Новогодний торт своими руками

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 24.08.2024

Новогодний торт - обязательное блюдо на праздничном столе. И пусть под конец праздника не у всех хватает на него сил, он должен быть красивым, необычным, и, конечно же, очень вкусным. Хорошо, если приготовить торт (или его отдельные части) можно заранее, ведь 31 декабря у вас и без торта будет достаточно забот. Помните, что многим тортам нужно время для пропитки, желе и муссы требуют времени для застывания, а бисквитные коржи хорошо испечь за 24 ч до сборки торта и завернуть в пленку, так их структура будет намного лучше.

Когда вы будете выбирать рецепт новогоднего торта, советуем подойти к делу со всей серьезностью, ведь промашка грозит срывом самого главного праздника в году. Если вы начинающий в кондитерском деле, не стоит останавливать свой выбор на новом рецепте. Лучше приготовьте торт по своему проверенному рецепту и сделайте новый праздничный декор.

Если же вам непременно нужно попробовать что-то новое, проведите генеральную репетицию - испеките пробный торт по новому рецепту, можно даже на половину порции. Вам важно понять все тонкости приготовления, сколько времени потребуется, например, для застывания крема, какие операции можно сделать параллельно.

И еще маленький совет. Скорее всего не весь торт буден съеден ночью, часть придется убрать в холодильник. Советуем предусмотреть заранее герметичную коробку или специальную тортницу с крышкой, чтобы торт в холодильнике не пропитался посторонними запахами.

Покупка красивого кондитерского торта может обойтись в астрономические суммы, но, когда речь идет о самом любимом празднике года, главное в изделии – это вовсе не его внешний вид. Главное - это душа.

Поэтому, что может быть лучше, чем приготовление домашнего торта по проверенным рецептам?

У многих семей совместная готовка новогоднего торта является доброй традицией, которая позволяет провести предновогоднее время всем вместе, занимаясь общим делом. И пусть такой торт не будет украшен кремовыми розами или фигурками из мастики, но в нем будет то, что никогда не сможет воспроизвести кондитер – настоящее новогоднее волшебство.

Новый год — радостный праздник, как для детей, так и для взрослых. Торт на Новый год обычно украшают символом приходящего года или готовят его в форме елочки. Сладкие торты на Новый год порадуют деток, а соленые торты можно подать в качестве оригинальной закуски для взрослых.

Торт на сковороде

Новогодние праздники закончились. На конфеты смотреть уже не хочется, а вот чай с легеньким тортом то, что нужно. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом такого тортика. А печется он очень быстро, в.

Бисквитный торт с апельсиново-мандар.

Да, на улице первые дни 2016 года и вскоре мы будет праздновать Рождество. У меня новогодние праздники ассоциируются с мандаринами, апельсинами и сладостями. В общем, все это можно собрать в одном дес.

Торт из безе Последний сугроб

В моей семье уже давно печётся очень простой торт. Причём получается он всегда. И всегда одинаково вкусен. Чаще всего мы придумываем ему названия, связанные со снегом. Если времени и терпения хватает.

Хит зимнего сезона - торт Панчо с ап.

Мандариново-апельсиновый торт

Мандарины всегда напоминают мне о Рождестве и Новом Годе. Когда я была маленькая, мои родители всегда дарили на эти праздники мандарины. Оказывается, что и в семье моего мужа эти фрукты были одними из.

Торт новогодний Елочка

Новогодний праздник уже позади, но хорошее настроение не покидает. Особенно приятно становится, когда смотрю на фото этого новогоднего торта, ощущаю запах хвои и мандарин. На этот раз я решила пригото.

Вкусный песочный торт с орехами на п.

Домашний десерт к чаю из песочного теста всего за один час, который понравится всем и никого не оставит равнодушным! Ингредиенты на рецепт праздничного торта: Для теста на торт: Масло сливочное 200.

Волшебный ореховый торт для новогодн.

Согласитесь, что новогодний стол будет выглядеть ещё более нарядно и празднично, если вы украсите его красивым и очень вкусным бисквитным ореховым тортом с шоколадно-карамельным кремом. Для приг.

Домашний сметанный торт без выпечки.

Бесподобный сметанный торт из готовых бисквитных коржей с консервированными ананасами и шоколадом готовим сегодня без выпечки в домашних условиях. Торт получается роскошным и нисколько не уступает маг.

Бисквитный торт с заварным кремом и.

Отличный рецепт приготовления воздушного и сказочно нежного торта на любой праздник, который выгодно отличается от множества других тем, что бисквит всегда получается пышным и остается высоким даже на.

Как приготовить вкусный торт на сков.

Среди множества ярких закусок и новогодних яств очень уместным на праздничном столе будет вкусный и нарядный торт, который мы можем приготовить без использования духовки, а просто на сковороде! Пе.

Шоколадный торт Павлова - новогоднее.

Лимонный пирог с безе простой и пров.

По простому и проверенному рецепту сегодня готовим восхитительный лимонный пирог с безе, который идеально дополнит новогодний стол и удивит всех гостей необыкновенным ароматом и эффектным праздничным.

Торт Часы на Новый год

Сгущённое молоко 400 гр. Мука 400 гр. Сахар 340 гр. Яйцо 3 шт. Сметана 300 мл. Какао 3 ст.л. Сода 1,75 ч.л. Лимонный сок 3 ст.л. Изюм 100 гр. Орехи грецкие 100 гр. Масло сливочное 300 гр. Шоколад 50 г.

Шоколадный торт на Новый год своими.

Мука 110 гр. Сахар 100 гр. Сахар 2 ст.л. Яйцо 3 шт. Шоколад 100 гр. Сливки 300 мл. Какао 2 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Ваниль Вода 1/2 ст. Разрыхлитель 1,5 ч.л. Кофе растворимый 1 ч.л.

Торт на Новый год кофейно-ореховый

Кофе растворимый 1 ст.л. Вода 1 ст.л. Масло сливочное 275 гр. Сахар 175 гр. Мука 175 гр. Яйцо 3 шт. Разрыхлитель 2 ч.л. Соль Грецкий орех 50 гр. Сгущенное молоко 100 гр. Орехи

Торт на Новый год

Торт на Новый год "Еловый лес" Мука 150 гр. Сахар ванильный 20 гр. Яйцо 6 шт. Сахар 350 гр. Соль Какао 1 ст.л. Масло сливочное 230 гр. Молоко 100 мл. Сахар 4 ст.л. Коньяк 2 ст.л. Вода 6 ст.

Торт на Новый год с вафельной картин.

Торт на Новый Год 2017

ТОРТ ПЕТУШОК НА НОВЫЙ ГОД

Торт Петушок на Новый год Мука 1 ст. Сахар 1 ст. Яйцо 4 шт. Растительное масло 10 гр. Сметана 250 гр. Сахар 1 ст. Гранат 10 гр. Кокосовая стружка 40 гр.

ТОРТ ПЕТУШОК НА НОВЫЙ ГОД

Мука 1 ст. Сметана 200 гр. Яйцо 2 шт. Сода 0,5 ч.л. Уксус 0,5 ч.л. Сахар 130 гр. Сахар ванильный 2 ст.л. Соль Растительное масло 1 ч.л. Творог 400 гр. Сливки 200 мл. Джем 5 ст.л. Вода 3 ст.л. Кокосова.

Торт, приготовленный на Новый год, – это красивая сказка на праздничном столе. Хозяйка вкладывает в него душу, чтобы он понравился родным и гостям. Десерт может быть сложным или легким, с кремом из сгущенки или со взбитыми сливками, покрытый мастикой или глазурью. Важно и украшение торта, которое будет поднимать настроение, соответствуя новогодней тематике и восточному гороскопу. Хочется, чтобы торт был оригинальным, запоминающимся, модным и необычайно вкусным.

Вкусный торт на Новый год 2021 своими руками

Ингредиенты:

масло слив. – 450 г;
мука – 280 г;
молоко – 550 мл;
сметана – 90 мл;
шоколад темный – 50 г;
сахар – 280 г;
яйцо;
крахмал – 1 ст. л.;
сода – 0.5 ч. л.;
ванилин.

Пошаговый рецепт:

Совет!

В коржи можно добавить какао, получится шоколадный пломбир.

Как быстро испечь новогодний торт с Быком

Ингредиенты:

6 яиц;
150 г сахара;
320 муки;
60 г слив. масла;
плитка черного шоколада;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
1 стакан заварного крема;
50 г шоколада белого;
2 ст. л. сметаны;
60 г слив. масла;
2 стакана жирного молока;
50 г черного шоколада;
2 ложки коньяка.

Пошаговый рецепт:

Совет!

Быка можно сделать из мастики, черного, белого или розового цвета.

Простой и быстрый рецепт торта без мастики на праздник

Необязательно провести на кухне накануне праздника весь день, чтобы удивить гостей десертом. Многие вкусные торты готовятся в течение 30-40 мин., при этом получаются вкусными, выглядят аппетитно и легки в приготовлении.

Торт на кефире

Легко и доступно сделать торт на кефире. Коржи получаются нежные и тают во рту. Продукты стоят недорого, они всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты:

сахар – 400 г+150 г;
яйца – 2 шт.;
кефир – 400 мл;
какао – 2,5 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
мука – 300 г;
сметана – 420 г;
50 г темного шоколада;
масло слив. – 220 г.

Пошаговый рецепт:

Совет!

Десерт оставляют в холодильнике на 4 часа.

Банановый торт

Тортик со сливочным сыром и сгущенкой готовить дома на Новый год одно удовольствие. В крем входит нежный сливочный сыр, он придает торту особенный вкус.

Ингредиенты:

4 яйца;
350 г муки;
150 г коричневого сахара (можно заменить на белый);
70 г белого сахара;
3 банана;
400 мл сливок 33%;
300 г сливочного сыра;
240 мл сгущенного молока;
90 г орехов грецких или арахис;
5 г ванилина;
13 г разрыхлителя;
200 мл постного масла;
соль;
корица по желанию.

Пошаговый рецепт:

Совет!

Торт можно украсить апельсинами, мандаринами, киви или посыпать тертым шоколадом.

Готовится десерт за 10 мин., но понадобится время на застывания массы. Для приготовления тортика используют творог, клубнику и печенье.

Ингредиенты:

0.5 л сметаны;
400 г творога;
120 г сахара;
600 г крекеров;
200 мл молока;
30 г желатина;
150 мл воды;
0,5 кг клубники;
ванилин.

Пошаговый рецепт:

Совет!

Клубнику заменят любые сезонные ягоды.

Рецепт новогоднего торта из крема: пошагово с фото

Ингредиенты:

120 г муки;
120 г слив. масла;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
4 яйца;
150 г сахара;
ванилин;
50 г крахмала;
соль;
кокосовая стружка, мармелад, шоколад для украшения;
380 мл сливок;
26 г желатина;
0,5 кг творога.

Пошаговый рецепт:

Совет!

Если испечь 3 коржа, то из третьего можно сделать шляпу или ведро снеговику, ведро покрывают шоколадной глазурью.

Оригинальный торт на Новый год 2021: рецепт для всех хозяюшек

На Новый год оригинально и необычно будут выглядеть тортики в виде елок, Деда Мороза, Снеговика, избушек, бычка или коровы. Для украшения пользуются пищевым золотом или серебром, разноцветными шарами и шоколадными узорами.

Новогодняя елочка

Ингредиенты:

мука – 220 г;
сахар – 240 г;
чернослив – 150 г;
яйца – 7 шт.;
сметана жирностью 21% – 400 мл;
ликер – 50 мл;
сахар ванильный – пакетик;
пудра из сахара – 100 г.

Пошаговый рецепт:

Совет!

Чернослив с вечера заливают водой, утром режут его на кусочки, по желанию наливают ликер.

Легкий торт необычно будет смотреться на новогоднем празднике, избушка понравится всем. Основа десерта – бисквит, крем готовят из сливочного масла и сгущенки.

Ингредиенты:

7 ложек сахара + 130 г сахара;
7 яиц;
1 банку сгущенки;
1 лимон;
7 ложек муки;
300 г печенья трубочек;
340 г слив. масла;
160 г мармелада;
50 г кокосовой стружки;
1 ч. л. сахарной пудры.

Пошаговый рецепт:

Совет!

Вместо сока лимона можно использовать сок любого фрукта.

Модный новогодний торт: интересный рецепт и оформление

Ингредиенты:

120 мл молока;
170 г сахара;
140 г малины;
160 г муки;
0,5 л сметаны;
100 г персика;
70 г слив. масла;
3 яйца;
120 г пудры из сахара;
130 г ежевики;
1 г ванилина;
6 г разрыхлителя;
соль – щепотка.

Пошаговый рецепт с фото:

Совет!

Лучше использовать свежие ягоды, зимой можно воспользоваться замороженным продуктом.

Сложный, но очень вкусный праздничный торт на десерт

Торты с зеркальной глазурью сейчас в тренде. Они красиво и элегантно выглядят. Расцветки самые непредсказуемые, пригодится фантазия и немного старания. Торт непрост в приготовлении, но результат того стоит. Украсить такой торт можно по вашему вкусу любыми фруктами, печеньем, шоколадом.

Ингредиенты:

1 стакан сахара:
3 ст. л. муки;
3 яйца;
щепотка соли;
ванилин;
инвертный сироп – 120 мл;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
40 г желатина;
340 мл сливок;
50 г слив. масла;
1 ч. л. крахмала;
200 г творога;
1 ст. л. сахарной пудры;
100 мл сгущенки;
350 мл воды;
300 г белого шоколада;
3 ст. л. черники;
300 г песочного печенья.

Пошаговый рецепт:

Совет!

Лучше применять силиконовые формы: мусс легче отделить от них.

Красивое и оригинальное оформление тортов: идеи, как подать на стол с фото

Мастика – уникальное тесто, из которого можно лепить любые фигурки, цветы, буквы, цифры. Поэтому многие торты украшают именно мастикой. Снежинки из мастики будут кстати на новогодних десертах. Работать с массой надо быстро, она может застыть. Не менее популярна для украшения тортиков ореховая масса – марципан. Он состоит из сахарной пасты и миндального порошка.

Самое простое решение – это фрукты и ягоды на вершине торта, украшенные шоколадной стружкой. Клубника красиво выглядит, если ее наполовину покрыть шоколадом.

Можно делать шоколадные потеки по бокам бисквита, которые стекают с верхнего коржа. Верх должен быть чем-то украшен: мармеладом, ягодами, зефиром, конфетами, фруктами, кремом.

Оригинально смотрятся разноцветные бисквиты: в тесто перед выпечкой добавляют красители. А с помощью шприца с разными насадками делают оригинальные украшения из крема.

Ледяные узоры (айсинг) часто используют в кондитерском производстве. Он считается универсальным декором, подходит для украшения десертов на все праздники. Сначала узоры делают на пергаменте, а затем переносят фигурки на торт.

Из вафельных конусных трубочек можно сделать елочки на десерте. Вафли также расставляют по бокам коржей. С помощью вафельных трубочек выстраивают целые новогодние композиции на тортах.

Читайте также: