. Зира Барбарис сушеный 12.

Домашний плов со свининой в казане

Домашний плов со свининой в казане - фото 9 шага Свинина 500 гр. Рис 400 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное 0.5 ст. Специи 1 ч.л. Соль 1 ч.л.

Вкусный плов из индейки в казане

плов из индейки в казане Индейка 300 гр. Рис 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Вода 1 ст. Соль

Плов казан-мангал

Говядина- 2,5кг, В идеал нужна баранина Горох нохат 1 ст. Лук репчатый- 2кг Морковь- 2кг Рис 2 кг. Чеснок Масло растительное- 300-400мл Соль Перец Зира Кориандр

Плов с уткой в казане

Утка 1 кг. Оливковое масло 100 мл. Лук репчатый 3 шт. Морковь 1 кг. Чеснок 2 шт. Перчик острый 1 шт. Зира 1 ст.л. Рис 1 кг.

Плов в казане на плите

Рис 1 кг. Мясо 1 кг. Сало 100 гр. Морковь 1 кг. Лук репчатый 3-4 шт. Чеснок 2 шт. Растительное масло 100 мл. Перец чили 1-2 шт. Соль 1 щепотка Специя для плова 1 щепотка

Плов в казане

Мясо 1 кг. Рис 1 кг. Лук репчатый 1 кг. Морковь 1 кг. Чеснок 10 зубчик Пряность для плова 200 гр. Соль 1 щепотка

Плов на костре в казане.

Чеснок 2 шт. Лук репчатый Перец горький 2 шт. Вода 1 л. Морковь 1 кг. Рис басмати 1 кг. Растительное масло 350 гр. Баранина 1 кг.

Плов в казане на костре

Удалось выбраться в поход, но не знаешь, что приготовить взамен приевшихся шашлыков? Плов в казане на костре – идеальный для тебя вариант Мясо 3 кг. Масло подсолнечное 900 мл. Лук репчатый 1,5 кг. М.

Читайте также: