Как сделать из хурмы цветок на торт

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 17.08.2024

Вы многое потеряли, если ни разу не готовили эти 6 потрясающих сладких и соленых блюд из хурмы!

А ведь сейчас — самый сезон и самое время сделать наше меню оригинальным и еще более вкусным.

Одним из полезнейших осенних фруктов является хурма, известная своим очень сладким, уникальным и терпким вкусом, идеально сочетающимся со сладкими и солеными ингредиентами.

Что приготовить из хурмы: рецепты

Сейчас хурма продается в изобилии на рынках и в магазинах, часто можно отхватить ее по хорошей акции, поэтому можно дать волю нашему воображению, приготовив не только десерт с хурмой, такие как свежий пирог, но и многие другие вкусные и необычные блюда.

Из хурмы варят очень вкусное варенье, готовят ее с орехами, сырами и, конечно же, существует множество рецептов с хурмой и мясом, например, вкусное филе с восхитительным соусом из хурмы.

Если нам удалось вдохновить вас на кулинарный эксперимент, то вот 6 рецептов с хурмой, восхитительным даром осени, которые можно подать к столу, чтобы придать вашему меню легкий экзотический вкус.

РЕЦЕПТ ТРАЙФЛА ИЗ ХУРМЫ С МИНДАЛЬНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ

Среди сладких рецептов с хурмой заслуженное место занимает вкусный мусс из хурмы с МИНДАЛЬНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ — превосходный десерт из разряда трайфлов, который легко приготовить. Если вы предпочитаете мусс из хурмы без лактозы, то можете заменить коровьи сливки на растительные.

Ингредиенты:

• 2 спелых хурмы
• 100 г миндального печенья
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• 200 г взбитых сливок

Приготовление:

Начните готовить мусс из хурмы, взбивая сливки, пока не получите очень плотные пики. Очистите хурму, удалив стебель и кожуру, и поместите мякоть в блендер; не забудьте добавить сахарную пудру и измельчите все. Положите протертую мякоть в миску, добавьте половину взбитых сливок и перемешайте мусс.

Далее нужно раскрошить миндальное печенье на средние кусочки и отложить в сторону. Возьмите четыре стакана, насыпьте в них немного раскрошенного миндального печенья, затем выложите слой мусса из хурмы и слой взбитых сливок; начните снова с раскрошенного печенья, заливая его муссом и закончите красивым завитком из сливок.

РЕЦЕПТ ПАРФЕ ИЗ ХУРМЫ

Представляем вам шикарный и простой в приготовлении осенний десерт, ингредиенты на который найдутся в холодильнике в любое время.

Ингредиенты:

• 1/2 л сливок
• 1 кг хурмы,
• сок 1 лимона
• 400 г сахара

Приготовление:

Начните с того, что очистите хурму и измельчите ее в блендере. Перфекционисты могут после протереть ее через ситечко. Затем добавьте сок одного лимона и сахар к мякоти.

Взбейте сливки и осторожно добавьте их в мякоть, разложите смесь по контейнерам для заморозки и поместите в морозильную камеру как минимум на 3-4 часа, но при желании парфе из хурмы можно попробовать гораздо раньше.

Разрезать мороженное из хурмы нужно ножом, прогретым в горячей воде. Подавайте десерт с горячим соусом из темного шоколада.

РЕЦЕПТ СВИНИНА ПОД СОУСОМ ИЗ ХУРМЫ

Кто хочет приготовить пикантный рецепт с мясом и хурмой, найдет это свиное филе в соусе из хурмы настоящим лакомством!

Ингредиенты:

• 700 г свиной вырезки
• 2 хурмы
• оливковое масло по вкусу
• соль по вкусу
• Брюссельская капуста и картофель по вкусу
• белый перец по вкусу

Приготовление:

Начните готовить это блюдо, замариновав мясо в огуречном рассоле или привычным для вас способом. Брюссельскую капусту (можно взять белокачанную для более бюджетного варианта) тушим, картофель отвариваем. Хурму моем, чистим от семян, измельчаем в блендере.

Пюре из хурмы тушим на сковороде с антипригарным покрытием 3 минуты на среднем огне со столовой ложкой масла и сдобрив солью и перцем; часто помешиваем.

Мясо обжариваем на хорошо прогретой сковороде до готовности. Подавать филе с гарниром из отварного картофеля, тушоной капусты и терпким, остро-сладким соусом из хурмы.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ХУРМОЙ

Если вы хотите рецепт торта из хурмы, то хурма и шоколад — вот обалденно вкусное сочетание, которое вы полюбите.

Ингредиенты:

• 500 г мякоти хурмы
• 260 г муки
• 40 г горького какао
• 12 г разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 2 яйца
• 80 г сливочного масла комнатной температуры
• 140 г мелкого коричневого сахара
• 150 г свежей рикотты или любого другого сливочного сыра
• 50 г шоколада

Приготовление:

Очистите и измельчите хурму, пока не получите гладкое пюре консистенции как сметана, взбейте мягкое масло с 100 граммами сахара, используя электрический миксер, чтобы создать мягкую и пушистую смесь. Вбейте в нее по одному яйцу за раз и продолжайте взбивать еще 5 минут.

Теперь добавьте в смесь сливки из хурмы и хорошо перемешайте. Просейте какао, муку, разрыхлитель и соль вместе, затем добавьте эту смесь в муку и замесите тесто, стараясь добавлять смесь, используя миксер на минимальной мощности.

Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C и смажьте маслом и присыпьте манкой форму для выпечки диаметром 22-24 см; заливаем смесь внутрь и выпекаем в течение 60 минут. Пока корж готовится, приготовьте крем, взбив рикотту венчиком с оставшимися 40 граммами сахара.

Не забудьте растопить на водяной бане шоколад и добавить его к рикотте, тщательно перемешайте и дайте начинке настояться на холоде. Выньте торт из духовки и дайте ему полностью остыть.

Сборка торта: ровным слоем промазать корж кремом.

РЕЦЕПТ МУССА ИЗ ХУРМЫ

Мусс из хурмы является отличным десертом сам по себе, но также может стать восхитительной начинкой для заварных пирожных или кремом для тортов!

Ингредиенты:

• 4 спелых хурмы
• 1 лимон
• 200 г рикотты или творога
• 2 столовые ложки сахарной пудры по вкусу

Приготовление:

Очистите хурму, извлекая косточки, затем измельчите мякоть. Добавить сок лимона и хорошо перемешать. В другой миске взбейте рикотту с сахарной пудрой.

Если вы готовите это блюдо как отдельный десерт, сделайте из взбитой с пудрой рикотты шарики и дайте им постоять часа два в морозилке. При подаче шарики обильно поливаем соусом из хурмы. К десерту можно добавить ваше любимое сахарное печенье.

Как крем и начинку: смешать хурму с рикоттой, дать загустеть на холоде и использовать по назначению.

РЕЦЕПТ РИЗОТТО С ХУРМОЙ

Вкусное первое блюдо — это ризотто с хурмой, идеально подходящее для того, чтобы дополнить ваше изысканное, но вкусное осеннее меню.

Ингредиенты:

• 360 г риса для ризотто
• 2 спелых хурмы
• 1/2 белого лука
• 150 г мягкого сыра
• 1 ст. ложка масла
• щепотка черного перца
• овощной бульон по вкусу

Приготовление:

Растопите на прогретой сковороде столовую ложку сливочного масла с мелко нарезанным луком; дайте ему карамелизироваться на слабом огне около 5 минут. Добавьте рис, поджарьте его, разровняйте и добавьте немного овощного бульона, чтобы рис был полностью покрыть жидкостью.

Когда бульон впитается, добавляйте еще немного жидкости, пока рис не достигнет желаемого уровня приготовления. Тем временем помойте и почистите хурму, нам нужна только мякоть. Через несколько минут после приготовления риса добавьте в него нарезанные кубиками мякоть хурмы и мягкий сыр, сдобрите черным перцем.

Подавать с кусочком жареного куриного филе, для красоты посыпав блюдо гранатовыми зернышками.

Лучшая подборка рецептов торта с хурмой собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах с хурмой. Еще у нас есть двести тридцать два рецепта салатов с хурмой.

Шоколадно-лаймовый торт с хурмой "Взгляд Циклопа"

Ингредиенты: Хурма спелая - 2 шт, Сыр десертный (Маскарпоне) - 500 г, Лайм - 0,5 - 1 шт (по вкусу), Шоколад темный - 100 г, Печенье (пальчики Савоярди) - 34 шт, Желтки куриных яиц - 2 шт, Сливки (10%) - 6 ст. л., Сахарная пудра - 6 ст. л., Сок фруктовый (любой желтого цвета) - 200 гр, Желатин - 6 пластинок (11 грамм), Коньяк (бренди, ликер) - 2 ст. л., Кофе эспрессо - 250 мл, Сахар - 3 ч. л., Для украшения: мармелад в виде глаз и др., Для 1 глаза: творог мягкий сладкий - 3 ч.л., сок (у меня мультифрут) - 2 ч.л., шоколад темный - на кончике ножа, желатин - 4 гр Куриные желтки взбить миксером добела. добавить сыр Маскарпоне и продолжить взбивание. Если сыр очень густой, то можно добавить сливки примерно 3 ст.л. Полученную массу разделить на 2 части: для шоколадного крема и лаймового. Готовим шоколадный крем: рас.

Шоколадный торт с хурмой

Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт., Сахар - 100 г., Мука пшеничная - 170 г., Шоколад черный - 130 г., Какао-порошок - 5 ст.л., Хурма - 2 шт., Творог 26% - 200 г., Сливки 10% - 300 мл., Желатин - 1 пач.(15 г)., Масло сливочное - 45 г., Арахис - 60 г., Изюм - 60 г., Ванильный сахар - 1 ч. л. Яйца разделим на желтки и белки, белки начнем взбивать с щепоткой соли, тем временем поставить шоколад(70г)для бисквита на водяную баню. Добавить половину сахара к белкам и взбить до нежных пиков. Желтки растереть с остальным сахаром и ванилью, добавить рас.

Ингредиенты: Хурма - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар (+ 2 ст.л. для желе) - 150 г, Яйцо куриное - 1 шт, Орехи кешью|Кешью - 100 г, Орех мускатный - 1 щепот., Разрыхлитель теста - 10 г, Масло сливочное - 100 г, Ванилин - 5 г, Корица - 1 щепот., Желе (для торта, в пакетике) - 8 г Вот они, несчастненькие мои! Хурму режем пополам и ложечкой вынимаем мякоть. Орехи кладём в пакетик и измельчаем. 1. Смешиваем муку с разрыхлителем, ванилью, корицей и щепоткой мускатного ореха. Туда же высыпаем измельченный кешью. 2. Смешиваем яйца с сахар.

Блинный шоколадный торт с хурмой

Ингредиенты: Блин - 25 шт, Масло подсолнечное ("Олейна") - 2 ст. л., Хурма (крем ) - 1 шт, Сахарная пудра (крем) - 4 ст. л., Шоколад темный (глазурь) - 50 г Приготовить шоколадные блины с маслом "Олейна". Рецепт блинов-дм сковороды 18 см. Молоко -500 мл Яйца -2 шт Сахар -1 ст л Кукурузный крахмал -1 ст л Какао-порошок-2 ст л Мука пшеничная-1,5-2 ст Разрыхлитель-1 щепотка Соль-1 щепотка Замесить тесто .

Торт с хурмой и коньяком

Ингредиенты: Коньяк - 70 мл, Корица молотая - 1 ч. л., Масло сливочное - 100 г, Миндаль - 100 г, Мука пшеничная - 225 г, Мускатный орех молотый - 1 ч. л., Разрыхлитель - 0.5 ч. л., Сахар - 225 г, Хурма - 3 шт., Яйца куриные - 2 шт. Хурму необходимо помыть, 2 хурмы мелко режем. Мелко рубим миндаль. Просеиваем муку и добавляем сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и порубленный миндаль — всё тщательно перемешиваем. Отдельно взбиваем размягчённое сливочное масло и вводим в него яй.

Торт Хурминка

Ингредиенты: Яйца - 5 шт., Сахар - 1 стак. (200 мл), Мука - 1 стак. (200 мл), Ванилин - 2 гр, Яйца - 2 шт., Сахар - 0.5 стак. (200 мл), Мука - 0.5 стак. (200 мл), Ванилин - 1 гр, Сметана - 400 мл, Хурма - 3 шт., Мармелад - 100 гр, Сгущенное молоко (1 банка) - 200 гр, Сливочное масло - 200 гр, Сухое молоко - 100 гр, Шоколад (стружка) - 50 гр Яйца для большого бисквита Яйца взбить с сахаром Добавить муку с ванилью и перемешать Тесто в чаше мультиварки Готовый бисквит в чаше Остудить бисквит Большой бисквит Яйца для малого бисквита Яйца взбить с сахаром Добавить муку с ванилью и перемешать Тесто .

Шоколадный торт с хурмой

Ингредиенты: сахар — 1 стак., мука — 1 стак., крахмал картофельный — 1 ст.л., разрыxлитель — 1 ч.л., хурма (1 в тесто+в крем) — 2-3 шт, какао порошок — 1 ст.л., сметана (30%) — 6 ст.л., творог (жирный 25%) — 250-300 г, сахарная пудра (можно сахар) — 6-8 ст.л. Тесто: Хурму измельчить в блендере,до пюре Яйца с сахаром взбить в пышную пену,затем в сахарно-яичную массу добавить хурму и все хорошо перемешать.Затем добавляем какао и муку все перемешиваем и добавляем разрыхлитель и крахмал,и снова хорошо перемешиваем.Т.

Бисквитно-муссовый торт "Апельсин и хурма"

Ореховый торт с апельсиновым желе и ванильным кремом

Торт "Шоколад и хурма"

Ингредиенты: Для бисквита: 40 г миндаля от Деликатески, 110 г муки, 60 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 г ванилина, 40 г растительного масла, 90 г воды, 1 ст.л. лимонного сока, Шоколадно-манный крем-мусс: 550 мл воды, 3 ст.л. манки, 100 г шоколада, 3 ст.л. сахара, 0,5 лимона, Желе из хурмы: 300 г мякоти хурмы, 50 мл воды, 10 г желатина, 80 мл грейпфрутового сока, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. лимонного сока, Для украшения: хурма, физалис Приготовить бисквит. Из миндаля (лучше очистить от кожуры, тогда бисквит будет светлым) и сахара сделать миндальную муку с помощью кофемолки. Соединить все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром, разрыхлитель, ванилин и обычную муку, перемешать. В отд.

Когда сезон хурмы в самом разгаре, стоит вспомнить, что этот питательный и полезный фрукт можно есть не только в сыром виде. С помощью хурмы можно приготовить как вкусную выпечку, так и салаты, а также аппетитное мясо. А нужные рецепты мы собрали в этой подборке.

1. Рулет с беконом

Самое вкусное сочетание – это пряно-терпкие фрукты и сочное, нежное мясо. Попробуйте приготовить рулет из сочной свинины, добавив к ней ломтики ароматной хурмы.

• Лопатка – 1,5 кг;
• Хурма – 5 шт;
• Бекон – 75 г;
• Тимьян – 15 г;
• Чеснок – пара зубочков;
• Соль, перец;
• Подсолнечное масло.

• Духовку предварительно поставить на разогрев до двухсот градусов;
• Мясо промыть, обсушить;
• Зачистить от плёнок и жира;
• С одной стороны сделать ножом длинный разрез;
• Раскрыть мясную часть как книжку;
• Со второй половиной мяса повторить те же манипуляции;
• Развернуть мясо так, чтобы получился ровный прямоугольник;
• Накрыть пленкой;
• Тщательно отбить;
• Натереть специями с двух сторон;
• Поверх выложить кусочки бекона;
• Чеснок очистить и измельчить;
• Посыпать сверху;
• Хурму вымыть;
• Нарезать ровными кружками;
• Выложить поверх бекона;
• Свернуть рулетом;
• Закрепить с помощью зубочисток или нити;
• Форму предварительно смазать;
• Выложить мясо;
• Печь около полутора часов, периодически проверяя шпажкой на готовность;
• За полчаса до конца можно добавить остатки хурмы или продавить их на сок, поливая сверху.

2. Салат с курицей

• Филе куриное – 1 шт;
• Орехи – 100 г;
• Авокадо – 1 шт;
• Хурма – 2 шт;
• Фета – 75 г;
• Лук – 1 шт;
• Гранат зернами – 145 г;
• Листья салата – пучок;
• Сок граната – 145 мл;
•Уксус бальзамик – 27 мл;
• Мёд – 27 мл;
• Масло из оливок – 35 мл;
• Соль.

3. Печеная хурма с овсянкой

Что может быть проще, чем фрукты, запеченные в духовке? Конечно же, сладкая и сочная хурма, наполненная овсяными хлопьями, которая получается с хрустящей и ароматной корочкой.

• Хурма – 4 шт;
• Овсянка – 55 г;
• Мука – 6 ст.л;
• Масло сливочное – 55 г;
• Сахар – 25 г;
• Семечки без шелухи – 55 г;
• Орех мускатный и корица – по вкусу.

4. Тарталетки

Хочется сладкого, но в магазине нет ничего вкусненького? Тогда вам идеально подойдет рецепт французских тарталеток, которые включают в себя не только нежную хурму, но и сыр.

• Желток – 1 шт;
• Мука – 355 г;
• Масло сливочное – 1 уп;
• Сахар – 85 г;
• Вода – 25 мл.

• Молоко – 1,1 л;
• Ваниль – 1 палочка;
• Сахар – 230 г;
• Желтки – 10 шт;
• Сливочное масло – 65 г;
• Крахмал – 80 г.

• Мёд – 45 г;
• Вода – 35 г;
• Имбирь – пара ломтиков;
• Хурма – 3 шт.

5. Джем

Если вам нравится джем, но надоели малиновые или клубничные варианты, доступные в магазине, самое время приготовить домашний из натуральной хурмы, который имеет неповторимый вкус и аромат.

• Хурма – 7 шт;
• Сахар – 205 г;
• Крахмал – 25 г;
• Вода – 55 мл;
• Лимон – 1 шт.

• Хурму тщательно вымыть;
• Удалить шкурку;
• Накрошить;
• Засыпать в блендер и перебить до однородности;
• Пересыпать в кастрюлю;
• Ввести сахар;
• Сделав маленький огонь, варить около двадцати минут, не прекращая помешивать;
• Отдельно соединить крахмал и воду;
• Продавить лимон на сок, влить в пюре;
• Перемешать;
• Медленно ввести крахмал;
• Перемешать тщательно;
• Томить до тех пор, пока масса не станет густой;
• Переложить в стерилизованные банки.

6. Пудинг

Что приготовить вкусного и полезного на завтрак? Как насчет питательного пудинга с зернами чиа, который сочетается с кусочками слегка терпкой хурмы?

• Чиа зернами – 80 г;
• Молоко – 235 мл;
• Мёд – 26 мл;
• Хурма – 3 шт;
• Хлопья – 55 г;
• Ягоды.

7. Штрудель

Настоящая австрийская классика, штрудель может быть не только яблочный и не только с корицей. Предлагаем вам попробовать оригинальный вариант с кусочками нежной хурмы, изюмом и орехами.

• Яблоко – 1 шт;
• Хурма – 3 шт;
• Лимон – половинка;
• Орехи – 65 г;
• Изюм – 55 г;
• Мука – 30 г;
• Яйцо – 1 шт;
• Вода – 30 мл;
• Сахар – 30 г;
• Тесто слоеное без дрожжей – 1 уп.

• Духовку предварительно поставить на нагрев до 190 градусов;
• Противень застелить бумагой;
• Фрукты вымыть;
• Удалить шкурки и косточки;
• Накрошить;
• С лимона снять цедру с помощью тёрки;
• Орехи немного измельчить;
• Ввести фрукты, цедру, изюм;
• Добавить муку, а также сахар с корицей;
• Перемешать;
• Тесто предварительно разморозить;
• Раскатать;
• Немного отступая от края, выложить начинку;
• Завернуть в рулет;
• Защипнуть края;
• Смазать яйцом сверху;
• Печь около сорока пяти минут до хрустящей корочки.

В следующей статье собраны рецепты овощных вафель , которые придутся по вкусу взрослым и детям.

Очень люблю сладости с желе, в том числе желейные торты. По-моему, это не только самые низкокалорийные торты, но и очень полезные десерты.

Чтобы приготовить желейный торт с хурмой, вам понадобится:

желатин – 1 ст.л.
вода – 1 ст. + 2 ст.л.
сметана (15%) – 500 мл
хурма – 1 шт.
сахар – 1 ст.л. + 50 г
яйцо – 1 шт.
мука – 70 г

Приготовление:

Замачиваем столовую ложку желатина стаканом кипяченой холодной воды на 1 час.

Тем временем выпекаем тонкий бисквит: из взбитого 1 куриного яйца с сахаром (50 г), добавляем 2 ст.ложки кипятка, размешиваем и аккуратно вмешиваем муку.
Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке до румяности.

Моем, очищаем от кожицы и семян хурму, режем ее на маленькие кусочки.
Взбиваем сметану с сахаром (1 ст.л., по желанию можно добавить больше).
Распускаем желатин на медленном огне до полного растворения и вливаем сметану, тщательно перемешиваем.

В застеленную пленкой форму выкладываем хурму.

Заливаем ее сметанно-желейным раствором. Остывший бисквит ломаем на кусочки и выкладываем поверх раствора (бисквит не тонет).
Ставим в холодильник для застывания на несколько часов.

Когда тортик застынет, переворачиваем форму на тарелку и снимаем с него пленку.

Читайте также:

  
• Молоко из глаз как сделать
  
• Как сделать торт в виде солнышка
  
• Как сделать салат из сердца
  
• Как сделать клубничный мусс для торта
  
• Как сделать кофе на миндальном молоке