Как сделать капусту для хот догов

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 01.09.2024

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 194 кКал.

Я думаю, что хот-дог с капустой в домашних условиях готовить и безопаснее, и вкуснее. А ведь всем нам иногда хочется чего-нибудь вредного из закусок, верно? Так вот вам рецепт и сгодится!

Видео рецепт

Рецепт хот-дога с капустой

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 194 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская

Наверное, чем человек старше - тем реже он кушает "всякую гадость", как, например, шаурму или хот-доги из страшного вида ларьков ипалаток. Сплошная антисанитария! Поэтому если уж и захотелось узнать, как приготовить хот-дог с капустой, вовсе не нужно обращаться за советом к какому-нибудь Ашоту - для этого есть мы! Так что вот вам рецепт приготовления хот-дога с капустой, наслаждайтесь!

Ингредиенты

Булочки для хот-догов — 6 шт.
Сосиски — 6 шт.
Сыр твердый — 100 г
Лук — 1 шт.
Капуста квашеная — 200 г
Горчица — 3 ст.л.
Майонез — 3 ст.л.
Кетчуп — 3 ст.л.

Как приготовить

2. Сосиски чуть надрезаем с разных сторон и обжарим на сковородке, пока не зарумянятся.

3. Теперь достаем булочку, делаем в ней продольный разрез и смазываем его кетчупом.

4. Туда же добавим майонез.

5. Лук нарезаем полукольцами и вместе с капустой выкладываем в соус.

6. Сверху трамбуем поджаренную сосиску и смазываем ее горчицей.

7. Помещаем сверхукусочки сыра и отправляем в духовку совсем на чуть-чуть, пока сыр не расплавится.

8. Украшаем хот-доги зеленью, кусочками помидора или на что хватит фантазии. Приятного аппетита!

Это не просто хот-доги с сосисками и тушёной капустой, это немецко-австрийские хот-доги! От Германии здесь любовь к тушёной капусте, а от Австрии - любимые многими венские сосиски. Горчицу тоже нужно брать не любую, а баварскую и не скупясь намазать её на хлеб. При желании можно добавить к ней немного мёда. Приятная сладкая нота не повредит этому сытному хот-догу.

Копченые колбаски или сосиски - 4 шт.
Багет (белый) - 1 шт.
Зубчик чеснока - 1 шт.
Горчица зернистая - 2 ст. л.
Маринованные огурчики - 2-3 шт.
Красная сладкая луковица - 1 шт.

Квашеная капуста - 300-350 г
Репчатая луковица - 1 шт.
Растительное масло - 30 мл, плюс для багета
Томаты в с/с (резаные) - 5 ст. л.
Маленькая щепотка семян зиры (кумин)
Свежемолотый душистый перец
Соль и свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления тушёной капусты необходимо: квашеную капусту слегка отжать от рассола и при необходимости, если слишком длинная, нарезать. Лук очистить и нашинковать соломкой. В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить капусту, убавить огонь и тушить до мягкости, 15-20 мин. Далее добавить томаты, специи и тушить ещё 5-10 мин. По необходимости добавить соль и перец.

Пока тушится капуста, приготовить колбаски или сосиски: в сковороде разогреть масло и обжарить сосиски, 3-4 мин.

Багет разрезать пополам, но не прорезая до конца. Открыть как книгу. Смазать маслом, натереть чесноком и слегка подсушить в разогретой до 180 °С духовке, 2 мин.

Подсушенный багет смазать горчицей. Выложить тушёную капусту и обжаренные колбаски или сосиски. Украсить нарезанными огурчиками и луком. Сразу подавать.

2 Смажьте сосиски 2 столовыми ложками соуса хойсин. Выложите на гриль и жарьте, переворачивая, 6-8 минут до готовности. Выложите булочки на гриль и поджарьте 1 минуту.

3 Натрите имбирь на терке и выжмите из него сок в миску. Добавьте майонез, кинзу, сок лайма, тонко и мелко нашинкованные обе капусты, натертую на крупной терке морковь и оставшийся соус хойсин. Перемешайте.