Как сделать конопляный протеин

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 07.09.2024

Если вы не позавтракали, то в желудочно-кишечном тракте могут возникнуть:

боли, изжога, рези в животе и другие неприятные ощущения из-за большого количества соляной кислоты в желудке, накопившейся за ночь;
застой и сгущение желчи в желчном пузыре, что с течением времени может привести к образованию «камней;
вздутие живота, тяжесть, запоры и дисбактериоз. Без завтрака - нет нормальной перистальтики.

И это только то, что касается пищеварительной системы. Кроме того постоянный пропуск завтрака может привести к набору лишнего веса, ожирению, сахарному диабету и другим неприятным последствиям.

Предлагаем вашему вниманию советы наших гастроэнтерологов по подбору правильного питания на завтрак и 4 варианта полезных завтраков.

Завтрак от гастроэнтеролога Зейнаб Магомедовны Ибрагимовой

Начинает тему завтраков гастроэнтеролог, врач УЗД Зейнаб Магомедовна Ибрагимова. Она расскажет о полезном завтраке и поделится своим рецептом завтрака выходного дня.

Самый полезный завтрак – овсянка на воде

Конечно же, для ускорения и простоты мы можем цельные зернышки овса заменить на цельнозерновые овсяные хлопья, которые варятся 15-20 минут, но это уже совсем другая история.

Проблемы пациентов, которые пропускают завтрак

Примерно четвертая часть моих первичных пациентов пьют утром только кофе, отказываясь от завтрака, хотя и знают, что, кофе в качестве первой жидкости, попадающей утром в желудок, только вредит здоровью.

Чаще всего люди, живущие в таком режиме, не чувствуют себя здоровыми, их беспокоят:

Отсутствие завтрака и повторяющиеся мысли об обеденном перерыве на работе, а еще хуже дома приводят к тому, что человек готов съесть объемную первую порцию еды к 13.00-14.00. Привычка к подобному режиму питания и приводит к регулярным обращениям к гастроэнтерологам и эндокринологам.

Во избежание проблем с ЖКТ, рекомендую завтракать ежедневно, так как прием пищи в одно и то же время – это точка отсчета для биологических часов, которая обеспечит физическое и душевное равновесие в течение дня.

А для того, чтобы каша на воде вас не утомляла, предлагаю завтрак выходного дня, который мне и моей семье поднимает настроение –правильно приготовленные панкейки!

Рецепт панкейков

Для приготовления панкейков вам понадобится:

Рисовое молоко 210 мл;
Яйцо 1 шт;
Разрыхлитель 1 ч.л.;
Рисовая мука 200 гр.;
Оливковое масло 2 ст.л.;
1/2 ч.л сахара;
1/2 ч.л. соли.

В емкость кладем яйцо, соль, сахар, взбиваем, далее вливаем масло и продолжаем взбивать до полного растворения сахара и соли.
Добавляем молоко, взбиваем в течение еще 3-х минут.
Муку просеиваем дважды, добавляем разрыхлитель, снова просеиваем и перемешиваем до получения равномерной сухой смеси.
Добавляем муку небольшими порциями к нашей готовой молочно-яичной смеси, умеренно взбиваем (при продолжительном взбивании рискуете получить панкейки резиновой консистенции).
Жарить панкейки нужно на сухой раскаленной сковороде, переключив на средний огонь, переворачивать по мере образования пузырьков.
Готовые панкейки я украсила топленым шоколадом и бананами.

P.S. Будьте сдержаны в своих украшениях

Этот рецепт подойдет людям, имеющим глютеновую или лактазную недостаточность.

Что делает рецепт более здоровым?

Рисовое молоко менее жирное и не содержит лактозы. Помимо этого, оно имеет в своем составе витамины группы В (В1,В2, В6, В12, Д и В3), а также минеральные вещества: кальций, магний, медь и железо, в количестве, приближающемся к составу коровьего.

Рисовая мука также содержит витамины В1,В2, В3, В7 и минеральные вещества – калий, магний, цинк, фосфор, натрий, растительный белок, клетчатку.

Витамины группы В и минералы:

обеспечивают нормальное функционирование нервной системы;
налаживают энергетический обмен;
повышают устойчивость организма к стрессам;
поддерживают в здоровом состоянии кожу, слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и ротовой полости.

Поэтому такой завтрак обеспечит вас хорошим настроением и бодростью в течение дня.

Желаю всем приятного аппетита!

Завтрак от гастроэнтеролога Марии Владимировны Уховой

Вы уже знаете, что постоянный пропуск завтрака неизбежно приведет к проблемам с пищеварением, общей подавленности и раздражительности в течение дня.

Залогом хорошего утреннего аппетита и возможности съесть полноценный завтрак является легкий ужин за пару часов до сна накануне вечером. Если же в начале дня у вас совсем нет желания есть, возможно, вы съели вчера лишнего и пища просто не успела перевариться.

Каши я не люблю с раннего детства - чувство тяжести в животе после овсянки мешает мне сосредотачиваться на работе, приготовление омлета требует времени, фрукты хоть и дают чувство легкости, не способны насыщать длительно. Поэтому по утрам я выбираю творожно-йогуртные завтраки.

Простой рецепт творожно-йогуртного завтрака

Для приготовления завтрака творог смешать с греческим йогуртом, посыпать гранолой и орешками или семечками. Такой завтрак представляет собой идеальный баланс белков, углеводов, жиров и клетчатки.

А пребиотики, содержащиеся в натуральных кисломолочных продуктах обеспечивают комфортное кишечное пищеварение, длительное чувство сытости, даря заряд энергии на весь день.

Продукты, полезные для здоровья кишечника

В заключение давайте остановимся на полезных для здоровья кишечника продуктах, которые тоже могут быть использованы на завтрак.

Пальму первенства мы отдаём кисломолочным продуктам без добавленного сахара и продуктам растительного происхождения. Комбинируя эти две группы продуктов легко готовить вкусные и несложные блюда, что идеально для первого приёма пищи, когда каждая минута на счету. Кроме творога, йогурта, гранолы, орешков и семечек, о которых я упоминала ранее, это могут быть:

кефир, ряженка и другие кисломолочные продукты;
цельные крупы, отруби и злаки;
овощи, фрукты, ягоды и соки из них;
банан, яблоко и груша;
постное масло;
шоколад с высоким процентом какао.

Эти полезные для кишечника продукты укрепляют, витаминизируют организм, заряжая его энергией без чувства тяжести.

Завтракайте в удовольствие!

Завтрак от гастроэнтеролога Ковалевой Светланы Игоревны

Гастроэнтеролог-диетолог нашего центра Светлана Игоревна Ковалева поделилась рецептом своего сытного и вкусного завтрака.

Я считаю, что завтрак – это обязательный приём пищи и спокойно отношусь ко второму блюду в утренние часы.

Сегодня на завтрак я приготовила нелюбимую многими пшенную кашу с тыквенными семечками и семенами подсолнечника, кунжутом и льном.

Чтобы удалить горьковатый привкус пшена рекомендую перед варкой тщательно промыть его водой, затем залить холодной водой, довести до кипения и слить воду. Добавить воды в отношении 1:2 и варить до готовности. Для сладости я добавила в кашу чернослив и курагу, а также немного яблока.

А к чаю предлагаю сделать бутерброд из кукурузного хлебца со сливочным маслом и сёмгой слабой соли. Очень сытно и вкусно!

Раньше я могла бы добавить чайную ложку сахара в кашу и чай, но теперь не стала, потому что я стараюсь уменьшить количество простых сахаров в рационе.

P.S. Желаю вам отличного самочувствия и вкусных завтраков!

Завтрак от гастроэнтеролога Черкасовой Лилии Григорьевны

Гастроэнтеролог нашего центра Черкасова Лилия Григорьевна рассказала о значении завтрака для регулярной работы кишечника и поделилась рецептом сырников.

Как правило, культура и режим питания формируется еще в детстве, в семье, на личном примере наших родителей.

Лично для меня завтрак был и остается обязательным приемом пищи, особенно в выходной день, когда можно не спеша выпить чашечку кофе и побаловать себя чем-то вкусненьким, например, сырниками с клубникой и сметаной!

Рецепт сырников

Чтобы сырники не растеклись на сковороде, тесто для них начинаю готовить с вечера.

Для теста необходимо взять

300 г творога не менее 5% жирности,
1 столовую ложку рисовой муки,
1 столовую ложку манной крупы,
1/2 яйца,
сахар,
соль по вкусу.

Перемешать все ингредиенты и оставить хорошо перемешанное тесто в холодильнике на ночь.

Завтрак готов, приятного аппетита!

Надеемся, что советы наших гастроэнтерологов и полезные рецепты завтраков, помогут вам начать правильно и вкусно питаться. Получить больше советов по питанию и полезных рецептов можно в нашем блоге.

Такой коктейль намного приятнее на вкус, чем обычные ароматизированные протеиновые порошки. Добавив любимые ягоды, растительное молоко, вкус напитка изменится в лучшую сторону!

Конопляный протеин обладает легким ореховым вкусом, даже немного напоминающим вкус кедровых орехов! А на кедровых орехах получается ой какой вкусный коктейль - густой и сливочный!

Даже приготовив на обычной воде вы получите истинное удовольствие от коктейля. Я же предлагаю приготовить протеиновый коктейль на низкожировом овсяном молоке с добавлением сладкого спелого банан и щепотки корицы

2-3 ст. л. конопляного протеина или семян конопли
4 ст. л. овсяных хлопьев
1 ст. л. сладкого сиропа или меда
1 щепотка корицы
1 банан
250 мл овсяного молока или любого другого растительного молока ( можно заменить на воду)

Подготавливаем все ингредиенты и закладываем в чашу блендера
На высокой скорости мощно взбиваем

Быстрый и легкий коктейль готов!

Конопляный протеин - это отличный вариант низкожирного веган протеина, так как содержание жира в нем составляет всего 11г, а белков целых 47г.!

Также конопля является богатым источником 8 незаменимых аминокислот, Омега-жирных кислот, антиоксидантов, белков, витаминов A, B1, B2, B6, C, D, E и минералов.

Протеин

Наверняка при виде конопляного протеина может возникнуть ассоциация с психоактивным действием, которое вызывает марихуана. Но с протеином у этих эффектов нет ничего общего, это растение, из которого добывают чистый легкоусваиваемый растительный белок. Ведь много богатых белком продуктов, почему именно семена конопли стали источником протеиновой добавки?

Особенности конопляного протеина

В процессе производства растительного протеина из семян каннабиса удаляют конопляное масло, а также психоактивный ТГК – компонент, который чаще и настораживает потребителей. На самом деле белок конопли легко усваивается и содержит большое количество аминокислот (заменимых и незаменимых), клетчатки, жирных кислот (Омега-3,6), а также витамины и минералы.

Плюсы и минусы протеина из конопляных семян

Польза от конопляного протеина:

Белок конопли хорошо усваивается.
Способствует ускорению восстановления мышц после нагрузок.
Содержит богатый комплекс аминокислот, ненасыщенные жирные кислоты, клетчатку.
Подходит для веганов.
Снижает холестерин, улучшая функцию сердечно-сосудистой системы.
Улучшает иммунную функцию.
Улучшает функции внутренних органов и систем организма.

Недостатки:

Топ-4 лучших производителей конопляного протеина

1. MyProtein

Производитель спортивного питания уделил особое внимание веганам, разнообразив линейку растительными протеинами. Конопляный протеин (Hemp protein), обогащенный ферментами, аминокислотами, витаминами и минералами выпускается в пачках по 1 и 2,5 кг. За 1 кг цена примерно 2800 рублей, за 2,5 кг – около 6000-7000 рублей.

2. HempIn

Натуральный протеин из семян конопли используется для приготовления молочный коктейлей, смузи и блюд, например, творожных запеканок, блинов и тому подобное. Продукт обогащен Омега-3,6,9. В 100 граммах продукта содержится 60 г белка, 21 г углеводов, 12 г жира. Выпускается по 250 грамм стоимостью 420 рублей.

3. Nutiva

Органический протеин конопли сертифицирован сельхоз Департаментом США и Комитетом гарантии качества в Южной Африке. Продукция высокого качества, но и стоимости, не содержит ГМО , гексан. Порция 25 грамм содержит 11 г легкоусваиваемого органического белка, 12 г клетчатки и 2 г ВСАА. Также в состав входит магний, железо и цинк. В упаковке содержится 1,36 кг протеина, стоимость примерно 35 $ США.

4. Sunfood

Сырой органический белок из конопли так же сертифицирован Министерством сельского хозяйства США, не содержит ГМО , глютен, лактозу. В составе содержатся Омега-3, 6 жирные кислоты, клетчатка, ВСАА. В одной порции содержится 15 г протеина, 2 г жирных кислот, 7 г клетчатки. Стоимость 50 $ США.

Как принимать конопляный протеин

Для набора мышечной массы стоит учитывать количество белка, получаемого из продуктов питания. В остальном, добавляйте недостающее количество конопляным протеином. 1 порция протеина составляет примерно 25 грамм, в таком случае можно употреблять 2-3 порции в день. Например, в дни тренировок употребляйте:

1 порцию во время или после завтрака (порошок можно добавлять даже в овсянку);
вторую порцию – после тренировки;
при необходимости третью порцию употребляйте вместо пищи или перед сном.

Протеин можно разбавлять в молоке и воде (для веганов), добавляя фрукты или ягоды по вкусу.

Для похудения из-за высокого содержания и долгого усвоения клетчатки употребляйте продукт в первой половине дня.

Одну порцию принимайте утром во время или после завтрака;
вторую после тренировки или вместо перекуса, не позднее 16.00.

При снижении массы лучше всего размешивать порошок в чистой воде.

Заключение

Для веганов конопляный протеин является отличным источником белка, но достаточно дорогим, к тому же продукт богат полезными жирными кислотами, клетчаткой, витаминами и минералами. Остальным – прием добавки из растительного белка нецелесообразен как для набора массы, так и для похудения.

Конопля – это продукт питания, получаемый из того же растения, от которого происходит марихуана, но не содержащий одурманивающих компонентов; белковый фрагмент представляет собой популярный заменитель пищи.

Протеин конопляный: основная информация

Конопляный протеин – это промышленный побочный продукт из конопляных семян. Из семян (сбалансированный макроэлементарный профиль) экстрагируется конопляное масло, а оставшийся жмых, обладающий высоким содержанием белков по сравнению с семенами, затем перерабатывается в добавки конопляного протеина. Конопля, которая на данный момент представлена на рынке, содержит достаточно низкий уровень тетрагидроканнабинолов (одурманивающего и психоактивного агента марихуаны) и не обладает одурманивающими свойствами. Она, как правило, не представляет собой чистую протеиновую добавку, так как содержит до 10% жирных кислот в расчете на вес (хорошо сбалансирована между жирными кислотами омега-3 и омега-6 и в целом обогащена полиненасыщенными жирными кислотами) и обладает очевидно высоким содержанием волокна по сравнению с другими белковыми добавками. Доля белка в конопле не является источником полноценного белка, так как содержит низкий уровень лизина (ограничивающая скорость незаменимая аминокислота); также содержит сравнительно низкий уровень лейцина, но сравнительно высокий уровень L-тирозина и аргинина. Конопля содержит каннабиноиды, хотя они представляют собой каннабиноиды, которые не взаимодействуют с двумя классическими каннабиноидными рецепторами в организме человека и едва ли обладают такими же нервными свойствами, какие приписываются марихуане. Может обладать некоторыми полезными свойствами, уникальными для конопляных продуктов (как протеин жмыха, так и марихуана), но в контексте использования конопляного протеина в качестве заменителя пищи они не исследованы. На сегодняшний день конопляный протеин представляет собой заслуживающий внимания заменитель пищи и обладает полезным действием, связанным с высоким содержанием волокна, но в то же время не связывается с уникальными полезными свойствами (или вредоносными), чтобы установить его значимость среди других пищевых источников протеина.

Также известна как: конопля, конопля посевная, конопляный жмых.

Не путать с: марихуаной (то же растение, но относится к вариантам с высоким содержанием психоактивных веществ).

На заметку! В конопляном протеине содержится низкий уровень тетрагидроканнабилов, и прием протеина не обладает одурманивающим действием. Конопляный протеин не обладает приятным вкусом. Будет целесообразно сначала попробовать протеин на вкус (посредством бесплатных образцов или друзей) прежде чем принимать решение о приобретении.

Протеин конопляный: инструкция по применению

Как и любая белковая добавка, конопляный протеин дозируется по отношению к требуемым показателям пищевого белка и относительно того, сколько пищевого белка потребляется за счет других источников. Требуемые нормы потребления белка меняются в зависимости от человека, но общие рекомендации следующие:

Ели Вы спортсмен или высокоактивный человек, либо Вы пытаетесь избавиться от телесного жира и в то же время сохранить сухую мышечную массу, тогда будет целесообразен ежедневный прием 1,0-1,5 г/кг массы тела (0,45-0,68 г/фунт массы тела)

Если Вы ведете сидячий образ жизни и не стремитесь к изменению композиции тела, будет целесообразен ежедневный прием 0,8 г/кг массы тела (0,36 г/фунт массы тела) и выше.

Прием конопляного протеина должен быть в дозе, соответствующей указанным диапазонам, после того как будет учтено потребление пищевого белка. Если потребление пищевого белка в достаточной мере достигает этих диапазонов, тогда прием протеина не требуется. Люди, страдающие ожирением (телесный жир составляет более 20/30% для мужчин и женщин или индекс массы тела составляет более чем 30 при отсутствии значительного уровня мышечной массы), не должны в точности следовать вышеуказанным рекомендациям, так как состояние ожирения выходит за рамки требований. В этих случаях следует пересчитать значения на основе Вашего веса с учетом превышения индекса массы тела.

Источники и структура

Источники

Конопля представляет собой широко распространенное название растения конопля посевная, которое обладает историей многоцелевого применения в качестве источника волокна, пищи и медицинских продуктов; выращивание конопли было запрещено около 1930 г. в связи с содержанием психоактивных веществ в марихуане и было заново разрешено в 1998 г. (канадские данные, но распространяются на Австралию, Австрию, Китай, Великобританию, Францию и Испанию, но не на Соединенный Штаты) в связи с тем, что конопля выращивалась с содержанием менее чем 0,3% основных психоактивных веществ марихуаны (дельта-9-тетрагидроканнабинол). Все конопляные продукты реализовывались как продукты питания (легально) с учетом этого и содержали менее чем 0,3% тетрагидроканнабинолов (в расчете на общий вес продукта). 1) Конопля может культивироваться с целью получения масла или волокна, при этом последнее более популярно экономически, а также используется в традиционной китайской медицине, где ядро семени упоминается как Хо Ма Жэнь для лечения запора, желудочно-кишечных заболеваний и старения. Семена конопли также упоминаются как плоды конопли. 2)

Структура

Семена конопли содержат около 2200 кДж (525 ккал) на 100 г, 30,4+/-2,7% и 24,0+/-2,1% жирных кислот и белков соответственно, а также золу (4,8+/-0,7%) и неперевариваемое волокно (22,2%).

Другие биологически активные вещества, которые в некоторой степени уникальны для семян конопли, включают:

Каннабидиоловую кислоту и ее первичную молекулу, каннабидиол (обе не обладают одурманивающими свойствами)

Читайте также: