webdonsk.ruКак сделать напиток из яблок
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 01.09.2024
Делимся рецептами алкогольных и безалкольгольных напитков с добавлением сидра, водки, рома и фруктовых соков. Легко готовятся и впечатляют своим вкусом!
Прощание с сезоном холодов мы предлагаем отметить горячими и горячительными напитками на основе яблок. Всесезонность этих фруктов позволяет готовить витаминные напитки круглый год, а универсальный вкус отлично сочетается с различными ингредиентами, рождая каждый раз новые, оригинальные вкусы.
Для сегодняшнего обзора мы выбрали 6 алкогольных и безалкогольных яблочных напитков с добавлением сидра, водки, рома и фруктовых соков. Легко готовятся, впечатляют своим вкусом!
Захотелось освежающей радости – приготовь яблочный сидр. Просмотри рецепты с фото, узнавай особенности приготовления, ингредиенты для готовки, калорийную ценность, количество получившегося напитка. Лёгкий алкоголь тоже может быть полезным! Читай дальше…
Яблочный сидр – великолепный лёгкий домашний напиток для здоровья и хорошего настроения!
Выбирай замечательные проверенные рецепты яблочного сидра на ресурсе 1000.menu. Попробуй вариации из всевозможных сортов яблок, с различным уровнем сладости, с мёдом, изюмом, грушами, сливами. Узнай, как сделать умопомрачительный яблочный сидр газированным. Наслаждайся настоящим великолепием натурального и полезного напитка.
Из яблочек можно создать не только сладости, но и замечательные освежающие напитки, одним из которых и является сидр. Для изготовления напитка годятся около 50 видов яблок. Основное правило – достаточное содержания танинов. Именно они придадут сидрам неповторимый вкус. Хотя для этого вида питья можно взять и мешанину сортов. Главное, что бы яблоки были приятными на смак. Второе обязательное правило – не годятся плоды чересчур зелёные или слишком перезрелые. В идеале подойду зимние сорта яблок с идеальным для сидра содержанием сахаров и дубильных веществ.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах яблочный сидр:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Яблоки | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Изюм | 280 | 2.9 | 0.6 | 66 |
| Сухие дрожжи | 410 | 49 | 6 | 40 |
| Груши | 42 | 0.4 | 0.3 | 10.9 |
Пять самых быстрых рецептов яблочный сидр:
Полезные советы:
• Яблоки перед готовкой не мыть потому, как на кожуре плодов есть микроорганизмы, способствующие правильному брожению.
• Для естественного газирования напитка, после окончания брожения, можно додать в бутыли по несколько изюминок или немножко сахара (10 гр на 1 литр).
В жаркое время года очень популярными становятся прохладительные напитки. Их можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Сочетая разные ингредиенты, можно получить очень даже необычные результаты.
Итак, рассмотрим несколько вариантов того, какие можно приготовить напитки из яблок.
Компот
Компот из этих фруктов непременно станет любимым для каждого члена семьи. К тому же он очень прост в приготовлении.
Для того чтобы готовое питье приобрело насыщенный вкус, ему нужно дать настояться под крышкой.
Яблочный лимонад
Основные ингредиенты этого напитка - яблоко, лимон и имбирь. Для его приготовления следует очистить от кожуры и сердцевин пару яблок и, не разрезая на мелкие дольки, залить двумя литрами холодной очищенной воды. Сюда же надо добавить цедру, снятую с одного лимона, а также порезанный тонкими кружочками корень имбиря (50 грамм). В таком составе ингредиенты следует потомить на огне до закипания, после чего убавить силу огня до режима "минимум" и продолжать варку еще на протяжении 10 минут.
Пока готовится основная часть будущего напитка, самое время заняться приготовлением сока, который извлекается из лимона.
Как только лимонад будет готов, его необходимо остудить при комнатной температуре, после чего добавить сок лимона. В готовый напиток следует добавить 4 столовые ложки сахара, который можно заменить медом - так вкус будет еще более насыщенным.
Такой напиток из яблок можно подавать со льдом в стаканах.
Имбирный напиток
Оригинальным вариантом летнего напитка может стать яблочно-имбирный. Для его приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов.
Для приготовления напитка с яблоком и имбирем необходимо взять два крупных сочных яблока и лимон. Из этих плодов следует тщательно отжать сок с помощью соковыжималки. В блендере следует измельчить пару сантиметров корня имбиря и добавить его в свежевыжатый сок. К этим ингредиентам надо добавить столовую ложку сахара-песка и тщательно размешать полученную массу до полного растворения крупинок.
Готовый напиток следует процедить и добавить в него 0,5 литра содовой, после чего его следует остудить. Подавать такой напиток из яблок и имбиря следует с кубиками льда.
Пряный напиток
Такой вариант питья можно готовить как в холодном, так и в горячем виде. На выходе напиток из яблока с корицей получается пряным и необычайно вкусным.
Для того чтобы приготовить его, нужно взять половину сочного яблока и порезать ее на тонкие дольки. Затем добавляется палочка корицы (именно палочка, а не молотая). Эти ингредиенты надо залить литром горячей воды и, накрыв крышкой, дать настояться в течение некоторого времени (если нужен горячий напиток - 10 минут, а если холодный - до момента полного остывания).
Жиросжигающий имбирно-яблочный напиток
Уже давно известны полезные жиросжигающие свойства имбиря. Именно поэтому тем, кто сидит на диете с целью похудения, рекомендуется обратить внимание на рецепт напитка из яблок с имбирем.
Для приготовления его следует взять пять средних яблок и сделать на каждом из них небольшие, но глубокие надрезы. В пустую кастрюлю надо сложить надрезанные фрукты, 50 грамм тонких кружочков корня имбиря, а также цедру одного среднего лимона. Эти ингредиенты следует залить двумя литрами горячей воды и поварить три минуты. Для пряности в кастрюлю можно добавить палочку корицы. Как только напиток с яблоком, имбирем и корицей остынет, его следует процедить и добавить в него заранее выжатый сок из одного лимона (с которого снималась цедра) и желаемое количество меда.
Кисель
Из далекого детства многим знаком и любим вкус киселя. Так почему бы не сделать этот напиток из яблок?
Для его приготовления следует помыть и очистить 4 небольших яблока и отварить их в небольшой кастрюле (1,5 литра воды) до состояния мягкости. Готовые фрукты перетираются в пюре и возвращаются обратно в кипящую воду, куда также следует добавить полстакана сахара.
В отдельной посуде надо развести 3,5 ст. ложки крахмала до полного его растворения и, аккуратно помешивая всю варящуюся массу, влить тонкой струйкой в кастрюлю. Теперь нужно дождаться того момента, когда кисель закипит. После этого его надо снять с плиты и остудить. Для того чтобы сделать вкус готового киселя более насыщенным, в него можно добавить небольшое количество сока лимона.
Яблочно-банановый смузи
Невероятно вкусный и популярный напиток из яблок и банана, который можно легко приготовить и с удовольствием отведать с пользой для здоровья.
Следует начать с заморозки одного банана, который предварительно нарезается кружочками. Пока банан находится в морозильной камере, необходимо помыть и очистить от сердцевин и шкурки два средних яблока, а затем порезать их на дольки. После этого надо помыть и высушить 150 грамм шпината. Также следует мелко нарезать небольшое количество корня имбиря (10 грамм).
Все перечисленные ингредиенты следует погрузить в блендер. К ним надо добавить замороженный банан, стакан миндального молока, а также 4 чайные ложки меда. Сюда же добавляется лед - 100-150 грамм. Все ингредиенты следует тщательно измельчить в блендере до образования однородной массы зеленого цвета. Смузи готов. Употреблять готовый напиток рекомендуется сразу после приготовления.
Компот из малины и яблок
Невероятно ароматным и вкусным получается компот, сваренный из яблок и малины.
Для его приготовления необходимо помыть и очистить 200 грамм яблок, порезать на мелкие кусочки и потушить со стаканом воды на медленном огне. Как только фрукты станут мягкими и начнут постепенно приобретать пюреобразную консистенцию, в них следует вылить два литра холодной очищенной воды и довести до кипения.
Теперь самое время засахарить ягоды. 200 грамм малины надо перетереть с желаемым количеством сахара (сколько нужно для сладости компота) и дать настояться до того момента, пока компот не остынет.
Яблоко — популярный российский фрукт. Осенью в каждой кухне витает аромат яблок, привезенных с дачи. Что можно из них приготовить, кроме неизменной шарлотки и компота из детства? В зависимости от сорта фрукты могут использоваться в разных блюдах: пирогах и салатах, как гарнир для утки, курицы или свинины, как основной ингредиент для сока или сидра. Рассказываем, какие рецепты взять на заметку.
1. Вальдорфский салат
Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком сразу или используйте сорта, которые не темнеют, например, гала или ред делишес. Больше о сортах яблок читайте в нашем гиде .
2. Знаменитый пирог
Для этого пирога и другой яблочной выпечки можно использовать несколько сортов яблок, например, одно сладкое рассыпчатое яблоко и одно кислое твердое — вкус будет более глубоким и сложным.
3. Яблоки в карамели
Карамелизированное яблоко способно превратить в изысканный десерт любое блюдо, даже обычную овсянку или утренние домашние блинчики. Рецепт очень прост: для карамелизации понадобится хорошая сковорода с толстым дном , коричневый или белый сахар и немного сливочного масла. Яблочный аромат можно подчеркнуть специями: ванилью, корицей или имбирем.
4. Оладьи с яблоками
В зависимости от добавок оладьи могут стать как сладкими, если положить, например, кусочки груш или персиков, или сытными овощными с кабачками, цветной капустой, зеленым горошком.
В тесто для сладких оладий, например, на кефире, можно потереть спелое яблоко, сочную морковь и добавить изюм, а затем пожарить их на разогретом масле.
5. Нежное пюре
Столь любимое многими детское пюре можно сделать самостоятельно: чтобы приготовить домашний вариант, нужно потушить кусочки очищенных яблок с небольшим количеством воды и сахара, а затем пюрировать с помощью блендера. В готовое пюре добавьте жирные сливки или сгущенное молоко и тщательно перемешайте.
Важное условие: пюре должно быть полностью остывшим, иначе сливки и сгущенка могут свернуться и блюдо будет выглядеть не очень аппетитно.
6. Домашняя пастила
Бежевая пористая и нежная пастила из тульского городка Белев давно стала его визитной карточкой. Рецепт можно повторить самостоятельно, смешав взбитый яичный белок и яблочное пюре и высушив смесь в духовом шкафу.
Важное условие: для настоящей белевской пастилы используют яблоки сорта антоновка, а перед пюрированием их не тушат, а запекают до готовности, тогда яблочный вкус становится особенно ярким.
7. Яблочный чатни
Индийский чатни — блюдо одновременно острое, пряное и сладкое. Для приготовления чатни используют как овощи, так и фрукты, а еще уксус и специи, например, корицу, имбирь, семена горчицы, соль и сахар.
8. Витаминный смузи
Сочные сорта яблок, например, айдаред или голден делишес, отлично подходят, чтобы приготовить смузи — полезный густой напиток, напоминающий пюре.
9. Сидр из яблок
Этот ароматный слабоалкогольный напиток можно сделать из осенних или летних сортов — получится одинаково вкусно. Для его приготовления измельченные яблоки ставят перебродить с сахаром и дрожжами, а готовый сидр процеживают и разливают по бутылкам.
10. Яблочное вино
Если у вас остались излишки яблочного сока, можно сделать из них вино, добавив сахар и винные дрожжи.
11. Яблочная настойка
Используя готовый алкоголь, можно приготовить яблочную настойку на коньяке, водке или другом крепком напитке. Для более сильного аромата используйте сорта яблок с выраженным запахом, например, коричное, анис, винное. Можно добавить специи — корицу, ваниль, анис, мед.
Что можно сделать?
Положить кусочки яблок в травяной, черный или зеленый чай, приготовив горячий и ароматный яблочный напиток.
Читайте также: