webdonsk.ruПоделки по татарски
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 10.09.2024
Здесь Вы можете выучить татарский язык с помощью видео уроков онлайн. Это не сложный язык, он Вам может пригодиться в жизни. Татаров по всей России очень много. Многие не знают родного языка. Здесь Вы можете смотреть обучение классическому татарскому языку бесплатно. Ведь татарский язык бывает разный: крымский, башкирский и т.д. С тюрками будет проще общаться, если у Вас будут знания этого языка. К примеру, в Турции могут Вас понять турки. Или же в некоторых городах Средней Азии можно встретить будет человека, кто разговаривает примерно на татарском. Если Вы хотите научиться разговаривать по-татарски с помощью видео уроков, то заходите к нам смотреть онлайн. Здесь опубликовано большое количество обучающих роликов ютуб, которые дадут Вам основу изучения татарского языка. Более подробно Вам все же следует изучить у носителей языка. Ведь живя в той среде, Вы с легкостью сможете за короткий период, при большом желании, выучить все правила татарского языка. Большое количество видео уроков татарского языка для начинающих на русском языке Вы можете здесь онлайн. Данную рубрику составлял носитель татарского языка, поэтому будьте уверены в том, что отобрано самое лучшее с ютуба. У других людей не хватит ума, чтобы создать нечто свое.
Когда задаю дома вопрос, что приготовить, ответ знаю заранее. Он всегда один: кубете или иначе - татарский пирог с мясом и картошкой. Честно говоря, долго сомневалась, выкладывать ли этот рецепт. Вроде бы уже тут есть пара подобных, но, вроде, другое тесто, другие нюансы и, вообще, я столько лет делаю этот пирог, что на секретах просто "собаку съела". Собственно ими и хочу поделиться и рассказать всe подробно. А готовить по моему рецепту или по другому, это уж как вам сердце подскажет. Одно могу сказать: результат вас не разочарует. Это, и правда, необыкновенно вкусно!
Секретные беляши
Мука пшеничная Молоко Вода Дрожжи Масло сливочное Желток яичный Соль Сахар Свинина Говядина Лук репчатый Перец черный Кефир Масло растительное
Татарский мясной пирог
Легкий в приготовлении пирог с ароматной сочнейшей начинкой и нежным хрустящим тестом понравится всем, кто любит мясо. Его очень вкусно запивать горячим бульоном или сладким чаем. Начинку можно делать не смешанную, а из одной говядины. Картофель разрыхляет начинку и впитывает лишний мясной сок, который помешал бы тесту хорошо пропечься. Насколько я поняла, на Поваренке любят пироги, и поэтому я приготовила именно это блюдо для любимого кулинарного сайта.
Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сметана Йогурт Сода Соль Фарш мясной Баранина Лук репчатый Картофель Перец черный Кумин Кориандр
Самса татарская
Дорогие поварята, хочу поделиться с вами своим семейным рецептом самсы. Он кардинально отличается от уже опубликованных на сайте! К созданию этого фото-рецепта меня подтолкнула наша общая подружка с ник-неймом Домоседа! Заходите! Угощайтесь!
Мука пшеничная Масло сливочное Вода Соль Яйцо куриное Уксус Баранина Лук репчатый Картофель Перец черный Желток яичный
Кузикмяки "Аниса"
Кузикмяки - это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое, с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре, мак и еще множество вариантов! Это замечтальное блюдо татарской кухни пришло в нашу семью от маминой лучшей подруги - татарочки Анисы! В честь нее я и назвала эти Кузикмяки!
Эчпочмак для любимого
Хочу поделиться с Вами своим рецептом эчпочмаков. Мой мужчина родился и вырос в Татарстане, где эчпочмаки можно купить на каждом углу! Ну и, конечно, я хотела научиться их готовить, так как у нас такое не купить. Я перепробовала кучу разных рецептов и вот, в экспериментах, "родился" мой вариант приготовления этого татарского блюда. Муж говорит, что таких вкусных эчпочмаков он никогда не ел даже у себя на родине.
Эчпочмак "По-нашему"
В нашей семье часто готовятся различные блюда татарской кухни, хотя мы не татары, но родители родом из Татарии, оттуда и любовь к татарской кухне! Название "По-нашему" - потому, что (да простят меня татары :) ) в начинку мы кладем свинину, когда в татарской кухне кладут только баранину, либо говядину. Папа готовит эчпочмаки не так часто, а если уж и готовит, то готовит много, поэтому время уходит тоже много, НО оно того стоит! Я Вам советую приготовить это блюдо и порадовать своих близких, потому что получается очень вкусно, ароматно и сытно!
Печенье "Бармак"
У моего мужа, сколько его знаю (а это уже будет через месяц 35 лет), слабость к печеньям в виде рогаликов. Поэтому, когда сосед-татарин принёс это печенье, муж был несказанно рад. А уж как я рада, что печенье в тему, и можно поделиться с вами этим рецептом. Делается очень просто, быстро, а результат порадует всех. В переводе с татарского "бармак" - пальцы. По внешнему виду печенье на пальцы и похоже.
Настоящий мужской пирог
Как-то спросила я своих мужчин, какой пирог вам испечь - ответ был незамедлителен "С МЯСОМ!". Если вы хоть раз в жизни ели настоящую татарскую самсу, то вы легко сможете представить вкус этого пирога. Самса покорила Крым, где её продают на каждом углу. И как мы знаем из законов экономики: спрос порождает предложение. Особенный вкус самсы, действительно, в особом спросе. Быстрый, сытный, лёгкий в приготовлении. Очень сочный!
Предлагаю приготовить очень вкусный и сочный татарский пирог элеш с курицей, картошкой и черносливом, с вкусным рассыпчато-слоистым тестом. Пирог получается очень сытным и сочным и ароматным!
Мука пшеничная Яйцо куриное Майонез Масло подсолнечное Масло сливочное Вода Соль Сахар Разрыхлитель теста Кунжут Филе куриное Картофель Лук репчатый Чернослив Горчица Базилик
Татарские мазурки
Наконец-то я "созрела" для того, чтобы выложить рецепт этого потрясающего печенья. Я родилась в Челябинске, где живет много татар. Мы дружили семьями. Наши матери обменивались кулинарными рецептами. Так в нашу семью попали мазурки. Если у южных (крымских) татар свадебным блюдом является Чак-чак, о котором не знает разве что спепоглухонемой, то "Татарские мазурки" являются свадебной выпечкой у северных татар, причем, рецепт мазурок мало, кто из других народностей знает. В сети же он появился с середины 2000-х годов, благодаря мне (я когда-то опубликовала рецепт на одном из кулинарных сайтов, предварительно забив в Яндексе название печенья и получив нулевой результат), после чего мои мазурки стремительно распространились в сети. Я обнаруживала рецепт на разных сайтах, причем, моими словами, но от другого автора без упоминания меня. Короче, плагиатили. Теперь о самом печенье. При легкости и быстроте приготовления, вы получаете в итоге чудесное лакомство с насыщенным ореховым вкусом. В нашей семье это печенье - настоящая "валюта". Стоит только хоть раз принести в присутственное место наши печеньки, как те, для кого они выпекались, "подсаживаются" на него, как на наркотик. А однажды врач поликлинике, бросив прием, бежала за моей мамой по коридору, чтобы записать рецепт. Вот такое чудо-печенье я выкладываю сегодня для вас, поварята. К сожалению, идея - поставить рецепт на сайт - пришла мне тогда, когда тесто уже было готово, поэтому фотографий его приготовления нет, но, поверьте, рецепт настолько легкий, что с ним справится и новичок.
Азу по-татарски
На сайте есть несколько рецептов этого наивкуснейшего и сытного блюда. Но осмелюсь предложить Вам, мои дорогие, свой вариант, т. к. в нем есть маленькие тонкости и нюансы, которых я не встретила в предыдущих рецептах. Буду рада, если Вам понравится. В зимнюю стужу это блюдо самое ТО.
Телятина Картофель Лук репчатый Огурец Сок томатный Бульон Соль Перец черный Масло растительное Чеснок
Татарские кыстыбый с двумя видами начинок
Кыстыбый - это национальное татарское блюдо, и каждая татарочка знает, как его приготовить. Кыстыбый представляют собой постные лепeшки с начинкой из картофельного пюре или пшенной молочной каши, обильно смазанные сливочным маслом. Это очень вкусно и сытно, можно подавать как самостоятельное основное блюдо, и на завтрак хорошо со сладким чаем, и в течение дня, как перекус.
Колбаса домашняя "Тутырма"
Очень давно хотел заняться приготовлением домашних колбас. В детстве, более 45 лет назад, помогал бабушке начинять домашнюю колбасу. И вот попался рецепт, который захотел сам приготовить. Тутырма - блюдо татарской кухни, это домашняя варёная колбаса, но я решил её сразу запечь, думаю, так вкуснее. В приготовлении используют баранину, говядину, конину или субпродукты (ливер), в качестве крупяных добавок: рис, гречка, пшено, овсянка. Эту колбасу можно подать, как горячее второе блюдо или как холодную закуску. Очень удобно на завтрак, перекус или на пикник. За идею рецепта благодарен Венерик.
Перечно-ореховая приправа
Если я вас еще не замучила своими перечными приправами, то сегодня будет еще одна - с грецкими орехами! По сути - это аджика, но по использованию - полуфабрикат, из которого получается изумительный, ароматный, изысканный соус к любому блюду. Это очень вкусно!
Могу предложить Вам делать фигурки персонажей сказок из полимерной глины! (запекаемый пластик)! Можно делать финальную раскраску фигурок. Получается, кстати, очень оригинальное творчество!
В сказке "Конек Горбунок" много персонажей, но людей делать очень сложно. Поэтому предлагаю сделать животных. Главные в этой сказки сам Конек Горбунок и Жар птица.
Вот пример игрушки из фетра. Сложного в ней ничего нет: нужно вырезать две половинки из ткани (фетра), сшить их и декорировать.
Если нужна поделка в буквальном смысле, то можно вот такую лошадку сделать из кукурузного початка:
С Жар птицей еще проще. Мне очень понравились вот эти два варианта, где ее пышный хвост сделан из ладошек. Можно их макать в краску, а можно приложить к цветной бумаге просто обвести.
Ну и не менее красивый вариант аппликации - Жар птица из осенних листьев. Выбирайте вариант по возрасту своего ребенка и наличию необходимых материалов. Удачи в поделках!
К сказке "Репка" можно сделать маски для каждого персонажа из тонкого картона. В их изготовлении нет ничего сложного - главное, чтоб глаза были. У репки - зелёные листочки сверху. У мышки - серые ушки. У внучки - бантик на голове. У Жучки - висячие ушки, и у мурки тоже ушки - только треугольником. Вот с маской бабушки и деда немного нужно будет потрудиться: бабушка в косынке, дед с шапкой и бородой. Маски крепить на голову при помощи тонкой резинки (в магазинах ткани или фурнитуры такая резинка есть). Эти маски будут не только подделкой, но и хорошей игрой для деток в группе.
А ещё можно сделать фигурки из картона на пальчики. Получится прям целый настольный театр.И опять же - деткам будет интересно потом с ним играть.
Своими руками можно сделать уютное место в виде волшебного садика феи. Для этого надо смастерить самые разные поделки по отдельности в этот садик: стульчики, столики, табуреточки, колодец с ведерком, миниатюрную посуду, качели, беседку, заборчик, оградку и др. Каждую из поделок можно украсить в эко-стиле мхом, цветами. Для поделок пригодятся разные подручные средства и предметы, а также камушки, палочки, веточки, небольшие бревнышки для этих поделок. Некоторые из поделок можно покрыть прозрачным лаком, покрасить.
Пригодится использовать всю свою фантазию, чтобы сделать самые разные предметы для волшебного садика и обустроить его на свой вкус.
Можно использовать галыши, камушки и покрасить их в разные цвета, придавая образы, чтобы сделать растения и животных (грибы, божью коровку, стрекозу и др.).
Используя разные поделки надо смастерить предметы для сказочного садика. Например, колодец из камушков (из блога). Чтобы сделать такой колодец, в качестве основания можно взять плоский круглый камень или полимерную глину, а затем надстроить стенки при помощи склеивания камушков горячим клеем. Также понадобятся небольшие веточки:
Есть еще разные поделки, какие могут получиться своими руками для сказочного сада:
Расположить садик можно в большой чашке, горшках от цветов, не нужной посуде и др.
На "Азатлыке" (ребята, если вы меня читаете, дайте знать как-нибудь) вышла статья про ложные друзья переводчика в русско-татарском переводе.
По моим ощущениям, проблема таких слов немного менее драматичная, чем может показаться. Ведь всеми изучающими татарский и русский воспринимаются как неродственные. Гипотезу того, что слово означает то же, что это же слово в твоем языке, рассматриваешь в последнюю очередь. С другой стороны, пласт заимствований или общих заимствований, напротив, почти не содержит разночтений (чтобы, например, заимствованное русское слово или пришедшее через русский, имело бы совсем не тот или не совсем тот же смысл , что в русском; думаю, до начала 20 века такое могло быть, но как русский социум стал прозрачен для татарского, такие разночтения были тут же выявлены массовым сознанием и смыслы слов мгновенно пришли к смысловым значениям слов-оригиналов).
И вот где особенно вольготно "ложным друзьям", так это в родственных языках, вроде чешского или русского, или в языках, испытывавших влияние третьего языка давно и независимыми путями, вроде влияния латыни и на английский, и на французский.
В этом плане, классических ложных друзей я бы поискал в татарском и турецком.
Мне такой вопрос впервые пришел в голову в 2012 году, но интернет ничего не знал. К 2016 у меня был некий опыт на этот счет, привезенный из Турции на лично набитых шишках:
после двух поездок в турцию столкнулся с рядом "несмертельных" ложных друзей (ну то есть не гланды и почка одним словом)
1. яз. у нас весна, у них лето
2. яшлы - старый, а не как у нас яшь - молодой
3. но пальму первенства удеживает "джилекли", которое у них означает не ягодный, а именно что конкретно клубничный. из-за этого была очень смешная ситуация с мороженным.
есть еще ситуации, когда родственное слово с одинаковыми корнями и приставками (когната) означает что-то другое. например, торак жилье и durak остановка.
вот что пришло в голову - по-татарски "учак" - костер, очаг, что похоже с турецким "очак" - самолёт. самолет же по татарски -"очкыч". словообразование шло от общего корня "оча" - лети. Недавно узнал что в турецком языке есть некоторые слова, которые для татарского уха воспринимаются как русские - шапка, кукла, вишня.
Кто от кого позаимствовал пока не знаю.
А.. вишне, точно. В общем, смешная ситуация была такая. Я перед поездкой таки читал книжку по турецкому языку, ловя себя на мысли, что кое-какие знания татарского помогают понимать, но мешают говорит правильно (турки ставят вопросительный аффикс "мы?" раньше остальных, к этому трудно привыкнуть, это как если бы по-русски спрашивали "пойде ли-те вы?" вместо "пойдете ли вы?"). Супруга, соответственно, всю дорогу читала Гарри Поттера :)
В Трабзоне, где люди с иностранцами могут говорить в основном только по-немецки (по-английски хорошо говорили в городе всего 3 человека - мужик из продуктового магазина рядом с портом, часовой у воинской части, который вежливо нас прогнал, и парень хозяин небольшого турагенства), которого мы не знали, я вроде справлялся с минимальными потребностями в коммуникации. До нужных мест добирались, нужные автобусы нашли, причем все от местных жителей, т.к. справочное бюро закрылось на Уразу-байрам, а балбесы-жандармы ничего не знали, похоже не местные. Но вот жене захотелось дондурмы, т.е. мороженки. С продавщицей девушкой она вызвалась коммуницировать сама.
"Ике жилякле дондурма"
"Бу джилекли деееииииль. Бу - виииШШШШШне"
И вот в 2018 году появились студенческие публикации!
Вытащу сейчас оттуда приведенную ими таблицу:
№ Турецкий язык Татарский язык 1. Ah?r-хлев, конюшня. Ахыр - сущ 1. конец, предел 2. результат, финал 3. пр см актык 4. вводн сл наконец 2. Alay-процессия, шествие; насмешка, издёвка. Алай - мест так; этак, эдак 3. Al?m-покупка Алым - сущ 1. захват (косы, жатки) 2. приём, способ 3. размах, хватка 4. пошиб, манера 4. Art?-плюс, положительно Арты-зад 5. Bay-господин, сеньор, хозяин Бай-богатый 6. Bilge-мудрец Билге - сущ 1. метка, пометка, засечка 2. знак 3. значок 4. признак; примета 5. отметка, оценка 37 7. Bit- вошь Бит - сущ 1. лицо // лицевой 2. щека 3. част ведь, же 4. сущ страница 5. лист 8. Boz-серый Боз-лёд 9. Bura-это место Бура - сущ 1. сруб 2. сусек, закром 3. городки 10. ?aba-усиление, старание Чаба-бежит 11. ?alg?-музыкальный инструмент Чалгы-коса 12. ?ilek-клубника Чилa`к-ведро 13. ?it-изгородь Чит-1. край, закраина; кромка; хаз (материи), поля (тетради) 2. край, окраина (города) 3. опушка, обочина 4. сторона 5. пр чужой, посторонний // чужбина 6. иностранный 7. зарубежный 14. Dertli- страдающий Дa`ртле- страстный, пылкий, задорный, чувственный 2. бодрый, живой, энергичный, жизнерадостный 15. Eter-хим. эфир O`тер - сущ 1.запятая 2. дамма (диакритический знак в арабском алфавите) 16 Han-гостиница Хан-хан, падишах 17 Hasret -тоскующий Хa`срa`т - сущ прям, перен горе, печаль, скорбь 18. I??k-свет Ышык-тень 19. Kart-карта, карточка, открытка Карт-старый 20. Kese-пузырь, сумка Кесa`-карман 21. K?p-куб, кувшин Кuп-много 22. Salam-салями, колбаса Салам-сено 23. Yarar-выгода, польза Ярар-ладно 24. Yaz-лето Яз-весна
Не согласен, что "?ilek-клубника Чилa`к-ведро" - верное, выше я написал, что тут расхождение "клубника - ягода". Да и татарское "ышык" - преграда). Ну и учитывать надо поволжский перебой, турецкому ? приходится татарское o`, а не u, i - е, а не и (вошь - бет) а иначе самым бы жестким было бы it/ит, а не эт в контексте мяса в пирожка). Но попытка для студенческой работы достойная)))
Я же в 2018 привез еще одного ложного друга, турецкое "окей", "tamam", вовсе не татарское "тa`мам", "конец, все кончено". Довольно важно для межкультурной коммуникации оказалось )
Читайте также: