Как сделать пирожное муравейник

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 19.09.2024

Смешиваю яйца, сахар, соль, молоко и масло до однородного состояния.

Гашу соду уксусом и добавляю к жидкой смеси. Затем постепенно добавляю просеянную муку. Важно! Муки может пойти меньше или больше, зависит от муки и размера яиц. Замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Готовое тесто делю на 5-6 частей и отправляю в морозильную камеру минимум на час. Нужно чтобы тесто замерзло.

Замороженное тесто тру на крупной терке в миску с мукой. Кусочки теста тру по одному и так же выпекаю, так они после выпекания не слипаются и остаются палочками. Затем натертое тесто просеиваю через сито и отправляю выпекаться в заранее разогретой до 180° духовке минут на 10. Готовность теста определяю по цвету, оно должно быть золотистым.

После выпекания печенья готовлю крем. Смешиваю размягченное сливочное масло, сгущённое молоко и мёд. По желанию можно добавить жаренный арахис или грецкие орехи. Крем смешиваю с печеньем, можно перемешивать ложкой, но я это делаю руками, так я точно знаю, что каждый кусочек печенья перемазан кремом.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом. Надеюсь Вам понравиться. Приятного аппетита!

мука высшей категории – 3,5 ст.;
сахар – 1,2 ст.;
сметана 20% жирности – 210 г;
масло сливочное – 210 г;
сода – 1/2 ч. л.;
ваниль.

вареная сгущенка – 360 г;
масло сливочное – 210 г.

Перед подачей десерт можно оформить тертым шоколадом или маком.

С изготовлением такого тортика справится даже школьник: замешивать тесто не нужно, да и духовка не пригодится! Этот торт из печенья и сгущенки можно приготовить вместе с детьми – им точно понравится делать угощение вместе с мамой или бабушкой.

Печенье мелко поломать (тут-то и можно привлечь детей!).
Размягченное масло взбить со сгущенкой.
Орехи обжарить (можно в СВЧ-печи).
Все ингредиенты сложить в одну посуду и перемешать так, чтобы не осталось кусочков печенья без крема.
Выложить будущий торт конусом, изображая муравьиную кучу. Можно украсить кунжутом, шоколадной стружкой – что есть в наличии, и оставить на 3 часа в холоде.

Остывший торт останется нарезать порционными кусочками, и можно звать помощников к столу.

Без использования мясорубки

Если в хозяйстве нет мясорубки, а торт сделать хочется, можно воспользоваться другими методами.

масло сливочное – 410 г;
сахар-песок – 100 г;
мука пшеничная – 410 г;
пекарский порошок – 2 ч. л.;
вареная сгущенка – 375 г;
сметана – 210 г;
ваниль.

Смешать сметану, мягкое масло (210 г), сахар, ваниль, всыпать муку с пекарским порошком и сделать тесто.
Основу можно отщипывать маленькими кусочками и укладывать на противень, или же потереть на терке с крупными отверстиями. Противень обязательно застелить силиконовым ковриком либо пергаментом.
Поставить тесто в предварительно разогретую до 175 °C духовку и выпекать примерно четверть часа.
За это время можно успеть сделать крем: взбить оставшееся масло со сгущенкой.
Готовую массу раздробить помельче, тщательно перемешать с кремом, выложить горкой на блюдо и убрать торт в холодильник на 2-3 часа.
Остывший торт можно украсить шоколадом и/или маком и подавать к чаю или кофе.

Пирожное своими руками

Продукты для пирожного:

мука высшего сорта – 4 ст.;
сливки – 100 мл;
маргарин – 200 г;
разрыхлитель – 5 г;
масло сливочное – 250 г;
сгущенка вареная – 1 б.;
для украшения – шоколад, орехи, мак.

Смешать просеянную муку с мягким маргарином, растереть смесь в крошки.
Холодные сливки взбить с разрыхлителем до однородной консистенции, добавить массу из маргарина и муки и смешать до получения крошкообразной пасты.
Полученное тесто натереть на крупной терке в застеленный противень – крошки должны получиться рассыпчатые и довольно мелкие. Выпекать в прогретой до 200 °C духовке четверть часа.
Мягкое сливочное масло взбить со сгущенкой.
Остывшие крошки смешать с кремом до однородности, скатать равные колобки-шарики и выложить их в бумажные формочки. Пирожные должны охлаждаться как минимум 2 часа, но лучше дать им ночь постоять.

мука пшеничная – 4 ст.;
маргарин – 250 г;
масло сливочное – 250 г;
сахар – 1/2 ст.;
сметана – 5 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
вареная сгущенка – 1 б.;
ядра грецкого ореха – 200 г;
мак, ваниль.

Готовим со сметаной

тростниковый сахар – 100 г;
сметана 15% – 125 г;
маргарин – 180 г;
мука – 350 г;
пекарский порошок – 2 ч. л.;
соль, ваниль;
вареная сгущенка – 375 г;
сливочное масло – 100 г.

Этот десерт пахнет беззаботным и безоблачным детством, воскрешает в памяти умелые руки мамы или бабушки. Непритязательный и незатейливый, рецепт передается из поколения в поколение благодаря простоте, лакомому вкусу и приятным воспоминаниям.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Масло растопить (я использовала СВЧ), чуть остудить, добавить орехи, муку, сахар, сметану.

Тесто прокрутить через мясорубку (я положила в морозилку на 10 минут, потом натерла через терку для карфтофеля "Фри").

Пирожное "Муравейник" из печенья

Арахис - 1 Стакан (грецкие орехи или миндаль)

Мак - 2-3 Ст. ложек (по вкусу)

Вареное сгущенное молоко - 1 Штука (банка)

Печенье - 500 Грамм

Печенье необходимо измельчить в крошку, поломав руками или порубив ножом, но не очень мелко.

Орехи для пирожного можно использовать любые. У меня арахис, который я тоже измельчил.

В глубокую миску высыпаем крошки печенья и арахиса и хорошо перемешиваем.

Пирожное "Муравейник"

Мука - 300 Грамм

Грецкий орех - 100 Грамм

Сгущённое варёное молоко - 100 Грамм

Сметана - 70 Грамм

Сливочное масло - 150 Грамм

Разрыхлитель - 1 Чайная ложка

Мак - 2 Ст. ложки

50 г мягкого сливочного масла смешайте с мукой, сметаной, разрыхлителем и яйцом. Замешайте мягкое тесто.

Скатайте из теста шар и уберите его под плёнку. Оставьте на полчаса в морозильнике.

На противень, застланный пергаментной бумагой, "нарвите" тесто маленькими кусочками. Выпекайте его 12 минут при 180 градусах, пару раз помешав.

пирожное "Муравейник" ВАРИАНТ

Сливочное масло или маргарин 200гр.

Шоколад или мак (по вкусу)

Вареное сгущ.молоко 1 банка

Смешать масло и яйца. Добавить молоко,перемешать. Добавиь соду и муку, замесить не очень крутое тесто. Скатать его в шар и положить в холодильник на час.

На смазаный маслом противень положить тесто, порванное на мелкие кусочки. Поставить в разогретую до 180 гр. разогретую духовку. Выпекать до золот.цвета примерно 15мин.

Пирожное Муравейник

1 ст. ложка коньяка

0,5 ст. ложки сахара

3 ст. ложки 10%сметаны(с верхом)

175 гр. сливочного масла или маргарина

60 гр. слив. масла (мягкого)

200 гр. вареной (лучше в домашних условиях) сгущенки обычная сгущенка(по вкусу, в качестве сахара)

Сливочное масло растопить и перелить в большую миску.

Добавить сахар, сметану, ванилин, коньяк и хорошо перемешать.

Постепенно добавляя муку и разрыхлитель , замесить тесто.

Раскатать тонкими пластами и выпекать на противне без смазывания маслом при температуре ~180°C ~25-30 минут до зарумянивания. Готовое печенье немного охладить и измельчить.

Пирожные "А-ля Муравейник"

Мука пшеничная - 3 стак.

Сметана - 6 ст. л.

Молоко сгущенное - 2 бан.

Яйцо куриное - 2 шт

Ванильный сахар - 20 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

Шоколад молочный - 150 г

Масло сливочное - 280 г

Смешиваем сметану, растопленное масло (120 гр), яйца, сахар, соль, ванильный сахар, муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.

Делим тесто на 9 равных частей и катаем шарики.

Каждый шарик закутываем в пищевую пленку и убираем в морозильник на час.

Натираем подмерзшее тесто на крупной терке.

Равномерно распределяем на пергаментной бумаге.

Выпекаем около 15 мин. (180С.

Торт Муравейник

1 баночка вареного сгущеного молока

200 грамм сливочного масла

100 грамм сахара

Маргарин избить,добавить яйца,молоко,муку и замесить тесто.Скатать его в шар и положить его в холодильник на 1 час.Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки или через мясорубку,выпекать кусочки при температуре 200 до золотистого цвета.Выпеченное тесто перемешать с кремом и уложить горкой,руки смачивать водой и укладывать,посыпать сверху орехом.Приятного.

Торт "Муравейник"

1 банка варёной сгущёнки

Растопить сливочное масло(рис1),добавить яйца,перемешать(рис2).

Замесить крутое тисто,положить в холодильник на 30 минут(или 1 час).

Пропустить через мясорубку(рис3) и выпекать в духовке жгутами.

Пока выпекается сделать крем:Взбить масло,и добавляя постепенно сгущёнку продолжать взбивать.(рис4).

Муравейник

1/3 стакана молока

250 г масла или маргарина

1 баночка сгущёнки

1/2 стакна сахара

Сделать тесто, разделить на небольшие колбаски и положить в морозилку минут на 30. (можно и подольше).

Лист для выпечки выстелить пекарской бумагой.

Подмороженное тесто пропустить через мяорубку, срезая при этом колбаски длинной приерно 3-4 см и выложить их на лист в один слой.

Выпекать 15-20 минут при 200°С (зависит от духовки). Готовым колбаскам дать остыть и.

Муравейник(вариант)

200 гр сливочного масла или маргарина

200 гр сливочного масла

2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

1 баночка вареного сгущенного молока (380 гр)

1 стакан орехов

1.Для теста смешать масло и яйца.Добавить молоко, перемешать.

2.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

3.Скатать его в шар,завернуть в плёнку и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.

4.Противень застелить бумагой для выпечки.Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.У меня кусочки(по размеру) были меньше вишенки.

Муравейник с черносливом и грецкими орехами

Молоко сгущенное - 365 г

Чернослив - 90 г

Вино красное полусладкое - 90 мл

Масло сливочное - 100 г

Орехи грецкие - 85 г

Изначально нужно измельчить печенье.

-И тут мой первый совет: не толките печенье скалкой, не пытайтесь поломать сразу же всё количество- ничего дельного не получится, по крайней мере у меня не получилось. Лучше поломать на кусочки каждое печень в отдельности. Результат сэкономленное время, силы, а главное, получите кусочки нужных размеров!

Чернослив замочить в.

Пирожные

Смешать муку с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром, размягченным маргарином и молоком.

Добавить к яйцам муку.

Вылить на протвень и выпекать при 200*, 10-15 минут.

Из теплого коржа стаканом вырезать кружочки, все что осталось от коржей подсушить в духовке и измельчить в крошку.

Пирожные

1 ст.ложка сметаны

1 стакан сахара

1 столовая ложка какао

1 ст.ложка сахара

1 стакан сметаны

1 чайная ложка соды+уксус

1 ст.ложка какао

украшение-100 гр вишни+50 гр алкоголя

3 столовых ложки сахара

1.Залить вишню алкоголем и отставить.

2.Приготовить тесто,из данных продуктов.

3.Застелить противень бумагой для выпечки, смазанной маслом и равномерно вылить тесто на противень.Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

4.Из тёплого коржа стаканом вырезать кружки, вырезаются легко (вынимаются прямо стаканом, потом из него вытряхиваются).

Другой "Муравейник"

6(примерно) ст л воды

щепотка соли,растит масло для жарки

Муку просеять,добавить яйца и замесить тесто. Месим минут 10 до полной гладкости. Если чуток липнет-смажьте руки растит маслом.Если сильно липнет-добавьте чуть муки

Тесто очень тонко раскатываем на поверхности,смазанной растит маслом. ОЧЕНЬ тонко,см фото №1-стол у меня прекрасно просвечивается,особенно темные,отбитые ножом(дети постарались)островки. Раскатыва.

Муравейник

1 средняя свекла

1 большая морковь

3-4 столовых ложки зеленого горошка

соль, зира,немного подсолнечного масла

1 большой картофель

Свинину порезать соломкой,выложитьна разогретую сковороду.Обжарить, добавить порезаный лук,соль,зира,тушить на медленном огне пока не испарится вода.Выложить на бдюдо,слегка полив маслом, которое осталось.Свеклу,морковь,картофель натереть на терке для корейской моркови.Картофель сразу промыть холодной водой,чтобы смыть весь крахмал.Затем хорошо нагреть масло.

Пирожные

для заливки: если есть немецкий Tortenguss (ввиде киселя,только застывает очень быстро)

для бисквита: 3 яйца,200 мл. жирных сливок,1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара,пакетик рыхлителя,2 стакана муки

для оформления: консервированный абрикос

для крема: можно сметыннй,можно филадельфию,можно любой густой ёгур,словом что есть под рукой.

Испечь бисквит проложив бумагу на лист при т.185 мин.20,при помощи вырезанной из картона формочки "яйца" или же самой формы,если есть таковая - вырезать из бисквита "яйца".

Пирожное

2,5 ст.ложки муки

сах.пудра 1-2 чайн.ложки

100 мл.воды комн.темп.

порошок для взбивания сливок.

масло с водой довести до кипения,

снять с огня и просеять туда муку

поставить в микровелле на 1,5 мин.

дать немного остыть и вбить яйца

тесто выложить на противень.

Пирожные

сгущеное молоко О,5 банки

сахарный песок 1стакан,

мука 2,5 стакана,

сливочный творожный крем Альметте или Филадельфия 200 г

джем малиновый, абрикосовый, апельсиновый 100 г

масло или маргарин 200г,

разрыхлитель 1пакетик или 1 ч. л. без верха соды (погасить)

сливки для взбивания 100 г

кефир или сметана 0,5 стакана,

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану, продолжать взбивать. В муку добавить разрыхлитель, замесить тесто.

Тесто размазать по противню, застеленному бумагой, поставить в духовку на 180*, выпекать до светло-золотистого цвета (не передержать!)

Из тёплого коржа стаканом вырезать кружки, вырезаются легко (вынимаются прямо стаканом, потом и.

Пирожное

1 пакeтик разрыхлителя (1 полная ст. л.)

200 г черного или белого шоколада

2 ст. л. ванилина

200 мл масла растительного без запаха

Взбить яйца с сахаром и ванилином на пену, добавить молоко, масло, муку с разрыхлителем. Вылить тесто в большой глубокий противень, Выпекать 30 минут при175 градусах. Приготовить соус. 3акипятить молоко с сахаром, какао и шоколадом. Соус остудить до тёплого состояния. Соус получается жидкий - так и должно быть. Выпеченный бисквит остудить, нарезать н.

Муравейник

1ст сахарного песка

200гр.слив масла мягкого

1 чашка молока(200мл),теплого

1б вар.сгущенки(1 банка невар.сгущ.на всякий случай)

сода на кончике ножа

300гр грецких орехов

100-150 гр майонеза

Всё перемешать,постепенно добавляя муку.Тесто должно получиться жирным и легко отходить от рук,не прилипать.

Получившееся тесто пропустить через мясорубку и выложить на противень,поставить в духовку при 150 гр выпекать до коричневого цвета(должно получиться печенье).Вынуть,остудить,размельчить скалкой.

Классический

Ингредиенты для основы

Мука – 500-550 гр.
Сметана (15-20%) – маленькая банка (около 200 гр.).
Сливочное масло – 1 пачка (180-200 гр.).
Сахар – 4 столовых ложки (около 100 гр.).
Разрыхлитель – 1,5 пакетика, или 2 чайные ложки без верха.

Ингредиенты для крема

Вареная сгущенка – 1 банка (400 гр.).
Сливочное масло (желательно 82,5%) – 1 пачка (180-200 гр.).
Коньяк, ром или ликер – по желанию (около 1-2 стол. ложек).
Шоколад для оформления – 50-100 гр.

Рецепт – как приготовить муравейник?

Сначала растапливаем масло в кастрюльке или миске, одновременно добавляя туда сахар, и помешиваем до растворения сахара.
После того как сахар полностью растворился, добавляем в нее сметану и как следует перемешиваем до однородности.
Следующим этапом добавляем в смесь разрыхлитель, а затем постепенно начинаем засыпать в масляно-сметанную смесь просеянную муку, хорошо размешивая, чтобы избежать комочков.
В результате должно получиться практически рассыпчатое тесто, которое мы скатываем в несколько шаров или в толстую колбасу. Такая форма нужна, чтобы чуть позже нам было легко натереть тесто на терке. Сформировав удобные для натирания фигуры из теста, мы убираем его в холодильник на час, или в морозилку минут на 15-20. Пока отдохнем и глянем в рецепт.
По прошествии этого времени достаем тесто из холодильника и натираем его на крупной терке на предварительно застеленный пергаментом противень. Затем отправляем нашу основу в духовку, которую мы до этого разогрели до 180 градусов. Там тесто будет печься 15-20 минут до румяности.
Используем эти 15 минут, чтобы приготовить крем на наш муравейник. Сливочное масло комнатной температуры (мягкое) взбиваем, добавляя в процессе взбивания вареную сгущенку. По желанию можно добавить алкоголь, но это на любителя. После того, как крем равномерно перемешался, ставим его в холодильник.
Достаем из духовки основу и остужаем ее (можно сразу переложить в миску). Теперь смотрим по ситуации – если натертое тесто запеклось мелкими кусочками и не слиплось в процессе запекания, то ничего не делаем. Однако, если оно слиплось (а чаще так и бывает), мы можем немного помять его толкушкой или ложкой, чтобы тесто вернулось к состоянию крупной крошки.
Теперь достаем крем из холодильника и высыпаем туда основу, тщательно перемешиваем и формируем руками или с помощью форм для маффинов или других форм наши лакомства. По желанию украшаем каждое пирожное растопленным шоколадом
Отправляем сладости в холодильник минимум на час, так как крем должен хорошо пропитать каждое пирожное.

Классический муравейник готов! Пусть рецепт его приготовления не так быстр, как хотелось бы, но вы и ваши близкие оценят вкус этого замечательного десерта, от начала и до конца приготовленного вашими руками. Не забудьте сделать фото этого пирожного в разрезе – правда ведь он похож на настоящий муравейник?

А для любителей не задерживаться на кухне слишком долго, предлагаем рецепт с использованием готового печенья вместо изготовления теста.

Быстрый

Печенье сладкое – 500 – 600 гр.
Сливочное масло (не ниже 72,5%) – одна пачка (200 гр.).
Вареная сгущенка – 1 банка (400 гр.).
Шоколад для оформления – 50-100 гр.

Печенье раскрошить на кусочки средней величины. Это можно сделать руками, толкушкой, или, положив печенье в пакет, прокатать по нему несколько раз скалкой.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем, постепенно добавляя сгущенку.
После того, как ингредиенты смешались, добавляем в крем орехи, (если вы решили добавить их в пирожное) и крошки печенья.
Тщательно перемешиваем получившуюся массу и формируем руками или с помощью формочек пирожные.
После этого каждый маленький муравейник украшаем растопленным шоколадом по желанию и отправляем в холодильник хотя бы на один час для того, чтобы все они пропитались кремом.

Быстрый и вкусный муравейник готов! Осталось только сделать фото, записать рецепт и позвать друзей продегустировать получившийся десерт!

В процессе приготовления можно опустить этап лепки и сделать вместо пирожных один большой торт. Но многие сейчас все-таки выбирают пирожное, так как торт может крошиться при резке (особенно если вы не дождались его пропитки, а ведь торт будет пропитываться немного дольше), в то время как пирожное будет съедаться практически за один укус. По моему мнению, маленькое аккуратное пирожное смотрятся гораздо симпатичнее, чем один большой, непонятной формы торт, особенно на фото.

И конечно рецепт этого десерта не ограничиваются лишь двумя его вариациями. Сегодня умельцы делают муравейник из таких ингредиентов как сладкие кукурузные палочки, попкорн и даже овсяные отруби. Вкус, конечно, будет сильно отличаться от того, к чему привыкли любители настоящего муравейника, но все меняется, и возможно тот рецепт, что еще недавно казался нам недопустимой вольностью, уже завтра будет красоваться на всех полосах интернета и считаться самым настоящим, классическим рецептом этой замечательной сладости под названием муравейник.

Классический муравейник

Красивое пирожное муравейник не требует дополнительных прикрас. Но будет выглядеть нарядно, если окунуть нижнюю часть в глазурь и припорошить присыпкой. При желании можно остановиться на привычной классике и не добавлять новшеств.

Ингредиенты:

маргарин для выпечки — 100 г;
сметана 20% — 100 г;
мука в/с — 0,5 кг;
сахар тростниковый — 100 г;
сливочное масло — 100 г;
сгущенное молоко — 1/2 часть банки;
разрыхлитель — 1 пакетик;
семечки подсолнуха жареные — 30 г;
измельченные орехи — 40 г.

Приготовление:

Масло оставляем в теплом помещении, чтобы оно размякло. Достаем из холодильника маргарин и отмеряем нужное количество. Топим в эмалированной емкости на медленном огне. Добавляем сахар, сметану и тщательно перемешиваем с помощью венчика до полного растворения кристаллов.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Если есть желание заменить его на пищевую соду, ее потребуется 1/3 часть чайной ложки. В таком случае она смешивается со сметаной на пару минут для получения химической реакции.

Вводим муку маленькими порциями, тщательно вымешивая тесто. Изначально получится рыхлая масса, которая в дальнейшем станет более эластичной. Скатываем его в колобок, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на полчаса.

Охлажденное тесто разделяем на небольшие кусочки и скатываем в колбаски. Пропускаем через мясорубку. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем получившиеся палочки и выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

В это время кладем в миску сгущенку и сливочное масло. Тщательно перемешиваем ложкой или взбиваем с помощью блендера. Добавляем большую часть орехов и семечек, остальные оставляем для присыпки.

Готовые палочки из теста измельчаем руками в крупную крошку, смешиваем с готовым кремом. Затем укладываем заготовку в конусообразную форму или рюмку, тщательно утрамбовываем. Переворачиваем, как паску в песочнице.

Немного обволяем в орехах десерт, а верхушку в семечках. Если украшения не пристают к пирожному, можно обмакнуть нож в сгущенку и тонким слоем покрыть заготовку. Затем оформить присыпкой. Некоторые хозяйки поливают пирожное муравейник сиропом или растопленным шоколадом, оформляя разноцветной и белой кокосовой стружкой.

Закончив с украшением, нужно оставить готовое лакомство настаиваться в течение 30-40 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы оно пропиталось кремом.

Если было куплено обычное сгущенное молоко, его необходимо сварить, и только затем готовить пирожное муравейник. Для этого в банке делаем небольшие дырочки ножом на верхней крышке. Ставим в кастрюлю, полностью залив водой. Доводим до кипения на быстром, а затем оставляем вариться на медленном огне на 1,5 часа. Вареное сгущенное оставляем охлаждаться, залив холодной водой. Чтобы ускорить процесс, можно добавить в емкость немного льда.

Рецепт муравейник — это уникальное пирожное, ведь оно не требует серьезных затрат на продукты и значительно экономит время. За счет этого его можно приготовить к столу, если на пороге появились нежданные гости.

Ингредиенты:

песочное печенье без начинки — 600 г;
сливочное масло — 1 упаковка (250 г);
шоколадная глазурь и стружка — по желанию;
сгущенное молоко — 1 банка.

Приготовление:

Чтобы приготовить пирожное муравейник из печенья быстро, можно купить вареную сгущенку. Или такая баночка может быть припасена на всякий случай.
Масло предварительно извлекаем из холодильника, чтобы оно было мягким. Затем взбиваем с помощью миксера или блендера.
Не останавливая технику, вводим вареное сгущенное молоко и продолжаем смешивать прибором до тех пор, пока не образуется однородная масса светло-коричневого оттенка.
Печенье выкладываем на большую кухонную доску и измельчаем скалкой. Или можно перемять его руками.Рецепт пирожного муравейник от этого не испортится, а технология не будет нарушена.
Смешиваем песочное печенье с масляным кремом. По желанию можно добавить в качестве дополнительной начинки сушеные фрукты, орехи. Их необходимо предварительно измельчить, чтобы готовая масса была однородной.
Полученную смесь выкладываем в силиконовые или железные формочки и тщательно утрамбовываем с помощью ложки. Готовые пирожные муравейник вынимаем из форм, переворачивая дном вверх.
По желанию украшаем готовые лакомства растопленным шоколадом или глазурью и присыпаем кокосовой стружкой или семечками. Подавать к столу их можно сразу после приготовления. Но если пирожное муравейник приготовленное по классическому рецепту постоит час в прохладном месте, оно станет еще вкуснее.

Если потребуется изготовить еще пирожных, а формочек недостаточно, их необходимо смочить водой и вновь заложить готовую массу. Затем перевернуть и продолжить приготовление до тех пор, пока не будет использована вся смесь.

Решив внести разнообразие в рецептуру, некоторые кулинары раздумывают над тем, как делать пирожное муравейник из других сладких продуктов, не испортив технологию во время приготовления. Но на самом деле уникальное лакомство можно приготовить практически из любых твердых вариантов печенья и даже пряников. Также возможно добавление ароматных фруктов, ягод и цитрусовых.

Ингредиенты:

пряники обычные — 0,5 кг;
сметана 20% — 2 ст.л.;
сахар-песок — 4 ст.л.;
банан — 2 шт.;
стружка кокоса — 2 ст.л.

Приготовление:

Делим пряники на две равные части по диагонали. Бананы нарезаем кружочками.
Сметану взбиваем с сахарным песком до полного растворения кристаллов.
Опускаем на дно формочки пряник, промазываем кремом, кладем банан и вновь сметану. Повторяем последовательность выкладки, пока форма не заполнится.
Готовые пирожные отправляем в холодильник на полчаса, затем переворачиваем дном вниз на тарелку. Обильно присыпаем кокосовой стружкой.

Создать нежное пирожное с восхитительным вкусом можно за два часа. Неклассический рецепт порадует гостей и создаст чувство праздника в доме.

Ингредиенты:

мука в/с пшеничная — 4 стакана;
маргарин столовый — 250 г;
яйцо куриное — 2 шт.;
сахар тростниковый — 100 г;
молоко 3,2% — 3 ст. л.;
шоколадный пудинг — 1 упаковка;
мак сухой — 125 г;
подсолнечное масло — 1 ст.л.;
разрыхлитель — 1 пакетик.

Приготовление:

Маргарин топим на медленном огне в железной посуде. Добавляем к нему мак и сахар. Продолжаем варить до тех пор, пока кристаллы не растворятся, а зернышки не разбухнут. Слегка охлаждаем лакомство при комнатной температуре.
В ставшую теплой смесь добавляем яйца и тщательно вымешиваем до получения однородной массы.
Муку просеиваем один раз, чтобы она насытилась кислородом. Добавляем к ней разрыхлитель. Засыпаем в миску с маковой смесью и тщательно перемешиваем.
Готовое тесто пропускаем через мясорубку, чтобы получились круглые “колбаски”. Выкладываем их на смазанный подсолнечным маслом и присыпанный мукой противень.
Выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов.
Разогреваем молоко и соединяем с порошком пудинга, добавив 2 ст.ложки сахарного песка. Тщательно вымешиваем и держим на медленном огне по рецептуре, указанной на упаковке.
Готовое печенье измельчаем руками или с помощью скалки. Смешиваем с готовым шоколадным пудингом.
Утрамбовываем смесь в формы и получаем пирожные. Готовые муравейники оставляем на час в холодильнике или сразу подаем к столу.

Диетический вариант

Для тех, кто вынужден соблюдать режим приема пищи и ограничивать себя в употреблении продуктов, существует диетический вариант муравейника. В 100 граммах готового пирожного будет всего лишь 117 калорий.

Ингредиенты:

обезжиренное молоко — 1 стакан;
сухое обезжиренное молоко — 2 ст.л.;
овсяные отруби — 8 ст.л.;
кукурузный крахмал — 1 ст.л.;
цикорий — 1 ч.л.;
стевия сироп — 10 капель;
ванилин — щепотка.

Приготовление:

Разогреваем молоко. Добавляем к нему все ингредиенты, кроме стевии.
Тщательно перемешиваем и отправляем в микроволновку на одну минуту. Повторяем процедуру пять раз. Весь процесс займет 7 минут.
К полученной смеси добавляем стевию, тщательно перемешиваем и формируем пирожные. Оставляем в холодильнике на 30-40 минут. Затем подаем к столу.

Читайте также: