Как сделать дамский салат

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 05.09.2024

Содержание:

Слоеный салат “Дамский каприз” с черносливом и курицей

Помимо этого, в составе присутствуют:

• Свежие огурцы среднего размера 3 штуки.
• Маринованные грибы, лучше шампиньоны – 2-3 штуки.
• Лук зеленый или репчатый – 1 пучок или 2 средние луковицы.
• Грецкие орехи – 150 г.
• Вареные куриные яйца – 4 штуки.
• Сыр твердых сортов – 200 г.
• Зелень (петрушка или укроп) – 1 пучок.
• Салатные листы (можно взять латук или айсберг) – 120 г.

Для заправки потребуется майонез, количество которого стоит выбирать в соответствии со своими предпочтениями, но в среднем нужно 200 г. Из приправ нужна будет только соль и перец.

1. В первую очередь ставят вариться курицу (лучше брать филе).

2. Затем кладут чернослив в кипяток и накрывают его крышкой на 15 минут, это нужно, чтобы он распарился.

3. Огурцы моют и обрезают им хвостики, лук и яйца чистят, все эти компоненты нарезают средними кубиками.

4. Сыр натирают на терке среднего диаметра, грибы разрезают на тонкие ломтики.

5. Листья и зелень моют и оставляют просушиться на полотенце или бумажной салфетке.

6. Чернослив достают из воды и нарезают на мелкие кубики, курицу необходимо будет нарезать тоже кубиками, но средними по размеру.

7. После этого можно приступать к выкладке самого салата, он будет состоять из таких слоев:

• На дно тарелки сначала салат айсберг или латук, на него курицу, лук, немного соли и перца.
• Майонез.
• Часть грибов, соль, перец.
• Майонез.
• Чернослив, орехи.
• Майонез.
• Вареные яйца, соль, перец.
• Майонез.
• Огурцы.
• Майонез.
• Сыр.

9. Далее его остается только украсить. Для этого на него выкладывают оставшиеся шампиньоны и присыпают все это зеленью.

10. Сформированный салат ставят в холодильник и дают ему настояться в течение часа.

В среднем на приготовление блюда уходит около часа и сорока минут, с учетом того, что час этого времени отводится просто на то, чтобы салат просто настоялся.

Интересные вариации блюда

Дамский салат с добавлением ананасов

• Филе курицы – 400 г.
• Отварные яйца – 4 штуки.
• Банка консервированных ананасов.
• Чернослив – 100 г.
• Сыр твердых сортов – 150 г.
• Сметана или майонез – 200 г.
• Зелень.

Процесс готовки схож с традиционным вариантом:

1. Курицу варят и нарезают на кусочки.
2. Чернослив замачивают 15 минут в кипятке, обсушивают и нарезают кубиками.
3. Отварные яйца нарезают кубиками.
4. Сыр трут на средней терке или нарезают тонкой соломкой.
5. Ананас достают из банки, если он кольцами – их нарезают, если кусочками – оставляют как есть.

Все это выкладывается послойно, но последовательность слоев можно импровизировать на свой вкус. Главное здесь – не забывать каждый раз промазывать слои майонезом или сметаной и добавлять щепотку соли. Сверху все присыпается сыром и зеленью в качестве украшения.

Рецепт с использованием языка и ветчины

• Говяжий язык – 400 г.
• Ветчина – 300 г.
• Маринованные огурцы – 3 штуки.
• Болгарский перец – 2 штуки среднего размера.
• Грибы – 200 г.
• Майонез для заправки.
• Специи.

Для того чтобы сформировать слои нужно подготовить все компоненты. Язык промывается и варится около 2 часов 30 минут, затем помещается в холодную воду со льдом и снимается сформировавшаяся пленка. Готовый ингредиент нарезается соломкой.

Грибы, лучше брать шампиньоны, промывают, чистят и нарезают ломтиками и обжаривают или же берут банку маринованных грибов, которые достаточно нарезать. Ветчину также нужно порубить на кубики, а перец промыть, вычистить из него семена и нарезать кубиками. Маринованные огурцы мелко нарезают дольками или квадратиками.

После этого, можно выкладывать слои на свой вкус, но рекомендуется такая последовательность:

• Язык.
• Заправка.
• Огурцы, ветчина.
• Заправка.
• Перец, грибы.
• Заправка.

Сверху можно украсить оставшимися ломтиками грибов и зеленью.

Нежный дамский салат с селедкой яблоком и зеленью

• Филе сельди – 400 г.
• Вареная свекла – 4 штуки среднего размера.
• Лук – 2 штуки.
• Огурцы (свежие или маринованные) – 4 штуки.
• Яблоки с кислинкой – 4 штуки среднего размера.
• Зелень.
• Майонез для заправки – 150 г.
• Горчица – 2 чайные ложки.
• Специи.

Для такого варианта рыбу, свеклу, огурцы и яблоки нарезают кубиками, причем важно, чтобы из яблок использовалась только внутренняя часть (шкурку нужно будет срезать). Одна луковица нарезается кольцами, вторая измельчается на мелкие квадратики. Зелень промывают и дают ей обсохнуть.

Заправку готовят просто: в мисочке смешивают горчицу с майонезом, добавив соли и перца на свой вкус.

“Дамский каприз” – простой рецепт с киви и сыром

Утонченный вкус блюду может добавить киви, в этом варианте потребуется взять:

• Куриные бедра – 3 штуки.
• Твердый сыр – 100 г.
• Чернослив – 50 г.
• Отварные яйца – 3 штуки.
• Морковка – 2 штуки среднего размера.
• Киви – 2 штуки.
• Майонез – 250 г.
• Соль.

Курицу отваривают и дают ей остыть, затем мясо отделяют от костей и мелко нарезают. Чернослив отмачивают в кипятке 15 минут и измельчают. Морковь и яйца варят, затем морковку – натирают на средней терке, а яйца режут кубиками. Сыр необходимо натереть, как и морковь, а киви нарезать тонкими ломтиками.

После этого можно формировать слои:

• Мясо.
• Заправка.
• Чернослив и яйца.
• Заправка.
• Морковь.
• Заправка.
• Сыр.
• Заправка.
• Киви.

На готовку в таком случае отводится около часа, но из этого времени 30-40 минут – это варка курицы, а остальное время – нарезка и выкладка.

Порционный салат “Женский каприз” для праздничного стола (видео)

Это рецепт обычного, классического салатика “Дамский каприз”, просто возможно, кто-то встретит и такое название – “Женский каприз”.

В его основе все те-же ингредиенты. Просто он уже будет красиво, порционно приготовлен и послужит хорошим укрошением праздничного стола.

6 секретов приготовления вкусного и красивого салатика

1. Взяв куриное филе, его нужно не просто отварить, а разрезать пополам и положить в уже кипящую воду. Когда вода с мясом снова закипит, огонь уменьшают и добавляют специи: соль, душистый перец и 3 лавровых листа.

2. Для визуального украшения и добавления пикантной нотки можно взять гранат, зерна которого нужно разместить не сверху, а сбоку на салате, для чего его нужно будет промазать тонким слоем майонеза.

3. Чтобы уменьшить калорийность блюда, стоит взять не майонез, а сделать более полезную заправку. Простым вариантом будет использование натурального йогурта с тщательно измельченной зеленью, а для тех, кто желает добавить остроты можно смешать этот же йогурт с горчицей зернами.

4. Если блюдо будет украшением стола – его стоит выкладывать в стеклянную салатницу, но если блюдо сразу готовят порционно – вместо тарелок лучше взять небольшие керамические или стеклянные салатницы.

5. Порционное приготовление салата допускает замену куриных яиц на перепелиные, это также снизит калорийность и повысит полезность блюда.

6. В качестве верхушки салата отлично будет смотреться кольцо консервированного ананаса, в центр которого ставят половинку грецкого ореха и два листочка базилика.

Выкладывать ингредиенты слоями слегка смазывая майонезом.

Салат "Дамские штучки"

Соевый соус - 2 ст. л.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Орехи грецкие - 50 г

Рукколу моем, сушим, если надо, рвем руками на более мелкие части

Грушу чистим, режем кубиками.

Орехи обжариваем, рубим.

Салат "Дамский" в ананасе

Виноград - 100 г

Майонез - 2 ст. л.

Сыр твердый - 100 г

Креветки - 200 г

Ананас разрезать пополам, аккуратно вырезать мякоть стараясь не повредить стенки ананаса, сделать "лодочки". Мякоть ананаса нарезать на кубик.

В миску выложить кубики ананаса, кубики сыра, белый виноград, шпинат беби (по желанию).

салат "Дамский ужин"

куриное мясо(отварное,гриль,жареное и т.п.)

перец сладкий - половинка

огурец свежий - 1-2 шт.

майонез по вкусу

индийская приправа гарам-масала - 1/3 ч.л.

укроп - 3 веточки

лук зеленый - 2 перышка

Огурчики и перец режем соломкой ,измельчаем зелень, куриное мясо нарезаем мелкими пластинками (не кубиками и не соломкой, а "прямоугольничками" :)).Всё смешиваем,заправляем гарам-масалой и майонезом.

Салат "Дамский" с ананасом

Грудка отварная - 400 Грамм

Майонез - 200-250 Грамм

Соль, перец - По вкусу

Сыр твердый - 200 Грамм

Чеснок - 1 Зубчик

Ананасы консервированные - 0,5 Литра

1. Отварите до готовности куриную грудку, остудите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Твердый сыр тоже нарежьте, как курочку.

3. Ананасы измельчите ножом на небольшие кусочки.

Салат "Дамский угодник"

Майонез - 1 Ст. ложка

Перец черный молотый - По вкусу

Зелень - По вкусу

Семечки очищенные - 2-3 Ст. ложек

Капуста пекинская - 150 г Грамм

Куриное филе - 150 Грамм

Отварите куриное филе в соленой воде до готовности. Охладите. Капусту и зелень вымойте.

Порвите куриное филе на небольшие кусочки.

Салат "Дамский каприз"

Яйцо куриное - 3 шт

Орехи грецкие - 150 г

Сырок плавленый - 2 шт

Сыр твердый - 100 г

Лук репчатый - 2 шт

Салат укладываем слоями, смазывая майонезом:

1 слой: сырки плавленые натереть на терке;

2 слой: лук мелким кубиком (маринованный!);

3 слой: морковь сырая на мелкую терку;

4 слой: яблоки на терку;.

Салат "Дамский"

Огурец маринованный - 2 шт

Лук красный - 1 шт

Орехи грецкие - 1 горст.

Майонез - по вкусу

Свеклу натереть на крупной терке и отжать лишний сок, который следует обязательно выпить! Очень полезно! Огурец нарезать крупной соломкой, смешать со свеклой.

Апельсин разделить на дольки и нарезать поперек ломтиками. Добавить к салату.

Лук тонко нашинковать и замариновать на 15 минут в воде с добавлением сахарного песка и уксуса, затем отжать от маринада.

Салат с черносливом "Дамский каприз"

Чернослив - 80 г

Яйцо куриное - 2 шт

Орехи грецкие - 1 горст.

Майонез - 4 ст. л.

Измельчите грецкий орех, а чернослив нарежьте небольшими кусочками.

Порежьте соломкой или небольшими кубиками свежий огурец и ветчину.

В подготовленную салатницу выкладываем салат. Первым слоем пойдет свежий огурец. Этот слой можно немного присолить.

Вторым слоем выложите кусочки ветчины.

Овощной салат с фасолью "Дамский идеал"

Фасоль консервированная - 1 бан.

Сельдерей черешковый - 200 г

Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Капуста пекинская - 300 г

Перец болгарский - 1 шт

Лук репчатый - 1/2 шт

Подготовим все компоненты салата: овощи моем, лук очищаем.

В салатник выкладываем консервированную фасоль, морковь по-корейски. Нарезаем стебли сельдерея на кусочки и отправляем его в салатник.

Помидоры, огурцы, болгарский перец режем на кусочки. Не мельчим.

Салат "Дамский каприз"

Куриная грудка - 700 гр.

Ананасы консервированные - 1 банка

Майонез - 200 гр.

Домашний хлеб (хотя подойдут и городские булки)

Сыр (твердый) - 150 гр.

1. Сделать сухари(булку без корочек нарезаем кубиками ,солим и всбрызгиваем оливковым маслом);отварить курицу в подсоленой воде,нарезаем ее кубиками;помидоры и ананасы нарезаем кубиками;сыр натераем на крупной терке,.

2. На большое блюдо выкладываем листья салата,затем выкладываем слой курицы, майонез, соль, перец, затем слой ананаса и поми.

Салат " ДАМСКИЙ "

горсть грецких орехов

200 гр. сыра натёртого

2 средних варёных свеклы

2 большие вареные моркови

натераем на крупной тёрке свеклу и морковь

очищаем апельсины от шкуры и внутренних плёнок ( см. фото)

орешки мелко ломаем

в любую глубокую посуду укладываем пищевую плёнку, так удобнее вытаскивать салат

свеклу смешаную с майонезом и слегка подсолив

затем натёртый сыр смешанный с маонезом

затем морковь также с майонезом и солью

затем мелко порезаны.

Салат "Дамский каприз"

Моцарелла - 200 г

Орехи кедровые - 100 г

Масло оливковое - 5 ст. л.

Перец черный - 2 г

Рис дикий - 50 г

Рис намочить на ночь, утром промыть.

Отварить до готовности.

Листья базилика отделить от веточек, промыть, обсушить.

Салат "Дамский каприз"

Перец болгарский - 1 шт

Язык говяжий - 300 г

Язык тщательно вымыть и обдать холодной водой. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и на слабом огне довести до кипения.

Шумовкой тщательно удалить пену с поверхности, воду немного подсолить. Язык варить примерно 2,5 часа при температуре, близкой к точке кипения.

Язык готов, если его кончик легко прокалывается вилкой для мяса или продавливается кончиками.

Салат-коктейль "Дамский каприз" с курицей, грейпфрутом, кедровыми орешками в йогуртовом соусе

лимонный сок- 1 столовая ложка

сельдерей стеблевой- 1 стебелек

горчица зерновая- 1 чайная ложка без горки

красный грейпфрут- 0,5 штуки

кедровые орешки- 2-3 столовые ложки

куриная грудка отварная- 1 штука

салат корн- 2 горсти

йогурт натуральный без добавок- 4 столовые ложки

Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать на небольшие кусочки. Сельдерей порезать, грейпфрут очистить от шкурки и внутренней перегородки, кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде. В салатник кладем салат корн, куриную грудку, сельдерей, кусочки грейпфрута.

Добавляем орешки. Осторожно перешиваем.

Салат "Дамский каприз"

Грудка куриная - 100 г

Чернослив - 50 г

Зелень - по вкусу

Яйцо куриное - 3 шт

Сыр твердый - 150 г

Копченую куриную грудку (мясо отделить от костей) мелко нарезать, выложить на блюдо вокруг стакана.

Нанести на слой куриного мяса майонез. Сверху выложить мелко нарезанный чернослив.

Теперь слой отварных, мелко нарезанных яиц и майонез.

Затем слой отварной, тертой на крупной терке моркови.

Морковь смазать слоем майонеза.

Для приготовления салата я взяла фирменный.

Салат "Дамский каприз" с курицей

Твердый сыр - 200 Грамм

Майонез - 4-5 Ст. ложек

Грецкие орехи очищенные - 50 Грамм

Куриная грудка филе - 350-400 Грамм

Яйца вареные - 3 Штуки

Соль - 1-2 Щепоток

Ананас консервированный - 200 Грамм

Чеснок - 1-2 Зубчиков (по желанию)

Перец черный молотый - 1-2 Щепоток

Проверяем, все ли ингредиенты для салата у нас есть :) Очистим чеснок, измельчим и смешаем с майонезом.

Куриное филе отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Яйца отвариваем вкрутую.

Остывшую куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки. И с помощью кольца начинаем формировать салат. Первым слоем выкладываем куриное мясо, посыпаем перцем и слегка смазы.

Легкий, вкусный, простой, слоеный, на праздничный стол! Салат Дамский каприз с курицей и ананасом готовится практически за считанные минуты. Даже неожиданные гости не застанут вас врасплох и не останутся голодными. Выкладывайте салат слоями или смешайте все ингредиенты с майонезом.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат Дамский каприз с курицей и ананасом? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Зелень сполосните и обсушите. Яйца сварите в течение 12 минут после закипания на среднем огне, затем остудите. Куриное филе также отварите до готовности. Можете использовать копченую курицу при желании.

Шаг 2:

На сервировочную тарелку установите кулинарное кольцо. Отварную грудку порежьте мелким кубиком и положите во внутрь кольца. Для получения нужного количества отварной курицы, понадобится примерно 350-400 граммов сырого филе.

Шаг 3:

С консервированного ананаса слейте сироп и мелко порежьте, уложите поверх курицы.

Шаг 4:

Вареные яйца очистите от скорлупы и разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке и уложите поверх ананасов.

Шаг 5:

Чеснок очистите и измельчите, смешайте с майонезом. Сверху смажьте белки половиной порции майонеза, при этом немного прижимая их ложкой, чтобы утрамбовать.

Шаг 6:

Сыр натрите на средней терке и уложите поверх майонезного слоя. Сыр можете взять совершенно любой, по вашему вкусу.

Шаг 7:

Снова смажьте сырный слой оставшимся майонезом.

Шаг 8:

Отложенные желтки раскрошите руками или натрите на средней терке и уложите на верхнюю часть салата.

Шаг 9:

Орехи немного обжарьте на сухой сковороде, так они раскроют свой аромат, остудите и крупно нарежьте. Свежую зелень (у меня укроп) мелко нарежьте и уложите по краю салата. В середину салата уложите рубленные грецкие орехи. Удалите сервировочное кольцо, украсьте салат по своему вкусу и подавайте.

Шаг 10:

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Похожие рецепты

Остальные категории

Поделюсь похожим рецептом салата с курицей, ананасами и консервированной кукурузой.

Этот "каприз" стал моим фаворитом! Я порезала всё мелко и не добавляла укроп. Такой нежный и пикантный салатик должен быть на любом праздничном столе. Ананасы придают сладость, а чесночек слегка ее оттеняет. Не сомневайтесь - отличное сочетание

Вкус действительно изумительный от этого состояния.

замечательный салат, времени уходит с учетом всех варок, чисток и порезок всего 30 минут, а какая вкуснятина получилась, спасибо за рецепт

Какой замечательный салат и продукты доступные!
делала этот салатик по вашему рецепту и осталась очень довольна.Он называется "Дамский",но мои мужчины уплетали его за обе щеки.Чтобы сократить время приготовления, я брала филе курки буквально на несколько минут в микроволновку и получается вареное куриное мясо.Очень хорошее сочетание продуктов.Огромное спасибо за такой прекрастный и вкусный рецепт.

Любимый салатик) Вкусный, лёгкий, при этом сытный, и необычный)) Сколько ни приготовишь, его всегда мало, за столом идёт на ура!

Куриные бедра отварить до готовности и остудить. Отделить мясо от костей.

Мелко нарезать куриное мясо и выложить на блюдо вокруг стакана.

Нанести на слой мяса майонезную сетку. Выложить мелко нашинкованный чернослив.

Слой отварных мелко нашинкованных яиц и майонез.

Слой тертой отварной моркови. Слой майонеза. Немного посолить по вкусу.

Слой тертого сыра. Хорошо промазать майонезом.

Выложить тонкие ломтики киви.

Убрать стакан и украсить зернами граната.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Читайте также:

  
• Как сделать коробку виде торта
  
• Как сделать кисло сладкий соус в домашних условиях простой рецепт
  
• Торт из клубков пряжи своими руками
  
• Торт из косметики своими руками для женщин
  
• Как сделать салат цезарь с помидорами