Как сделать кабачковую икру в мультиварке редмонд

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 10.09.2024

Кабачки — 2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Помидоры — 3-4 шт.
Чеснок — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 50 мл.

Приготовление:

7. Кабачковую икру перекладываю в пищевой контейнер или в стеклянную банку. Но моя икра не для длительного хранения. Ох… какое там длительное хранение… на два дня бы хватило — съедается икра моментально.

Кабачковая икра в мультиварке - один из классических рецептов в мультиварке. Именно в мультиварке кабачковая икра может получиться ароматней и быстрее обычного. Кабачковая икра в мультиварке отличается ярким цветом и приятным вкусом запеченных овощей. Подробней про кабачковую икру в мультиварке.

В мультиварке

Перелопатив кучу информации, соединила, как смогла, и получила неожиданно вкусный, воздушный (в смысле нежнейший) результат.

кабачки, морковь, лук, перец болгарский красный, перец острый, соль, сахар, чеснок, томат-паста, масло растительное

Быстрый рецепт баклажанной икры для хозяек, которые разумно используют свое время))

баклажан, кабачок, перец болгарский, помидоры, морковь, лук, чеснок, зелень, сахар, соль, масло подсолнечное

Сегодня мы хотели бы приготовить икру кабачковую в мультиварке. Очень простой и вкусный рецепт овощной икры.

кабачки, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, укроп

Сегодня рецепт-воспоминание. :) Кабачковая икра, как в советском детстве! Долго искала похожий рецепт, много пробовала готовить, и всегда чего-то не хватало. И вот нашла! Тот самый вкус! Закрыла на зиму уже 4 порции и буду готовить еще, и вам предлагаю попробовать!

кабачки, морковь, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, соус томатный, сахар, соль, чеснок, перец чёрный молотый, уцхо, уксус винный

Кабачковую икру хорошо знает каждый житель бывшего Советского Союза, эта овощная закуска была достаточно распространена, она и сегодня имеет большое количество почитателей, которые постоянно заготавливают ее на зиму, не доверяя промышленной икре. Кабачковую икру в наше время, кроме разной кухонной посудины, можно отлично приготовить в мультиварке. Современная техника значительно экономит время приготовления этого блюда.

Нежная, ароматная и очень аппетитная, кабачковая икра в мультиварке хорошо зарекомендовала себя как в семейном повседневном меню, так и при сервировке праздничного стола. Еще ни один, даже самый привередливый гость не отказался от порции вкусной кабачковой икры!

Причин заготовить кабачковую икру в мультиварке на зиму много, хотя бы даже потому, что готовить ее очень просто. Кроме того, даже самая простая кабачковая икра в мультиварке весьма полезна, если сделана по всем правилам. Она легка для усвоения организмом, хотя есть и более сытные варианты, например, кабачковая икра с майонезом. В мультиварке можно приготовить вариант на любой вкус. Более легкий рецепт кабачковой икры в мультиварке - это кабачковая икра в мультиварке с томатной пастой. Ее вкус отличается легкой кислинкой, и многим нравится именно за это. А вот рецепт кабачковой икры с майонезом в мультиварке подойдет тем, кто любит много и сытно покушать. Это - на ваш выбор. Кстати, выбор рецепта нужно делать еще до того, как вы начнете приобретать продукты для икры. И изучать нужные вам рецепты нужно не только по рецептам, но и по фотографиям готовых блюд. Готовите икру из кабачков в мультиварке, рецепты с фото просмотрите в первую очередь, это поможет вам в вашем выборе.

Ниже мы приведем несколько советов опытных кулинаров, как приготовить кабачковую икру в мультиварке:

- старайтесь внимательно соблюдать пропорции ингредиентов выбранного вами рецепта икры, это серьезно влияет на вкус икры. Главное, чтобы моркови и лука было больше кабачков;

- за 10 минут до окончания приготовления следует добавить измельченный чеснок и укроп;

- готовые овощи нужно измельчить блендером до состояния пюре;

- подавать готовую икру к столу можно с картофелем фри, можно намазывать ее на ломтик свежего хлеба;

- специалисты рекомендуют употреблять кабачковую икру как низкокалорийное, хорошо усваиваемое блюдо с содержанием большого количества витаминов и микроэлементов;

- хотя первые спелые кабачки появляются в продаже в начале лета, заготавливать кабачковую икру нужно в августе-сентябре, когда этот овощ созревает наиболее активно и массово.

- для пикантности вкуса за пять минут до окончания процесса в икру можно добавить немного уксуса.

Самая Вкусная Кабачковая Икра в Мультиварке. Как в магазине по ГОСТу. 2 кабачка 1 морковь 1 луковица соль, перец (по вкусу) 3 зубка (больших) .

Кабачковая икра в мультиварке Redmond. Как приготовить кабачковую икру из кабачка. Икра из кабачков на зиму как в магазине. Рецепт кабачковой .

Следующую партию икры я уже сразу сделала по-другому. Потушила на режиме ТУШЕНИЕ 1 час. потом сразу с открытой крышкой на режиме ВАРКА .

Кабачковая икра в мультиварке – блюдо, подходящее для консервирования, повседневного употребления в зависимости от способа хранения. Оно сильно отличается от приготовленных обыкновенными способами: в казанах или кастрюлях. Что лучше – вопрос личных предпочтений.

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке

Готовить икру таким в мультиварке проще и быстрее, чем на плите. Микроволновая печь тоже не даст нужного результата.

Кабачковая икра в мультиварке Редмонд

Рецепт кабачковой икры в мультиварке Редмонд не отличается оригинальностью, но учитывает тонкости использования прибора. Нужно взять:

2 кг кабачков;
1 кг помидоров, можно взять не красные, а желтые, тогда блюдо получится светлее, без характерного красного оттенка;
4 шт. репчатого лука;
100 мл масла без запаха, любого растительного;
2 ч. л. сахара;
2 ч. л. соли;
по вкусу специи: перец, имбирь, гвоздика.

Готовят по рецепту в такой последовательности:

После выключения прибора, блюдо должно настояться 20–30 мин. под крышкой.

Кабачковая икра в мультиварке Панасоник

В мультиварке Панасоник икру из кабачков готовят по несколько иному методу. Берут такие продукты:

2 шт. спелых кабачков;
1 шт. сладкого зеленого перца;
2 шт. томатов;
1 большая луковица;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. поваренной соли;
0,5 ч. л. растертого сушеного укропа;
0,5 ч. л. сушеного кориандра;
1 ст. л. рафинированного масла (подойдет любое растительное);
3 ст. л. воды холодной;
по вкусу: молотый жгучий перец.

Далее выполняют такие действия:

Чтобы заготовить закуску на зиму, в каждую банку добавляют по 1 ст. л. яблочного, винного или обыкновенного уксуса.

Важно! При наличии достаточного кулинарного опыта приготовление можно и нужно корректировать по своему вкусу.

Икра из кабачков в мультиварке Редмонд

Еще один метод изготовления кабачковой икры в мультиварке Редмонд, который допустимо использовать для консервирования на зиму. Для изготовления нужно:

3 кг кабачков, предпочтительнее классических сортов, плоды лучше брать спелые;
200 г томатной пасты, необязательно покупной, допустимо взять домашнюю;
800 г лука;
150 мл любого масла, растительного происхождения;
50 г столовой соли;
30 г отбеленного сахара;
0,5 ч. л. кислоты лимонной;
жгучий красный перец по вкусу;
морковь – 2 крупных плода;
1 головка чеснока.

Несмотря на указанное количество, сахар, соль следует класть по вкусу, чтобы не было ни пресно, ни сладко. Готовят так:

Дальше остается лишь закатать в банки, убрать на хранение.

Важно! Блюдо должно быть вкусным. Если в результате получилось не то, что хотелось бы съесть, рецепт корректируют. Уменьшают, увеличивают количество специй, меняют соотношения овощей.

Рецепты кабачковой икры в мультиварке

Рецепты кабачковой икры в мультиварке не отличаются разнообразием, но стоит внести несколько корректировок – и блюдо становится совершенно другим, но по фото на вид результат одинаковый. Это не так. На вкус икра из кабачков, сделанная разными методами, сильно разнится.

Такой метод приготовления в результате дает кабачковую икру точно такую же, как делают по ГОСТу. Разница лишь в том, что готовят не в цехах, а дома в мультиварке. Готовят продукты:

2 кг кабачков, перед взвешиванием очищают от внутренности, кожуры;
120 г моркови, взвешивать тоже лучше очищенную;
80 г лука;
90 г любого растительного, желательно рафинированного, масла;
190 г томатной пасты;
1 г размолотого кайенского перца;
1 г размолотого ямайского перца;
10 г соли (рекомендуется 38 г, но на практике получается пересолено);
20 г отбеленного сахара.

Далее приступают к изготовлению:

После этого достаточно поместить икру в банки, закатать. Емкости готовят заранее: моют, стерилизуют. Если есть желание съесть сразу – допустимо закрыть полиэтиленовой крышкой после полного остывания или завернуть, обыкновенной крышкой не закатывая.

Важно! Рекомендуют готовить при открытой крышке, но не стоит следовать совету. Лучше закрыть крышку сразу либо как только станет понятно, что кипение происходит слишком интенсивно.

Кабачковая икра с майонезом в мультиварке

Икру из кабачков в мультиварке на зиму делают, в том числе и с майонезом. Какой соус взять – зависит от личных предпочтений. Для конечного результата это не имеет значения. Следует подготовить такие продукты:

1,5 кг уже почищенных кабачков;
250 г репчатого лука, обыкновенного, желтого;
100 г любой разновидности майонеза;
1 ст. л. белого сахара;
0,5 ст. л. соли;
100 г томатной пасты;
0,5 ст. масла без запаха, оливкового, подсолнечного, но не льняного, хлопкового;
по желанию – перец, пряности.

Блюдо делают по следующей схеме:

Далее остается только закатать продукт на зиму. Часть можно оставить для текущего употребления.

Как сделать кабачковую икру в мультиварке с баклажанами

Для воплощения рецепта в жизнь необходимо приготовить такие продукты:

0,5 кг кабачков;
0,5 кг баклажанов;
300 г помидоров, красных либо желтых, смотря насколько в итоге нужен насыщенный оттенок;
150 г желтого, фиолетового лука, белый брать не стоит – вкус недостаточно выражен;
150 г моркови, по возможности несладких сортов;
200 г сладкого салатного перца;
50 мл масла без запаха, растительного;
1 ч. л. соли, предпочтительнее мелкой;
3 зубчика чеснока, если нужно острее – 4.

Готовка выглядит таким образом:

Дальше можно либо закатать на хранение, либо есть с хлебом, картофельными блюдами, капустой.

Рецепт приготовления кабачковой икры в мультиварке кубиками

Икру делают не только консистенции пюре, но и кубиками. Для того чтобы сделать понадобится взять:

1 средний кабачок (около 0,5 кг);
1 средняя морковь (около 150–300 г);
1–2 луковицы;
по вкусу перец, соль, пряности;
растительное масло, без запаха, по вкусу;
2 зубчика чеснока;
3–4 средних помидоров.

Пошаговое изготовление такое:

После этого продукт сразу готов к подаче.

Важно! Размер кубиков не должен быть ни слишком большим, ни слишком маленьким. В первом случае кабачки не протушатся, во втором – у овощей все шансы превратиться почти в пюре.

Сроки и условия хранения

Срок хранения закатанной, стерилизованной заготовки варьируется от месяца до полугода. В холодильнике продукт хранится максимально долго.

Необходимо соблюсти следующие требования, чтобы продукт простоял как можно дольше:

хранить в темном, холодном месте;
простерилизовать банку и заготовку перед закаткой;
никогда не пробовать продукт той же ложкой, которой его размешивают.

В остальном процесс ничем не отличается от хранения заготовок, закатанных на зиму.

Заключение

Кабачковая икра в мультиварке – продукт, который появился благодаря техническому прогрессу. Секрет быстрого, легкого приготовления именно в методе и приспособлении. В микроволновой печи так вкусно не получится, а на плите – долго. Рецепты просты, главное – соблюсти пропорцию, а создать блюдо может каждый.

Читайте также: