Как сделать кориандровое масло в домашних условиях

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 30.08.2024

Масло кориандра имеет широкий спектр применения. Если зерна этой пряности используются преимущественно в кулинарии, то эфирное масло кориандра используется в других сферах — медицина, косметология, ароматерапия.

Эта специя известна и под другим, названием: кишнец. Именно под ним она попала в Россию с Востока и обрела здесь свою популярность. Мало кто знает, что кориандр — это зерна кинзы, той самый зелени, которая имеет пряный аромат и вкус и столь популярна в блюдах грузинской, киргизской, индийской и в других восточноазиатских странах.

Свойства и способ приготовления

Эфирное масло имеет прозрачный цвет, горький и терпкий вкус, яркий аромат с древесными нотами. Оно обладает следующим составом:

линалоол — до 80%;
монотерпеновые углеводы — до 20%;
линалилацетат — до 5%;
камфора — до 4%;
геранилацетат — до 3%.

Данная культура не является особо масляной — из 1 кг семян путем паровой перегонки добывают примерно 10 г эфирного масла. В недозревших зернах масла больше примерно в 2 раза, потому не особо честные производители используют в качестве сырья именно такие плоды. Но полученная жидкость имеет иные химические свойства, а значит — и иначе, не настолько качественно воздействует на организм.

Приготовление в домашних условиях

Чистый эфир в домашних условиях приготовить проблематично — необходимо соответствующее оборудование и большой объем сырья. Но если в аптеке приобрести средство не получается, можно приготовить масляный экстракт — менее концентрированное, но натуральное масло кориандра.

На водяной бане нагревают 250 мл оливкового масла extra vitgin, затем в сухую полулитровую стеклянную емкость насыпают горсть семян кориандра, заливают горячим маслом, накрывают крышкой и убирают в темное место на 1 месяц. Затем экстракт остается процедить — и он готов к использованию.

Когда эфир кориандра противопоказан

Изучая эфирное масло кориандра, свойства и применения средства, не стоит забывать и о его противопоказаниях. Использование этого средства в любой концентрации не рекомендовано лицам с:

нарушениями сна;
проблемами памяти;
заболеваниями сердечно-сосудистой системы в острой форме;
аллергической реакцией на кориандр;
преклонного возраста;
детям до 2 лет.

Если применение эфира вызывает такие симптомы как головная боль, тошнота, удушье, использование средства необходимо немедленно прекратить, иначе можно существенно ухудшить состояние здоровья.

Использование эфирного масла в медицине

Присущие маслу кориандра свойства позволяют применять его в медицине для лечения широкого спектра проблем. В первую очередь это:

вирусные заболевания;
инфекции верхних дыхательных путей, кашель;
улучшение аппетита;
стимуляция выработки желудочного сока;
устранение колик и спазмов желудка;
лечение метеоризма;
лечение инфекций мочевыводящих путей;
нормализация уровня сахара в крови;
лечение грибковых инфекций;
выведение токсинов;
лечение суставных болей — артрит, ревматизм;
укрепление стенок сосудов;
снятие судорог;
устранение неприятного запаха изо рта;
лечение стоматита;
глистогонное воздействие на организм.

Данное средство применяется наружно для устранения воспалений кожи и чрезмерной сухости, а также используется для лечения ран.

Оно применяется при отсутствии аппетита как средство, улучшающее его и ускоряющее метаболизм; при кашле способствует выведению мокроты; имеет ярко-выраженное бактерицидное действие.

Применять его можно в качестве ароматического средства при помощи аромалампы — запах успокаивает нервную систему, тонизирует, концентрирует внимание и настраивает спокойный сон. Вдыхание паров эфира благотворно влияет на лечение респираторных заболеваний.

Для устранения проблем с ЖКТ, с мочеполовой системой и для упрочнения сосудистой сетки эфирное масло необходимо принимать внутрь — 2-3 капли смешивают с 1 ч. л. меда и употребляют 1 раз в день.

Использование эфирного масла в косметологии

Имеет масло кориандра применение и в данной сфере. В первую очередь оно применяется для устранения шелушения кожи, вызванного чрезмерной сухостью. При этом важно помнить, что оно не уберет причину появления шелушения, но избавит от видимых последствий — устранять причину придется другими способами. Для подавления шелушения эфир необходимо разбавлять в базовом (оливковом) масле в соотношении 1 капля эфира на 2 мл основы.

Также эта же смесь подходит для устранения покраснений и раздражений на коже — в нем смачивают ватный диск, который накладывают на уязвленный участок кожи на 5-7 минут несколько раз в день. После снятия воспаления может остаться темная пигментация или рубец — устранить такое последствие также можно при помощи данных примочек.

Если по 1 капле эфира добавлять ежедневно к порции крема для лица, постепенно цвет кожи улучшается, круги под глазами уходят, мелкие морщины разглаживаются.

Кориандровое эфирное масло имеет свойства, которые благотворно влияют на состояние волос и кожи головы. Наиболее известна его способность уменьшать жирность кожи, потому его добавляют в маски для волос, которые наносятся непосредственно на корни.

Зачастую это масла из базового масла (аргановое, оливковое, кокосовое) с добавлением нескольких капель эфира кориандра либо же глиняная маска — глина является природным абсорбентом, потому помогает эффективно убрать чрезмерную жирность кожи, а вместе с ней — и перхоть. Но поскольку она тяжело вымывается, на длинные волосы и волосы средней длины делать эту маску проблематично.

Столь широкий спектр воздействие кориандра, его эфирного масла на организм делает данную пряность весьма ценной.

Из семян кинзы производят кориандровое эфирное масло. Оно нашло широкое применение во многих сферах жизни человека. Где его можно использовать и как это делать правильно, читайте ниже.

Характеристика и полезные свойства

Кориандр — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. В настоящее время это растение культивируется по всему миру и применяется как сырьё для приправ, а также создания эфирных эссенций с богатым комплексом витаминно-минеральных элементов, которые благотворно воздействуют на весь организм человека. Эфир получают посредством паровой дистилляции семян растения.

Важно! Кориандровое масло в неврологии применяется в качестве частного средства, а не как системный элемент. Это обусловлено способностью эфира вызывать зависимость сравнительную с наркотической.

На выходе получают текучую маслянистую прозрачную жидкость с душистым пряным ароматом. Запах очень сложный и раскрывается постепенно. Первый шлейф пряно-древесный, даже острый. Затем раскрывается тёплая сладко-цветочная основа, напоминающая аромат ландыша, с тонким обертоном мускуса. Обуславливает такой запах линалоол. В составе масла этого элемента находится 65–75%.

В общей сложности химический состав кориандровой эссенции, кроме линалоола, включает более 20 элементов, среди которых:

гераниол;
геранилацетат;
борнеол;
уксусные эфиры, децилены, изодецилены, децилы и терпены трёх вышеперечисленных элементов и линалоола;
камфора в минимальном количестве;
терпинен;
фелландрен и целый ряд других компонентов.

Субстанция не растворима в воде, полностью растворяется в 65% этаноле в соотношении 1:3. Кориандровая эссенция также относится к ряду эфиров антидепрессантов быстрого действия. Расслабляюще воздействует на нервную систему, способствует восстановлению клеток. Благодаря особому воздействию на нервную систему кориандровое масло способствует повышению сексуальности. Относится к числу афродизиаков.

