Как сделать бутылку на торт

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 29.08.2024

Сегодня приготовим восхитительно вкусный и нежный, тающий во рту, лимонно-шоколадный торт без выпечки.

Нарезаю 60 гр шоколада помельче.

Натру на мелкой терке цедру половинки лимона (берем только желтую часть, белая часть горчит).

И выжимаю сок целого лимона.

И цедру и сок отправляю в маленькую кастрюльку.

Добавляю 70 гр сахара.

И щепотку куркумы для цвета.

Добавляю 1 чайную ложку с верхом крахмала, у меня крахмал кукурузный.

Перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков. Ставлю на огонь и помешивая увариваю до загустения.

В другую кастрюльку вбиваю два яйца и добавляю три ложки кукурузного крахмала.

Добавляю 120 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара и вливаю 700 мл молока. Я сначала волью немного молока и перемешаю, чтобы не было комочков. А потом уже доливаю остальное молоко.

Ставлю кастрюльку на огонь и увариваю до загустения. Чтобы убыстрить процесс, я сначала делаю сильный огонь и как только жидкость станет горячей, делаю огонь минимальным.

Кастрюльку снимаю с огня и добавляю 20 гр желатина. У меня быстрорастворимый, если желатин не быстрорастворимый, то его нужно предварительно замочить в 60 мл воды, дать настояться на время указанном на упаковке, и уже набухший желатин отправлять в горячий крем

1. Находим бутылку подходящую нашей задумке, это может быть:коньяк, водка, текила, пиво….

2. Для обтяжки использована желатиновая мастика с небольшим добавлением мастики из маршмеллоу с шоколадом. Раскатываем, хорошенько припудриваем и покрываем нашу (предварительно отмытую) бутылку. Роликом для пиццы отрезаем лишнее, можно подрезать ножницами.

3. Чтобы более точно выровнять срез, можно поставить бутылку вертикально и пройтись по краю ножом для пиццы.

4. Оставляем мастику на бутылке сохнуть. За 2 часа желатиновая мастика достаточно хорошо подсыхает, для того, чтобы ее можно было спокойно снять с бутылки.

5. Вот такие можно сделать бутылочки. Одна бутылка из мастики без красителей, желатиновая мастика + шокомастика из темного шоколада. Во 2-м варианте добавлена красная и коричневая краски, получилась бутылка, похожая на натуральная глиняную бутылку для вина.

6. Красим. Для этого нужно развести водкой гелевые краски, коричневая+красная, и покрасить бутылку с помощью губки.

7. Рисуем шаблон нашей этикетки, а затем вырезаем ее из мастики. Совет: лучше сначала сделать надпись на бумажной заготовке, чтобы рассчитать размер букв и расположение нашей запланированной надписи. Той же краской, которой красили бутылку, сделаем надпись и оттеним её золотым кандурином. Сверху надеваем пробку, зазубринки на ней можно сделать обычной зубочисткой.

8. Берем подходящий бокал, если нет коньячного, можно взять обычный, вспоминая старые фильмы, надо отметить, что у нас коньяк частенько пили из таких рюмок с высокой ножкой. Проделываем с бокалом все те операции что и с бутылкой. В этом наборе пускай будет не стекло, пусть будет побогаче: рюмка из чистого золота! (Наверное, можно поэкспериментировать с карамелью, но это отложим до следующего раза.)

9. Украшаем, на свой вкус.

11. После того, как стеночки буквально минут 15-20 подсохнут, сделать зубочисткой царапинки, для имитации дерева и приделать стеночки к торту. В данном торте ящик из красного дерева, под стать золотой рюмке. Для имитации дерева, покрытого лаком, нужно пройтись по мастике губкой смоченной в водке. За счет того, что мастика была 50 на 50, лак сохранил свой блеск.

10. Делаем торт нужного размера и формы. Хорошо выравниваем бока, сверху можно идеальности не добиваться, так как это не требуется. Делаем замеры и вырезаем соответствующие стенки для ящика. Мастика 50% желатиновая, 50% шоколадно-мармышковая.

11. После того, как стеночки буквально минут 15-20 подсохнут, сделать зубочисткой царапинки, для имитации дерева и приделать стеночки к торту. В данном торте ящик из красного дерева, под стать золотой рюмке. Для имитации дерева, покрытого лаком, нужно пройтись по мастике губкой смоченной в водке. За счет того, что мастика была 50 на 50, лак сохранил свой блеск.

Можно с уверенностью сказать, что большая часть людей - сладкоежки, другие же не прочь попробовать кусочек, остальные могут отказаться, но вряд ли мужчины не захотят попробовать вкусный десерт. Торт с бутылкой - это хороший повод выпить чай, а после перейти к алкогольным напиткам.

Лакомство в подарок

Чаще всего десерты с украшениями, фигурками и необычной формы покупают по определенному поводу. Сделать такой подарок можно своему другу, коллеге, шефу, родственникам, в основном мужского пола. Если торт с бутылкой планируется преподнести к торжественному событию, то можно украсить его соответствующей надписью. Главными преимуществами такого подарка являются:

относительно небольшая стоимость;
презентабельный внешний вид;
возможность преподнести как в деловой, так и в неформальной обстановке.

При заказе торта необходимо уделять внимание ингредиентам. Можно не только украсить десерт бутылкой, но и включить в него алкоголь, что может приятно удивить и добавить изысканности вкусу.

Шаблоны для заказа

Определившись с концепцией торта в виде бутылки, необходимо выбрать конкретный вариант, который подойдет для определенной ситуации. Главное - помнить, что девушкам подойдут более легкие напитки, а мужчинам - презентабельные.

Торт в форме шампанского идеально подойдет в качестве подарка для нежной и утонченной особы. Начинка в таком случае должна быть воздушной, можно добавить фруктов и легкого крема. Идеальными поводами являются: день рождения, свидание, 8 Марта. Следующий вариант - десерт в форме вина.

Такая сладость подойдет, как мужчине, так и женщине, которая уверенна в себе. Для этого десерта лучше использовать кисло-сладкие сочетания, похожие на вкус самого напитка. Торт с бутылкой виски лучше подарить своему начальнику или родственнику старшего поколения.

Этот десерт оптимально сделать с нежным медовым вкусом и нотками горького шоколада. Именно такое сочетание добавит блюду изысканности, что напомнит оригинальный напиток. К такому сладкому сюрпризу можно добавить бутылку настоящего алкоголя. Для друзей, коллег, сослуживцев и знакомых подойдет торт - бутылка коньяка, поскольку сам напиток располагает к дружеской беседе.

Как и в случае с виски, уместны сочетания меда и шоколада, но лучшим вариантом станет нежный лимонно-шоколадный вкус. Торт станет отличным дополнением к коньяку, благодаря своему цитрусовому вкусу.

Лучше всего использовать горькие или кисло-сладкие ингредиенты, поскольку приторный вариант торта с бутылкой изменит концепцию блюда. Алкоголь имеет слегка горьковатый, но в то же время немного сладкий вкус, таким же должен обладать и десерт.

Безалкогольный вариант

Некоторые люди совсем не употребляют алкоголь, поэтому даже торт с бутылкой спиртного покажется им неуместным подарком. Именно для них подойдет вариант со сладкими газированными напитками.

Кока-кола - самая популярная газировка, поэтому десерт в ее форме многим придется по вкусу.

Другим, не менее популярным напитком является 7 Up, его вкус знаком с детства. Лучше всего заказать такой торт с бутылкой в кондитерской, при этом выбрать ингредиенты, входящие в состав напитка - лимон и лайм.

Грамотно сделанный десерт сложно отличить от оригинальной продукции. Для полного набора можно включить в подарок бутылку с напитком.

Домашний рецепт

Приготовить вкусный торт с бутылкой можно самостоятельно. Оптимальным вариантом является десерт без запекания. Для него потребуются: бисквитные коржи, взбитые сливки, готовый крем (любого цвета), густой сироп, несколько плиток шоколада (молочный, горький, белый - по 2 штуки), орехи на выбор (грецкие, арахис). Этапы приготовления:

Шоколад растопить в отдельных чашах.
На блюдо или тарелку положить первый корж.
Смазать его шоколадом.
Посыпать орехами.
Накрыть следующим коржом.
Повторить 3-5 шаги до формирования полноценного торта (1 слоем - горький шоколад, 2 - молочный, 3 - белый).
Верх торта покрыть масляным или белковым кремом.
Боковые стороны оформить узорами, используя взбитые сливки.
С помощью густого сиропа нарисовать бутылку.

Десерт, приготовленный своими руками, станет отличным подарком. Можно слегка пропитать коржи каким-нибудь слабоалкогольным напитком либо включить его небольшое количество в крем. Многие рецепты приготовления тортов содержат небольшое количества алкоголя. Это придает вкусу особенную изюминку.

Читайте также: