Как сделать пельмени с сыром в микроволновке

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 29.08.2024

Казалось бы, что пельмени – это настолько знакомая и любимая всеми еда, что уже не осталось ни одного секрета их приготовления. Но есть тайны современной кухни, которые позволяют сделать привычное блюдо еще более вкусным, сочным и нежным.

Сколько варить пельмени в микроволновке

Хозяйкам привычнее готовить любимое блюдо стандартным способом – на газовой или электрической плите. Но готовка еды при помощи микроволновки обладает рядом неоспоримых преимуществ: сокращается время, сохраняются высокие вкусовые качества продукта. Поставив емкость с изделием в СВЧ-печь, можно заниматься своими делами и ждать звукового сигнала, который сообщит о том, что еда готова.

При правильном увлажнении продукта тесто не станет водянистым, сохранит свою форму и не развалится на куски, начинка останется сочной и нежной. Чтобы достигнуть этой цели, надо правильно выставить мощность печи: разные модели имеют от 500 до 1 600 Вт. Готовя таким способом впервые, возьмите воды немного больше, чем указано в рецепте. Уточнив уровень испарения жидкости и готовности продукта, вы будете знать, сколько готовить пельмени в микроволновке вашей модели. Существуют несложные правила, обеспечивающие успех вкусовых качеств готового блюда:

специальная посуда для печи;
правильное количество;
заморозка готовой продукции.

Как в микроволновке сварить пельмени

Для готовки с использованием СВЧ необходима специальная стеклянная, огнеупорная посуда. Если такой нет, можно воспользоваться простой, объемной тарелкой без золотистого орнамента или сварить прямо в пакете. Положив нужные ингредиенты, накрыть еще одной тарелкой вместо крышки. Приготовление пельменей в микроволновке не составляет трудностей, но столкнувшись с этим впервые, лучше воспользоваться простым рецептом.

Как сварить пельмени в микроволновке с водой

время приготовления: 10 минут
количество порций: 1 персона
калорийность блюда: 270 ккал/100г
предназначение: на обед
кухня: русская
сложность приготовления: легкая

Пельмени в СВЧ готовятся еще быстрее, если их залить горячей водой. Через пару минут нужно приостановить работу устройства, вынуть емкость, перемешать ингредиенты и вновь поставить обратно доготавливаться. Спустя три минуты еда будет полностью готова. Тесто при таком способе получается упругим и нежным, мясо сохраняет сочность и насыщенный, натуральный вкус.

замороженная продукция – 15 штук;
вода – 1 стакан;
соль, перец – по вкусу;
лавровый лист – 1 штука.

Погрузить изделия в специальную емкость или глубокую тарелку без рисунка.
Добавить воду – кипяток или холодную (на усмотрение хозяйки).
Положить лаврушку, перец, соль.
Накрыть сверху крышкой.
Выбрать мощность – 800 Вт, готовить – от 5 до 10 минут, все зависит от воды, которой изначально были залиты полуфабрикаты.
Готовое изделие посыпать измельченной зеленью.
Добавить сливочное масло или сметану.

Как приготовить пельмени в микроволновке без воды

время приготовления: 8 минут;
количество порций: 1 персона;
калорийность блюда: 540 ккал/200г;
предназначение: на завтрак;
кухня: русская;
сложность приготовления: легкая.

Пельмени в микроволновке без воды обладают отменными вкусовыми качествами. И хотя к кулинарному изделию не добавляется вода, оно не теряет сок, а пропитывается им полностью: и начинка, и тесто впитывают в себя сметанный соус. Еда, приготовленная таким способом, просто тает во рту. К готовому блюду можно пожарить овощи, украсить рубленой зеленью, полить растопленным маслом.

12 – 15 штук полуфабрикатов;
стакан сметаны;
соль – по вкусу;
рубленая зелень;
сливочное масло.

Выложить замороженную продукцию.
Изделие залить сметаной, перемешать.
Добавить по вкусу специи.
Готовить при максимальной мощности.

Как пожарить пельмени в микроволновке

время приготовления: 15-18 минут;
количество порций: 3 персоны;
калорийность блюда: 1 350 ккал/0,5 кг;
предназначение: на ужин;
кухня: русская;
сложность приготовления: легкая.

вода – 1/2 литра;
голландский сыр – 200 г;
сливочное масло из морозилки – 120 г;
пельмени – 0,5 кг;
соль и специи – по вкусу;
свежая зелень – один пучок.

Как варить пельмени в микроволновке замороженные

Заморозка готовых продуктов облегчает готовку блюда: они не слипаются, тесто получается более мягким. Если они готовятся в домашних условиях, то состряпанные изделия стоит заморозить. Готовить блюдо лучше порционно, использовать небольшое количество за один раз: до 10-15 штук. Заливают замороженные полуфабрикаты небольшим количеством воды.

Ее хватит полстакана, чтобы изделия не были покрыты полностью. По вкусовым качествам готовая продукция получается такой, словно ее готовили на пару. При мощности 800 Вт, варить их надо 5-10 минут. Для заправки использовать полюбившиеся специи, сметану, масло, свежую зелень. Подробно узнать, как приготовить замороженные пельмени в микроволновке, позволит рецепт с фото.

Пельмени в горшочке в микроволновке

время приготовления: 10 минут;
количество порций: 4 персоны;
калорийность блюда: 270 ккал/100г;
предназначение: на обед;
кухня: русская;
сложность приготовления: легкая.

Как приготовить пельмени в горшочке в микроволновке так, чтобы блюдо стало необычным, можно узнать из существующих рецептур. Для этого можно использовать грибы, мясо, рыбу. Приготовить их можно просто с сыром, или с сыром и сметаной. Вкусным получается блюдо, если пожарить полезные овощи и переложить ими изделие. Сделать вкус неповторимым помогут специи, которыми пропитываются полуфабрикаты при готовке. Для того чтобы знать, как запечь пельмешки в горшочке правильно, нужно ознакомиться с рецептами приготовления, которых много.

Долгое время всем казалось, что микроволновая печь подходит только для разогревания уже готовых блюд и вообще бытовой предмет не слишком уж большой практичности. Но постепенно стало выясняться, что в микроволновке можно, например, сварить овощи для салата.

Дальше больше – очередь дошла до выпечки и целых тортов из микроволновки. А что насчет пельменей? Можно ли приготовить пельмени в микроволновке? Да, их, оказывается, тоже можно сварить в СВЧ, не стоя у плиты и не карауля убегающую воду. И получить горячий сытный обед даже хоть у себя в офисе.

Секреты и правила

Основным преимуществом приготовления пельменей в микроволновке является, прежде всего, удобство и быстрота этого процесса. Но, помимо этого, пельмени, приготовленные таким образом, получаются даже более вкусными, потому что пропадает свойственная им водянистость, причем тесто остается нежным, а мясо таким же сочным.

Но есть секреты:

готовить их лучше всего в специальной посуде для СВЧ;
готовить их нужно в количестве не больше 10-15 штук.
готовить домашние изделия можно только после их заморозки.

Если следовать этим нехитрым правилам, можно получить прекрасное блюдо за минуты.

Ингредиенты	Количество
замороженных пельменей -	15 шт.
воды -	стакан
соли -	щепотка
лавровый лист и другие специи -	по вкусу
Время приготовления: 15 минут	Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал

Самый обыденный вариант приготовления пельменей в СВЧ станет хорошим началом для экспериментирования с этим продуктом в данном виде приготовления. Он крайне прост.

Как сварить пельмени в микроволновке без воды

Бывают ситуации, при которых воды под рукой не оказывается. Но это не повод лишать себя возможности побаловаться горячими пельменями. Их можно приготовить и без воды.

15 замороженных пельменей;
400 мл сметаны;
щепотка соли.

Время приготовления блюда: 10 минут.

Калорийность: примерно 250 Ккал/100 гр.

В глубокую форму для СВЧ или просто керамическую или стеклянную миску необходимо положить пельмени, залить их сметаной, посолить, накрыть крышкой и готовить 7 минут на максимальной мощности в микроволновой печи. Перед варкой можно добавить чеснок.

Если в холодильнике нет яиц, это совсем не значит, что выпечки к чаю не будет. Предлагаем вам подборку тортов без яиц, которые ничем не отличаются по вкусу.

Возьмите на заметку рецепт творожной запеканки из манки с изюмом.

Как приготовить полезный белковый омлет на пару читайте здесь.

Как приготовить жареные равиоли с сыром в микроволновке

Раньше вариативом приготовления пельмешек была их жарка на сковороде, что нравилось многим гурманам. Однако получить равиоли ( так тоже называют пельмени) с корочкой можно и в микроволновой печи.

Время приготовления блюда: 15-20 минут.

Калорийность: около 300 Ккал/100 гр.

Сначала нужно сварить пельмешки в микроволновке по указанному выше способу, а затем слить с них бульон, если таковой останется и перемешать их со сливочным маслом, после чего снова поставить в микроволновку на максимальную мощность на 5-8 минут (нужно следить за их состоянием) уже без крышки.

Далее останется посыпать их тертым сыром и снова вернуть в микроволновку на 2 минуты, по возможности используя функцию гриля.

Как варить пельмени в банке в микроволновке

Посуда для СВЧ есть не у всех, а стеклянные баночки найдутся точно в каждом доме, тем более что этот способ позволяет приготовиться сразу не одну порцию – ведь на подставке в микроволновке может уместиться сразу несколько баночек одновременно, и это удобно.

15 замороженных пельменей (в расчете на одну баночку 0,5 литра);
кипяток;
соль, лавровый лист, перец горошком по вкусу.

Время приготовления блюда: около 15 минут.

Калорийность: примерно 150 Ккал/100 гр.

Полуфабрикаты нужно положить в стеклянную поллитровую банку и залить кипятком так, чтоб вода их покрывала. Сверху добавить лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль по вкусу, после чего поставить банку в микроволновку на среднюю мощность на 2 минуты, достать, перемешать ее содержимое и поставить еще на 4 минуты.

И так сделать еще пару раз, визуально проверяя готовность пельменей – это займет 12-15 минут в целом.

Пельмени со сметаной в горшочке – просто и вкусно!

Такое блюдо можно назвать практически праздничным, а уж угостить им пришедших на огонек друзей – самое милое дело. Тем более что блюда в горшочках особенно аппетитны.

0,5 кг замороженных пельменей;
стакан воды;
100 гр. сметаны;
100 гр. кетчупа;
50 гр. майонеза;
200 гр. замороженных грибов (порезанных);
150 гр. твердого сыра;
соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Время приготовления блюда: около 20 минут.

Калорийность: примерно 300 Ккал/100 гр.

В случае данного рецепта замороженные ингредиенты лучше разморозить, но, в крайнем случае, можно положить их и так, немного увеличив время приготовления блюда.

Итак, в горшочки нужно равномерно разложить пельмени и грибы, размешать воду со сметаной, майонезом и кетчупом и залить их этой смесью так, чтобы она покрывала ингредиенты.

Далее горшочки нужно поставить в микроволновку на 10 минут на большой мощности, и затем открыть их, посыпать тертым сыром, отправив обратно еще на 2 минуты уже без крышки. В итоге получается сразу же первое и второе блюдо, причем мясное с гарниром.

Полезные рекомендации

Согласно практике, те, кто попробовал варить пельмени в микроволновке, к привычному способу их варки уже не возвращается. Потому что нет разваривания и всех остальных неприятностей, которые могут сопутствовать варке пельменей. Но делать это в СВЧ тоже можно различными способами, а вернее со знанием некоторых секретов приготовления:

Заливать пельмешки для варки в микроволновке можно не только водой, но еще и бульоном, в том числе и овощным или грибным. Это добавит блюду ароматности.
Пытаться отварить пельмени сразу в большой посуде, вывалив туда всю пачку, не стоит, потому что они просто не смогут нормально проготовиться таким образом. В микроволновке можно варить пельмени только порционно, не более 10-15 штук.
Регулярное перемешивание пельменей при варке в микроволновке нужно для того же, для чего нужно при обычной варке – чтобы изделий не слиплись между собой.
Варить пельмени в СВЧ нужно либо в специально предназначенной посуде либо в керамической или стеклянной, но металлическую использовать строго запрещено.
Домашние, только что слепленные равиоли или размороженные покупные лучше не варить в микроволновой печи потому, что по определенным причинам продукт после заморозки получается сочнее. Достаточно хотя бы пары часов для заморозки.
Сократить время приготовления пельменей в микроволновке можно, залив их сразу кипятком, а не обычной водой. Тогда для их варки будет достаточно всего 5 минут.
Иногда варка пельменей таким образом может не получиться из-за особенностей СВЧ, а не потому, что что-то неправильно делалось. Бывает, что вода нагревается только у краев формы, оставаясь при этом в центре холодной, и связано это с тем, что у микроволновой печи низкая проходимость волн. Так пельмени не получатся.

Таким же образом в микроволновой печи можно сварить не только равиоли, но и вареники или другие подобные замороженные изделия из теста с начинкой.

К пельменям в микроволновке можно добавлять разные ингредиенты по вкусу: это могут быть замороженные грибы или овощные смеси или что-то другое. Данное блюдо является настоящим полем для экспериментов, если освоить принцип.

Пельмени – сытное блюдо, которое выручает хозяйку, когда нужно приготовить обед на скорую руку. Процесс их приготовления не совсем прост, но многие заготавливают эти изделия заранее, ведь они отлично хранятся в замороженном виде. Остается лишь бросить их в кипяток и отварить до готовности, на что потребуется около 10 минут. Соответствующие полуфабрикаты можно приобрести и почти в любом продуктовом магазине. Однако бывают ситуации, когда возможности отварить пельмени традиционным способом, то есть в кастрюле на плите, не имеется. Тогда их можно приготовить с помощью кухонной техники: в мультиварке или СВЧ-печи. Зная, как сварить пельмени в микроволновке, вы можете питаться сытно и вкусно даже на работе, если у вас имеется данный прибор.

Особенности приготовления

В микроволновке можно готовить только замороженные пельмени. Если вы хотите отварить изделия, слепленные собственноручно, перед этим их хотя бы на час нужно убрать в морозильную камеру, разложив на плоской поверхности в один слой, чтобы они не слиплись. Магазинный полуфабрикат перед приготовлением размораживать не следует.
Выбирая пельмени в магазине, нужно понимать, что вкус готового блюда будет зависеть от качества полуфабриката. Если начинка сделана из мясного фарша без добавления мяса птицы и растительного белка, то пельмени не могут стоить совсем дешево. Лучше не поскупиться и приобрести продукцию проверенных производителей, дорожащих своей репутацией.
Перед помещением в микроволновку пельмени нужно залить водой, если только не выбран рецепт без воды. Воду в этом случае нужно вскипятить – она должна быть горячей. Сделать это можно в чайнике или в самой же микроволновке.
Если в микроволновке готовить сухие пельмени, они будут прогреваться неравномерно, внутри могут остаться сыроватыми. Для того чтобы такого не произошло, их отваривают в воде или тушат в соусе. Вместо соуса часто используют сметану. Можно также сначала отварить пельмени в воде, потом выложить на тарелку, полить соусом или посыпать сыром, запечь в течение нескольких минут. Все операции можно производить в микроволновке.
Для приготовления пельменей в микроволновке нужно использовать емкости, предназначенные для СВЧ-печи. Они не должны иметь металлических ручей и других деталей из металла или рисунка, нанесенного краской, имеющей в составе частички металла. Обычно используют контейнеры из пищевого пластика или стекла.
Готовить в микроволновке пельмени можно лишь небольшими порциями по 10-15 штук, иначе они могут слипнуться.
Для приготовления пельменей микроволновку запускают на максимальной мощности, но она может быть разной. Чем выше мощность, тем меньше времени потребуется на приготовление пельменей.

Читать ещё Чечевица в микроволновке: сколько и как готовить

Подавать отваренные в микроволновке пельмени можно на первое или второе – все зависит от выбранного рецепта и гастрономических предпочтений едоков.

Если в микроволновке можно делать вкуснейшую творожную запеканку или испечь торт, то уж сделать пельмени и подавно. Давайте рассмотрим как сделать пельмени в микроволновке с разной начинкой.

Пельмени с сыром в микроволновке

Если в прошлых рецептах мы разбирали как сделать готовые пельмени в микроволновке, то в этот раз начнем с азов теста. Чтобы все было по-настоящему.

На 4 порции вкусных пельмешек:

мука – 320 грамм
говядина и свинина (мякоть) – 350 грамм
масло сливочное – 2 ст. ложки
лук репка (мелкий) – 1 шт.
молоко или бульон – 1 стакан
уксус фруктовый – 1 ч. ложка
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
смесь перцев – по желанию

Подготовьте тесто в следующем порядке: просейте муку (чтобы тесто получилось пышным), на чистый вымытый стол горкой с воронкой посередине. В углубление добавьте соль, бульон или молоко (можно добавить воду), яйцо и замесите крутое тесто. Накройте его чистой салфеткой и оставьте на некоторое время. Тесто получиться эластичным.

Подготовьте фарш: пропустите дважды через мясорубку мясо и лук, поперчите, посолите по вкусу, влейте немного молока или бульона. При желании в фарш можно добавить выдавленный чеснок.

Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте квадратики или кружочки, для этого используйте специальные формочки или обычный стакан. Положите на тесто кусочки фарша, сверните конвертиком и защипните края. Придайте пельменям желаемую форму.

Доведите до кипения в закрытой посуде 1 литр воды, добавьте соль. Время закипания 3-4 минуты при использовании полной мощности. Опустите пельмени и варите до готовности 5 минут.

Готовые пельмени можно обжарить на сливочном или любом растительном масле. Но вкуснее подать с соусом, например, тертым сыром. Посыпьте готовые пельмешки крупно натертым и запеките на полной мощности буквально минутку-другую.

Пельмени с яйцом и сушеными грибами

И начнем также с приготовления теста.

мука – 320 грамм
яйцо – 15 шт.
грибы сушенные – 40 грамм
лук репка – 1 шт.
масло сливочное – 50 грамм
перец и соль — по вкусу
сметана – 100 г

Просейте муку, добавьте 2 яйца и 200-250 г воды, приготовьте крутое тесто, накройте чистой салфеткой и оставьте на полчаса.

Сварите вкрутую и порежьте оставшиеся яйца, смешайте с грибами, присыпьте солью и перцем.

Раскатайте тесто тонким слоем, нарежьте кружочки или квадратики, начините фаршем и варите в кипящей воде 5 минут при полной мощности.

На стол подавайте со сметаной.

Если пельменей получилось больше, чем надо, их можно заморозить в морозилке, уложив на широкое блюдо. После того, как они замерзнут, сложите пельмени в пакет. Таким образом, пельмени можно хранить длительное время.

Читайте также: