Как сделать печенье в виде чайных пакетиков

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 29.08.2024

Песочное печение в шоколадной глазури в виде чайных пакетиков.

Для теста (примерно на 35 шт):
180 г сливочного масла или маргарина, размягченного
70 г сахарной пудры
1/4 цедры лимона
1 яичный желток
20 мл свежевыжатого лимонного сока
1 щепотка соли
280 г муки

Для украшения:
Хлопковые нити (например, как для вышивки)
этикетки (ссылки на шаблоны есть в источнике)
достаточное количество темного шоколада для украшения

Приготовление:
В большой миске размягчите масло до текстуры крема, положите сахарную пудру и перемешайте, затем добавьте лимонную цедру, желток и сок лимона и тщательно перемешайте. Затем добавьте просеянную муку, соль и вновь мешайте до однородной массы. Сформируйте из полученного теста шар, придавите его, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник хотя бы на полчаса.

Раскатайте тесто, вырежьте формы пакетиков по шаблону, сделайте прокол в печенье на расстоянии 1 см от края. И выпекайте печенье при 180 ° около 15-18 минут (оно должно быть бледным, чуть подрумяненным). Дайте остыть печенью, привяжите заготовленные этикетки, и затем окуните каждое наполовину в растопленный на водяной бане шоколад. Выложите печенье на пергамент или фольгу и оставьте застывать шоколад желательно на несколько часов или на ночь.
Источник

Вы все еще думаете, что из песочного теста в домашних условиях нельзя приготовить ничего более интересного, чем печенье в форме кружочков, квадратиков и ромбиков или, в лучшем случае, вырезать забавные фигурки при помощи специальных формочек? Спешим вас в этом разубедить! Попробуйте приготовить интересное тематическое печенье чайные пакетики. Такое печенье вызовет восторг даже у взрослых.

20 дек

• 300 грамм пшеничной муки;
• 200 грамм сливочного масла;
• 100 грамм сахарного песка;
• Крупное яйцо;
• 1/4 чайной ложечки ванилина;
• Пара щепоток соли;
• 1/4 чайной ложечки разрыхлителя;
• 100 грамм темного шоколада.

Печенье чайные пакетики рецепт

Смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять сыпучую смесь в глубокую тарелку. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Протереть ингредиенты руками в мелкую крошку.

Добавить сахарный песок, тщательно перемешать руками мучную крошку.

Разбить в смесь яйцо.

Руками замесить пластичное тесто. Завернув в пищевую пленку, поместить в холодильник на полчаса.

Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм.

Нарезать одинаковые полоски шириной около 4 см.

Вырезать прямоугольники, ориентируясь на размер чайного пакетика.

Срезать верхние уголочки, придавая этим форму чайного пакетика.

При помощи коктейльной трубочки проделать отверстия для нитки с ярлычком.

Выложить печенье на противень, застланный пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180?С духовке около 15-18 минут. Остудить.

Растопить шоколад на водяной бане.

Окунуть каждое печенье до половины в растопленный шоколад.

Ингредиенты

1. Мука - 400 г

2. Маргарин - 150 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сахар - 100 г

5. Шоколад черный - 50 г

6. Масло сливочное - 20 г

7. Соль - 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Что вам рассказать, помимо того, что видно на фотографии? Печенье "Чайные пакетики" вкусное - рассыпчатое тесто и горьковатая глазурь. Вкусное, но, в общем-то, не в этом суть. Эффектная подача - зачастую гарантия успеха, согласитесь. Я такое печенье иногда готовлю в подарок - поверьте, еще не было такого, чтобы одариваемый не пришел в восторг. Красивая упаковка, креативные надписи на самих "пакетиках", стильный бант - и равного вашему подарку не будет. Конечно, придется повозиться - печенье "Чайные пакетики" потребуют массу времени и немалую долю терпения, однако, невероятный вау-эффект, который станет наградой за все ваши усилия, стоит любых усилий!

Я всегда хотела выигрывать. Даже когда пекла печенье. Мое печенье обязательно должно было стать лучшим из когда-либо приготовленных.
Бетт Дэвис

Ну, скажите же, красиво получается! Настолько, что иногда можно потрудиться и сделать приятное самому себе - приготовить печенье "Чайные пакетики" для собственного наслаждения. А потом еще раз. И снова. Главное - не привыкнуть настолько, чтобы со временем не начать машинально протягивать руку за обычными чайными пакетиками в попытке сгрызть что-нибудь к чаю.

Ингредиенты для теста:

200 г сливочного масла;

3-4 ст. л. сметаны;

1 стакан сахара;

Ингредиенты для глазури:

80 г сливочного масла.

Кроме того, понадобится: