Диплом вместо разделочной доски
Использовать ламинат вместо разделочной доски - это нормально?
Предыдущий линоль пролежал на лоджии лет 40 - потемнел там где солнце падало ..но вида не изменил !!
повреждения есть, но механические - то просверлит мой дорогой дырку в нём - не рассчитав длину шурупа и деревяшки ..
на кухне лежал лет 30 - вид не менялся, только усох (но это еще с советских времен образец российского производства) - даже жалко было выбрасывать .
еще эксперементировала с покрытием линоля лаком (после 5летней эксплуатации) - мне понравилось, блястит и поверхность не истирается.
Чаще всего быстро теряет вид линоль плохого качества (кстати вукраинские мягкие ..качество не очень) дешевый, настилаемый по стяжке плохого качества с щербинками, а на листовых материалах истираемость намного меньше. Надо брать полукоммерческий.
ИМХО это зря, "ламинат" простое ДВП покрытое пленкой из пластика с рисунком. Содержит фенольную смолу, которая не только при горении выделяет ЯДЫ - "ДВП, ДСП.
В любом доме или квартире на кухне имеются разделочные доски, используемые для разделки различных продуктов на нужные части. Разделочная доска используется для нарезки мяса или рыбы, для шинкования овощей и нарезки хлеба. Чаще всего используются разделочные доски из дерева твердых пород, что позволяет этому кухонному атрибуту прослужить длительное время.
Но за счет того, что структура древесины гигроскопична и впитывает не только влагу, но и запахи, со временем деревянная разделочная доска не только истирается под воздействием острых ножей, но и утрачивает свою привлекательность. Впитывание воды приводит к растрескиванию доски, а также к тому, что некогда ровная поверхность выгибается пропеллером и нарезать на ней нужные продукты становится неудобным, так как разделочная доска «играет» на поверхности стола.
Аналогичная ситуация наблюдается и в том случае, если в доме имеются разделочные доски из фанеры. Клееный шпон фанеры также впитывает воду и запахи, что приводит.
Нужна консультация? Заполните форму и наш експерт Вам подскажет Разделочная доска – это неотъемлемая часть кухонного интерьера, которая всегда присутствует на кухни в тех или иных вариантах. Ведь всегда, работая ножом, вы используйте разделочную доску.В современных кухнях, появились даже новые дизайнерские разработки направленные именно на разнообразие досок, деревянные и пластиковые, стеклянные и керамические. Если резать продукты прямо на мраморной или металлической поверхности, лезвие ножа может затупиться или деформироваться.
Что делать, чтобы доска не скользила
Положите разделочную доску на влажное полотенце или резиновый коврик.
Как ускорить подготовку продуктов на разделочной доске
Используйте деревянную доску. Лезвие ножа врезается в дерево, делая процесс резки или рубки более устойчивым и быстрым, чем при использовании пластиковых или стеклянных досок. Режьте по возможности на самой большой доске. Маленькие доски загромождают рабочую поверхность, замедляя работу.
Как избавиться от бактерий.
Вот это верно. Так и должно быть. Мясо режем на одной, овощи на другой, рыбу на третьей и т.д. Это если готовить в "промышленных" масштабах конечно. Дома можно обойтись и одной (хотя конечно лучше двумя и более), но мыть ее надо очень тщательно, иногда сверхтщательно чистить и время от времени вообще менять на другую.А вот это уже либо чья-то блажь, либо наиболее вероятно, что память вас подводит. Из одного куска доска или наборная,- если доска сделана хорошо, то этороли не играет.Да и кстати, если уж на то пошло, из одного куска дерева вы доски не найдете. Деревянный массив, из которого изготовляется все деревянное,- это всегда склеенные между собой пластинки, пусть и из одной породы дерева. Так делается хотя бы для того, чтобы дерево не повело при воздействии влажности. Один кусок кладут волокном в одну сторону, другой в другую, а суммарно деформации друг друга компенсируют.
Вот фанеру нельзя использовать, это точно. Видимо, это вы и запомнили. Фанера содержит клей.
Разделочные доски есть в каждой семье, и применяются они для нарезания различных продуктов. Чаще всего разделочные доски изготавливаются из твердой древесины, что позволяет доске использоваться длительное время. Сделать разделочную доску своими руками можно из ламината, что позволит использовать ее для разделки рыбы и мяса.
Похожие анонсы
В том случае, если после выполнения ремонта у вас остались обрезки ламината, то не стоит их выбрасывать. Из этого весьма прочного материала отделочного можно сделать разделочные доски или подставку под горячий чайник/сковороду. Как сделать разделочную доску из ламината описано в статье.
Добротный пол в разных жилых помещениях можно сделать из ламината, который способен прослужить длительное время. Прочность ламината высока, а его.
Для того чтобы очистить деревянную разделочную доску от небольших загрязнений воспользуйтесь обычной губкой, жидкостью для мытья посуды и горячей проточной водой. Но в случае, если вы резали на деревянной доске сырое мясо, такой способ не подойдет — здесь требуется более тщательная дезинфекция. Используйте вместо поролоновой губки половинку свежего лимона: просто протрите им поверхность разделочной доски, подождите несколько минут и ополосните ее под теплой водой.Лимон не только эффективно очистит доску из дерева, но и устранит неприятные запахи, а также поможет избавиться от пигментных пятен.
Уксус — еще одно проверенное средство
Уксусная кислота способна устранить практически любые неприятные запахи, а главное — убить вредоносные микроорганизмы на поверхности разделочной деревянной доски. Разведите небольшое количество уксуса в холодной воде (1 ч. л. на 0.5 л.) и тщательно протрите поверхность доски этим раствором с помощью чистой тряпочки, затем ополосните под.
Мне нравится использовать именно деревянные разделочные доски, они всегда выигрышно смотрятся на любой кухне. Но такие доски требуют определенного ухода. К счастью, такой уход состоит всего из нескольких простых шагов, и ваша доска из дерева останется красивой и функциональной в течение десятилетий. Сегодня я расскажу Вам некоторые секреты как очистить деревянную разделочную доску и как держать ее всегда в первоклассной форме.
Очистка и дезинфекция разделочной доски
После каждого использования деревянной разделочной доски, вытирайте тряпочкой или бумажным полотенцем любые пищевые остатки. Промойте доску чистой теплой водой с моющим средством. Для дезинфекции просто заполните бутылку с распылителем смесью 1:1 уксуса и воды. Каждый раз после использования, распыляйте такой раствор на разделочную доску. Протрите чистой тканью или бумажным полотенцем, дайте высохнуть в течение 15 минут.
Смазка разделочной доски из дерева
Ламинат или паркетная доска? Что же постелить в своей квартире
Споры что же лучше, паркетная доска или ламинат, часто возникают у домовладельцев при планировании своего нового интерьера перед ремонтом. Давайте вместе разберемся, что из себя представляет ламинированный паркет или попросту ламинат, получше узнаем что такое паркетная доска, а также рассмотрим их плюсы и минусы.
Интерьер современной квартиры не может считаться полным и законченным , без напольного покрытия. Напольное покрытие должно соответствовать стилю и духу заданной концепции дизайна, а так же отвечать современным требованиям в отделке помещений.Одним из самых востребованных и широко используемых напольных покрытий, является ламинированный паркет (ламинат) и паркетная доска из натурального дерева.
Паркетная доска изготавливается по принципу сэндвича, и представлена в основновном как трехслойная конструкция.
Основа (нижний слой может выполняться из шпона или.
Творческий проект "Разделочная доска"
«Разделочная доска»
Выполнила ученица 7класса
Николаева Анастасия
Руководитель:
учитель технологии
Евсеева Надежда Михайловна
Челкасы – 2019г
C одержание
Обоснование возникшей проблемы и потребности……………………..3
Выявление основных параметров и ограничений………………………..3
Разработка идей, вариантов………………………………………………..4
Анализ идей и выбор оптимального варианта……………………………4
Разработка идей для подарка………………………………………………6
Выбор материалов, инструментов, приспособлений…………………….8
Предварительный подсчет себестоимости………………………………..8
Технология изготовления изделия………………………………………..9
Полный подсчет себестоимости…………………………………………. 10
Самооценка проделанной работы. Заключение….………………………11
Обоснование возникшей проблемы и потребности.
В нашей кухне сделали ремонт и я решила, что там должна быть новая разделочная доска, вместо старой. Ведь что бы приготовить еду все ингредиенты необходимо аккуратно подготовить на разделочной доске, а с новой разделочной доской, будет еще хорошее настроение. Красивая доска станет еще и украшением кухни.
Цель проекта: создать своими руками оригинальную разделочную доску.
- Совершенствовать свои возможности в области проектной деятельности
- Изучить литературу и Интернет-ресурсы поданной теме
- Разработать и выполнить творческий проект
- По проекту выполнить изделие
- Оценить проделанную работу.
Выявление основных параметров и ограничений
Теперь следует решить, каким будет мое изделие.
- Прежде всего, красивым и оригинальным.
- Должно удивить и порадовать меня и моих родителей.
- Изделие должно быть недорогим.
- Изделие не должно занимать много места.
Разработка идей, вариантов
Разделочная доска пластмассовая
Разделочная доска деревянная
Разделочная доска из искусственного камня
Анализ идей и выбор оптимального варианта
1. Разделочная доска пластмассовая – выглядит красиво, но дома своими руками я ее сделать не могу.
2. Разделочная доска из искусственного камня- это очень оригинально. Но о существовании такой доски я узнала только с интернета и оказывается она дорого стоит.
3. Разделочная доска деревянная - смотрится очень красиво, она проста в изготовлении и ее можно украсить по своему усмотрению. По моему мнению она будет на кухне смотреться очень красиво. Я выбираю этот вариант.
Чтобы ничего не пропустить в работе, я составила схему обдумывания.
Схема обдумывания
Разработка идей для разделочной доски
Передо мной встал вопрос: Какую форму будет иметь разделочная доска?
Круглая Прямоугольная Фигурная
Из них я выбираю фигурную форму
Во вторых нужно выбрать чем оформить. Я могу выполнить:
Наклеить картину Нарисовать и покрасить Выжигать
Все варианты мне очень нравятся, но мне больше всего хотелось поработать по технике выжигания.
В третьих нужно определиться с рисунком. Так как я очень люблю кошек, мне захотелось запечатлеть рисунок кошки. Я подобрала следующие варианты рисунков:
Хотя я новичок в технике выжигания, первые два рисунка мне показались очень простыми, поэтому я выбрала третий рисунок.
Из интернета я узнала историю появления разделочной доски и выжигание по дереву.
История появления разделочной доски
Разделочная доска – это неотъемлемый атрибут любой хозяйки. И сегодня невозможно представить приготовление пищи без использования разделочной доски. С самого начала создавали разделочные доски из дерева. Для ее изготовления применяли различную древесину: березу, дуб, сосну, бук и т.д. Отличительными чертами тех досок были только лишь размеры и порода дерева, из которого была сделана доска. Конечно, недостатков у деревянных досок много. Помимо того, что они очень быстро переходили в фазу непригодности. На них еще и скапливались, и быстро размножались различные бактерии. Ведь деревянную разделочную доску достаточно плохо мыть из-за ее пористой структуры. Но именно деревянная доска в неизменном состоянии «прожила» вплоть до начала ХХ века. На сегодняшний день большей популярностью пользуются все же пластиковые разделочные доски из-за своей практичности. Хотя свою актуальность со времен зачатков истории разделочной доски не утратили и деревянные доски, которые уж точно присутствую на каждой кухне – от ресторанной до домашней.
История развития выжигание по дереву
Так уж устроен человек, что помимо удовлетворения своих естественных потребностей в еде и крове он всегда стремился реализовать и свой творческий потенциал, и свое видение прекрасного. Именно отсюда и берет, наверное, свое начало такая техника декоративно-прикладного искусства, как выжигание, органично вплетающаяся в практически каждую культуру совершенно, казалось бы, различных народов мира. Об этом свидетельствуют артефакты, обнаруженные при раскопках на самых разных континентах. Интересно, что возраст некоторых предметов быта, декорированных выжженным узором и найденных на территории современного Перу, составляет около семисот лет до нашей эры.
Начиная со средних веков, выжигание по дереву делает серьезный шаг от сугубо народных промыслов в сторону высокого искусства. Именно тогда многие именитые мастера живописи (например, Рембрандт) начинают применять эту технику в своем творчестве в качестве художественного приема. Но особую популярность в массовом искусстве выжигание по дереву приобрело в двадцатом столетии, после изобретения французским доктором Пакеленом термокаутера (созданным для прижигания поврежденных кровеносных сосудов), что дало начало появлению современным электрическим приборам для выжигания.
Разработка эскиза разделочной доски (Приложение).
Выбор материалов, инструментов, приспособлений, оборудования
В работе мне понадобятся:
- Деревянная разделочная доска;
- Копировальная бумага;
- Трафарет с рисунком кошки;
- Лак бесцветный глянцевый.
Инструменты и приспособления:
- Машинка для выжигания;
- Шлифовальная бумага (шкурка)
Предварительный подсчет себестоимости
Охрана труда
Техника безопасности при выполнении работы.
Работать только исправным выжигательном прибором. При работе следует проветривать помещение. Не следует наклоняться близко к месту выжигания. Не оставлять прибор включенным в сеть. Оберегать руки и одежду от
прикосновений раскаленного пера. Работать с красками, лаками следует только в хорошо проветриваемом помещении, проветривать помещение до и после работы. Не работать вблизи открытого огня. Работать на столе, покрытом целлофановой клеёнкой.
Технология выжигания разделочной доски
При помощи копировальной бумаги нанести рисунок на доску.
Трафарет, копировальная бумага, ручка.
С помощью выжигательной машинки аккуратно выжигаем рисунок
Лакируем доску с помощью лака
Полный подсчет себестоимости
Расход материалов(Мз)
Расход электроэнергии. (Цэ) В кабинете 10 ламп ДРЛ-40. Сегодня плата за 1 кВ составляет 3 руб.36 коп. Работа осуществлялась в течение 3 часов. Цэ=(400Вт х 336 коп):1000Вт х 3 часа =403 коп или 4 руб.03 коп. Так же работала выжигательная машина. В итоге расход на электорэнергию примерно составила 10 руб.
Расход на оплату труда (Рот)
ИТОГО= Мз+Цэ+Рот=195руб.+10 руб.+162,29 руб.=367,29 руб.
Так как я работала сама и часть материала у меня были дома, электроэнергия школьная то работа обошлась мне на: Мз- 50 руб.
Я сэкономила: 367,29 -50=317,29 руб.
Экологическое обоснование
Все использованные материалы изготовлены из экологически чистого сырья, не содержат озоноразрушающих веществ. Изделие тоже является экологически безвредным, не приносящим опасных последствий здоровью человека. Технология изготовления при соблюдении техники безопасности и санитарно-гигиенических норм также является безопасной.
Контроль качества
Готовое изделие я показала своим друзьям и родителям. Они сказали, что оно отвечает следящему образцу:
Изделие выполнено аккуратно;
Изделие надежное и прочное;
Разделочная доска представляет собой законченное изделие и в тоже время может стать хорошим подарком.
Самооценка проделанной работы
Я достиг желаемого результата и повысил умения работать с выжигательным прибором, а также получил красивую разделочную доску. Она идеально подходит для разрезки овощей и фруктов. На кухне она висит на видном месте и радует наши глаза.
При работе над проектом «Разделочная доска » решены все поставленные задачи:
Разработано экономичное, технологичное декоративно-прикладное изделия из доски, в результате которой улучшил свои навыки. Изучив интернет и литературу, узнал, что существует много других видов разделочных досок. Поэтому считаю, что цель по изготовлению оригинальной красивой и недорогой разделочной доски из древесины достигнута. Практическая значимость изделия состоит в применении разделочной доски в рабочих целях. Результаты, полученные в ходе выполнения проекта, показывают возможность массового производства и реализации разделочной доски.
Использование проектной деятельности на уроках технологии. 8 класс./ Сост. Бобровская А. Н., Долинина Г. Ф.- Волгоград: ИТД «Корифей», 2006. – 112с.
Морозова Л.Н. Технология. 5-11 классы: проектная деятельность учащихся. Волгоград: Учитель, 2008.
Творческий проект по технологии Разделочная Доска 5 класс
В старину наши предки умели очень многие вещи делать своими руками.
Получались они качественные, красивые. Конечно, сейчас в современной жизни продаются очень много красивых и оригинальных вещей выполненных при помощи современных технологий, но работа, сделанная своими руками из древесины, придает интерьеру своеобразный стиль.
Такая работа – дорогостоящая. В условиях школьных мастерских можно решить эту проблему необычно и несколько дешевле.
В наше время невероятно развилась мода на вещи «ручной работы», на уникальные подарки, элементы интерьера и одежды.
Разделочная доска используется для разделки продуктов на кухне. Существует много различных конструкций разделочных досок изготовленных из древесины, фанеры, пластмасс и т.п. Но одной доски часто бывает недостаточно. Я изготовил разделочную доску "Яблоко". Эта доска имеет красивый внешний вид. Декоративная отделка в технике декупаж выполнена на одной стороне доски, поверхность которой покрыта лаком. Для изготовления разделочной доски я использовал пятислойную фанеру, которая легко режется. Это экологически чистый материал. Но это пол дела, следующий вопрос: как украсить изделие, когда ты не умеешь рисовать и не хватает фантазии? И вот тогда выручает техника декупаж. Я долго думал над темой моего проекта и остановился на изготовлении разделочной доски украшенной в технике декупаж. Для меня эта техника показалась очень занимательной. Она требует внимания и терпения.
О боснование проекта.
Вместе с новой сковородой и новой посудой в нашем доме появилась проблема. Ведь что бы приготовить еду нужно приготовить все ингредиенты, порезать, покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске. Красивая доска станет украшением кухни и может быть использована в качестве подноса при подаче блюд на стол .Разделочные доски могут быть пластмассовые, металлические, деревянные. Я решил сделать маме подарок и сделал деревянную доску своими руками
1Маленький расход материалов (экономичность )
2Простата конструкций (мало деталей)
3Простата технологического изготовления (все технологические операции доступны пятикласснику)
Творческий проект по технологии на тему «Разделочная доска»
Данный проект ученик защищал на муниципальном этапе Всероссийской олимпиады по технологии, где заняла 5 место и стал призером. В проетке описана технология изготовления разделочной доски.
Вложение | Размер |
---|---|
tvorcheskiy_proekt_moroz_i.docx | 58.88 КБ |
Предварительный просмотр:
Муниципальное общеобразовательное учреждение
Раменская СОШ №8
ученик 7 класса
1.1 Выбор и обоснование проекта
1.2. Цель проекта
2.1 Историческая справка
2.2 схема обдумывания.
2.3Критерии оценки идей
2.4. материалы инструменты и приспособления
2.5. Организация рабочего места и техника безопасности
3.1 Технологическая карта
3.2. Экологическое обоснование
3.4. Контроль качества.
В старину наши предки умели очень многие вещи делать своими руками.
Получались они качественные, красивые. Конечно, сейчас в современной жизни продаются очень много красивых и оригинальных вещей выполненных при помощи современных технологий, но работа, сделанная своими руками из древесины, придает интерьеру своеобразный стиль.
Среди многих художественных ремесел, связанных с обработкой дерева, особое место занимает декоративное выжигание. Одно из популярных ремесел, глубоко связанное с традициями русского народного творчества, выжигание развивалось параллельно с резьбой, точением, мозаикой и живописными работами по дереву, нередко дополняя эти виды искусства или выступая самостоятельно.
В старину для выжигания использовали металлические стержни, концы которых на огне калили до красна или употребляли металлические клейма с выгравированными по мотивом народной резьбы рельефным узором.
В наше время применяют электровыжигатель.
1.1 Выбор и обоснование проекта
Я решил, что у нас на кухне должна быть новая разделочная доска, вместо старой. Ведь что бы приготовить еду нужно приготовить все ингредиенты, порезать, покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске, а с новой разделочной доской, будет еще хорошее настроение. Красивая доска станет еще и украшением кухни. Разделочные доски могут быть пластмассовые, металлические, деревянные. Я решил сделать маме подарок и сделал деревянную доску своими руками.
1.2. Цель проекта
Цель: Изготовить разделочную доску, украшенную выжиганием.