Основные целебные свойства кориандрового масла:
улучшение работоспособности печени и устранение застойных явлений в этом органе;
стимуляция пищеварительной функции;
ускорение выведения урины;
стимуляция выработки эстрогена, что способствует нормализации гормонального фона у женщин в период подготовки к беременности, а также улучшает общее состояние перед и во время месячных;
улучшение адаптационных способностей организма;
оказание антисептического эффекта, что способствует более быстрому оздоровлению при инфекционных заболеваниях дыхательных путей;
оказание согревающего действия, что благотворно влияет на суставы, артерии;
восстановление внешних слоёв эпидермиса, улучшение оттока крови, что благоприятно сказывается на состоянии кожи и позволяет устранять мелкие морщины.

Особенности применения эфирного масла кориандра

Кориандровый эфир применяется в:

народной медицине;
косметологии;
кулинарии.

Важно! Парить ноги при простуде можно только в том случае, если заболевание не сопровождается повышением температуры тела.

В народной медицине

Кориандровый эфир применяется при целом ряде различных заболеваний. В зимний период он эффективно избавляет от простуды, способствуя активизации иммунных клеток, оказывая антибактериальный эффект и отводя мокроту при кашле. В таких случаях его применяют для ингалирования. В кипяток добавляют 3 капли эфира и дышат паром на протяжении 5–10 минут. Чтобы убрать отёк из носовой полости, делают горячие ванночки для ног с эфиром. 2–3 капли эссенции будет достаточно.

Лучше делать такие манипуляции вечером. Так отёчность от головы переходит к нижней части тела, и в ночное время облегчается дыхание. Такую же ванночку для рук и ног можно делать при гипергидрозе (усиленное потоотделение). Эфир активно применяется при метеоризме, диарее, застойных явлениях в печени. Дважды в день на 1 ч. л. мёда добавляют по 1 капле эфира.

Съедают перед основным приёмом пищи за 10 минут. Курс лечения не должен превышать 10 дней. При мышечных болях и сильной усталости делают расслабляющие ванны. На 10 л воды добавляют по 2 капли эфира. Благодаря антисептическим свойствам, эфир применяют при лечении грибковых заболеваний. Масло наносят на поражённые места до полного исчезновения грибка. В народной медицине кориандровый эфир также используется для устранения неприятного запаха из ротовой полости. Для этого на 100 мл воды добавляют 3 капли масла и полощут рот.

В косметологии

Кориандровый эфир применяют для устранения шершавости кожных покровов, спровоцированных авитаминозом или переохлаждением. Для этого к 2 мл базового масла, например, оливкового, добавляют 1 каплю эфира и смазывают поражённые участки. Для кожи эссенция кориандра может использоваться также в виде аппликаций при сильных воспалениях, наличии язв. В таких случаях к 2 мл базового масла добавляют 3 капли эфира. Состав наносят на ватный диск и прикладывают к поражённому участку. Если после устранения воспалений остаются рубцы или более светлые участки кожи, аппликации продолжают до их полного устранения.

Кориандровое масло — эффективный компонент в борьбе с жирностью волос и активный ускоритель их роста. С этой целью добавляют по 3–5 капель эфира в глиняную маску, которую наносят непосредственно на корни волос. Кратность применения таких масок — раз в 2 недели. Кориандровая эссенция — эффективная добавка для скрабов, способствующая мягкому отшелушиванию ороговевших кожных частиц, восстановлению и улучшению структуры дермы.

Для создания такого скраба смешивают:

100 г соли (морской или обычной поваренной);
100 г сахара;
50 мл масла оливки;
7 капель кориандрового эфира.

Такой состав используют для очищения кожи во время принятия душа раз в 3 дня на протяжении месяца. Этот скраб эффективен не только для очищения кожи, но и помогает частично устранить дефекты в виде растяжек, шрамов.

В кулинарии

Благодаря богатому аромату продукт причислен к аппетитным маслам наряду с цитрусовыми. Плоды и масло кориандра возбуждают аппетит, улучшают секреторные функции ЖКТ. Масло кориандра используют в заправках салатов. Учитывая, что эфир — это высококонцентрированное вещество, больше, чем 1 каплю, добавлять нельзя. Его сочетают обычно с каким-либо базовым маслом или вводят в состав соуса.

Необычный маринад можно приготовить из:

100 мл соевого соуса;
1 ч. л. мёда;
1 капли рассматриваемого эфира.

Важно! В кулинарии могут использоваться только высококачественные эфирные масла, на упаковке которых есть пометка, что они пригодны для употребления внутрь.

Неплох вариант утреннего фреша, состоящий из:

яблока;
моркови;
сельдерея;
1 капли эфира.

Как правильно выбрать хорошее масло

Хорошее кориандровое масло должно быть бесцветным или с лёгким желтоватым оттенком. Этот эфир не является самым дорогим, но в магазинах в общем доступе появляется редко. В связи с этим многие пользователи даже не знают, как должно выглядеть и вести себя в процессе эксплуатации натуральное кориандровое масло.

Несколько советов, которые помогут отличить натуральную продукцию от подделки:

Изучите описание на упаковке — основное внимание обратите на сырьё, из которого произведён продукт. В нём не должно быть ничего, кроме семян.
Изучите аромат масла — он не улетучивается, отличается сложным шлейфом.
Прочтите состав — 65% минимум должно приходиться на линалоол.

Знаете ли вы? Ботаники причисляют кориандр к сорным растениям из-за высокой живучести, устойчивости к неблагоприятным условиям окружающей среды и быстрого распространения семян. Однако это свойство с успехом используется пасечниками, так как одновременно растение является качественным медоносом.

Сочетаемость масла кориандра с другими маслами

Кориандровая эссенция имеет самостоятельный уникальный ярко выраженный аромат, но при этом легко сочетается как с пряными, так и с классическими эфирами.

Прекрасные композиции для использования в косметологии и кулинарии можно получить с:
базиликом;
корицей;
кардамоном;
фенхелем;
розой;
сосной;
цитрусами;
иланг-илангом;
макадамией;
ладаном;
нероли;
шалфеем;
геранью;
бергамотом и пр.

Вышеперечисленные варианты использования рассматриваемого продукта — ещё не предел. Кориандровая эссенция помогает избавиться от неприятного запаха из обуви. Для этого в эфире смачивают ватные шарики и на ночь кладут их в обувь. В сочетании с маслом перечной мяты и лимона кориандровый эфир является отличным средством для отпугивания мышей, пауков и прочих вредителей.

Для этого на 1 л воды добавляют по 3 капли каждой эссенции. Затем заливают полученный состав в распылитель и опрыскивают все щели и углы. Такая манипуляция также служит отличным средством для снятия стресса и очищения воздуха в помещении. Проводить её рекомендуется в совокупности с влажной уборкой раз в неделю.

Возможные противопоказания при использовании

Противопоказаниями к использованию рассматриваемой эссенции являются:
индивидуальная непереносимость;
беременность;
ишемия;
гипотония;
дети до 6 лет.

Кориандровая эссенция относится к одним из самых полезных универсальных масел. Продукт можно использовать в самых разных сферах человеческой жизни.

Если знать, как сделать эфирное масло своими руками, то проблему дороговизны и подделок этого средства легко решить. Для домашнего производства применимы два основных способа.

Что нужно для приготовления эфирного масла своими руками

В зависимости от типа растения эфирное масло получают из цветов, корневищ, плодов или листьев.

Для получения качественного масла в достаточном количестве, нужно знать, в какое время собирать сырье.

Соцветия срезают, когда цветение в самом разгаре.
Корневища растений собирают осенью, когда начинают подсыхать листья.
Стебли и листья собирают до того, как начнут формироваться бутоны.
Плоды берут только созревшими.

Сырье заготавливайте в сухую погоду с утра, чтобы оно в процессе обработки не загнило.

Как сделать эфирное масло в домашних условиях

Эфирное масло получают следующими способами:

отжимом;
дистилляцией;
анфлеражем;
настаиванием.

В большинстве случае метод выбирают исходя из сырья.

Метод отжимания лучше всего подойдет для цитрусовых и облепихи. Например, для получения эфирного масла из облепихи измельчите 1 кг ягод. Отфильтруйте и оставьте в прохладном месте. Через некоторое время снимите ложкой появившуюся на поверхности маслянистую пленку.

Сырье также настаивают на спирте или очищенном растительном масле без запаха. Для этого растения измельчают, заливают спиртом. Время выдержки для разных растений колеблется от суток до нескольких месяцев. Затем спиртовую настойку фильтруют, а масляную отжимают. Чем дольше настаивать сырье, тем насыщеннее получится аромат.

Например, для получения эфирного масла из красной розы 2 стакан лепестков утрамбуйте в чашке, залейте оливковым маслом и закройте крышкой. Настаивайте в темном месте 1 месяц, периодически перемешивая.

Из цитрусовых методом настаивания получается чистое эфирное масло. Чуть подсохшую кожуру измельчите в блендере и поместите в стеклянную банку. Немного нагрейте водку и залейте ею подготовленное сырье. Закрытую банку встряхивайте 2–3 минуты. Настаивайте сырье 4–5 дней. Профильтруйте через плотную марлю или бумажный фильтр в блюдце. Через 3–4 дня водка испарится, а вы получите водный раствор эфирного масла. Так как масло эфирное легче воды, то оно будет плавать на поверхности. Его легко собрать ложкой.

Более дорогостоящие и трудоемкие в домашнем получении – метод дистилляции и анфлеража. Для первого метода нужно приобрести перегоночный аппарат. Для второго нужен очищенный твердый жир.

Узнав, как сделать эфирное масло, вы всегда будете уверены в качестве этого продукта. Экспериментируйте с сырьем и получайте эфирные смеси в домашних условиях.

Сегодня читают

Кориандровый эфир получают из семян кинзы и причисляют к самым приятным, аппетитным и насыщенным маслам. Масло имеет богатый витаминно-минеральный состав, но требует аккуратного и бережного применения.

Аромат и свойства масла кориандра

По запаху масло схоже со свежеиспеченной бородинской булкой. Ведь именно он придает хлебу неповторимый аромат. В чистом виде эфир благоухает запахом древесины с пряно-острыми мускусными нотками со сладко-цветочным акцентом.

Душистый кориандр известен человеку еще с X века до нашей эры. Растение выращивали на Крите и в Египте. Его применяли в качестве пряности и во время религиозных обрядов в составе смесей для курительниц. Семена кориандра упоминаются в библейских сказаниях Ветхого Завета, и приравниваются к манне небесной.

Непосредственно эфир из кориандровых семян стали изготавливать в XVI веке. Тогда полученную эссенцию использовали исключительно в медицине. С XIX века масло обрело популярность в изготовлении парфюмерии.

До Первой мировой войны на территории России насчитывалось около 500 га кориандровых плантаций. Тогда семена растения использовали как пищевую добавку. В 30-х годах прошлого века, руководство Советского Союза потребовало создать отечественную базу сырья для всех сфер промышленности, в том числе и парфюмерной. С тех пор эфирное масло кориандра стало главным материалом для изготовления духов. Объемы производства эссенции росли с каждым годом. Тенденция привела к необходимости проведения селекции растения для выращивания наиболее продуктивных сортов. Тогда же пересмотрели и способ получения эфирного масла.

Около 70% от общей массы состава в эфире занимает линалоол. В небольших концентрациях присутствуют:

камфора;
углеводороды;
гераниол;
линалилацетат;
геранилацетат.

Эфир ценят за его способность позитивно влиять на работу печени и желчного пузыря, стимулировать работу желудка и улучшать аппетит. Благодаря маслу кориандра в организме не задерживается лишняя жидкость. Нормализуется уровень эстрогена в результате чего стабилизируется гормональный фон у женщин.

Применение и польза масла кориандра

Использование эфира достаточно обширное. Масло любят кулинары, парфюмеры, представители традиционной и народной медицины, косметологи.

Повара используют кориандровые семена для приготовления ликеров, сладостей, мясных консерв, хлеба, соусов, колбас и сыра. Едят и зелень куста, с которого собирают семена — кинзу. Особенно ее предпочитают на Кавказе.

Народные лекари и представители медицины советуют принимать эфир при простуде. Он оказывает антисептический эффект, активизирует работу иммунной системы и помогает избавиться о мокроты. Также масло полезно при пищевых расстройствах, сбоях в работе ЖКТ и диарее.

В косметических средствах масло используют для смягчения кожи и устранения шелушений. Компрессы в составе которых есть эфир кориандра эффективно борются с нарывами и язвами на теле.

Применение масла кориандра для волос

Масло кориандра помогает бороться с чрезмерной жирностью кожи головы и выпадением волос. Для этого делают маски из косметической глины с добавлением нескольких капель эфира. Процедуру проводят не чаще двух раз в неделю. После нее волосы обретут блеск, эластичность и силу.

В составе скрабов и пилингов для кожи головы масло служит в качестве отшелушивающего компонента, освещает и улучшает состояние эпидермиса.

Применение масла кориандра для лица

Эссенция станет спасением для жирной кожи с угревой болезнью или проблемным состоянием. В составе средств для умывания и тонизации оказывают противовоспалительный эффект на кожу.

Также придет на помощь эфир и сухой коже. Помогает устранять шелушения на лице, возникшие из-за обветривания и обезвоживания. Масло кориандра эффективно для снятия отечности с нижних век и помогает осветлять темные круги под глазами.

Применяют продукт и для зрелой кожи. На нее эфир оказывает легкое омолаживающее действие и разглаживает мелкие морщинки.

Применение масла кориандра для тела

При усиленном потоотделении рекомендуется делать ванночки для рук и ног с маслом кориандра. Продукт добавляют в состав мазей для усиления противоревматического эффекта и снятия боли при болезнях опорно-двигательного аппарата. Как компонент массажных смесей эфир оказывает обезболивающее действие на мышцы и суставы.

В составе самодельных и готовых пилингов и скрабов масло способствует борьбе с растяжками и шрамами, делает кожу мягкой и нежной.

Ароматерапия с маслом кориандра

Масло кориандра — сильный афродизиак. Аромат способствует романтическому настрою, усиливает желание и возбуждение.

Ингаляции с маслом делают во время простуды для облегчения дыхания и стимуляции отхаркивания.

Установите аромалампу на кухне для стимуляции аппетита, или в кабинете для повышения работоспособности и прилива сил.

Можно ли употреблять масло кориандра внутрь

Кориандровое масло принимают внутрь при инфекционных поражениях ЖКТ, стимуляции аппетита и улучшения иммунитета при респираторных заболеваниях. Несколько капель эфира смешивают с медом или травяным настоем и принимают разово после еды.

Эссенцию применяют для ароматизации и усиления вкусовых качеств блюд и напитков, а также для продления их срока хранения.

Противопоказания и вред масла кориандра

При самостоятельном изготовлении косметических смесей используйте масло в минимально допустимой концентрации. В противном случае получите аллергию или ожог.

Сильный раздражающий эффект и наркотическое действие не позволяют применять масло для принятия аромаванн. Беременным, детям и кормящим мамам перед использованием масла нужно обязательно проконсультироваться с врачом. При ишемии и артериальной гипотензии эфир употреблять запрещено.

Масло не подходит для систематического внутреннего применения. Прием эфира осуществляется 1 раз в несколько месяцев.

Эфир кориандра — самый популярный и высокоэффективный продукт. Однако нарушение дозировки может привести к плачевным последствиям.

Читайте также: