Как сделать пиццу из куриного фарша

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 09.10.2024

Сегодня вы узнаете, как приготовить пиццу с фаршем. Представляем вашему вниманию лучшие рецепты домашней пиццы с фаршем.

1. Классическая домашняя пицца с фаршем
2. Приготовление пиццы с фаршем
3. Пицца с фаршем и сыром
4. Пицца с куриным фаршем
5. Пицца с фаршем и грибами
6. Пицца из слоеного теста с фаршем
7. Пицца с фаршем и помидорами

Существует огромное количество всевозможных пицц, выбирая из них себе блюдо для обеда или дружеского пикника, можно порекомендовать вам, остановить свой выбор на пицце с фаршем.

Конечно утончённые итальянцы сочтут выбор весьма странным. Потому, что, рецепт пиццы с фаршем является производным продуктом, который совершенно непохож на классическую итальянскую пиццу с изысканными соусами, прованскими травами и знаменитой пепперони. Однако домашняя пицца с фаршем является очень вкусной и сытно и уже такой родной нашему русскому человеку.

В начале девяностых годов прошлого века на столе россиян появились первые пиццы. Всего за несколько лет они потеснили привычные русские пироги и стали конкурентами, практически всем, представителям фастфуда.

Родиной пиццы является Италия. Это незамысловатое, но очень вкусное блюдо, уже давно покорило весь мир. По статистике: обычным европейцем за год съедается почти 300 кг лепешек со всевозможной начинкой.

Как видим, работы хватает всем, и частным кулинаром, и пиццериям. Кроме того, в каждом доме, время от времени выпекается такой вот изысканный горячий бутерброд с начинкой. Именно в домашних условиях рождаются новые виды и рецепты пиццы

Умелые хозяйки с лёгкостью превращают классическую пиццу в открытый горячий пирог на скорую руку. Это блюдо является очень сытным, так как в начинку для него идут абсолютно любые сорта колбас, мяса, всевозможные сорта сыра, зелень и овощи.

Свежие помидоры легко заменяются на чесночный или томатный соусы, или же обычный майонез. Одним словом, в ход идет все, что остаётся в холодильнике, а вот начинка из фарша является одной из самых любимых.

Классическая домашняя пицца с фаршем

Этот рецепт хорош тем, что блюдо готовится из доступных продуктов, не требует особых затрат по времени и в итоге вы получаете вкуснейшую домашнюю пиццу превосходного качества.

Ингредиенты для приготовления теста:

• вода — 0,5 л.;
• обычные дрожжи — 50 г;
• маргарин — 100 г;
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль — 1 чайная ложка;
• мука хорошего качества для замешивания теста.

Ингредиенты для начинки:

• качественный фарш — 1 кг;
• репчатый лук — 3 средних луковицы;
• свежие помидоры 6 штук, можно взять густой томат или кетчуп — 2 стакана;
• майонез — 200 г;
• чеснок — 6 зубчиков;
• свежая зелень укропа или петрушки — 1 небольшой пучок;
• твердый сыр — 200 г.

1. Воду немного подогреем в кастрюльке, чтобы была тёплая и растворимым в воде дрожжи. Затем добавляем соль, сахар и всё хорошенько перемешиваем.
2. Растопим на небольшой в огне маргарин и добавил в основу для нашего теста.
3. После этого в кастрюлю небольшими порциями начинаем добавлять муку и постепенно замешивать тесто.
4. Добавляем муки столько, чтобы тесто для пиццы получилось нежным и мягким.
5. Слегка вымешиваем получившееся тесто на столе, накрываем и оставляем на 10 минут.

Приготовление пиццы с фаршем

1. Возьмём большую форму или противень средней величины с бортиками и хорошо смажем его растительным маслом.
2. Тесто разделим на две неравные части, чтобы одна часть была больше, а вторая меньшего размера.
3. Большую часть теста раскатываем и распределяем равномерно по всей поверхности формы, загибаем небольшие бортики из теста, чтобы основание пиццы получилось в виде блюда.
4. Фарш посолим, поперчим по вкусу и распределением равномерным слоем поверх теста — это будет первый слой нашей начинки.
5. Репчатый лук нарежем очень мелко и распределим поверх фарша вторым слоем начинки для пиццы.
6. Третьим слоем начинки идут нарезанная тонкими кружками свежие помидоры или же густая томатная паста или кетчуп. Равномерно распределяем томаты по поверхности пиццы.
7. Четвертый слой — смазываем поверхность майонезом, затем мелко нарезаем чеснок зелень и также равномерным слоем распределяем по всей поверхности.
8. Из меньшего куска теста раскатываем тоненькие ровные полоски в виде колбасок и выкладываем поверх пиццы в виде сетки-плетёнки, края аккуратно защипываем.
9. Форму с пиццей сразу в духовку не ставим, а даем отдаем ей подойти при комнатной температуре. Оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут, этого времени хватит, чтобы тесто подошло.
10. Когда тесто в форме подойдет, ставим наше блюдо выпекаться в разогретую духовку.
11. Выпекаем при температуре 180 – 200 градусов, около 30 минут, когда пицца слегка подрумянится достаем из духовки и посыпаем по поверхности слоем тертого сыра.
12. Затем ставим в духовку и готовим еще 10 минут до расплавления сыра и легкого зарумянивания.

После приготовления достаём пиццу с фаршем из духовки нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Пицца с фаршем и сыром

Предлагаем вам еще один хороший рецепт простой домашней пиццы с фаршем и сыром, которую можно довольно легко приготовить.

Ингредиенты для приготовления:

• дрожжевое тесто — 500 г;
• фарш из говядины — 250 г;
• свежие помидоры — 2 штуки;
• репчатый лук – 1 луковица;
• соль, специи, кетчуп — по вкусу;
• твёрдый сыр 200 г.

1. Из дрожжевого теста сформируем круглую основу.
2. 2/3 части сыра нарежем тонкими брусками и завернем кусочки сыра по краю коржа из теста. Таким образом мы сформируем борта с начинкой.
3. Репчатый лук мелко нарезаем и пассируем на жире или растительном масле до прозрачности.
4. Добавим к пассированному луку мясной фарш, специи и соль специи по вкусу. Обжариваем фарш с луком и специями до готовности. При обжарке фарш постоянно помешиваем и следим, чтобы не пережарился и был сочным.
5. Основу из теста переносим на смазанный маслом противень и хорошенько смазываем верх коржа кетчупом.
6. Обжаренный с луком фарш аккуратно распределяем по основе, затем выкладываем нарезанные тонкими кружочками помидоры, а сверху засыпаем все ингредиенты тертым сыром.

Пицца с куриным фаршем

Сразу стоит сказать то, что куриный фарш очень хорошо сочетается по своим вкусовым свойствам с маслинами, кукурузой и даже маринованными огурчиками. Следовательно, вы можете смело добавлять в начинку все эти ингредиенты. Также традиционно для пиццы используются тертый сыр.

Ингредиенты для приготовления пиццы:

• дрожжевое тесто — 500 г;
• куриный фарш — 500 г;
• репчатый лук — одна луковица;
• твердый сыр — 250 г;
• соль, специи – по вкусу;
• маслины, маринованные огурчики или грибы — по вкусу.

Для этой пиццы опытные повара рекомендуют приготовить домашний соус своими руками.

Ингредиенты для приготовления соуса:

• помидоры, консервированные — 1 банка;
• репчатый лук — 1 штука
• чеснок 2 зубчика;
• соль, сахар, орегано — по вкусу.

1. Томаты измельчим в блендере или же перетрем их на мелкой терке, получаем свежий соус.
2. На сковороде пассируем репчатый лук и добавим к нему томатный соус.
3. Для пикантности посыпаем блюдо мелко нарезанным чесночком, орегано и тушим на сковороде в течение 3 минут. Наш соус готов

1. Пассируем на масле нарезанный репчатый лук до готовности, добавляем к луку фарш и обжариваем, чтобы был готов, но не пересушен.
2. Тесто раскатываем и формируем круглую основу, которую выкладываем на смазанный маслом противень или форму.
3. Верх основы хорошо смазываем приготовленным соусом, сверху выкладываем жареный фарш и нарезанные небольшими кусочками овощи или маринованные грибочки.
4. Сыр трем на терку и посыпаем тертым сыром верх пиццы.
5. Отправляем блюдо в духовку для выпекания. Готовим пиццу при температуре 190 градусов примерно 20 минут, до образования румяной корочки.

Готовую пиццу достаем из духовки, посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу.

Пицца с фаршем и грибами

Грибы для приготовления этой пиццы можно использовать абсолютно любые. Однако повара чаще всего отдают свои предпочтения шампиньонам.

В пиццу грибы можно класть в сыром или в обжаренным виде — это дело вкуса.

Ингредиенты для приготовления:

• мука — 1.5 стакана;
• вода 0,5 л;
• растительное масло в тесто – 1 столовая ложка;
• дрожжи — 50 г;
• говяжий фарш — 300 г;
• свежие шампиньоны — 300 г;
• свежие помидоры — три крупных помидора;
• репчатый лук — 2 луковицы среднего размера;
• томатный кетчуп, сахар, соль, перец черный молотый по вкусу.

Как приготовить вкусную пиццу с фаршем и грибами? Поверьте, это просто. Хотя, конечно способы приготовления пиццы в домашних условиях некоторым образом могут отличаться от тех, что готовится и получается в пиццериях.

Пришло время попробовать вкусный первый кусочек домашней пиццы с грибами и фаршем. Поверьте, это блюдо не оставит вас равнодушными и обязательно понравиться.

Пицца из слоеного теста с фаршем

Ингредиенты для приготовления:

• готовое слоеное тесто 1 упаковка;
• мясо свинины – 250 г;
• мяса говядины 250 г;
• репчатый лук — 1 крупная луковица;
• спелые помидоры черри — 300 г;
• твёрдый сыр — 200 г;
• томатная паста — 5 столовых ложек
• майонез — 200 г и соль перец по вкусу.

1. Мясо и лук крупно нарежем, а затем перекрутил их вместе через мясорубку или сделаем однородный фарш при помощи блендера.
2. Получившийся мясной фарш солим, приправляем перцем, хорошо перемешаем и обжариваем на сковороде до готовности.
3. Помидоры черри нарезаем четвертинками, а сыр мелко натираем на терке.
4. Форму для выпекания смазываем маслом. Тесто очень тонко раскатываем и смазываем его томатной пастой. Сверху распределяем слой майонеза.
5. Следующим слоем выкладываем остывший фарш, а по нему распределяем кусочки томатов. Затем все ингредиенты присыпаем тертым сыром.
6. Разогреваем духовку и ставим в не блюдо для запекания. Запекаем нашу пиццу 25-30 минут при средней температуре.

Обратите внимание! Горячую начинку на тесто выкладывать нельзя так как основа от этого может неравномерно про пропечься. Поэтому нужно дождаться пока начинка остынет и слить с нее лишнюю жидкость.

Пицца с фаршем и помидорами

Ингредиенты для приготовления:

• готовое дрожжевое тесто — 500 г;
• твердый сыр — 250 г;
• 3 крупных помидора и 0.5 стакана томатного соуса;
• свиной фарш — 400 г;
• 1 крупная луковица;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

1. Дрожжевое тесто раскатываем по размеру формы (раскатывать нужно не очень тонко). Распределяем по основе из теста томатный соус.
2. Фарш солим, перчим, добавляем в него мелко нарезанный лук и обжариваем до готовности. Даем начинке остыть. Затем выложим обжаренный фарш равномерным слоем поверх томатного соуса.
3. Сверху фарш распределяем нарезанные тонкими кружками помидоры и посыпаем наше блюдо слоем тертого сыра.
4. Запекаем пиццу с фаршем в духовке при температуре 230 градусов в течение 20 минут до готовности.
5. После этого достаем из духовки, нарезаем порционно и наслаждаемся вкуснейшим блюдом.

Как видите рецепты домашней пиццы с фаршем могут быть самыми разнообразными и даже немного необычными.

Чтобы приготовить это блюдо хозяйки могут проявить свою кулинарную фантазию и разнообразить начинку для пиццы по своему вкусу и порадовать свою семью вкусной пиццей.

Блог о саморазвитии и яркой жизни

Время приготовления — 40 -50 минут

Порций — 6 шт

Один из вкусных и быстрых вариантов пиццы — это пицца с мясной основой. Для основы можно взять фарш из куриной грудки или индейки. А сверху добавить все что вы любите. Кроме помидор и болгарского перца можно положить оливки, каперсы, грибы, соленые огурцы и тд.

Ингредиенты:

• Фарш из куриной грудки или индейки — 400 гр
• Яйцо — 1 шт
• Специи, соль — по вкусу
• Пармезан — 150 гр
• Моцарелла — 100 гр
• Помидор — 1-2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Красный лук — 1/3
• Томатная паста — 1 -2 ст ложки
• Зелень петрушки — по вкусу

Шаг 1. Подготовка основы для пиццы

Приготовить фарш, смешав яйцо готовый фарш (у меня из индейки), добавляя соль, специи (смесь перцев)

Выложить фарш в круглую форму для запекания на пекарскую бумагу или на противень с силиконовым ковриком, согласно разметке самого большого круга (можно и больше)

Поставить мясной корж в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут

Шаг 2. Нарезка овощей для пиццы

Тем временем порезать на дольки помидор и на полоски — перец

Затем нарезать красный лук на четверть кольца или мельче, зелень нарвать руками на листики

На крупной терке натереть сыр пармезан, на кубики нарезать моцареллу (если она в виде шариков, то их можно разрезать на половинки)

Когда приготовится мясной корж, его вынуть из духовки и смазать томатной пастой (если вы не любите, можно обойтись другим соусом или вообще ничем не смазывать)

Сверху разложить полоски болгарского перца, помидоры, лук, моцареллу.

Сверху посыпать пармезаном и поставить пиццу в духовку еще на 10-15 минут.

Вкусная и аппетитная пицца готова, украсьте её петрушкой и можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или с овощами и зеленью.

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

Один комментарий к “Пицца из куриного фарша”

Интересный рецепт! Фарш вместо теста — это оригинально и, думаю, вкусно. Обязательно попробуем. Жаль, что домашний перец уже отошел, остались только помидоры.

Рецепт для тех, кто предпочитает в пицце максимум начинки и минимум теста, а также для всех приверженцев правильного питания — отсутствия лишних жиров и быстрых углеводов. Мучная лепешка здесь исключается совсем — ее заменяет основа из нежного куриного фарша. Начинка произвольная — нет строгих правил, можно фантазировать, ориентируясь на продуктовые запасы.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

p, blockquote 3,1,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

• куриное филе — 300 г;
• яйцо — 1 небольшое;
• чеснок — 2 зубца;
• паприка молотая — 1/2 ч. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

• сыр — 100 г;
• орегано — щепоть;
• томатная паста — 1-2 ст. ложки;
• помидоры черри — 4-5 шт.;
• болгарский перец — 1/4 шт.;
• маслины — 5-8 шт.;
• маринованные корнишоны — 30 г.

Пицца без теста из курицы рецепт

Пицца без теста из курицы готова! Приятного аппетита!

Быстрая пицца на сковороде

Гавайская пицца

Домашняя пицца с колбасой и сыром

Закрытая пицца кальцоне

Курица в томатном соусе на сковороде

Стромболи пицца-рулет

Мини пицца

Курица с ананасами в духовке

Пицца на сковороде

Пицца Маргарита

Пицца Пепперони

Пицца на кефире без дрожжей

Салат с ананасом и куриной грудкой

Классический жульен с курицей и грибами

Котлеты рубленные из куриной грудки

Кесадилья с курицей

Куриные шашлычки на сковороде

Куриный шашлык в духовке

Лапша удон с курицей

Курица в духовке целиком

Плов с курицей на сковороде

Окорочка в духовке с чесноком и майонезом

Салат Столичный с курицей

Салат Подсолнух с чипсами

Салат Цезарь с курицей классический

Фрикасе из курицы

Чахохбили из курицы

Фахитос мясо по-мексикански

Шаурма по-домашнему

Чебуреки с мясом

Пицца с куриным фаршем

Кухня: Итальянская

Если мы достаточно часто печем домашнюю пиццу, то, конечно, фантазируем с начинками. Пицца с куриным фаршем, кукурузой и маслинами, корнишонами и, разумеется, сыром – один из самых вкусных вариантов.

Ингредиенты

• 350-400 г куриного фарша
• 10-12 маслин
• 80-100 г консервированной кукурузы
• 2-3 корнишона (или маринованный огурец)
• 140-160 г сыра
• соль, перец
• 2-4 ст. ложки растительного масла

• 450 г муки
• 80-90 мл молока
• 80-90 мл теплой воды
• 40-50 мл растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• неполная ч. ложка соли
• 6-7 г сухих дрожжей (25 г свежих)

• 1 банка консервированных помидоров, 400 г, или 350 г свежих
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
• 1-1,5 ч. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• по 2-3 шепотки орегано и базилика

Способ приготовления

На одной сковороде, разогрев масло, обжариваем на среднем огне куриный фарш, приправив его перцем и солью. Часто помешиваем лопаткой, не допуская образования комочков. Готовый – выкладываем для остывания.

Параллельно занимаемся соусом. Пассеруем на среднем огне мелко порубленный лук, пока не станет – через 6-8 минут – прозрачным и почти золотистым.

Помидоры – консервированные или свежие – пюрируем в блендере или натираем на мелкой терке (без кожицы).

Добавляем помидоры к луку, приправляем сахаром, солью, травами, перцем, добавляем чеснок. На слабом огне выпариваем до густоты, от 20 до 40 минут.

Тесто мы готовим по рецепту мгновенного теста без подъема, опробованного давно на самой разной выпечке, в том числе и пицце. Жидкости сливаем вместе, просеиваем муку. Дрожжи, в соответствии с инструкцией, засыпаем в муку или жидкость. Замешиваем эластичное тесто.

Сразу кладем на подпыленный мукой стол, раскатываем-растягиваем. Вот так, накрутив аккуратно лепешку на скалку, удобно перенести ее на противень.

Теста по этому рецепту как раз хватает на пиццу величиной со стандартный противень. Ставим противень в духовку, разогретую до 200°, повыше, выпекаем примерно 5 минут, переворачиваем – и еще 4-5 минут. Вы можете этого не делать, но такая пицца, с чуть похрустывающим тестом, получается вкуснее.

Наносим на лепешку пиццы соус, затем куриный фарш.

Его посыпаем нарезанными корнишонами, кукурузой.

Не скупясь, засыпаем тертым сыром, сверху – колечки маслин. Выпекаем 9-12 минут – в зависимости от толщины пиццы и способностей нашей духовки.

Совет.
Больше всего времени занимает соус. Торопимся – поступаем проще: смешиваем в соотношении примерно 1:3 майонез с кетчупом и наносим на лепешку пиццы, это тоже вкусно.

Представляет из себя что-то вроде запеканки из куриного фарша, поверх которой выкладывается любая начинка, которую вы используете в традиционной пицце, и посыпается сыром. Очень вкусно, сытно и красиво.

• куриное филе 800 г
• яйца 2 шт.
• луковица 1 шт.
• чеснок 4 шт.
• соль
• перец
• специи
• соус томатный для пиццы (либо йогурт с горчицей)
• маслины
• помидоры 3 шт.
• моцарелла 80 г
• зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе перемолоть в мясорубке вместе с луком,чесноком и зеленью, добавить яйца, специи, хорошенько перемешать.

Противень выстелить пергаментной бумагой, выложить на неё массу и разровнять ложкой, придавая круглую форму пиццы получается очень большая пицца, у меня форма 35 см, но основа на ней получилась довольно толстенькая).

Поставить в разогретую духовку до 230 С на 15 минут. Достать из духовки, смазать выбранным соусом, разложить помидоры, маслины, зелень, посыпать натёртым сыром и поставить снова в духовку на 5-7 минут, можно включить вентилятор.

Читайте также:

  
• Как сделать резюме юриста
  
• Как сделать улитку из папье маше
  
• Как сделать презентацию в movavi video editor
  
• Как сделать колечко виноград
  
• Как сделать приворот на крови