1. Отработать навыки работы с лобзиком и выжигателем.
2.. Закрепить умения выжигания по дереву.
3. Закрепить умения производить расчёты,
затрат при изготовлении разделочной доски,
украшенной выжиганием по дереву.
2.1 Историческая справка
Разделочная доска – это неотъемлемый атрибут любой хозяйки. И сегодня невозможно представить приготовление пищи без использования разделочной доски. С самого начала создавали разделочные доски из дерева. Для ее изготовления применяли различную древесину: березу, дуб, сосну, бук и т.д. Отличительными чертами тех досок были только лишь размеры и порода дерева, из которого была сделана доска. Конечно, недостатков у деревянных досок много. Помимо того, что они очень быстро переходили в фазу непригодности. На них еще и скапливались, и быстро размножались различные бактерии. Ведь деревянную разделочную доску достаточно плохо мыть из-за ее пористой структуры. Но именно деревянная доска в неизменном состоянии «прожила» вплоть до начала ХХ века. На сегодняшний день большей популярностью пользуются все же пластиковые разделочные доски из-за своей практичности. Хотя свою актуальность со времен зачатков истории разделочной доски не утратили и деревянные доски, которые уж точно присутствую на каждой кухне – от ресторанной до домашней.
История развития выжигание по дереву
Так уж устроен человек, что помимо удовлетворения своих естественных потребностей в еде и крове он всегда стремился реализовать и свой творческий потенциал, и свое видение прекрасного. Именно отсюда и берет, наверное, свое начало такая техника декоративно-прикладного искусства, как выжигание, органично вплетающаяся в практически каждую культуру совершенно, казалось бы, различных народов мира. Об этом свидетельствуют артефакты, обнаруженные при раскопках на самых разных континентах. Интересно, что возраст некоторых предметов быта, декорированных выжженным узором и найденных на территории современного Перу, составляет около семисот лет до нашей эры.
А вот древние китайцы традиционно употребляли выжигание для украшения бамбуковых палочек, изображая на последних иероглифы или элементы окружающей природы. Согласно одной из легенд, родоначальником этой техники в Китае был мастер У Тянь из провинции Юньнань, живший во времена династии Цин, который однажды, находясь вблизи печки слегка подшофе, впервые (и совершенно случайно) использовал выжигание для нанесения на палочки изображений цветов, птиц и животных.
Далее выжигание становится неизменным этническим атрибутом народных промыслов, при помощи которого на одежду, предметы домашней утвари и элементы жилища наносились различные культовые символы. При этом собственно выжигание по дереву было всего лишь своеобразной ветвью целого художественного направления (включающего в себя и выжигание по коже, а также - шелку). Изначально для этой техники основным инструментом служили металлические иглы, стержни (вплоть до кочерги и шпаги в средние века) или специальной заточки клейма, раскаленные в огне костра, жаровен или (несколько позже) спиртовой или газовой горелки.
Начиная со средних веков, выжигание по дереву делает серьезный шаг от сугубо народных промыслов в сторону высокого искусства. Именно тогда многие именитые мастера живописи (например, Рембрандт) начинают применять эту технику в своем творчестве в качестве художественного приема. Но особую популярность в массовом искусстве выжигание по дереву приобрело в двадцатом столетии, после изобретения французским доктором Пакеленом термокаутера (созданным для прижигания поврежденных кровеносных сосудов), что дало начало появлению современным электрическим приборам для выжигания.
ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ «ИЗГОТОВЛЕНИЕ ДОСКИ ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ»
- История разделочной доски………………………..2-3 стр.
- Вариативность разделочных досок………………. 4-5 стр.
- Анализ идей и выбор лучшего варианта………….6 стр.
- Теоретические сведения об изготовлении разделочной доски…….7 стр.
- Требования к изделию……………………………….8 стр.
- Материалы, инструменты и оборудование…………9 стр.
- Требования безопасности при изготовлении разделочной доски…..10 стр.
- Технология изготовления разделочной доски………11 стр.
- Экологическое и экономическое обоснование……….12 стр.
- Самооценка………………………………………………13 стр.
- Реклама изделия………………………………………..14 стр.
- Литература……………………………………………….15 стр.
1. История разделочной доски
Что такое разделочная доска? Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания. Чтобы приготовить еду, нужно приготовить все ингредиенты, порезать, покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске.
Точная дата возникновения разделочной доски не известна. Но известно то, что ещё в Древнем Египте хозяйки стелили на стол специальные приспособления, чтобы при приготовлении пищи не запачкать стол. В древние времена в качестве разделочных досок использовали каменные глыбы, уход за которыми оставлял желать лучшего.
Разделочные доски стали неотъемлемой частью кухонной утвари еще в античные времена. Тогда их использовали, главным образом, для разделывания мяса на пирах римской знати. Правда, в то время поднять разделочную доску было делом нелегким – излюбленным материалом для изготовления досок был камень.
Вариант доски из дерева (сосна, дуб, бук, берёза) появился чуть позже и оставался практически неизменным вплоть до 20 века.
Привычная нам пластиковая разделочная доска, появилась лишь в середине ХХ века. В 40-х годах химик Мюллер в Германии и ученый Андрианов в СССР одновременно получили силиконовые пластмассы, которые обладали высокой термостойкостью и устойчивостью к действию воды, кислот и органических растворителей, как раз то, что искали производители предметов для дома и кухни.
А в сороковых годах прошлого столетия было налажено производство пластиковых разделочных досок.
Конечно же, разделочную доску практически невозможно идеально вымыть (очистить) после использования, даже при помощи моющих средств. Но проблема решаема – их количеством.
2. Вариативность разделочных досок
Прежде чем приступить к работе над проектом, я изучил разные источники в сети Интернет, а также прочитал внимательно тему в учебнике. Изучил историю возникновения разделочных досок, какую древесину лучше использовать для изготовления доски. Разделочная доска является непременным атрибутом любой кухни.
Доски бывают и профессиональными (например, для заведений общепита), и бытовыми. Они различаются и по форме, и по размерам, и по материалу, из которого изготовлены. Но самыми популярными были и остаются деревянные разделочные доски. Чтобы сделать разделочную доску из дерева своими руками, достаточно знать кое-какие простые правила.
Во-первых, не всякая древесина подойдёт для изготовления разделочной доски. Один материал быстрее впитывает влагу, другой вообще практически « влагоустойчив » - отталкивает воду. Древесина может расслаиваться. Да и по твёрдости разные породы дерева отличаются друг от друга.
Для того, чтобы сделать доску для кухни, подойдут такие породы, как дуб, сосна, берёза. Делают доски и из бука и акации. Есть и более дорогие породы (например, гевея).
Самую простую разделочную доску можно сделать даже из листа слоёной фанеры. Правда, это непрактичный материал. Разделочная доска из фанеры слишком проста и не эстетична.
Разделочная доска - этот предмет, во – первых, необходим в повседневной жизни; во-вторых, является атрибутом каждой кухни; в –третьих, он может служить и аксессуаром. Кто откажется украсить свою кухню нарядной разделочной доской, которая сразу сделает ей нестандартной и уютной.
Творческий проект по теме "Работа с древесиной. Разделочная доска"
проект по технологии на тему
Этот проект был выполнен на экзамен в 9 классе учеником, обучающимся по программе VIII вида.
Вложение | Размер |
---|---|
ekzamenatsionnaya_rabota_v_9_klasse.docx | 157.51 КБ |
Предварительный просмотр:
МБОУ "Майнский многопрофильный лицей"
Тема : Работа с древесиной.
Выполнил :ученик 9 класса
Р.п. Майна 2013 год.
Цели проекта : точно и чётко выполнить технологические операции; усовершенствовать свои возможности; усвоить приобретённые знания; оценить проделанную работу.
Разделы пояснительной записки :
-обоснование темы выбранного проекта
-план организации по изготовлению проектируемого изделия
-образцы альтернативных моделей
-перечень технологической документации прилагаемой к изделию
-характеристика используемых материалов
Обоснование темы выбранного проекта
Вместе с новой сковородой и новой посудой в нашем доме появилась проблема. Ведь что бы приготовить еду нужно приготовить все ингредиенты, порезать, покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске. Красивая доска станет украшением кухни и может быть использована в качестве подноса при подаче блюд на стол .Разделочные доски могут быть пластмассовые, металлические, деревянные. Я решил сделать маме подарок и сделал деревянную доску своими руками.
План организации по изготовлению проектируемого изделия
Разделочная доска Размер
Перечень технологической документации, прилагаемой к изделию
-образцы альтернативных моделей разделочных досок.
-схема выполнения разделочной доски
Характеристика используемых материалов.
Не всякая древесина подойдёт для изготовления разделочной доски. Один материал быстрее впитывает влагу, другой вообще практически "влагоустойчив". Древесина может иметь тенденцию к расслоению. Да и по твёрдости разные породы дерева отличаются друг от друга. Для того, чтобы сделать доску для кухни, подойдут такие породы дерева как дуб, сосна, берёза. Делают доски и из бука и акации. Есть и более дорогие породы( например, гевея), но это уже на любителя. Самую простую разделочную доску можно изготовить даже из листа слоёной фанеры.
Образцы разделочных досок.
Вот такие красочные разделочные доски можно приобрести в магазине. Ноя решил сделать такую доску своими руками и подарить маме на 8 Марта.
Для своей работы я использовал аппарат для выжигания по дереву "Силует". Для более эстетического вида и долгой службы разделочную доску нужно покрыть водостойким лаком.
Схема выполнения разделочной доски
Методика изготовления доски, независимо от выбранного материала, одинакова. Сначала производится разметка доски в зависимости от формы и нужных размеров - здесь каждый использует свою фантазию. Для удобства использования не забыть о ручке. Ручка должна располагаться строго на продольной оси доски, поэтому нужно тщательно вымерить и определить эту ось. Ножовкой или лобзиком выпиливается сама доска и ручка. Не следует забывать об углах и изгибах в районе ручки. Их нужно аккуратно сточить, закруглить напильником, на наждаке. И дело не только в том, что можно пораниться. Небольшие кусочки дерева, оставшиеся после работы пилой, потом могут отламываться и попадать в продукты, а потом в пищевод. А это уже может быть опасно. Далее при помощи наждачной бумаги нужно обработать всю поверхность доски, особое внимание уделить торцам. Прямые углы поверхности лучше скруглить. Если сделать ручку, не забудьте просверлить в ней отверстие. Тогда доску можно будет хранить в подвешенном состоянии в удобном месте. Нужно учитывать то, что дерево покрывается микротрещинами, и в них скапливаются остатки пищевых отходов. Поэтому разделочную доску после каждого использования необходимо тщательно отмывать и просушивать. Хорошо смазать доску парафином, предварительно слегка нагрев и доску и парафин.
Последовательность работы над разделочной доской с выжиганием
- Подготовка заготовки для нанесения рисунка . На этом этапе придаем форму заготовки и шлифуем мелкой наждачной поверхность, на которую будет наноситься рисунок.
- Выбор рисунка для выжигания
- Создание копии имеющегося изображения с помощью копировальной бумаги (поскольку линии на рисунках часто толстые, и при перерисовке сразу на доску может получиться некрасиво),
- После того, как копия готова, исправляем недочеты (прорисовываем четко линии, где они не дорисованы),
- Теперь готовый рисунок для выжигания можно сводить на заготовку опять же с помощью копировальной бумаги (в конце проверяем несколько раз, все ли линии прорисованы),
- Теперь можно браться и выжигать рисунок.
- Следующий шаг после выжигания - это покрытие разделочной доски лаком.
1.Разрешается работать только исправным лобзиком, обеспечивающим надёжное правильное закрепление пилки.
2.Ручка лобзика не должна иметь трещины, сучки.
3.Выпиливание выполняется на специальных столиках. столики должны быть ровными и гладкими.
4.При выпиливании применяется прямая сидячая поза.
5.Основная опасность при работе лобзиком - ранение рук в результате поломки пилки. пилку следует перемещать сверху вниз равномерно, без перекосов, с небольшим нажимом на металл.
6.Работать с красками, лаками следует только в хорошо проветриваемом помещении, Проветривать помещение до и после работы.
7.Не работать вблизи открытого огня.
8. Работать на столе, покрытом целлофановой клеёнкой.
9. После работы убрать краску и лак, убедившись в том, что их упаковка герметично закрыта.
10.При попадании лака на руки тщательно вымыть их водой. При попадании лака на кожу очистить руки при помощи ватного тампона, пропитанного растительным маслом, а затем тщательно вымыть водой с мылом.
Для того чтобы работать было удобно, необходимо правильно организовать рабочее место. Стол со всеми приспособлениями и инструментами должен стоять так, чтобы свет падал на работу с левой стороны., Стул должен быть придвинут к столу так, чтобы можно было упираться в его спинку. Сначала я нарисовал шаблон, перевёл его на 10мм фанеру через копирку и выпилил лобзиком, По центру доски нанёс рисунок гуашью, контур и дополнения выполнял тонкой кисточкой. После того как доска высохла, я три раза покрыл её водостойким лаком.
Стоимость данной работы можно вычислить следующим образом:
Фанерный лист (1м50 смX1м50см) - 700р., из одного листа получается 53 заготовки разделочной доски размером 27х15,5 см, одна заготовка стоит примерно 13р 20к
Копировальная бумага (1 лист)- 2 рубля
Водостойкий лак (0,5 литра)- 100 рублей
Общие затраты без учёта труда составили - 115рублей 20 к.
Закончил работу, в результате которой улучшил свои навыки. В работе преобладает аккуратность. Также лучше стал разбираться в работе с лобзиком. Пролистав многие журналы, узнал, что существует много других видов разделочных досок. Я показал маме свою работу, и она ей очень понравилась, Она оценила удобство работы с ними, оптимальность их размеров.
1.Ривхк Э.В. Мастерим из древесины. -М.: Просвещение, 1989.- 54с.
2.учебник "Технология" 5-7 классы/под ред. В.Д. Симоненко - М.: Вентана -Граф, 2005
Сколько можно заработать на разделочных досках: достаточно, чтобы осуществить мечту или разориться
Двенадцать лет назад мой хороший знакомый открыл цех по производству разделочных досок.
Этой зимой он его продал.
Нет, вы не подумайте, Андрей не разорился, не растерял клиентов. он просто устал. Устал от бесконечной гонки, от огромного потока заказов, от беготни, поиска нормальной древесины удовлетворительного качества, да и возраст уже не тот. В одиночку, когда тебе стукнуло 62 года, вести своё дело уже трудновастенько.
Цех со всеми инструментами, станками, сайтом, телефоном и большой клиентской базой был продан за 11 миллионов рублей. С молотка пошли квартира, дом в престижном коттеджном посёлке и даже заброшенный садовый участок. Все деньги собраны в кучку и отданы за давнишнюю мечту - дом с большим участком на море.
Фото автора Фото автораЧеловек достиг всего, что только мог обычный рядовой столяр, который не хотел ни на кого работать, открыл своё дело и даже нанял помощников. Всё было заработано на одном единственном продукте - разделочных (кухонных) досках. Андрей был одним из первых, кто начал делать практически в промышленных масштабах торцевые разделочные доски.
На пике развития в цехе трудилось пять человек плюс сам хозяин, его сын и зять. Итого 8 человек. На момент продажи, чистая прибыль, после выплаты всех налогов, зарплаты, коммуналки, покупки дерева и расходных материалов составляла 1,2 миллиона рублей в месяц.
Фото автора Фото автораТри дня назад цех закрылся - производство разделочных досок оказалось для нового хозяина не настолько прибыльным, как ожидалось. Конечно, свою роль сыграли события этой весны, вынужденное сидение по домам, падение спроса на товары не первой необходимости, общее снижение доходов.
Но эти причины всего лишь приблизили конец предприятия, без них оно закрылось бы максимум через год - два.
В чём причина? - спросите вы. - Ведь есть поток клиентов, есть материал, инструменты, станки. Всё же работает, двигается.
Причина закрытия проста: перенасыщенность рынка.
Не поверите, кода мы только начинали заниматься стеклом, я подумывал о том, что было бы неплохо открыть свой столярный цех. На ярмарках и фестивалях я прекрасно видел, как хорошо берут авторские разделочные доски. Мастера собирали вокруг себя толпы покупателей несмотря на то, что цена на доски кусалась.
Фото автора Фото автораМаленькую досочку продавали по 4-5 тысяч, на большие доски цена доходила до 15-18 тысяч. Авторские доски, с уникальным рисунком на ЧПУ, могли стоить 35 и более тысяч.
Увидев повышенный спрос на такие доски, многие мастера кинулись в эту сферу и начали заниматься только разделочными досками. Каждый год на ярмарке добавлялось по 2-3 новых мастера.
А покупателей-то больше не становилось!
Для привлечение клиентов, мастерам пришлось снижать цены и цены на доски постепенно скатились в 4-5 тысяч до 800 - 900 рублей. Сейчас маленькую разделочную доску из ясеня или бука у некоторых мастеров можно свободно купить за 750 рублей.
Фото автора Фото автораОбычные (не торцевые) кухонные доски и подносы для подачи еды можно взять за 400 - 500 рублей. А это практически себестоимость товара. Естественно, в таких условиях ни о каком стабильном развитии и получении высокой прибыли говорить нельзя.
Сливки в этой сфере сняты.
Остались только крупные игроки с репутацией, наработанной клиентской базой, вкладывающие серьёзные деньги в интернет-рекламу. Мелкие полукустарные мастерские, которые занимаются ТОЛЬКО разделочными досками, обречены.
А что делать?
Совмещать доски с чем-то другим: кухонной мебелью, предметами декора, интерьера, посудой. Особенно последнее. Посуда из дерева сейчас переживает свой расцвет: в ней нуждаются рестораны, кафе, столовые, экоактивисты, агротуристические заведения и т.д. Поэтому совмещать разделочные доски с деревянной посудой - неплохой способ остаться на плаву.
Можно пойти в сторону дополнительного декора. Например, челябинская фирма КронаТри очень красиво выжигает на кухонных досках, да ещё дополнительно их разрисовывает. Клиентов более чем достаточно.
А вы как думаете, есть смысл сейчас открывать своё дело по производству разделочных досок?
Из какого дерева сделать разделочную доску
И все таки, выполненная из какого дерева, разделочная доска, прослужит верой и правдой. И не один месяц или год.
Из какого дерева сделать разделочную доску
Все деревянные предметы в нашей стране, преимущественно производятся из самых распространенных пород деревьев. Таких, как дуб, сосна, акация, береза и бук.
У каждой породы дерева есть свои характеристики, физические, механические и эстетические характеристики.
Разделочная доска из березы
Береза для разделочной доски используется очень часто. Но не из-за хороших характеристик, а скорее из-за низкой стоимости дерева. Береза плохо переносит влагу и чернеет очень быстро. Для разделочной доски это не очень хороший вариант
Доска из древесины сосны
Разделочная доска из сосны тоже не лучший вариант. Свои отличные характеристики, древесина сосны теряет при первом контакте с влагой. Кроме того, сосна-мягкое дерево. И на разделочной доске из-за этого будут оставаться следы от ножа. Сосна содержит в себе смолы, которые будут выделяться при нагревании. Доска из сосны точно не прослужит долго, станет растрескиваться и коробиться
Дубовая разделочная доска
Дубовая доска. Название говорит само за себя. Действительно, дубовая разделочная доска-идеальный выбор для кухни. Прослужит она долго, не боится влаги и отлично справляется с механическими нагрузками.
Древесина акации для разделочной доски
Деревянная разделочная доска из акации , кстати говоря, тоже совсем неплохой вариант. Самым главным достоинством древесины акации является высокая стойкость к влаге. А ведь разделочная доска постоянно моется плюс на ней режут, практически всегда, мокрые продукты. Сделать доску из акации не составит труда. Ведь древесина очень легка и комфортна в обработке. Доска из древесины акации прослужит очень долго, стойко перенося влагу и механические нагрузки.
Бук для разделочной доски
Древесина бука, как бы это странно ни звучало — плохой вариант для разделочной доски. Да, бук очень твердый и износостойкий материал. Но обладает высокой гидроскопичностью. Что для разделочной доски абсолютно не нужно. Доска из бука быстро испортиться
Конечно важно, из какого материала сделана доска. Но и уход за деревянной разделочной доской играет не последнюю роль в сроке службы кухонной утвари.
Читайте также: