Бетонный гриль своими руками
Барбекю из бетона своими руками
Один из простых и лучших способов приготовления мяса — использование барбекю. Необязательно отправляться за печью в магазин. Можно сделать её самостоятельно из бетона. Нужно позаботиться о наличии необходимых материалов и внимательно изучить инструкцию.
Особенности конструкции жаровни-барбекю
Одно из ключевых отличий барбекю от другого сооружения для готовки на воздухе — мангала — это более низкая температура. Помимо этого, обработка продуктов дымом различается продолжительностью процесса. Температура в барбекю не превышает 95 градусов. А приготовление блюд занимает минимум 3 часа.
Конструкция обеспечивает постоянную циркуляцию дыма. Благодаря перечисленным особенностям, продукты подвергаются сложным химическим процессам, способствующим образованию специфического вкуса и запаха, поэтому на мясе появляется корочка, а также дымовое кольцо.
Последнее связано с угарным газом, образующимся из-за неполного окисления углерода. Происходит реакция с белками мяса, что придаёт продукту характерный, насыщенный красный оттенок. Его можно наблюдать на поверхности и глубине 10 мм.
Из особенностей мангала следует, что стандартная жаровня не может обеспечить необходимые условия для получения такого мяса. Переделать конструкцию не получится. Барбекю рекомендуется сооружать с нуля.
Выбор места для установки
Для успешного выполнения работы необходимо подготовить материалы, которые потребуются в процессе создания конструкции, и сделать план с указанием всех размеров и особенностей печи. Но начинают возведение барбекю не с этого — важно подобрать подходящее место для его установки.
Необходимо помнить о правилах безопасности, выбирая месторасположение. Если нужный участок не соответствует противопожарным условиям, его тщательно подготавливают или выбирают другой.
Рядом с барбекю не должно быть построек из дерева или хозяйственного назначения. Рекомендуется размещать конструкцию дальше от сада и детской площадки. Желательное расстояние от дома — около 5–6 м. Это обусловлено тем, что в ходе приготовления пищи образуется много дыма.
Выбранное место должно быть удобным. Следует учитывать преимущественное направление ветра, чтобы дым не направлялся в сторону жилых объектов. Постройка должна сочетаться с общим ландшафтом, а не выбиваться из него. Поскольку к конструкции постоянно будут подходить люди, лучше этот участок покрыть тротуарной плиткой.
Близко к стене или забору размещать барбекю также не стоит. Поверхность быстро покроется копотью, избавиться от которой будет практически невозможно.
Выбор материала для барбекю
Когда подходящее место подобрано, приступают к разработке самой постройки. Необходимо определиться с размерами и особенностями. На основе полученных данных выполняют чертёж, как примерно будет выглядеть барбекю, с указанием его габаритов.
Учитывать рекомендуется и конкретный способ возведения постройки из бетона. К затратным относится заливной метод. Он отличается большим объёмом работы и внушительной технологической выдержкой.
Распространённый способ — использование шлакоблоков для возведения сборного сооружения. Работа достаточно быстрая. На постройку барбекю уходит всего несколько часов. Главное — правильно рассчитать количество шлакоблоков.
Что необходимо для изготовления барбекю
Следующий этап работы заключается в подготовке всего, что потребуется для сооружения. Помимо шлакоблоков, нужны песок, гравий и кирпич. Также подготавливают цемент, красную глину и арматуру. Помимо материалов, потребуются инструменты для выполнения работ. Среди них саморезы и гвозди, молоток, болгарка. Чтобы конструкция получилась ровной, используют уровень. Дополнительно подготавливают строительный миксер.
Не следует забывать о безопасности. Поэтому используют различные защитные элементы, включая очки и перчатки. Когда конструкция будет готова, её дополняют несколькими решётками от духовки.
Шлакоблоки подойдут стандартные, их пустотность должна соответствовать 40%. Это позволит не допустить перегрева постройки. Купленная арматура заранее нарезается на куски по 1 метру. Если планируется возводить крышу, то для неё подойдёт двойная листовая сталь.
Последовательность работ
Возведение барбекю из бетона состоит из следующих шагов:
-
На выбранном участке выкапывается яма не глубже 15 см. В полученное углубление помещают смесь песка и гравия, разравнивают, утрамбовывают. Затем всё засыпают несколькими мешками глины. В результате получается ровный участок.
Работа довольно несложная. Важно лишь грамотно выбрать подходящее место. Если все нюансы учтены, то буквально по прошествии нескольких часов удастся получить простую и крепкую конструкцию из бетонных блоков для готовки.
Как изготовить дачный гриль своими руками
Летние поездки на дачу, семейные или в составе компании друзей, мало когда обходятся без шашлыков и других аппетитных блюд, приготовленных на открытом огне. Особенно вкусными и полезными получаются продукты, приготовленные на гриле. Единственная загвоздка – магазинные устройства стоят немало, особенно если вы мечтаете о капитальном строении типа беседки с грилем. Но выход есть – ничто не мешает изготовить такую конструкцию самостоятельно, сэкономив немалое количество денежных знаков.
Отличия гриля от ближайших родственников – мангала и барбекю
Все три жаровни предназначены для одной цели – приготовления вкусных блюд с использованием открытого огня или жара. Но конструктивные отличия имеются, так что о них стоит знать.
Самым простым устройством такого типа считается мангал, обычно это металлический ящик на длинных ножках с проделанными по периметру отверстиями. Шампура с продуктами укладываются сверху, готовка получается за счёт расположенных на дне мангала тлеющих углей. Отверстий в корпусе мангала не всегда достаточно для поступления воздуха, необходимого для углей, особенно в безветренную погоду, поэтому иногда приходится обмахивать коробку руками с помощью подходящего предмета.
Основное достоинство мангала – доступная цена и простота конструкции.
Барбекю по большому счёту можно назвать усовершенствованным мангалом, оно имеет более сложную конструкцию, позволяющую не только жарить шашлыки, но и заниматься копчением, тушением, выпечкой или просто разогревать приготовленные блюда. Вместо шампуров здесь используется металлическая решётка.
Основное отличие гриля от барбекю – наличие крышки, позволяющее ускорить процесс приготовления пищи. Продукты при этом пропекаются более равномерно и лучше пропитываются дымом. Конструкция такой жаровни может быть разной, но если вы не хотите возиться с переносными устройствами, барбекю-гриль для дачи можно соорудить из кирпича. Именно такой стационарный вариант мы сегодня и рассмотрим.
Подготовительные работы
Упрощённо гриль можно представить как металлическую ёмкость, достаточно глубокую, с креплениями для установки решёток. Нижняя используется для углей, остальные – для жарки/запекания продуктов. Наличие крышки делает гриль универсальной жаровней, позволяющей готовить блюда несколькими способами: прямым, косвенным или смешанным.
Грили бывают трёх видов:
- угольные (классические):
- электрические. В дачных условиях используются редко, обычно они дополняют оборудование профессиональных кухонь;
- газовые. Могут работать на сжиженном (баллонном газу), что достаточно удобно, и это самый быстрый способ приготовления пищи. Но в силу известных причин на даче предпочитают использовать угольные грили.
Дачный гриль можно соорудить из самых разных подручных материалов, но в любом случае потребуются предварительные расчёта, подготовка проекта, схем и чертежей, особенно если вы хотите иметь стационарный гриль.
Рассмотрим наиболее популярные варианты.
Бочка
Металлические бочки в дачном хозяйстве – вещь достаточно распространённая, но для гриля нужна целая бочка, без дефектов и следов коррозии. 200-литровая ёмкость считается оптимальной, поскольку толщина стенок здесь соответствующая – 7-10 мм. Если металл будет тоньше, он может прогореть, если будете готовить часто, так что изделия со стенками тоньше 5 мм. использовать настоятельно не рекомендуется. Высота 200-литровой бочки обычно не превышает метра, но более удобными являются изделия высотой 80-85 см. (это могут быть бочки меньшей ёмкости, 100- или 150-литровые).
Кроме бочки, для сооружения гриля понадобятся:
- металлические пруты диаметром 4 см. длиной около метра (для ножек гриля);
- пара дверных петель;
- металлические ручки для ручек П-образной формы.
Старый газовый баллон
Требования те же – цельность конструкции. Стандартный газовый баллон имеет диаметр 30 см. при стенках толщиной 3 мм.
Вариант достаточно вместительный, для изготовления гриля потребуются те же материалы, что и для бочки. Верхнюю часть нужно будет обрезать.
Кирпичный гриль
Это будет уже стационарная конструкция, поскольку она устанавливается на плитный фундамент. Здесь важно выбрать место для гриля, которое будет находиться на безопасном расстоянии от других дачных объектов.
Топочная часть изготавливается исключительно из огнеупорного кирпича, для корпуса можно использовать и облицовочный кирпич.
На сооружение такого гриля понадобится порядка 35 шамотных кирпичей и порядка 150 обычных красных, готовая магазинная решётка, арматура для фундамента, песок, щебень, цемент.
Размер фундаментной плиты должен превышать габариты гриля на 10 сантиметров со всех сторон, это примерно 165х165х20 см.
Для такой конструкции понадобится 1,65*1,65*0,02=0,55 кубометров бетона. Фундамент армируют прутьями диаметром 0,5 см., обвязав сетку с размером ячейки 10х10 см. Всего нам понадобятся 32 прутка длиной 165 см., то есть придётся приобрести 53 погонных метра арматуры.
Решётка
Они продаются в спортивных магазинах и хозяйственных отделах супермаркетов, но поскольку вы сооружаете гриль самостоятельно, размеры готовых изделий могут оказаться неподходящими. Проще и дешевле изготовить решётку своими руками из прутков нержавеющей стали диаметром 3-4 мм. Размер решётки зависит от конструкции гриля.
Желательно оснастить её ручками, чтобы было удобно вынимать решётку из гриля.
Инструкция по обустройству гриль-домика своими руками
Построить гриль для дачи своими руками – задача непростая, но вполне осуществимая. Классический вариант – гриль-домик, внешне напоминающий беседку восьмигранной формы, но закрытого типа, с дверью и окнами. Жаровню устанавливают посреди домика и оснащают её дымоходной трубой. Барбекю-гриль для дачи может быть кирпичным или металлическим, стационарным или переносным (дымоход в этом случае должен быть разборным).
По периметру беседки устанавливаются лавочки, что позволит вашим гостям наблюдать за процессом приготовления пищи или заниматься своими делами в комфортной обстановке. Стол может опоясывать гриль, или быть установленным около него. Первый вариант с восьмиугольным столом предпочтительнее.
Если вы любите большие компании, проектируйте беседку, в которой смогут разместиться до 15 человек. Если утеплить конструкцию, устраивать пикники можно будет и в холодное время года.
Выбор типа фундамента
Гриль-домик – сооружение капитальное, поэтому без фундамента не обойтись.
Обычно его обустраивают на плитном основании – площадь беседки небольшая, много бетона не потребуется, а с ленточным мороки будет ничуть не меньше. Столбчатый фундамент используют только на участках, где глубина промерзания грунта большая, обычно это нестабильные супеси и глиняные почвы. Для болотистых участков следует использовать свайный фундамент, но для дачных товариществ это большая редкость.
Инструкция возведения дачной конструкции беседки-гриль для отдыха
Приводим подробную пошаговую инструкцию:
При выборе гриля нужно позаботиться о том, чтобы обеспечить качественный отвод дыма, так что открытая конструкция здесь неприменима, а закрытый гриль должен иметь вытяжное отверстие.
Как видим, построить гриль на углях своими руками не так уж сложно, и такая конструкция обойдётся вам относительно недорого. Зато вы сможете устраивать пикники в такой утеплённой беседке круглый год, радуя своих друзей и родных аппетитными и ароматными блюдами, приготовленными на гриле.
Особенности сборки самодельного мангала из газобетона
Многие мечтают иметь возможность готовить шашлык у себя дома. Увы, жителям многоэтажных домов такая роскошь недоступна. Но если у вас есть частный дом или дача, вопрос легко решается.
Во-первых, можно купить обычный разборный мангал. Он недорогой. Но обычно быстро ржавеет, прогорает и требует замены.
Во-вторых, есть вариант со сборкой профессионального мангала, либо целого комплекса для жарки, копчения, варки ухи в казане и так далее. Но это дорого. Не каждый может себе позволить.
Но существует ещё один отличный вариант. Это собрать мангал своими руками. Выбрать не самую сложную конструкцию, подобрать подходящие материалы и за несколько дней завершить процесс. А затем наслаждаться шашлыком, жареным мясом, овощами гриль и любыми другими блюдами на углях.
Хорошим вариантом является применение газобетонных блоков. А потому о газобетонном мангале и пойдёт речь. Ведь строить конструкцию просто из бетона не получится. Всё равно придётся дополнительно брать кирпич, какие-то шлакоблоки и пр. Финансово более выгодно будет взять именно газобетонные блоки.
СодержаниеПреимущества конструкции
Приготовление шашлыка — это настоящий ритуал. Есть множество людей, которым сам процесс приготовления этого блюда из мяса нравится больше, нежели само поедание шашлыка. И их можно понять.
Но получить истинное удовольствие от процесса можно лишь при наличии оптимальных условий. Ключевое значение имеет мангал.
Некоторые могут удивиться, почему вдруг для мангала используется газобетон. На практике эти блоки имеют отличные характеристики, а также обеспечивают следующие преимущества:
- Прочность. Сейчас газобетон применяют при многоэтажном строительстве. Поэтому сомневаться в прочности этого материала не стоит. Её хватит с запасом, чтобы возвести мангал.
- Негорючесть. Этот материал не горит. Более того, при прямом воздействии пламени никакие вредные вещества не выделяются. Это делает шашлык максимально вкусным и безопасным.
- Стойкость к осадкам и температурам. Кладка, выполненная из газобетонных блоков, отлично справляется с низкими температурами, осадками в виде дождя и снега. Из соображений эстетики и комфорта самого повара, мангал лучше накрыть козырьком. Но и без него конструкция не пострадает.
- Длительный срок службы. Обусловлен той же стойкостью к осадкам и температурам. Срок службы некоторых марок газобетона составляет более 100 лет. И это при условии, что внешняя отделка для кладки не предусмотрена. Если дополнительно заделать блоки материалом, стойким к внешним факторам, конструкция простоит ещё дольше.
- Большой выбор. Благодаря широкому ассортименту, газобетон можно подобрать под разные проекты и схемы будущих мангалов. Это упрощает и ускоряет строительство.
- Материал легко режется. Ещё одно весомое преимущество. Вручную можно задать блоку нужный размер и конфигурацию.
Преимуществ более чем достаточно. А потому можно смело брать газобетонные блоки как основу для будущего мангала на дачном участке или на территории частного дома.
Используемые материалы
Фактически строителю предстоит возвести сначала фундамент и уже на нём построить саму конструкцию с топкой и жаровней, то есть мангал.
Если вы сделали выбор в пользу мангала из газобетона своими руками, тогда для подготовки фундамента возьмите:
- песок со средней зернистостью;
- бетон марки М300, В25;
- арматурную сетку диаметром 8 мм;
- материал для гидроизоляции.
Также внушительный набор материалов потребуется для самого мангала. Чтобы собрать мангал, возводимый из газобетонных блоков, нужно приобрести:
- газобетонные блоки;
- клей, предназначенный для тонкошовной кладки;
- металлическую решётку;
- уголки, чтобы закрепить решётку для мангала;
- вытяжной зонт;
- уголки для монтажа облицовки вытяжного зонта;
- печные шамотные полнотельные кирпичи для облицовки топки;
- глиняную огнеупорную смесь для шамотного кирпича;
- клинкерную плитку или бетонный декоративный камень;
- отделочный цементный клей;
- вяжущую цементную затирку;
- фиксаторы для швов;
- гибкую черепицу.
Черепица будет использоваться для отделки вытяжного зонта. Но можно обойтись и без неё, либо заменить на другой термостойкий материал. Выбор за вами.
Бетонные декоративные камни или клинкерная плитка станет отличным вариантом, чтобы выполнить финишную отделку конструкции мангала. Смотрится красиво, плюс служит долго и хорошо противостоит высоким температурам. В этом случае такие материалы можно считать оптимальным выбором.
Количество материалов рассчитывают индивидуально. Всё зависит от того, какие размеры мангала из газобетонных блоков вы хотите в итоге получить.
Процедура обязательно начинается с выбора места. Затем идёт расчёт того, мангал каких размеров сможет разместиться на выделенном участке. Составьте подробную схему с указанием всех размеров. Это даст возможность определить нужное количество строительных и отделочных материалов.
Как правильно выбрать место
Вам удастся построить отличный газобетонный мангал, который простоит десятки лет, а также не станет объектом претензий со стороны соседей. Ещё важно, чтобы сооружение никак не мешало самому владельцу, не угрожало безопасности его дома и стоящих поблизости конструкций.
Поэтому требования к мангалу следующие:
- выбрать оптимальное место;
- подготовить материалы;
- создать подробный план и схему строительства.
Выбирая площадку под мангал, обязательно учитывайте основные правила безопасности. Располагать зону барбекю нужно подальше от хозяйственных пристроек и деревянных сооружений, детских площадок и садов. Поскольку при готовке будет появляться большое количество дыма, то удаление от дома должно составлять около 5-6 метров. Это касается дома владельца, а также его соседей.
Будьте готовыми к тому, что частью газона или лужайки придётся пожертвовать. Нежелательно, чтобы около горячей топки находилась трава и любые растения. Случайно выпавший уголёк может привести к возгоранию сухой травы. В итоге это обернётся пожаром на всём участке, который также способен перекинуться на соседние дома. С позиции пожарной безопасности нужно отнестись к вопросу максимально внимательно.
Чтобы стационарный мангал работал эффективно и был безопасным для всех, следует выбирать открытые площадки, расположенные на оптимальном удалении от жилых построек, а также обдуваемые ветром.
Организация фундамента
Выбрав мангал для своего дачного или придомового участка из бетонных блоков, то есть газобетона, и определившись с местом его возведения, можно приступать к первому этапу. Это организация фундамента.
Основные требования — это прочность, ровная площадка и способность выдержать тепловую и весовую нагрузку от мангала. Хорошим решением в такой ситуации станет бетонная армированная плита. Размер можно взять 1500х1000 мм, а в высоту достаточно будет 150 мм. Важно, чтобы размеры самого мангала были несколько меньше габаритов фундамента.
Под представленный вариант армированной бетонной плиты оптимально собирать конструкцию для жарки шашлыков размерами 1200-1250 на 700-750 мм.
Чтобы изготовить фундамент, потребуется сделать следующее:
- снять плодородный слой почвы на выбранном участке согласно выбранным размерам;
- уложить на дно песчаную подушку, толщина которой должна составлять около 20 см;
- тщательно выровнять и утрамбовать подушку;
- сверху песка выложить слой гидроизоляционного материала, чтобы плита не намокала;
- той же гидроизоляцией следует закрыть и вертикальную часть бетонной плиты;
- теперь нужно уложить арматурную сетку, которую можно заменить на пластиковые фиксаторы (металл может начать ржаветь, что не очень хорошо в долгосрочной перспективе);
- по периметру подготовленного участка установить опалубку из деревянных досок;
- залить опалубку бетоном, дать настояться, после чего снять опалубку.
Фактически это самый длительный этап. Ведь фундаменту нужно дать время набрать прочности. Обычно на это требуется 3-4 недели.
Если фундамент находится под открытым небом и работы проводятся летом, лучше накрыть площадку для более равномерного застывания.
Когда фундамент наберёт необходимую прочность, можно приступать к следующим этапам строительства мангала из газобетонных блоков.
Основание
Это уже будет чистовое основание под последующее возведение газобетонного мангала.
Тут лучше вооружиться блоками с разной шириной. А именно 50, 100 и 150 мм. Это позволит добиться нужной прочности, а также избежать эффекта массивности сооружения.
В качестве соединительного раствора берите клей, специально предназначенный для тонкошовной кладки. Это проще, быстрее и эстетичнее. Толщина швов между блоками не будет превышать 1-2 мм. А вот от идеи с пеноклеем откажитесь. Он не выдержит высокую температуру, и вся конструкция развалится в итоге.
Чистовое основание укладывается в такой последовательности:
- сначала идут самые толстые блоки на 150 мм, которые нужно выложить поверх фундамента в горизонтальном положении;
- при наличии на фундаменте перепадом свыше 5 мм, для соединения блока с фундаментом возьмите смесь цемента и песка, что позволит выровнять и весь последующий газобетон укладывать ровно;
- сами же блоки соединяйте только тонкошовным клеем, проверяя кладку уровнем;
- если нужно, воспользуйтесь киянкой, чтобы уровень был идеально ровным;
- прежде чем наносить слой клея, счистите блок шпателем, уберите лишнюю пыль сухими щётками (это обеспечит лучшую адгезию);
- для нанесения тонкошовного клея берите зубчатый шпатель или кельму.
Кельма лучше, чем зубчатый шпатель. Именно в отношении тонкошовной кладки. Для работы со шпателем нужно иметь определенную сноровку и навыки, правильно держать инструмент, чтобы каждый новый слой получался одинаковым. Кельмой сделать это намного проще. Поэтому новичкам лучше взять на вооружение именно этот инструмент.
В зависимости от размеров и особенности схемы, блоки может потребоваться разрезать. Тут вам поможет сабельная электропила. Либо можно вооружиться ручной пилой. Но обязательно с твердосплавными зубьями.
Изготовление дровницы и топки
Далее идёт дровница. Поверх неё будет находиться топка.
Чтобы сделать боковые стенки, лучше возьмите газоблоки на 150 мм толщиной. А вот для перегородки и задней стенки достаточно 10 мм.
Укладывая каждый следующий ряд, пройдитесь по поверхности рубанком. Есть специальные рубанки для работы с газобетоном. Это позволяет убрать перепады высоты, которые могут появляться между блоками при укладке.
Шлифовочная доска пригодится для окончательного выравнивания в конце. Всю пыль убирайте сухими щётками с густым ворсом. И такая операция проводится на каждом укладываемом ряду. Монтируя блоки, не забывайте о перевязке стенок между собой. Проверьте угольником и уровнем, всё ли уложено правильно.
Закончив дровницу, переходите к топке.
- Нижнюю площадку можно сделать из газобетонных блоков толщиной 100 мм. Как и заднюю стенку. Боковые стенки собирайте из блоков на 150 мм.
- Топку изнутри следует облицевать с помощью огнеупорного кирпича. Лучше шамотного. Это обеспечит защиту блоков от высоких температур. Огнестойкость кирпича составляет от 1300 до 1750 градусов Цельсия. Очень важно, чтобы кирпич не изготавливался с применением асбеста. Будьте внимательными при покупке.
- Укладка кирпича выполняется глиняной смесью. Её температурная стойкость достигает 1600 градусов Цельсия.
- Кирпич перед кладкой лучше смочить, что позволит медленнее высыхать, но лучше набираться прочности.
- Если шамотный кирпич нужно резать, тут поможет болгарка с алмазным диском.
- На боковые стенки монтируются уголки размером 30х30 мм. Обязательно из оцинкованной стали. Длина около 400 мм. На них будет держаться решётка мангала. Для крепления каждого уголка берите по 4 анкерных болта.
- Затем идёт оцинкованный вытяжной зонт. Собрать своими руками его вряд ли получится. Поэтому лучше сразу закажите. С помощью зонта дым будет уходить наверх.
- Зонт следует облицевать газобетоном, подрезав до нужной формы.
- Для задней части берите газоблоки толщиной 100 мм, а для боковой и задней 50 мм.
- Переднюю стенку следует опереть на металлический уголок размером 50х50 мм и длиной 950 мм, который будет выступать в качестве перемычки.
Если есть желание или необходимость, на свой мангал можете поставить вытяжную трубку. Её также выкладывают с помощью газобетонных блоков, а внутри размещают гильзу из металла.
Финишная отделка
По сути мангал из газобетона, собранный своими руками, уже готов. Но внешний вид этого материала не идеальный. Поэтому лучше завершить конструкцию с помощью декоративной отделки.
Оптимальным решением считается бетонный камень или клинкерная плитка. Декоративный камень, изготовленный из бетона, обойдётся дешевле. Плюс он может имитировать внешний вид клинкера. Так что большинство выбирают этот вариант.
Здесь можно дать следующие рекомендации:
- закройте поверхности, которые будут облицовываться, с помощью армирующей штукатурной сетки на основе стекловолокна;
- крепление сетки осуществляется дюбель-гвоздями;
- в качестве смеси для кладки берите цемент с песком;
- сначала нанесите тонкий слой смеси, используя плоский шпатель, и вотрите её в сетку, чтобы сформировать ровную и гладкую поверхность;
- сетка с первым слоем устраняют микротрещины и повышают качество сцепления;
- далее идёт второй слой, но уже с помощью зубчатого шпателя;
- держите инструмент под углом 60 градусов относительно обрабатываемой поверхности;
- нанесите слой раствора (2-5 мм) на тыльную часть плитки, чтобы добиться равномерности;
- установите стартовую плитку и убедитесь, что клея не слишком много, поскольку иначе плиты могут начать сползать;
- выложите всю плитку, задекорировав газобетонный мангал.
При желании можно использовать разные виды отделочного материала. Тут уже отталкивайтесь от личных предпочтений и финансовых возможностей.
Дайте мангалу полноценно просохнуть и набраться прочности.
После этого можно провести пробный розжиг мангала, проверить, как работает топка, удобная ли дровница, уходил ли дым и так далее. Плюс розжиг дров позволит окончательно набраться прочности и завершить строительство собственной зоны барбекю.
Если хотите, конструкцию можно усложнить, добавить коптильню, место для установки казана и так далее. Только учтите, что тут потребуются более серьёзные расчёты, крепкий фундамент.
Есть ли у вас мангал на даче или в частном доме? Каким видом мангала пользуетесь? Что думаете о конструкциях из газобетона?
Подписывайтесь, оставляйте комментарии, задавайте вопросы и рассказывайте о проекте друзьям!
Пошаговое руководство по изготовлению гриля из газового баллона
Отдых на даче или загородном участке прочно ассоциируется с приготовлением ароматного сочного мяса с дымком, рыбы или овощей. Это обязательный пункт культурной программы, а уж если вы проживаете в частном доме, то без обустройства гриль-зоны просто не обойтись. Гриль является современной альтернативой мангалу, это компактная печь, используемая для приготовления различных блюд на углях, томления и копчения продуктов.
При наличии соответствующих навыков и желании сэкономить на покупке оборудования, можно изготовить гриль своими руками. В качестве основы чаще всего применяют использованные газовые баллоны, материал идеально подходит благодаря достаточной толщине стенок, за счёт чего они способны выдерживать высокие температуры, а также удачной форме и вместительности ёмкости. Перед проведением работ необходимо продумать план действий, сделать чертёж сооружения и подготовить все необходимые материалы и инструменты. Газовые баллоны выполняются из достаточно толстой стали, а потому понадобятся навыки работы со сварочным аппаратом, болгаркой, дрелью и прочим оборудованием, применяемым в процессе изготовления гриля.
СодержаниеОсобенности и виды конструкции
Гриль, выполненный из газового баллона, может быть мобильным или стационарным и совмещать в себе несколько функций одновременно, для чего изготавливается сразу с коптильней, барбекю или мангалом.
Гриль состоит из корпуса, решётки (она может быть съёмной или приваренной), поддува и крышки, а сама конструкция базируется на устойчивой подставке с ножками. В смокер-гриле холодного копчения камеры соединяются дымоходом, в обычном гриле использование трубы для дымоотвода не обязательно, температура в жаровне регулируется посредством периодического открывания крышки поддува.
Использовать гриль можно для приготовления разнообразных блюд независимо от условий. Многофункциональность, пожалуй, главный козырь, обеспечивающий быстрорастущую популярность данному приспособлению, отодвигающему традиционный мангал на второй план.
Среди преимуществ самостоятельного изготовления гриля из газового баллона:
- прочность материала, долговечность конструкции;
- выбор нужного объёма и размера (баллоны можно также скрепить);
- удобная форма баллона;
- минимум затрат;
- возможность выполнить задачу в собственном креативном исполнении;
- простота эксплуатации.
Грили отличаются конструктивным исполнением и из газового баллона можно сделать устройство в различных вариациях:
- портативная конструкция, материалом для которой послужит баллон небольшого объёма. Мобильный угольный гриль легко поместится в багажник и будет удобен для вылазок на природу;
- переносной гриль уже будет габаритнее, однако по необходимости может быть перемещён в пределах участка. Даже достаточно крупный мангал может оснащаться колёсами и перебазироваться в другое место. Конструкция разборная, при этом на большие расстояния перемещать оборудование не очень удобно;
- стационарный гриль из газового баллона обычно мультифункционален, он может использоваться, в том числе и как барбекю, коптильня и мангал. Такой агрегат уже не будет перенесён, конструкция обычно монтируется в бетонный фундамент и не подразумевает перемещений. Стационарные модели могут работать и на дровах, для чего потребуется оборудовать гриль специальным отсеком, для отвода дыма конструкция оснащается трубой.
Инструменты и материалы
Перед проведением работ по изготовлению гриля из газового баллона своими руками следует обзавестись следующими материалами:
- пустой баллон;
- дверные петли в количестве 2 шт.;
- решётка для барбекю;
- металлический уголок 40х40 мм. длиной 6-7 см.;
- ручка из дерева и металла в основании;
- стальная труба для реализации дымохода диаметром 10 см. с коленом 90?;
- стальные полоски по 3-4 см. для боковых ограничителей;
Для работы потребуются инструменты и принадлежности:
- линейка, строительный уровень;
- дрель со свёрлами по металлу;
- болгарка;
- сварочный аппарат;
- ножовка по металлу;
- ключи (гаечные, разводные, газовые);
- струбцина;
- болты, заклёпки;
- электроды (2-3 мм.);
- огнеупорная краска, кисти, валики;
- перчатки тканевые, защитные очки.
Чертежи и расчёты
Для начала нужно определиться с выбором конструкции, а исходя из принятого решения, уже подбирать подходящий баллон из-под пропана или фреона. Чаще всего для создания гриля используются ёмкости на 50 литров. Если планируется пристройка коптильни, применяют ёмкости на 50 и 30 л., которые будут соединены герметичным швом, меньший баллон при этом размещают чуть пониже. Таким методом можно изготовить смокер-гриль собственноручно — топливо помещают в меньшую ёмкость, дым переходит в основной отсек, откуда через дымоход выводится наружу.
Перед тем, как приступить непосредственно к адаптации газового баллона под гриль, необходимо выполнить расчёты и составить соответствующие чертежи. Учесть нужно каждую деталь, включая расположение крышки, поддувальных отверстий, дымоотвода (если предполагается конструкцией), ножек, петель, уголка и прочих элементов, составляющих будущий гриль.
На самом баллоне согласно выполненному чертежу нужно разметить, где будет выполняться разрезы, а также располагаться детали. Разрез под крышку лучше сделать посередине, оставив отступы с торцов (для ёмкости в 50 л. достаточно отступов по 20 мм. с каждой стороны).
Меры предосторожности
Учитывая характер работ, приступая к делу, следует соблюдать необходимые меры безопасности. Пустой баллон также содержит остатки газа и конденсат, которые могут вспыхнуть при попытке вскрытия ёмкости.
Для удаления конденсата потребуется открыть вентиль, перевернуть баллон и оставить его в таком положении на несколько часов. Далее пустую ёмкость нужно заполнить водой с моющим средством. Если оставить баллон с раствором на несколько дней, можно быть уверенным, что внутренние стенки очистились от остатков газа и теперь безопасно приступать к работе с заготовкой.
Этапы изготовления
Работы по изготовлению гриля делятся на несколько этапов — подготовка корпуса, разрезание заготовки, сборка, монтаж крышки, ручки и подставки. Когда ёмкость тщательно вымыта изнутри и остатки газа из баллона удалены, приступаем к дальнейшим действиям.
Разметка
В качестве примера используем 50-литровую ёмкость стандартного диаметра 96 см.:
Распиливание заготовки и сборка конструкции
Далее выполняем следующие действия:
- распиливание баллона самый ответственный момент, а потому выполнять работы следует качественно. Распил выполняется посредством болгарки по намеченным линиям. Для начала распиливаем заготовку по первой линии;
- привариваем или закрепляем с помощью болтов один край крышки;
- теперь вырезаем стороны крышки по второй линии разметки;
- снаружи и внутри между петлями привариваем уголки, которые послужат ограничителями, препятствующими деформации крышки;
- по бокам закрепляем посредством сварки стальные полосы, применяющиеся для фиксации крышки в момент закрывания;
- чтобы крышка не откидывалась назад с одной из сторон (или с обеих) приваривается цепь;
- болгаркой делаем выемки по первой продольной линии согласно разметке;
- напротив каждого из углублений просверливаем отверстия по 1 см.;
- проделываем дрелью несколько отверстий на дне жаровни, чтобы обеспечить готовому мангалу тягу;
- привариваем трубу, выполняющую функцию дымоотвода, на месте спиленного вентиля.
Изготовление ножек конструкции
Ножки крепят с торцов устройства, для прочности конструкции к ним лучше приварить уголки, что обеспечит устойчивость и исключит деформацию баллона.
Перед тем, как перейти к монтажу, определяем высоту жаровни, оптимальным значением будет 1 м., но здесь можно ориентироваться на собственный рост.
Чтобы монтировать ножки, гриль нужно перевернуть, просверлить в нём отверстия, куда вставить болты резьбой наружу, приварить их или привинтить к ножкам. Приваривают болты к днищу и опоре, если же выбран второй вариант крепления — к ножкам привариваются гайки, а к ним будут прикручены болты, вставленные заранее в отверстия днища. Под грилем можно монтировать полку для дров или прочих расходных материалов для приготовления на гриле.
Монтаж ручки
С лицевой стороны конструкции под ручку просверливается два отверстия, куда вставляются болты. Остаётся прикрутить ручку.
Финальная обработка конструкции
Со временем гриль и сам приобретёт чёрный окрас, но для придания изделию эстетичного вида можно окрасить его на завершающем этапе изготовления. Покраска не только сделает приспособление красивее, а и убережёт конструкции от ржавчины и перепадов температур при попадании воды на раскалённую поверхность.
С этой целью покраски жаровни используются исключительно термостойкие краски. Выбор их на рынке лакокрасочных материалов достаточно широк, так что с этим проблем не будет. Окрасить гриль можно краской для глушителей, она отлично держится на металлических поверхностях и не утрачивает свойств в условиях высоких температур. Альтернативный вариант — применение краски для печей и каминов, также сохраняющей характеристики при сильном нагревании. Минусы использования таких красок заключаются в стоимости материала и сложности нанесения. Наиболее удобным вариантом в плане нанесения будет применение акриловой жаропрочной краски в аэрозоле — гриль можно равномерно прокрасить в считанные минуты, а самым дешёвым из доступных средств будет использование состава на базе битумных смол.
- оксидированная, обеспечивает защиту от коррозии;
- порошковая используется, если после окрашивания подразумевается обработка посредством обжига;
- кремнийорганическая эмаль — наиболее удачный вариант для покраски гриля, не теряет свои свойства при нагревании до 600?C.
Как покрасить гриль:
- поверхность зачищается перед покраской, для чего может использоваться крупнозерниста наждачная бумага;
- металл обезжиривается посредством спирта, растворителя или Уайт-спирита;
- краска перемешивается перед нанесением — её структура должна быть однородной, допускается использование растворителя, если она сильно густая;
- наносится состав в несколько слоёв, при этом следует давать каждому слою высохнуть (время зависит от разновидности краски).
Перед тем, как приступить к процедуре, следует позаботиться о защите — надеть защитные очки, респиратор и перчатки.
Следует учесть и температуру воздуха. Она не должна быть ниже 20 ?C или превышать 40 ?C, поскольку при показателях за рамками данного температурного диапазона краска будет или замерзать, или слишком быстро высыхать, что не позволит правильно выполнить окрашивание.
Теперь вы знаете, как сделать собственноручно гриль из газового баллона. Декорировать конструкцию можно на собственное усмотрение. Эффектно смотрится гриль в виде паровоза, в особенности, если в основе зафиксировать колёса, предоставив возможность для передвижения. При желании и финансовых возможностях можно использовать кованые украшения, которые послужат не только декоративными элементами конструкции, а и усилят прочность конструкции.
Особенности эксплуатации и ухода
Чтобы гриль служил дольше, важно правильно его эксплуатировать и ухаживать за оборудованием:
- не рекомендуется оставлять гриль на улице под открытым небом, даже если устройство было обработано антикоррозийным составом. Установив под навес, вы убережёте его от воздействия осадков, а в холодное время года лучше и вовсе убирать гриль с улицы;
- следует размещать устройство вдали от легковоспламеняющихся предметов, а также избегать установки мангала на сухой траве;
- после применения гриль следует чистить от продуктов горения. Кроме того, не стоит высыпать оставшуюся золу, поскольку она может легко стать причиной пожара, угли и золу заливают водой;
- отводящую трубу желательно оснастить искрогасителем, что позволит обеспечить пожарную безопасность;
- перед первым применением гриля следует прожечь дрова 3-4 раза для устранения запаха краски;
- данного типа гриль предназначен для приготовления продуктов на улице, его нельзя эксплуатировать в закрытых помещениях.
На гриле можно готовить огромное количество превосходных блюд, а ещё больше разнообразить кухню позволит обустройство многофункционального приспособления, включающего также барбекю, мангал и коптильню. При условии соблюдения технологии изготовления и бережной эксплуатации устройство, сделанное из газового баллона, прослужит долгие годы.
Читайте также: