webdonsk.ruКак сделать походный торт
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 08.09.2024
Приготовление домашних тортов - это не просто время, проведенное на кухне, а целый сказочный ритуал! Для многих хозяюшек это способ расслабиться и отдохнуть в тишине, наедине с привычной мукой, яйцами, сахаром, сливочным маслом, ягодами и фруктами. Звучит неправдоподобно, не так ли? Заходите ко мне в гости, чтобы и для вас рецепты тортов перестали быть чем-то страшным и непонятным, а процесс превратился в настоящий праздник!
Я обязательно помогу вам определиться с выбором домашней выпечки, подскажу, как печь торты, чтобы они были еще красивее и вкуснее, чем в магазине. Любимые рецепты кремов для тортов, глазури, помадки, посыпки, изящный декор из свежих фруктов, ягод и даже овощей - ничего не утаю, поделюсь с радостью. От вас нужно немного: чуточку терпения, необходимые продукты и огромное желание творить и радовать семью своими кондитерскими шедеврами.
Сейчас на сайте в разделе Торты уже можно найти немало рецептов этой изумительной выпечки. А сколько новых тортов нам еще представить приготовить! Торт дома - это всегда праздник, уютное чаепитие в кругу семьи и близких, таинство, которое сближает людей. А еще домашний торт - это всегда отличный подарок, сделанный с любовью своими руками. Присоединяетесь - будем печь торты вместе!
Показать ещё
Торт "Зебра" на кефире 4.4 52
Торт на сковороде 4.6 21
Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. . далее
Торт "Ванька кучерявый" 4.6 21
Торт "День и ночь" 3.9 8
Торт из слоеного бездрожжевого теста 4.3 8
Сметанный торт за 15 минут! 4.3 8
Медовик на сковороде 4.5 7
Творожный крем для торта 4.4 6
Торт "Идеальный" 3.8 6
Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. . далее
Быстрый торт с заварным кремом 5.0 6
Постный шоколадный торт 4.2 6
Торт "Йогуртовый" 4.5 6
Панчо с ананасами 3.9 6
Торт "Наполеон" за 30 минут 4.7 5
Если вы считаете что это невозможно, то я готова вас разубедить! К тому же торт получается необыкновенно вкусным, нежным и достойным любого праздничного стола! . далее
Торт "Минутка" в духовке быстро 4.7 4
Шоколадный торт за 5 минут 4.4 4
Торт из слоеного теста 4.6 4
Что может быть лучше вкуснейшего торта, приготовленного с минимальным количеством усилий? Имеено такой вариант я вам и предлагаю - торт из слоеного теста, смазанный вареной сгущенкой. . далее
Шоколадный торт с вишней 4.5 4
Торт из печенья и бананов 5.0 4
Быстрый торт "Шоколадный" 3.3 3
Торт в микроволновке за 15 минут 4.5 2
Торт "Черепаха" рецепт классический 4.6 2
Торт "Муравейник" на сметане 5.0 2
Крем для бисквитного торта 4.6 2
Зефирный торт 3.6 2
Если нужно сделать вкусный и сытный десерт на скорую руку, актуальным будет торт из зефира без выпечки. Сейчас я расскажу, как приготовить вкусный, сладкий и достаточно простой в приготовлении торт. . далее
Торт из кукурузных палочек 5.0 2
Слоеный торт с рыбой 4.9 2
Шоколадный блинный торт с творожным кремом 5.0 2
Любой блинный торт — это одновременно и простота, и изысканный вкус. Рецептов таких десертов очень много. Я сегодня расскажу, как приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом. . далее
Торт в виде сердца 4.8 2
Торт "Пинчер" 4.7 2
Торт "Сластёна" 5.0 1
Торт "Легко и быстро" 3.4 1
Слоеный торт из готовых коржей 5.0 1
Радужный торт 3.8 1
Хотите порадовать своих детей изумительно красивым десертом? Тогда посмотрите, как приготовить радужный торт. Нам понадобятся пищевые красители, бисквит и простой крем, чтобы создать это чудо. . далее
Торт на скорую руку 3.6 1
Торт "Тающая загадка" без выпечки 4.7 1
Торт "Полено" (самый простой рецепт) 4.1 1
Торт без выпечки с желе 4.4 1
Торт "Ежик" без выпекания 4.8 1
Торт с клубникой без выпечки 4.7
Этот торт я научилась делать в походах по Горному Алтаю. У него есть несколько модификаций. Я с вами поделюсь постным вариантом, поскольку именно сейчас идёт Великий пост.
Блюдо лёгкое в приготовлении и времени понадобится совсем немного.
Итак, ингредиентов понадобится совсем немного: сушки, арахис и мёд. Нужно внимательно посмотреть на состав сушек, чтобы в их составе не было животных жиров и молока. В этот раз я заменила сушки соломкой.
Арахиса нужно гораздо меньше этой упаковки. Можно вместо него использовать любые другие орехи.
Измельчаем сушки или соломку любым доступным вам способом: на тёрке, в мясорубке и т. д. Если сушки хрупкие, то можно оставить как мелкие, так и крупные части. Если же они чёрствые, то лучше их размолоть как можно мельче.
Далее измельчаем орехи и перемешиваем их с сушками. После этого добавляем мёд.
Иногда я ещё добавляю изюм или курагу. Тщательно всё перемешиваем и оставляем на некоторое время. Можно поставить в холодильник.
У вас, по сути, получится что-то вроде сухой смеси. Именно так, в мисочке его и подают и едят при помощи ложки. При желании, можно добавить больше мёда и сформировать из получившейся массы фигурки.
Употреблять лучше с горячим чаем без сахара.
В не постные дни мёд можно заменить сгущённым молоком или кремом, а сушки - печеньем.
Согласитесь, порой даже не хочется вдаваться в подробности, как приготовить торт в домашних условиях. Уже само слово торт вызывает панику – кажется, все это сложно, требует множества ингредиентов и отнимает много времени. Попытаемся убедить вас в обратном.
Эти простые торты можно приготовить у себя дома, даже не обладая навыками кондитерского мастерства. Многие из предложенных в рецептах тортов даже не требуют выпечки – нужно просто подготовить ингредиенты и выложить их на блюдо. Вдохновляйтесь и творите свои шедевры!
Торт "Медовик" за 15 минут
Вам понадобятся: для теста – 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. меда, 1,5-2 стакана муки, 0,5 ч.л. пищевой соды; для крема – 600 г сметаны 25%-ной жирности, 0,5 стакана сахарной пудры.
Приготовление. Яйца смешайте с сахаром и взбейте с помощью миксера. Добавьте мед, еще раз взбейте.
Просеянную муку смешайте с содой и добавьте в яичную смесь, хорошо перемешайте и вылейте тесто в застеленную пергаментом форму с бортами. Запекайте при температуре 180°C 15-20 минут.
Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой.
Готовый медовый бисквит немного остудите и разрежьте на 3-4 коржа, обрезав края. Выложите один корж на блюдо, промажьте кремом, выложите второй корж, промажьте кремом, затем – остальные коржи и слои крема. Обмажьте кремом бока торта, посыпьте измельченными обрезками бисквита и дайте торту пропитаться минимум 2 часа.
Торт зефирный без выпечки
Вам понадобятся: 500 г зефира, 200 г песочного печенья, 1 стакан молока, 200 г творога, 300 мл сметаны 20-25%-ной жирности, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. ванилина, свежие ягоды или фрукты (клубника, персики, нектарины).
Приготовление. Для крема хорошо разотрите творог, при необходимости протрите массу через сито или перебейте блендером. Добавьте сметану, сахар, ванилин и хорошо взбейте.
Печенье поочередно обмакните в молоке и выложите ровным слоем на дно блюда. Зефир разделите на половинки, каждую разрежьте пополам продольно и уложите поверх печенья. Сверху выложите слой крема, затем слой ягод или нарезанных тонкими ломтиками фруктов.
Повторите слои. Обмажьте торт кремом, украсьте по желанию и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Сметанно-творожный желейный торт с апельсинами и киви без выпечки
Вам понадобятся: 350 г сметаны 20%-ной жирности, творог 9%-ной жирности, 250 г сахара, 25 желатина, 1 ч.л. ванилина, 200 мл воды, 2 апельсина (или 1 апельсин и 1 грейпфрут), 2 киви.
Приготовление. Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на 10 минут. Затем поставьте емкость с желатином на водяную баню и, помешивая, растворите. Немного остудите.
Фрукты очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Из ломтиков киви можно выдавить фигурки с помощью форм для печенья.
Смешайте творог со сметаной и хорошо перебейте блендером. Добавьте сахар, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы он растворился. Добавьте желатин и хорошо перемешайте.
Глубокую форму (можно использовать кастрюлю или салатницу) застелите пищевой пленкой. Уложите на дно и по бокам формы ломтики фруктов. Аккуратно вылейте в форму подготовленную творожную массу и поставьте в холодильник на 2-3 часа (можно на ночь).
Готовый торт переверните на блюдо и аккуратно снимите пленку.
Шоколадный торт на пиве "Гиннесс"
Вам понадобятся: для теста – 400 мл темного пива "Гиннесс", 350 г сахара, 270 г муки, 100 г какао-порошка, 4 яйца, 220 г сливочного масла, 2 ч.л. пищевой соды; для крема – 400 г сливочного сыра, 200 мл сливок 33%-ной жирности, 120 г сахарной пудры; плитка шоколада для украшения.
Приготовление. Муку смешайте с содой и просейте. Отдельно смешайте сахар и какао-порошок.
В сотейник налейте пиво и поставьте прогреваться на слабый огонь. Добавьте масло и снимите сотейник с огня. Хорошо перемешайте, чтобы оно растаяло. Всыпьте смесь сахара с какао и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
В отдельную миску разбейте яйца и взбейте венчиком, затем вылейте в смесь пива. Хорошо перемешайте венчиком. Всыпьте муку с содой и хорошо перемешайте тесто. Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму и поставьте запекаться в разогретую до 170°C духовку на 1 час. Готовность проверьте с помощью зубочистки – если она выйдет из коржа сухой, то он готов.
Готовый бисквит полностью остудите, а затем разрежьте его на 2 коржа.
Для крема смешайте охлажденные сливки со сливочным сыром, добавьте сахарную пудру и хорошо взбейте.
Выложите один корж на блюдо, промажьте половиной крема. Сверху выложите второй корж и промажьте оставшимся кремом. Для украшения растопите на водяной бане шоколад и полейте торт.
Торт "Наполеон" из лаваша
Вам понадобятся: 2 листа лаваша, 1 яйцо, 250 мл молока, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала, 1 ст.л. муки.
Приготовление. Молоко влейте в сотейник, добавьте яйцо и сахар и тщательно перемешайте венчиком. Добавьте муку, крахмал и снова хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте сотейник на слабый огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и снимите сотейник с огня.
Лаваш нарежьте на куски по размеру блюда для будущего торта и обжарьте на сухой сковороде.
На дно блюда выложите немного крема, сверху положите лист лаваша. Чередуя слои крема и лаваша, сформируйте торт. Обмажьте его кремом, посыпьте измельченными остатками лаваша и поставьте в холодильник пропитываться и застывать примерно на 2 часа.
Торт из печенья со сметанным кремом
Вам понадобятся: 300 г песочного печенья, 400 г сметаны 20%-ной жирности, 1 банка сгущенного молока, 20 мл лимонного сока.
Приготовление. Сметану смешайте со сгущенным молоком, хорошо перемешайте. Добавьте лимонный сок и снова перемешайте.
Форму для торта застелите пищевой пленкой. На дно выложите немного крема, затем – слой печенья. Повторите слои, пока не выложите все печенье. Последний слой – крем. Накройте торт пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или лучше на ночь.
Аккуратно переложите торт на блюдо, снимите пленку. Украсьте готовый торт по желанию.
Вафельный торт со сгущенкой и вареньем
Вам понадобятся: 400 г вареного сгущенного молока, 350 г густого варенья, 120 г вафельных коржей, песочное печенье, кокосовая стружка и грецкие орехи для украшения.
Приготовление. Выложите на блюдо один вафельный корж и смажьте его вареной сгущенкой. Поверх выложите второй корж, немного придавите его и смажьте вареньем. Чередуя коржи, соберите торт. Смажьте торт сверху и по бокам сгущенкой. Для украшения посыпьте торт крошками печенья, кокосовой стружкой или рублеными орехами.
Торт из пряников и сметаны без выпечки
Вам понадобятся: 600 г пряников, 700 г сметаны 25%-ной жирности, 2 банана, 70 г сахарной пудры, 100 г темного шоколада.
Приготовление. Пряники разрежьте вдоль на две половины. Бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Охлажденную сметану смешайте с сахарной пудрой и взбейте миксером в течение 10 минут, до загустения.
Каждый кусочек пряника обмакните в крем и выложите на дно блюда. Пустоты между кусочками залейте кремом. Сверху выложите слой бананов. Повторите слои. Полейте торт кремом, посыпьте кусочками и крошками пряников и оставьте пропитываться на 1 час, затем уберите в холодильник минимум на 5 часов (лучше на ночь).
Готовый торт дополнительно украсьте растопленным шоколадом.
Торт "Полено" из готового слоеного теста
Вам понадобятся: 450 г замороженного слоеного теста, 400 г сливочного масла, 380 г сгущенного молока.
Приготовление. Разморозьте тесто, немного раскатайте его и нарежьте полосками. Выложите полоски на застеленный пергаментом противень и запеките в разогретой до 200°C духовке в течение 10-15 минут.
Для крема взбейте размягченное сливочное масло в пышную массу. Добавьте сгущенку и снова хорошо взбейте.
На ровной поверхности расстелите пищевую пленку в несколько слоев. Выложите на пленку немного крема ровным слоем, затем положите слой палочек. Снова выложите крем, и снова – слой палочек. Повторите слои, оставив несколько палочек для украшения. Заверните торт пленкой и уберите в холодильник на 12 часов (или на ночь).
Готовый торт освободите от пленки, выложите на блюдо и посыпьте крошками оставшегося теста.
Торт "Очень ленивый Панчо"
Вам понадобятся: 0,5 кг готового бисквита, 1 кг сметаны 30%-ной жирности, 7 ст.л. сахара, 1 банка консервированных ананасов, 50 г грецких орехов, 50 г темного шоколада.
Приготовление. Сметану смешайте с сахаром и хорошо взбейте миксером, пока сахар не растворится.
Ананасы мелко нарежьте, орехи нарубите ножом, бисквит нарежьте на небольшие кубики.
Переложите немного сметанного крема в отдельную миску, добавьте горсть бисквитных кубиков и аккуратно перемешайте. Затем выложите слой бисквита в сметане на дно блюда. Сверху выложите кусочки ананаса, посыпьте рублеными орехами. Понемногу перемешивая бисквит в креме, выложите торт горкой, чередуя слои. Обмажьте торт кремом, украсьте растопленным шоколадом и орехами и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Надеемся, после прочтения этой статьи вы уже обдумываете, чем удивить домочадцев.
Читайте также: