Как сделать красивую надпись рукой

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 05.09.2024

В этом уроке Вы узнаете, как, используя Перо, создать собственный рукописный текст и дополнить его текстурами, кистями, различными элементами.

Сложность урока: Легкий

В этом уроке мы с вами будем создавать оригинальный цветочный текст, используя простые техники и приёмы, которые будут понятны и доступны даже начинающему. В нашей работе обычный рукописный текст будет сочетаться с гранжевыми текстурами, элементами из скрап-наборов, цветами и различными элементами, что в целом даст нам очень интересный результат.

Вот какая картинка у нас получится в конце нашего урока:

Материалы для урока:

Шаг 1

Начнем работу с создания нового файла с белым фоном. Откройте фото с облаками и переместите его в наш рабочий документ поверх фонового слоя. Находясь на слое с облаками, воспользуйтесь фильтром Размытие в движении (Motion Blur), настройки фильтра показаны на скриншоте. Вы также можете применить фильтр Размытие по Гауссу (Gaussian Blur) с небольшим радиусом, чтобы ещё немного смягчить картинку.

Шаг 2

Уменьшите слою с облаками Непрозрачность (Opacity) до 70%. Откройте картинку галактики, переместите её в наш рабочий документ поверх слоя с облаками. Примените фильтр Размытие по Гауссу (Gaussian Blur) со следующими настройками:

Шаг 3

Измените слою с галактикой Режим наложения (Blend Mode) на Перекрытие (Overlay), Непрозрачность (Opacity) оставим 100%. Добавьте корректирующий слой Цветовой баланс (Color Balance), настройки смотрите на картинке. Сделайте этот корректирующий слой обтравочной маской к слою с галактикой.

Примечание переводчика: правый клик по слою Цветовой баланс (Color Balance), в выпадающем меню выбираем пункт Создать обтравочную маску (Create Clipping Mask).

Шаг 4

Пишем текст. Для этого воспользуйтесь инструментом Перо (Pen Tool) в режиме Контур (Path) и нарисуйте контур будущего текста. Приблизительно вот так:

Шаг 5

Шаг 6

Нажмите Delete, чтобы удалить контур. Ваш результат должен выглядеть примерно так:

Шаг 7

Таким же способом добавьте ещё несколько слов в вашу работу. Просто создайте контур, обведите его и удалите, передвигайте слова по холсту как вам удобно, чтобы собрать нужную вам фразу – так у вас получится эффект рукописного текста.

Шаг 8

Двойным кликом по слою с текстом в панели слоев откройте окно Стиль слоя (Layer Style) и примените следующие эффекты: Тень (Drop Shadow) и Тиснение (Bevel and Emboss), настройки смотрите на скриншоте ниже.

Шаг 9

Шаг 10

Примечание переводчика: так как автор урока использует платное стоковое изображение, бесплатные фото веток деревьев в png-формате можно поискать по ссылке в архиве.

Шаг 11

Шаг 12

Воспользуйтесь изображением cherry blossom PNG, вырежьте фрагменты цветов сакуры и разместите их на ветках деревьев, как показано на картинке. Находясь на слое с цветками, воспользуйтесь фильтром Умная резкость (Smart Sharpen), чтобы немного улучшить изображение.

Примечание переводчика: располагайте цветки сакуры на новых слоях, потом объедините их в один слой и уже к нему применяйте фильтр: Фильтр (Filter) – Резкость (Sharpen) - Умная резкость (Smart Sharpen). Настройки фильтра смотрите на картинке ниже.

Шаг 13

Шаг 14

Добавим несколько декоративных элементов к нашей картинке. Воспользуйтесь ссылкой Bows Brushes. Скачивать сам набор кистей необязательно, просто скопируйте к себе на компьютер картинку предварительного просмотра кистей. Вырежьте и переместите часть картинки с нужным нам бантиком на новый слой. Воспользуйтесь инструментом Волшебная палочка (Magic Wand Tool), чтобы удалить ненужную часть фона.

Шаг 15

Скопируйте бантик несколько раз и расположите эти копии по холсту на свой вкус. Соберите все банты на один слой, дублируйте его при помощи сочетания клавиш CTRL+J. Вам необходимо добавить две тени к вашим бантам – настройки первой слоя с бантами смотрите на верхней картинке на скриншоте, настройки для дубликата слоя – на нижней картинке.

Вы можете также добавить другие декоративные элементы, вот к примеру такие банты Glamour Bows.

Шаг 16

Добавьте к нашему изображению несколько спиралей чёрного цвета, я использую вот этот набор Swirl Shapes. Также вы можете воспользоваться любыми векторными фигурами, пройдя по ссылке floral decorative.

Шаг 17

Правый клик по слою с фигурой спирали, в выпадающем меню выберите пункт Растрировать слой (Rasterize Layer). При помощи инструмента Волшебная палочка (Magic Wand Tool) создайте выделение фигуры, сняв обязательно галочку в позиции Смежные пиксели (Contiguous). Настройки инструмента смотрите на картинке ниже.

Шаг 18

Настройте инструмент Волшебная палочка (Magic Wand Tool) как показано на картинке ниже, поставьте галочку на позиции Смежные пиксели (Contiguous) и щёлкните по холсту за пределами фигуры.

Шаг 19

Залейте выделенные области белым цветом. Добавьте слою с фигурой стиль слоя Тень (Drop Shadow), настройки смотрите на скриншоте.

Шаг 20

Подобным образом создайте ещё несколько векторных фигур, расположите их в своей работе примерно вот так:

Шаг 21

Добавьте к вашей работе ещё декоративных элементов, можете скачать их по этой ссылке stain drips and splatter shapes. Используйте чёрный цвет для ваших векторных фигур.

Примечание переводчика: альтернативные исходники - Dripping-Ink-Brushes, Splats-N-Drips-Custom-Shapes, Splatter.

Шаг 22

В завершении нашей работы я считаю необходимым придать ей вид некой потертости при помощи наложения различных текстур. Для этого я использую old paper texture в режиме наложения Перекрытие (Overlay), Непрозрачность (Opacity) слоя с текстурой 80 %. Также можно добавить crumbled paper texture в режиме Линейный затемнитель (Linear Burn), Непрозрачность (Opacity) 60 %. Создайте новый слой и залейте его клетчатым узором notebook pattern, поменяйте этому слою режим наложения на Перекрытие (Overlay) или Линейный затемнитель (Linear Burn) по своему вкусу.

Шаг 23

Последним шагом в нашей работе будет цветокоррекция. Создайте корректирующий слой поверх всех слоёв Карта градиента (Gradient Map), выберите любую карту градиента, которая вам понравится.
Вот такой результат у нас получился.

Один из самых популярных видов татуировки – это фразы, высказывания и афоризмы на английском языке. Вашему вниманию – большой выбор фраз: список популярных цитат и фото тату с переводом.

ТАТУ НАДПИСИ

All people are identical differently. — Все люди одинаковы по-разному.

It is not in the stars to hold our destiny but in ourselves. — Наша судьба не в звездах, а в нас самих.

Make your own destiny. — Верши свою судьбу.

Love all, trust a few, do wrong to none. — Люби всех, доверяй немногим, не делай плохого никому.

When a loved one becomes a memory, the memory becomes a treasure. — Когда любимый человек становится памятью, память становится сокровищем.

Can’t Stop, Won’t Stop. — Не могу остановиться и не остановлюсь.

She is clothed in strength and dignity and she laugh without fear of the future. — Она одета в силу и достоинство и смеется без страха перед будущим.

Beyond fear lies freedom. — За страхом кроется свобода.

Love yourself first. — Люби себя в первую очередь.

No one is free, even the birds are chained to the sky. — Никто не свободен, даже птицы прикованы к небу.

Make love not war. — Занимайтесь любовью, а не войной!

Order is Heaven`s first law.— Порядок – первый закон небес.

Relax! Take it easy! — Расслабься, смотри на жизнь проще!

Stay strong. — Оставаться сильным.

Sunlight over me no matter what I do.— Солнечный свет над мной независимо от того, что я делаю.

The world gives way to the one who knows where he is going! — Mиp уступает дорогу тoмy, ктo знает кyдa идёт!

Life goes on. — Жизнь продолжается.

Do what you can, with what you have, where you are. — Делай, что сможешь, с тем, что имеешь там, где находишься.

Happiness is not a destination. It is a method of life. — Счастье — это не цель, а образ жизни.

Imperfection is beauty. — Несовершенство – это красота.

Sweet is revenge. — Сладкая месть.

Порой, за счастье нужно бороться даже с самим собой. — Sometimes, for happiness have to struggle even to himself.

Help yourself. — Помоги себе сам.

Never say never. — Никогда не говори никогда.

You – my poison, my air. You – my pain, my happiness. — Ты мой яд, мой воздух. Ты моя боль и счастье.

We do not remember days, we remember moments. — Мы не помним дней, мы помним моменты.

All Begins With Love. — Всё начинается с любви.

I am the architect of my own destruction. Я архитектор собственного разрушения.

Я люблю твое дыхание, люблю до потери сознания. — I love your breath, love until he lost consciousness.

Free yourself. — Освободи себя.

If you want to be somebody, somebody really special, be yourself. — Хочешь быть кем-то, кем-то действительно особенным – будь собой.

Forever young. — Вечно молодой.

Trying about happiness others, we find own happiness. Заботясь о счастье других, мы находим своё собственное.

One word frees us of all the weight and pain of life: that word is love. Sophocles. Одно слово освобождает нас от всех тяжестей и болей жизни: это слово — любовь. Софокл

I’ll get everything I want. Перевод — Получу всё, что захочу.

Only God Can Judge Me. — Только Бог может судить меня.

Heart decide who to love … Fate decides who to be with… — Сердце решает кого любить. Судьба решает с кем быть.

Music is the soul of language. Max Heindel — Музыка — это душа языка. Макс Гендель

Does not understand your silence will probably not understand your words. — Не понимающий вашего молчания, вероятно, не поймет и ваших слов.

Now or never. Перевод — Сейчас или никогда.

In every silence its hysterical. — В каждом молчании своя истерика.

It is with our passions, as it is with fire and water, they are good servants but bad masters. Aesop. Перевод — Наши страсти похожи на огонь и воду — они хорошие слуги, но плохие хозяева. Эзоп

Beauty is power. Красота – это сила.

How many of those who made us stronger… How little those who have made us happier… Как много тех, кто сделал нас сильней… Как мало тех, кто сделал нас счастливей…

You Choose Who You Want To Be — Тебе выбирать, кем ты хочешь быть.

Illusion is the first of all pleasures. Oscar Wilde. Перевод — Иллюзия — высшее наслаждение. Оскар Уайлд.

Hope Dies Last. — Надежда умирает последней.

He, who makes a beast of himself, gets rid of the pain of being a man. Перевод — Тот, кто становится зверем, избавляется от человеческой боли.

Love and peace are eternal. John Lennon — Любовь и мир вечны. Джон Леннон

Tolerance is more powerful than force. — У терпения больше власти, чем у силы.

I shall not live in vain. Перевод — Я не буду жить напрасно.

Being entirely honest with oneself is a good exercise. Sigmund Freud. Перевод — Быть до конца честным с самим собой — непростая задача. Зигмунд Фрейд

I remember everything what I ‘ve forgotten… Перевод — Я помню все, что я забыла…

The best thing in our life is love. Перевод — Лучшее в нашей жизни — это любовь.

Жизнь прекрасна. — Life is beautiful.

People rejoice at the Sun, and I’m dreaming of the Moon. — Перевод — Люди радуются солнцу, а я мечтаю о луне.

Be cheerful and smiling under all circumstances. — Радуйтесь и улыбайтесь перед лицом любых обстоятельств.

If I ever surrender, it’ll happen only in mercy to the winner. — Если я когда-нибудь сдамся, то лишь из милости к победителю.

My dreams come true. Перевод — Мои мечты сбываются.

All we need is love. Перевод — Все что нам нужно — это любовь.

Music creates the feelings which you can’t find in life. — Музыка создаёт чувства, которых нет в жизни.

То be or not to be. Перевод — Быть или не быть.

Live without regrets. — Живи без сожалений.

My life is music. — Моя жизнь – это музыка.

Clear your mind. — Очисти свой разум, выбрось из головы.

The love of my life. — Любовь всей моей жизни.

Relentless. Перевод с английского — Неустанный

Don’t cry because it’s over, smile because it happened. — Не плачь, потому что это закончилось, улыбнись, потому что это было.

Out of sight, out of mind! — С глаз долой, из сердца вон!

My guardian is always with me. — Мой хранитель всегда со мной.

To live forever. — Жить вечно.

Never give up. — Никогда не сдавайся.

The earth is my body. My head is in the stars. Перевод — Земля — мое тело. Моя голова в звездах.

Follow your heart. — Следуй за своим сердцем.

Иллюзия — высшее наслаждение. Illusion is the first of all pleasures.

Battle of life. — Борьба за жизнь.

Love is the movement. Любовь — это движение.

Be strong girl. — Будь сильной девушкой.

I’ll get everything I want. Получу всё, что захочу.

Remember who you are. — Помни, кто ты есть.

One lifelong love — Одна любовь на всю жизнь.

Enjoy every moment. — Наслаждайтесь каждым моментом.

Love is my religion — Любовь — это моя религия.

Семья навсегда. — Forever family.

Everyone is the creator of one’s own fate. Перевод — Каждый сам творец своей судьбы.

Everyone underwent something that changed him. Перевод — Каждый прошел через что-то, что изменило его.

Fall seven times and stand up eight. — Упади семь раз, поднимись восемь.

Never look back. — Никогда не смотри назад.

Everybody lies.— Все лгут.

То be or not to be. — Быть или не быть.

Моя жизнь, мои правила — My life. My rules.

Endless love. — Бесконечная любовь.

Self-conquest is the greatest of victories. — Победа над собой — величайшая из побед.

Wait and see. — Поживём, увидим.

Never stop dreaming! — Никогда не переставай мечтать!

The most dangerous demons live in our hearts — Самые опасные демоны живут в наших сердцах.

Fortune and love favor the brave. — Удача и любовь предпочитают храбрых.

I’m not normally a religious man, but if you are up there, please, save me, Superman! — Вообще-то я не религиозный человек, но если ты есть там наверху, спаси меня, Супермен!

Красивая надпись на торте, сделанная своими руками сразу сделает десерт уникальным. Клиент сразу почувствует, что это индивидуальный подарок, сделанный “для него”. Это приятно. Поэтому давайте разберемся, как сделать подпись правильно, чтобы не испортить общую концепцию подарка.

Основные правила написания фраз на тортах

Прежде чем обсуждать, чем писать на торте в домашних условиях, стоит решить, что именно будет написано. Если клиент просит простую надпись “С Юбилеем!” или “Васе”, то это не сложно. Проблема возникает, когда просят сделать красиво, но не знают как. Поэтому для начала надо взять ручку, блокнот и подумать. Надо следить за:

Объемом текста. Место на торте ограничено, а надпись будет хорошо смотреться, только если каждый символ будет достаточно крупным. Поэтому выбирать надо максимально короткие и емкие фразы. Желательно не больше 3-4 слов. Все числа пишем цифрами.
Содержанием. Подписывать торт, как открытку некрасиво. Человеку гораздо приятнее прочитать поздравления, пожелания счастья или собственное имя. Хорошо будет смотреться емкая цитата, подходящая к событию.
Тавтологией. Не надо несколько раз повторять одни и те же слова в коротком предложении, если это не известная цитата.

И очень прошу следить за орфографией и пунктуацией. Пропущенная запятая, ошибки в словах недопустимы. После прочтения “Паздравляю!” к вам вряд ли снова обратятся за тортом.

Не используйте длинных слов. Они могут не поместиться, а перенос будет смотреться убого.

Где сделать надпись

Как только вы определились, что будет написано, пора искать подходящее место на торте. Это не так просто, как может показаться вначале. Наиболее стандартный и скучный подход рекомендует использовать верх десерта. Места много, оно свободно. Но этот метод уже настолько заезжен, что отдает поделкой из колхоза. Поэтому придется дополнительно задуматься об оформлении:

Включить часть текста в общую концепцию оформления. Проще всего сделать объемными цифры, заглавную букву. Тогда они объединятся с декором и будут смотреться одним целым.
Сделать надпись на декоре. Например, использовать ленту из мастики.
Следить, чтобы декор не перекрывал текст. Если на верхушке торта устанавливаются высокие объемные элементы, не надо писать между ними. Надо, чтобы пожелания можно было прочитать в любой момент.

Я предпочитаю не писать на верхней плоскости торта, а использовать ее исключительно для декора. Текст лучше вынести на отдельную табличку сбоку. Или сделать съедобный топпер. Для этих целей отлично подойдут печенье или пряничные коржи, глазированные плоские вафли.

Как правильно писать на торте

Для начала надо подготовить поверхность. Ребрышки, капельки, полоски, крошка на торте испортят жидкие варианты надписей. Проблему можно решить полностью выровняв участок. Или использовав твердые материалы для оформления текста, которые останутся ровными независимо от рельефа.

Не забываем про очередность. Как только торт собран и готов к оформлению, рисуем цифры. Потом приступаем к надписи. Весь остальной декор располагается вокруг. Если вы планируете писать на украшениях, эти детали устанавливаются в первую очередь.

Перед тем, как начать писать, не поленитесь зубочисткой разметить место для будущих поздравлений. Для этого рисуем три ровные линии:

Нижняя часть текста.
Верх строчных букв.
Верх заглавных букв и восклицательных, знаков вопроса.

Располагая слова между линиями вы сможете сделать ее более аккуратной. Перед тем, как самому сделать симметричную надпись на торте, дополнительно надо отметить ее центр, и края на одинаковом расстоянии, а потом разлиновать поверхность.

10 способов сделать надпись на торте

Прежде чем переходить к материалам, инструментам и методам письма, стоит вспомнить о контрасте. Очень важно, чтобы надпись выделялась на торте. Поэтому всегда надо выбирать контрастные яркие оттенки, сочетающиеся с общим дизайном оформления. Еще акцент можно сделать объемом, при необходимости дополнительно подчеркнув его кандурином. Многое зависит от того, чем будет рисоваться послание.

Шоколадом

Это самый популярный способ украшения тортов. Надпись можно сделать твердой, используя темперированный шоколад, или более мягкой с помощью ганаша. Самый удобный вариант для оформления текста:

Подбираем шрифт и размечаем фразу на экране. Если хотим, чтобы ее поверхность была выпуклой, оставляем все как есть и распечатываем. Если нужны плоские буквы — вначале отзеркаливаем.
Распечатку прячем в файл.
Подготавливаем шоколад, заправляем кондитерский мешок или шприц. Можно даже обычный медицинский для тонких узоров.
Заполняем буквы шоколадом. Ошибки стираем тряпочкой.
Отправляем в холодильник на полчаса, подправляем края горячим ножом.
Устанавливаем на торт.

Если вы уверены в своих каллиграфических навыках, можете писать сразу на торте или топпере. Более подробно о том, как красиво сделать надпись на торте из шоколада можете прочитать в соответствующей статье.

Кремом

Для надписей используются наиболее стабильные смеси, которые хорошо держат форму. В принципе, методика использования не сильно отличается от применения шоколада. Заправляем мешок, шприц и пишем. Разве что заранее надпись не всегда получится нарисовать, Периодически придется сразу работать на торте. Тогда проявится еще несколько важных отличий:

Температура. Крем можно охладить до температуры торта не переживать, что покрытие расплавится.
Форма. На мешке можно установить фигурную насадку и дополнительно украсить надпись.
Удобство. Крем гораздо проще убрать с торта, если совершена ошибка.

Лучше выбирать жирные виды смесей: масляная, чиз. Если аккуратно, тонко и ровно написать на торте водными кремами высок риск, что буквы потекут или повлияют на покрытие, особенно если оно сделано из мастики.

Помадкой

Хорошая альтернатива крему и шоколаду. Помадка обладает плотной структурой. При желании из нее легко сделать табличку или топпер, воспользовавшись молдом и парой красителей.

Мастикой и марципаном

Эти материалы в целом похожи по плотности. Написать ими можно просто раскатав слой, а потом вырезав буквы нужного размера. Для этого удобно использовать алфавитные металлические формочки для печенья. Но можно нарисовать фразу от руки, или воспользовавшись распечаткой с компьютера, как шаблоном.

Есть и другой вариант, как выложить украшение. Можно аккуратно вылепить объемные буквы или раскатать мастику в тонкую полоску, а затем выложить ей надпись по контуру, нарисованному зубочисткой. Главное, следить, чтобы в креме торта не было воды, чтобы надпись не растаяла.

Топпингами

Один из простейших способов. Идем в любой супермаркет, покупаем джем, сгущенку и аналогичные топперы. Если они продаются в специальной упаковке, похожей на тюбик зубной пасты, прекрасно. Если нет, можно использовать кондитерский мешок или шприц.

Печеньем

Бюджетный простой вариант украшения домашнего торта. Можно купить буквы из песочного или галетного печенья и просто выложить их на поверхности. Или можно выпечь тонкий корж пряничного теста и вырезать буквы. Затем их можно дополнительно декорировать.

Использовав белковую глазурь проще оформить обычные печеньки, сделать надпись белого цвета. Для покрытия также можно использовать джем, шоколад. Также можно сверху украсить буквы любыми посыпками.

Маршмеллоу

Надпись необязательно писать стандартными шрифтами. Поклонники компьютерной графики оценят пиксельный вариант. Для этого надо использовать маленькие маршмеллоу для кофе и какао. Они стандартного размера и формы. Потом надпись выкладывается отдельными точками-пикселями.

Если под рукой есть только крупные маршмеллоу, можно раскатать их скалкой и потом работать как с мастикой. Или аккуратно разрезать на равные кусочки и использовать, как в предыдущем варианте.

Фруктами и орехами

Если вы хотите сделать надпись яркой и нестандартной, можете вырезать буквы из фруктов. Проще всего использовать яблоко, благодаря его плотной текстуре. Но только сверху их лучше покрыть глазурью, чтобы сок не взаимодействовал с покрытием торта.

Если вы хорошо владеете техникой карвинга, можете вырезать отдельные буквы на ягодах, вроде клубники, или целое слово на дольке арбуза, к примеру. Но вряд ли это получится с первой попытки.

Другой вариант более простой. Надпись можно выложить с помощью изюма или орехов. Удобно использовать продолговатые плоды, вроде арахиса, или мелкие, как кедровые орешки.

Посыпками

Достаточно засыпать порошок в кондитерский мешок, целофановый пакетик и срезать кончик. Только надпись будет менее аккуратной, чем кремом. Для формирования линий легко использовать любые сыпучие кондитерские ингредиенты:

мак;
семена кунжута;
кокосовую стружку;
бисквитную крошку;
окрашенные сахар и пудру;
какао и тертый шоколад.

Все становится немного проще, если у вас под рукой есть трафареты. Достаточно расположить их над нужным участком и написать на торте сахарной пудрой, какао, корицей, молотыми орехами или сублимированными фруктами.

Красками и фломастерами

Обычно краски используются для создания картин на поверхности десертов. Они готовятся из смеси гелевого красителя со спиртом. Аналогично можно сделать надпись кандурином. Жидкую сметанообразную краску наносят кисточкой, что может потребовать определенной сноровки.

А можно просто купить пищевой фломастер. Это более простой вариант, который хорошо подходит для глазурей, мастики, покрытий из помадки. Только лучше не экономить. Дешевые фломастеры тусклые, могут плохо перекрашивать оригинальные цвета поверхности.

Подбираем способ в зависимости от вида торта

Для начала, надо обратить внимание на форму десерта. Сверху на куполообразных изделиях, конусах и тортах нестандартной формы написать что-либо будет сложно. Надо изначально учитывать сложную геометрию. При этом тот же ганаш или топинг может банально стечь. В этих случаях разумнее выбирать:

твердые объемные буквы из остывшего шоколада, марципана, помадки;
топперы;
варианты сборных надписей из маршмеллоу, орехов.

Еще всегда можно сделать дополнительное украшение сбоку. Например, выложить или нарисовать золотую надпись на шоколадной табличке и приклеить к поверхности кремом, глазурью.

Не менее важен и материал покрытия торта, его внутренняя консистенция. Выбор способа надписи во многом зависит от этих характеристик.

На мастике

Мастичное покрытие плотное, сухое и совершенно не переносит воду. Поэтому водные крема и варенье использовать нельзя. Выложить на поверхности узор посыпками, фруктами тоже достаточно проблематично. Аналогично разрывать покрытие топперами или вертикальными надписями тоже не хочется.

Проблема решается с помощью шоколадной или сахарной глазури, айсинга. Также надпись можно сделать пищевыми фломастерами. Если оформить контуры на мастике с помощью иголки, можно раскрасить буквы кисточкой, используя гелевые красители или спиртовую смесь с кандурином. Или можно просто вылепить буквы из оставшейся мастики и сделать на поверхности надпись.

На чизкейке и муссовых тортах

В данном случае проблема обратная. Муссовая основа торта очень нежная, ее легко повредить неаккуратно вдавливая твердые надписи. Лучше сделать сверху чизкейка покрытие из шоколадной, прозрачной изомальтовой глазури или нанести слой варенья, крема, к которым уже будет крепиться текст надписи. Большие объемные цифры и буквы устанавливаются только на пластиковых шпажках, упирающихся в дно торта. Иначе они просто могут утонуть.

На наполеоне и медовике

Основная проблема этих тортов в неровной поверхности из-за покрытия крошкой. Топпинг или крем лягут неровно. Впечатление от надписи будет смазанное. То же касается и плотных плоских букв. Если положить их горизонтально, появятся просветы.

В этом случае наиболее оптимальное решение — это топперы и таблички сбоку наполеона, медовика. Также торт можно украсить панно из орехов в глазури или кокосовой, маковой посыпки.

Как новичку сделать красивую надпись

Если вы собираетесь впервые писать на тортах, я настоятельно рекомендую воспользоваться ганашем и кондитерским мешком. Тренируйтесь на файликах, пока не получится желаемый результат. Так теплый шоколад точно не расплавит покрытие торта, а любые ошибки останутся исключительно на полиэтилене. При этом достаточно навыков на уровне заполнения заполнения раскрасок.

Если вам надо писать сразу на торте, обязательно сделайте разметку. Старайтесь не торопиться и аккуратно выдавливать крем или ганаш. Но проще использовать топпинг или пищевой фломастер. Ими гораздо проще управлять. Техника мало отличается от обычного письма на бумаге и будет проще воспроизвести каллиграфический почерк.

Может вы очень боитесь совершить ошибку с кремом или топпингом и ищете вариант из чего сделать надпись на торте без шприца. Тогда воспользуйтесь посыпками с трафаретом или выложите надпись сахарными шариками, орешками. Немного терпения и у вас все обязательно получится.

Частые ошибки

В принципе, создание надписей не так сложно с технической точки зрения. Если вы уже умеете оформлять торты, написать поздравление на них будет просто. Но иногда кондитеры все-таки упорно совершают базовые ошибки, из-за чего портится внешний вид десерта:

Неправильно расположен кондитерский мешок. Носик должен находиться на высоте около 2-3 мм от поверхности. Если расстояние меньше, крем или топпинг неаккуратно размажется. Поднимете выше, и смесь начнет тянуться, создавая лишние линии.
Температура. Если вы используете шоколад или крем, охладите их до 15-20 О С. Если температура будет ниже, смесь станет густой и плохо будет выдавливаться. Горячий крем может испортить покрытие торта.
Сильно вдавливаются детали надписи. Если вы выкладываете текст маленькими кусочками, не надо их погружать в крем. Пусть они просто лежат сверху, чуть-чуть притопленные.
Высоко поднимается трафарет. Чем ниже расположен шаблон с прорезями, тем более четкая картинка будет по итогу.
Не используется ситечко. Сахарная пудра, какао, корица могут содержать мусор, комочки. Лучше, если они не попадут на торт.

Мы учли недостатки существующих сервисов выбора тату-шрифтов on line и сделали свой. Взгляните на преимущества:

Без рекламы и платных услуг;
Специально отобранные гарнитуры для татуировок;
Возможность листать превью ( стрелочки по бокам окна демонстрации);
Список гарнитур с названиями и примерами написания;
Возможность отметить понравившиеся позиции звездочкой;
Большие возможности форматирования ( Размер, жирность, наклон, подчеркивание, цвет, выравнивание);
Возможность переноса строки;
Сохранение в виде картинки PNG;
Возможность скачать шрифты для татуировок;
Подбор тату фраз на английском, французском , итальянском и на латыни!

Как видите плагин для подбора надписей и фраз получился функциональным и удобным. Мы сами пользуемся этим сервисом и рады поделиться с вами удобной программой! Которая поможет мастеру или его клиенту быстро и удобно найти подходящий вариант для новой надписи, сохранить его и начать использовать!

Будем признательны если вы поделитесь ссылкой в социальных сетях , для этого просто нажмите на кнопку палец вверх и выберете удобную для вас социальную сеть)

Мы рады получить обратную связь. Если у вас есть вопрос по использованию, или интересные идеи по улучшению, не стесняйтесь пишите в комментариях. Рассмотрим каждое предложение!

Минутка рекламы – если вам нужен качественный ремонт квартир в Нижнем Новгороде, то заказать его можно тут

Читайте также: